Cách làm bánh crepe dâu tây vỏ dai mềm cắn 1 miếng kem dâu thơm ngọt tan chảy

Cách làm bánh crepe dâu tây không hề khó như bạn nghĩ. Với công thức chuẩn từ Htech, bạn sẽ có ngay món bánh crepe dâu tây thơm ngon, vỏ dai mềm, nhân kem dâu tây ngọt thanh, cắn một miếng là tan chảy. Vừa dễ làm, vừa ngon miệng lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa tiệc. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!

1. Nguyên liệu làm bánh crepe dâu tây “vỏ dai nhân tan chảy”

Cách làm bánh crepe dâu tây chuẩn vị, vỏ dai mềm, nhân kem dâu tây thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Bột mì số 8: 50g (tạo độ dai cho vỏ bánh)
Bột năng: 25g (tạo độ dẻo và giúp crepe không bị khô)
Bột bắp: 15g (tăng độ dẻo và giúp crepe mỏng hơn)
Trứng gà: 3 quả (tạo độ béo và giúp crepe không bị khô)
Sữa tươi không đường: 200ml (giúp bánh mềm và không bị dai)
Muối: 1/4 muỗng cà phê (tạo vị đậm đà cho crepe)
Dầu ăn: 1 muỗng canh (giúp crepe không bị dính và vỏ bánh được bóng mịn).

Để làm nhân kem dâu tây, bạn cần chuẩn bị:

Dâu tây tươi: 200g (chọn dâu tươi, ngọt và không bị dập nát)
Đường: 50g (để làm kem dâu tây)
Sữa đặc: 50ml (tạo độ béo và kết dính cho kem)
Sữa tươi không đường: 50ml (giúp kem không quá ngọt và béo ngậy)
Vani: 1/2 muỗng cà phê (tạo hương thơm cho kem dâu tây).

2. Làm nhân kem dâu tây “trái tim” ngọt ngào của món bánh

Cách làm bánh crepe dâu tây thơm ngon, vỏ dai mềm, bạn cần làm nhân kem dâu tây “trái tim ngọt ngào” của món bánh.

Bước 1: Chuẩn bị dâu tây

Chọn những quả dâu tây tươi, mọng nước và không bị dập nát. Rửa sạch dâu tây với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau khi rửa sạch, bạn có thể dùng dao cắt đôi dâu tây để dễ dàng xay nhuyễn hơn.

Bước 2: Xay nhuyễn dâu tây

Bỏ dâu tây đã cắt đôi vào máy xay sinh tố. Thêm vào đó khoảng 2 muỗng canh đường (tỷ lệ đường có thể điều chỉnh tùy theo độ chua ngọt của dâu tây) và xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay thịt.

Bước 3: Nấu kem dâu tây

Cho hỗn hợp dâu tây đã xay nhuyễn vào nồi. Đặt nồi lên bếp hồng ngoại hoặc bếp điện từ đơn và đun lửa nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp bằng thìa gỗ hoặc thìa nhựa để tránh bị cháy. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi dâu tây sệt lại và tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Làm nguội và bảo quản

Cho hỗn hợp kem dâu tây đã nấu sệt vào một tô lớn hoặc hộp đựng thực phẩm sạch. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, bạn có thể bảo quản kem dâu tây trong tủ lạnh hitachi hoặc tủ lạnh aqua trong khoảng 2 - 3 ngày.

Bước 5: Cách làm nhân kem dâu tây

Khi muốn sử dụng, lấy kem dâu tây ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5 - 10 phút để kem không bị đông lạnh. Khi kem đã mềm, bạn có thể sử dụng để nhân bánh crepe.

3. Pha bột & rán vỏ crepe bí quyết để “vỏ dai mềm, không rách”

Cách làm bánh crepe dâu tây ngon, vỏ dai mềm, bạn cần pha bột chuẩn và rán vỏ crepe đúng cách.

Bước 1: Pha bột

Trong một tô lớn, cho bột mì số 8, bột năng và bột bắp vào. Thêm trứng gà, sữa tươi không đường, muối và dầu ăn vào tô. Dùng phới lồng hoặc đánh trứng để trộn đều hỗn hợp bột cho đến khi không còn vón cục và tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.

Bước 2: Để bột nghỉ

Để hỗn hợp bột nghỉ trong khoảng 15 - 30 phút. Việc để bột nghỉ giúp bột nở và tạo độ dai cho vỏ bánh crepe.

Bước 3: Rán vỏ crepe

Đun nóng chảo chống dính trên bếp hồng ngoại hoặc bếp điện từ đôi. Khi chảo nóng, nhỏ lửa và sử dụng thìa múc một lượng bột vừa đủ (khoảng 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê) đổ vào chảo. Dùng thìa hoặc tay tròn phết đều bột trên mặt chảo.

Bước 4: Lật vỏ crepe

Khi vỏ bánh crepe đã chín vàng đều mặt dưới, dùng tay hoặc thìa lật mặt còn lại của bánh crepe và tiếp tục rán đến khi mặt trên cũng chín vàng.

Bước 5: Cách làm vỏ bánh crepe

Lấy bánh crepe ra khỏi chảo và để ráo dầu. Bánh crepe sẽ có vị thơm và dẻo ngon.

4. Cách làm bánh crepe dâu tây 1 miếng “tan chảy” từ vỏ đến nhân

Cách làm bánh crepe dâu tây không hề khó, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một chiếc bánh crepe dâu tây thơm ngon, vỏ dai mềm, nhân kem dâu tây ngọt thanh, cắn một miếng là tan chảy. Cùng thử ngay thôi nào!

Bước 1: Chuẩn bị và xếp bánh crepe

Lấy một chiếc bánh crepe đã làm và đặt lên một chiếc đĩa hoặc giấy lót. Đặt một lượng kem dâu tây vừa đủ lên mặt bánh crepe. Bạn có thể sử dụng thìa hoặc đũa để rưới kem dâu tây đều trên mặt bánh crepe.

Bước 2: Cách làm bánh crepe dâu tây

Sau khi đã rưới kem dâu tây, gấp bánh crepe lại theo hình tam giác hoặc hình chữ nhật. Đảm bảo rằng bánh crepe được gấp chặt và không có khoảng trống. Bánh crepe gấp lại sẽ giúp kem dâu tây được giữ chặt bên trong.

Bước 3: Thưởng thức bánh crepe dâu tây

Đặt bánh crepe đã gấp lại lên một đĩa hoặc giấy lót. Bạn có thể thêm một ít kem dâu tây hoặc kem tươi lên mặt bánh crepe để tăng thêm hương vị và độ đẹp mắt. Cuối cùng, thưởng thức bánh crepe dâu tây của bạn ngay lập tức để cảm nhận vị ngọt ngào và thơm ngon của nó.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh crepe dâu tây thơm ngon, vỏ dai mềm, nhân kem dâu tây ngọt thanh, cắn một miếng là tan chảy. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay làm bánh crepe dâu tây tại nhà, mang đến cho bản thân và gia đình những bữa ăn ngon miệng và thú vị. Chúc bạn thành công và tận hưởng những chiếc bánh crepe dâu tây ngon miệng!

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh ngon, dễ làm và đẹp mắt, thì bánh crepe dâu tây chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với công thức cách làm bánh crepe dâu tây mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh crepe dâu tây thơm ngon, vỏ dai mềm và nhân kem dâu tây ngọt thanh. Hãy thử ngay và cảm nhận sự ngon miệng của món bánh này!

5. Lưu ý khi làm bánh crepe dâu tây bí quyết để thành công

- Canh độ mỏng của vỏ bánh:
Khi tráng bột, chỉ đổ một lớp thật mỏng vừa phủ kín mặt chảo. Nếu vỏ quá dày, bánh sẽ mất độ dai mềm đặc trưng và khó gói; còn quá mỏng thì dễ rách khi cho nhân.

- Giữ nhiệt độ chảo ổn định:
Dùng chảo chống dính, để lửa nhỏ vừa khoảng 120 150°C. Chảo quá nóng làm vỏ bánh khô và giòn, không đạt độ dẻo. Trước mỗi lần tráng, có thể quét một lớp bơ mỏng để chống dính và giúp bánh thơm hơn.

- Đánh kem dâu vừa tay:
Kem tươi chỉ cần đánh bông mềm (khi nhấc que đánh có chóp mềm), không đánh quá cứng vì dễ bị tách nước. Khi trộn với sốt dâu, đảo nhẹ tay để kem vẫn giữ được độ bông mịn.

- Làm nguội vỏ trước khi gói:
Nhiều người gói bánh khi vỏ còn ấm khiến kem bị chảy, bánh nhanh mềm nhũn. Hãy để vỏ nguội hẳn rồi mới cho nhân vào để giữ hình dáng đẹp và lớp kem lạnh không bị tan.

- Bảo quản đúng cách:

Nếu chưa ăn ngay, nên bọc từng chiếc bánh bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Tránh để bánh tiếp xúc trực tiếp với hơi nước hoặc nhiệt độ cao.

Dùng trong vòng 24 giờ để bánh giữ nguyên độ mềm và kem dâu không tách lớp.

- Gợi ý “nâng cấp” bánh crepe:
Có thể thêm chút phô mai cream cheese vào nhân dâu để tăng vị béo; hoặc phủ thêm lớp sốt dâu tươi lên mặt bánh để món ăn vừa đẹp mắt vừa đậm vị hơn.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có được cách làm bánh crepe dâu tây ngon và dễ làm. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các công thức làm bánh khác, đừng quên theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh crepe dâu tây vỏ dai mềm, nhân kem dâu tây ngọt thanh. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh crepe dâu tây thơm ngon tại nhà. Hãy thử ngay và cảm nhận sự ngon miệng của món bánh này!

Bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm bếp điện từ, bếp hồng ngoại, lò nướng,... tại Điện máy Htech để tự tin vào bếp với công thức cách làm bánh crepe dâu tây.