Cách hâm nóng đồ ăn không cần lò vi sóng dùng gì cũng ngon “bất ngờ”

Cách hâm nóng đồ ăn luôn là “nỗi lo” của nhiều người khi không có lò vi sóng trong nhà. Nhưng đừng vội lo, có nhiều mẹo đơn giản giúp bạn biến đồ ăn nguội thành bữa cơm nóng sốt ngay tức thì. Bài viết sau đây sẽ gợi ý cho bạn những cách đơn giản nhất!

1. Nhu cầu hâm nóng đồ ăn mà không cần lò vi sóng

Trong cuộc sống hiện đại, lò vi sóng đã trở thành một thiết bị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện hoặc nhu cầu sở hữu một chiếc. Nhiều người vẫn lựa chọn các phương pháp truyền thống khác để hâm nóng đồ ăn vì một số lý do.

Đầu tiên, không phải gia đình nào cũng có đủ không gian hoặc chi phí để trang bị lò vi sóng. Hơn nữa, một số người vẫn có những lo ngại nhất định về việc sử dụng sóng điện từ, dù các nghiên cứu đã chứng minh nó an toàn. Quan trọng hơn, đối với những người sành ăn, việc hâm nóng bằng các phương pháp khác đôi khi lại mang lại hương vị thơm ngon hơn, giữ được độ giòn hoặc độ ẩm tự nhiên của món ăn, điều mà lò vi sóng thường khó làm được.

Chính vì vậy, việc tìm hiểu cách hâm nóng đồ ăn bằng các phương pháp khác trở nên cần thiết, đặc biệt với những người muốn tiết kiệm chi phí, không gian hoặc đơn giản chỉ muốn thưởng thức món ăn nóng hổi một cách trọn vẹn nhất.

2. Hâm nóng bằng nồi cơm điện – “cứu tinh” cho dân văn phòng và sinh viên

Nồi hâm nóng thức ăn bằng điện có thể là một giải pháp tiện lợi, nhưng bạn có biết rằng chiếc nồi cơm điện quen thuộc cũng có thể đảm nhận vai trò này một cách xuất sắc? Đây là một trong những cách hâm nóng đồ ăn đơn giản và an toàn nhất, rất phù hợp với dân văn phòng, sinh viên hoặc những người sống một mình.

Cách thực hiện:

• Sử dụng xửng hấp: Đây là cách phổ biến và hiệu quả nhất. Bạn chỉ cần cho một lượng nước vừa đủ vào lòng nồi, đặt xửng hấp lên trên, sau đó cho đồ ăn vào một cái bát chịu nhiệt hoặc đĩa, đặt vào xửng hấp. Đậy nắp nồi lại và nhấn nút "Nấu" (Cook). Hơi nước nóng sẽ làm nóng đồ ăn từ từ, giúp món ăn nóng đều mà không bị khô.
• Để trực tiếp trong nồi: Với các món như cơm nguội, canh hoặc đồ kho, bạn có thể cho trực tiếp vào lòng nồi. Nếu hâm cơm nguội, hãy cho thêm một chút nước hoặc một viên đá lạnh lên trên mặt cơm, sau đó cắm điện và nhấn nút. Hơi nóng từ nước sẽ làm cơm mềm và dẻo như mới nấu.

Ưu điểm:

• An toàn, không lo cháy xém.
• Tiện lợi, dễ sử dụng, phù hợp với hầu hết các món ăn.
• Giữ được độ ẩm, giúp món ăn không bị khô.
• Đặc biệt, cách hâm nóng đồ ăn bằng nồi cơm điện này giúp bạn tận dụng một thiết bị có sẵn, không cần mua sắm thêm.

3. Hâm nóng bằng chảo chống dính – giải pháp giữ vị ngon

Đối với các món chiên, xào đã nguội hoặc các loại bánh, hâm nóng bằng chảo chống dính là một trong những cách hâm nóng đồ ăn tốt nhất để giữ lại độ giòn và hương vị thơm ngon ban đầu.

Cách làm:

• Cho một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho đồ ăn vào. Đảo đều trên lửa nhỏ để đồ ăn nóng từ từ và không bị cháy.
• Nếu bạn không muốn thêm dầu, bạn có thể cho một chút nước vào chảo, đun nóng rồi cho đồ ăn vào. Hơi nước sẽ giúp làm nóng món ăn mà không làm mất đi độ giòn.

Món ăn phù hợp:

• Các món chiên rán như cá chiên, nem rán, gà rán. Bạn sẽ bất ngờ khi thấy món ăn nóng hổi, lớp vỏ giòn tan như vừa mới chiên.
• Các loại bánh như bánh rán, bánh tiêu…
• Cách hâm lại gà luộc cũng có thể áp dụng bằng phương pháp này. Sau khi thái miếng vừa ăn, bạn cho lên chảo cùng chút dầu ăn để làm nóng và tạo lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài.

Lưu ý:

• Luôn để lửa nhỏ và đảo đều tay để đồ ăn nóng đều.
• Không nên hâm quá lâu vì có thể làm món ăn bị khô và mất đi hương vị.

4. Hâm nóng bằng nồi hấp hoặc xửng – giữ nguyên dinh dưỡng

Đối với những món ăn cần giữ độ ẩm và hương vị tự nhiên, nồi hấp là sự lựa chọn hoàn hảo. Nồi hâm nóng thức ăn kiểu hấp cách thủy giúp món ăn nóng từ từ bằng hơi nước, không làm mất đi vitamin và khoáng chất.

Cách làm:

• Sử dụng một chiếc nồi có xửng hấp.
• Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi.
• Đặt đồ ăn vào một chiếc đĩa hoặc bát chịu nhiệt, đặt lên xửng hấp.
• Đậy nắp và hấp trong khoảng 5-10 phút.

Món ăn phù hợp:

• Các loại bánh bao, bánh chưng.
• Các món hấp như cá hấp, thịt hấp, rau củ hấp.
• Cơm nguội: cho cơm vào bát và hấp cách thủy, cơm sẽ mềm dẻo như mới nấu.

Ưu điểm:

• Giữ trọn vẹn hương vị, độ ẩm và dinh dưỡng của món ăn.
• Không làm món ăn bị khô hoặc bị thay đổi hương vị.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tận dụng nồi cơm điện hoặc các loại nồi đa năng có chức năng hấp. Đây cũng là một trong những cách hâm nóng đồ ăn truyền thống và hiệu quả.

5. Một số mẹo “chữa cháy” nhanh khi không có thiết bị gì

Trong một số tình huống khẩn cấp, khi bạn không có sẵn các thiết bị chuyên dụng, một vài mẹo nhỏ dưới đây có thể trở thành “cứu tinh” giúp bạn có được món ăn nóng hổi.

• Hâm nóng bằng nước sôi: Với các món ăn đựng trong hộp thủy tinh hoặc hũ kín, bạn có thể đặt hộp đó vào một chậu nước sôi. Nhiệt từ nước sẽ truyền qua thành hộp, làm nóng đồ ăn bên trong. Đây là cách nhanh chóng và an toàn.
• Sử dụng nồi chiên không dầu: Mặc dù không phải là lò vi sóng, nhưng nồi chiên không dầu đang ngày càng phổ biến. Với các món chiên hoặc đồ nướng, đây là một trong những cách làm món ăn bằng nồi chiên không dầu tiện lợi và hiệu quả nhất. Bạn chỉ cần làm nóng nồi ở nhiệt độ khoảng 150-160°C trong vài phút, sau đó cho đồ ăn vào và nướng lại. Món ăn sẽ nóng giòn như mới.
• Sử dụng bàn ủi (iron): Đây là mẹo “chữa cháy” độc đáo và chỉ nên áp dụng cho các món ăn khô như bánh mì sandwich hoặc pizza. Bạn đặt bánh lên một tờ giấy bạc, sau đó dùng bàn ủi đã bật nóng là lên trên. Nhiệt độ từ bàn ủi sẽ làm nóng bánh, giúp phô mai chảy ra và bánh giòn hơn.

Lưu ý:

• Các phương pháp này chỉ nên áp dụng trong tình huống khẩn cấp và cần hết sức cẩn thận để tránh nguy cơ cháy nổ hoặc bị bỏng.
• Đảm bảo các dụng cụ bạn dùng để hâm nóng phải chịu nhiệt tốt.

Tóm lại, việc tìm hiểu cách hâm nóng đồ ăn không chỉ giúp bạn giải quyết vấn đề khi không có lò vi sóng mà còn mang đến nhiều lựa chọn linh hoạt hơn, giúp bạn luôn thưởng thức được những món ăn nóng hổi, thơm ngon.