Cách hấp bạch tuộc với bia công thức "chấn động" giúp bạch tuộc giòn sần sật

Cách hấp bạch tuộc với bia không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đầy màu sắc và hương vị. Vị ngọt tự nhiên của bạch tuộc hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của bia, tạo nên một món ăn hấp dẫn và khó quên. Cùng Điện máy Htech khám phá công thức cách hấp bạch tuộc với bia và bắt tay vào bếp ngay hôm nay!

1. Bạch tuộc hấp bia Món ngon “giải ngấy” đỉnh cao của dân sành hải sản

Cách hấp bạch tuộc với bia không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món bạch tuộc hấp bia đã trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của nhiều người yêu thích hải sản. Món ăn này không chỉ giúp bạn giải tỏa cơn thèm hải sản mà còn mang lại cảm giác mới lạ và thú vị.

Bạch tuộc hấp bia có vị ngọt thanh, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của bia, tạo nên một hương vị khó quên. Thịt bạch tuộc mềm mại, dai ngon khi hấp với bia, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Bên cạnh đó, cách hấp bạch tuộc với bia cũng vô cùng dễ dàng, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chế biến món ăn.

Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hoặc những buổi hẹn hò lãng mạn. Bạch tuộc hấp bia không chỉ ngon mà còn dễ dàng được các thành viên trong gia đình và bạn bè yêu thích. Với cách hấp bạch tuộc với bia đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà, mang đến những bữa ăn ngon miệng và đầy ắp tình yêu thương.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị Đơn giản mà chất lượng quyết định thành công

Để cách hấp bạch tuộc với bia của bạn đạt được hương vị tuyệt hảo, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên và vô cùng quan trọng. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

- Bạch tuộc tươi: 1 con (khoảng 500g - 700g)

- Bia: 1 lon (khoảng 330ml)

- Tỏi: 2-3 tép

- Hành tím: 1 củ

- Sả: 2-3 cây

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

- Rau sống: Xà lách, rau thơm (ngò gai, rau răm), hành lá

- Dụng cụ: Nồi hấp, bếp điện từ đôi, dao, thớt, tô, thìa, nĩa

3. Sơ chế bạch tuộc Bí quyết khử tanh, làm giòn “chuẩn đầu bếp”

Sơ chế bạch tuộc đúng cách là yếu tố then chốt để món bạch tuộc hấp bia của bạn không bị tanh và có độ giòn hấp dẫn. Cách hấp bạch tuộc với bia bao gồm các bước sau:

3.1. Làm sạch bạch tuộc

Bạch tuộc là một món hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng để làm sạch và khử tanh, bạn cần thực hiện các bước sau:

- Rửa sạch bạch tuộc: Bắt đầu bằng cách rửa sạch bạch tuộc dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

- Làm sạch phần ruột và máu: Cắt bỏ phần đầu và phần ruột bên trong bạch tuộc. Rửa sạch phần ruột và máu kỹ lưỡng để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh và các chất bẩn.

- Cắt bỏ phần gân: Dùng dao cắt bỏ các gân và dây thần kinh dọc theo thân bạch tuộc để giúp bạch tuộc mềm hơn và dễ ăn hơn.

- Ngâm bạch tuộc: Cho bạch tuộc đã làm sạch vào một tô lớn và đổ nước muối loãng (khoảng 1 muỗng cà phê muối hòa tan trong 1 lít nước). Ngâm bạch tuộc trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để giúp khử tanh hiệu quả.

- Rửa lại bạch tuộc: Sau khi ngâm, rửa lại bạch tuộc nhiều lần dưới vòi nước chảy cho đến khi nước sạch.

- Cắt bạch tuộc: Cắt bạch tuộc thành những miếng vừa ăn, thường là miếng vuông hoặc miếng dài tùy theo sở thích của bạn.

3.2. Ướp bạch tuộc với bia để khử tanh, làm giòn

Sau khi đã làm sạch, việc ướp bạch tuộc với bia là bước quan trọng giúp khử tanh và tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn. Cách hấp bạch tuộc với bia được thực hiện như sau:

- Chuẩn bị bia: Chọn một loại bia tươi và không có cồn để đảm bảo hương vị tự nhiên của món ăn. Lượng bia cần chuẩn bị phụ thuộc vào số lượng bạch tuộc bạn muốn ướp. Thông thường, bạn có thể sử dụng khoảng 1/2 đến 1 lon bia cho mỗi 500g bạch tuộc.

- Chuẩn bị gia vị: Bạn có thể thêm một số gia vị như muối, đường, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, sả băm để tạo hương vị đậm đà cho bạch tuộc.

- Ướp bạch tuộc: Cho bạch tuộc đã cắt miếng vào tô lớn, thêm bia và các gia vị đã chuẩn bị. Trộn đều để bạch tuộc được ướp đều và ngấm gia vị.

- Ngâm bạch tuộc: Để bạch tuộc ngâm trong bia và gia vị trong khoảng 1 đến 2 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh để bạch tuộc ngấm sâu hơn.

- Rửa lại bạch tuộc: Sau khi ngâm, rửa lại bạch tuộc với nước sạch để loại bỏ bớt lượng bia dư thừa.

- Chuẩn bị hấp bạch tuộc: Sau khi rửa lại, bạch tuộc đã sẵn sàng để hấp.

4. Hấp bạch tuộc với bia Bí quyết giúp bạch tuộc giòn sần sật

Sau khi đã chuẩn bị và ướp bạch tuộc, bước tiếp theo trong cách hấp bạch tuộc với bia là hấp bạch tuộc đúng cách để đạt được độ giòn sần sật tuyệt vời. Dưới đây là các bước chi tiết:

- Chuẩn bị nồi hấp: Đặt nồi hấp lên bếp điện từ đơn, đảm bảo nồi hấp sạch sẽ và khô ráo.

- Chuẩn bị nước hấp: Đổ nước vào nồi hấp đến khoảng 1/3 nồi.

- Đặt bạch tuộc vào nồi hấp: Đặt bạch tuộc đã chuẩn bị vào nồi hấp.

- Hấp bạch tuộc: Đậy nắp nồi hấp và hấp bạch tuộc ở lửa vừa đến lửa lớn. Thời gian hấp bạch tuộc thường là từ 10 đến 15 phút, tùy thuộc vào kích thước của bạch tuộc.

- Kiểm tra độ chín: Kiểm tra xem bạch tuộc đã chín đều chưa bằng cách dùng nĩa xuyên vào thân bạch tuộc. Nếu nĩa xuyên qua dễ dàng và không còn nước trong thân bạch tuộc, bạch tuộc đã chín.

- Hoàn thành: Nếu bạch tuộc chưa chín hoàn toàn, tiếp tục hấp thêm vài phút cho đến khi đạt được độ chín mong muốn.

5. Hoàn thành và thưởng thức Món bạch tuộc hấp bia giòn sần sật, đậm vị

Sau khi cách hấp bạch tuộc với bia đã hoàn tất, bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này với các bước sau:

- Lấy bạch tuộc ra khỏi nồi hấp: Dùng kẹp hoặc tay găng để lấy bạch tuộc ra khỏi nồi hấp.

- Trang trí: Để bạch tuộc nguội bớt, trang trí thêm rau sống như xà lách, rau thơm, hành lá và các loại rau khác để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.

- Thưởng thức: Bạn có thể thưởng thức bạch tuộc hấp bia kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt tùy theo sở thích của bạn.

Với cách hấp bạch tuộc với bia đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon miệng và đầy ắp tình yêu thương cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của bạch tuộc hấp bia!

Bài viết trên đây đã chia sẻ chi tiết cách hấp bạch tuộc với bia giúp bạch tuộc giòn sần sật. Nếu bạn cần thêm thông tin về cách chế biến các món hải sản khác, hãy theo dõi thêm bài viết của Điện máy Htech nhé!