Các món nhậu đơn giản dễ làm "siêu ngon" cho dân nhậu

Tìm kiếm các món nhậu đơn giản dễ làm để lai rai cùng bạn bè, người thân luôn là chủ đề được dân nhậu quan tâm. Không cần quá cầu kỳ hay tốn kém, những món nhậu tự tay chế biến tại nhà không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn mang hương vị đậm đà, khó quên. Bài viết này Điện máy Htech sẽ gợi ý cho bạn những món nhậu đơn giản "siêu ngon" cùng bí quyết để mồi nhậu luôn hấp dẫn và tiết kiệm chi phí.

Các món nhậu đơn giản dễ làm tại nhà

Dưới đây là các món nhậu đơn giản dễ làm mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà:

Lạc rang tỏi ớt:

• Nguyên liệu: Lạc sống, tỏi, ớt, dầu ăn, muối.

• Cách làm: Lạc rang trên bếp điện từ Sunhouse hoặc bếp điện từ Kangaroo với lửa nhỏ cho đến khi vàng đều, giòn rụm. Phi thơm tỏi ớt băm với chút dầu ăn, sau đó cho lạc đã rang vào đảo đều, nêm thêm chút muối. Đây là món những món nhậu đơn giản cực kỳ kinh điển, dễ làm và được nhiều người yêu thích.

• Mẹo: Để lạc giòn lâu, bạn có thể cho thêm một chút bia hoặc rượu trắng vào khi rang, sau đó rang khô lại.

Đậu phụ chiên sả ớt:

• Nguyên liệu: Đậu phụ, sả, ớt, tỏi, bột chiên giòn (tùy chọn), gia vị.

• Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng giòn trên chảo hoặc trong nồi chiên không dầu Philips. Phi thơm sả, ớt, tỏi băm. Cho đậu phụ đã chiên vào đảo đều với hỗn hợp sả ớt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Món này vừa thơm, vừa cay, lại giòn rụm rất "bắt bia".

Nem chua rán/Nướng:

• Nguyên liệu: Nem chua (mua sẵn), dầu ăn (để rán).

• Cách làm: Nem chua lột bỏ vỏ. Nếu rán, cho vào chảo dầu nóng trên bếp điện từ Fagor hoặc bếp điện từ Bosch rán vàng đều. Nếu nướng, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu Lock&Lock ở 180°C khoảng 10-15 phút hoặc nướng trên bếp nướng điện Hawonkoo cho đến khi vàng và dậy mùi thơm. Ăn kèm tương ớt hoặc tương ớt xí muội. Đây là một trong các món nhậu đơn giản uống bia được ưa chuộng.

Chân gà sả tắc:

• Nguyên liệu: Chân gà, sả, ớt, tắc (quất), gừng, tỏi, lá chanh, gia vị.

• Cách làm: Chân gà luộc chín, chặt miếng vừa ăn. Pha nước sốt chua cay mặn ngọt với nước mắm, đường, tắc, ớt, tỏi, gừng, sả thái lát. Trộn đều chân gà với nước sốt, thêm lá chanh thái sợi, để tủ lạnh tủ lạnh Panasonic hoặc tủ lạnh Hitachi khoảng 30 phút cho ngấm. Món này chua cay mặn ngọt, giòn sần sật rất cuốn. Đây là một trong các món nhậu ngon dễ làm và luôn đắt khách.

Phổi bò luộc chấm mắm gừng:

• Nguyên liệu: Phổi bò, gừng, sả, chanh, ớt, nước mắm.

• Cách làm: Phổi bò làm sạch, luộc chín với gừng và sả để khử mùi. Thái miếng vừa ăn. Pha nước mắm gừng chua ngọt đậm đà. Phổi bò giòn sần sật, thơm mùi gừng, rất hợp cho những buổi nhậu. Đây cũng là một trong món nhậu miền Bắc được nhiều người yêu thích.

Bí quyết làm mồi nhậu ngon miệng

Để món nhậu đơn giản mà ngon, bạn cần một vài bí quyết sau:

• Nguyên liệu tươi ngon: Luôn chọn nguyên liệu tươi sống, chất lượng tốt nhất. Hải sản, thịt, rau củ tươi sẽ quyết định đến hương vị món ăn.

• Sơ chế kỹ càng: Đảm bảo nguyên liệu được làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ mùi tanh (nếu có) bằng cách ngâm, rửa với muối, gừng, chanh, rượu.

• Tẩm ướp đậm đà: Các món nhậu cần có hương vị đậm đà, cay, mặn, ngọt hài hòa để kích thích vị giác. Nên ướp đủ thời gian để gia vị thấm sâu vào nguyên liệu.

• Kiểm soát nhiệt độ khi chế biến: Dù là chiên, xào, nướng hay rang, việc kiểm soát lửa là rất quan trọng. Nướng/chiên/rang ở nhiệt độ thích hợp sẽ giúp món ăn chín đều, giòn ngon mà không bị cháy. Bạn có thể sử dụng các thiết bị như lò nướng Bosch hoặc bếp nướng điện Electrolux để kiểm soát nhiệt độ tốt hơn.

• Đồ chấm "thần thánh": Một chén nước chấm ngon, phù hợp sẽ nâng tầm món nhậu lên rất nhiều. Tùy món mà có thể là tương ớt, muối tiêu chanh, mắm gừng, hoặc các loại sốt đặc biệt.

• Thêm rau thơm: Rau răm, húng quế, ngò gai, lá chanh... không chỉ làm món ăn đẹp mắt mà còn tăng thêm hương vị và giảm ngán.

Mẹo bảo quản đồ nhậu

Để giữ món nhậu đơn giản tại nhà luôn tươi ngon và an toàn, hãy áp dụng các mẹo bảo quản sau:

• Bảo quản riêng nguyên liệu: Các nguyên liệu tươi sống nên được sơ chế sạch và bảo quản riêng trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh LG hoặc tủ lạnh Sharp.

• Ướp và để lạnh: Nếu đã ướp nguyên liệu nhưng chưa chế biến ngay, hãy bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh Toshiba hoặc tủ lạnh Aqua.

• Đồ nhậu đã chế biến: Với những món đã nấu chín, nếu còn dư, hãy để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh Samsung không quá 1-2 ngày. Khi ăn lại nên hâm nóng kỹ.

• Tránh để ngoài không khí quá lâu: Món nhậu dễ bị ôi thiu nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu, đặc biệt là trong mùa nóng.

Các món nhậu ít tốn kém

Nếu bạn muốn tổ chức một buổi nhậu tiết kiệm nhưng vẫn ngon miệng, hãy tham khảo các món sau:

• Lạc rang: Là món nhậu "quốc dân" vừa ngon, vừa rẻ, lại dễ làm.

• Đậu phụ chiên: Giá thành thấp, dễ chế biến thành nhiều món khác nhau (chiên giòn, sốt cà chua, tẩm hành).

• Trứng cút lộn xào me/rang me: Giá thành rẻ, dễ mua, chế biến nhanh và rất đưa đẩy.

• Khoai tây chiên/Khoai lang kén: Chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ giảm dầu mỡ, tiện lợi và ngon miệng.

• Rau củ luộc/hấp chấm kho quẹt: Món ăn thanh đạm nhưng đậm đà, phù hợp với những ai thích nhâm nhi ít thịt.

• Dồi sụn nướng/rán: Món này có thể mua sẵn hoặc tự làm, giá thành hợp lý và rất được dân nhậu ưa chuộng.

Với những gợi ý và bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon đãi khách và "siêu ngon" ngay tại nhà, đảm bảo buổi tụ họp thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ!