Cách làm bánh khoai tây phô mai kéo sợi "thần sầu" chỉ với 3 nguyên liệu
Cách làm bánh khoai tây phô mai kéo sợi đơn giản, chỉ với 3 nguyên liệu, ăn là mê. Vị béo thơm, kết cấu giòn tan, "thần sầu" ngay từ miếng đầu tiên!
Cách làm bánh khoai tây phô mai tưởng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người “bó tay” vì không biết làm sao để bánh không bị khô, không tanh khoai. Chỉ cần 3 nguyên liệu cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra món ăn vặt “thần sầu” này tại nhà. Bánh khoai tây phô mai kéo sợi không chỉ ngon mà còn cực kỳ tiện lợi khi ăn kèm nước sốt mayonna hay kem tươi. Cùng Điện máy Htech khám phá cách làm bánh khoai tây phô mai và bắt tay vào thực hiện ngay!
1. Bánh khoai tây phô mai “ngôi sao” mới của giới ăn vặt
Cách làm bánh khoai tây phô mai đã trở thành "hot trend" trong giới ẩm thực vỉa hè. Không cần cầu kỳ hay kỹ thuật phức tạp, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay món bánh vừa ngon, vừa hấp dẫn, vừa dễ làm. Bánh khoai tây phô mai không chỉ là món ăn vặt mà còn là món tráng miệng hoàn hảo khi kết hợp cùng sữa tươi hoặc kem. Đặc biệt, khi nướng, bánh có lớp vỏ vàng ruộm, thơm lừng mùi phô mai tan chảy, khiến ai ăn một lần là nhớ mãi không quên.
2. Nguyên liệu chỉ 3 món “nhà nào cũng có”
Cách làm bánh khoai tây phô mai không đòi hỏi bạn phải có sẵn những nguyên liệu đặc biệt. Chỉ với 3 món quen thuộc, bạn đã có thể bắt đầu.
Khoai tây: 3 củ vừa, rửa sạch, gọt vỏ
Phô mai: 100g 150g (chọn loại mềm hoặc phô mai bào)
Bơ lạt: 50g
Tỏi: 1 tép (tùy chọn)
Muối, tiêu, bột ớt (tùy khẩu vị)
Đây là nguyên liệu làm bánh khoai tây phô mai mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào.
3. Cách làm bánh khoai tây phô mai “kéo sợi thần sầu”
Cách làm bánh khoai tây phô mai không hề khó, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn sẽ có món bánh thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng bắt đầu với những bước cơ bản để tạo nên món bánh khoai tây phô mai đặc biệt này.
3.1. Sơ chế nguyên liệu làm sạch khoai, phô mai
Để bánh khoai tây phô mai được thơm ngon và hấp dẫn, bước sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng.
- Rửa sạch khoai tây: Khoai tây sau khi gọt vỏ và rửa sạch, để ráo nước. Việc rửa sạch khoai tây giúp loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất bám trên bề mặt, đảm bảo vệ sinh cho món bánh của bạn.
- Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ: Dùng dao sắc cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Kích thước miếng khoai không cần quá đều nhau, chỉ cần vừa phải để khi nướng bánh sẽ chín đều và dễ dàng lấy ra khỏi khuôn.
- Chuẩn bị phô mai: Nếu sử dụng phô mai bào, bạn có thể cắt hoặc gọt thành những sợi nhỏ vừa ăn. Nếu sử dụng phô mai tươi, hãy cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Việc này giúp phô mai tan chảy đều khi nướng và tạo ra những sợi phô mai kéo dài hấp dẫn.
- Tỏi: Nếu bạn muốn bánh có hương thơm đặc trưng, hãy bóc vỏ tỏi và băm nhỏ hoặc cắt lát mỏng.
Đây là bước chuẩn bị quan trọng để cách làm bánh khoai tây phô mai của bạn được thơm ngon và hấp dẫn.
3.2. Cách làm bánh khoai tây phô mai trộn và nặn nhân
Cách làm bánh khoai tây phô mai bắt đầu từ việc trộn và nặn nhân. Đây là bước quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh.
- Đun nóng bơ lạt: Cho bơ lạt vào chảo nhỏ, đun nóng trên lửa nhỏ đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Đun bơ giúp bơ tan chảy đều và dễ dàng trộn lẫn với khoai tây và phô mai.
- Trộn khoai tây với bơ: Khi bơ đã tan chảy, cho khoai tây đã cắt miếng vào trộn đều cùng bơ. Trộn khoai tây với bơ giúp khoai tây thấm đều bơ, tạo ra hương vị béo ngậy đặc trưng.
- Thêm phô mai: Cho phô mai bào hoặc miếng nhỏ vào trộn cùng khoai tây và bơ. Phô mai giúp tạo độ béo ngậy và tan chảy khi nướng.
- Thêm gia vị: Cho tỏi băm (nếu dùng), muối, tiêu và bột ớt (nếu dùng) vào trộn đều với hỗn hợp khoai tây và phô mai. Gia vị giúp tăng thêm hương vị cho bánh.
- Nặn nhân bánh: Dùng tay hoặc muỗng, nặn hỗn hợp khoai tây và phô mai thành những viên nhân bánh có kích thước vừa phải. Kích thước nhân bánh không cần quá đều nhau, chỉ cần vừa phải để khi nướng bánh sẽ chín đều và dễ dàng lấy ra khỏi khuôn.
Đây là bước quan trọng để cách làm bánh khoai tây phô mai của bạn được thơm ngon và hấp dẫn.
4. Nướng bánh “kéo sợi thần sầu”
Cách làm bánh khoai tây phô mai sẽ hoàn hảo khi bạn thực hiện đúng các bước nướng. Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị khay nướng và khuôn bánh để có được kết quả tốt nhất.
- Chuẩn bị khay nướng và khuôn bánh: Chuẩn bị một khay nướng và khuôn bánh hoặc khuôn nướng bánh (tùy chọn). Lót giấy nến hoặc lót một lớp bơ mỏng vào khay nướng để bánh không bị dính.
- Đặt nhân bánh vào khuôn: Đặt từng viên nhân bánh vào khuôn bánh hoặc trực tiếp lên khay nướng đã lót giấy nến. Đảm bảo không đặt quá nhiều nhân bánh vào một khuôn để bánh chín đều.
- Nướng bánh: Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 180°C đến 200°C. Thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của bánh và lò nướng của bạn, thường khoảng 15 đến 20 phút. Kiểm tra bánh sau khoảng 10 phút nướng để đảm bảo bánh không bị cháy.
- Kiểm tra và hoàn thành: Sau khi bánh đã nướng chín vàng đều, lấy bánh ra khỏi lò nướng. Để bánh nguội một chút trước khi thưởng thức để bánh không bị chảy ra khi cắt.
Đây là bước quan trọng để cách làm bánh khoai tây phô mai của bạn được thơm ngon và hấp dẫn.
5. Hoàn thành và thưởng thức “kéo sợi thần sầu”
Cách làm bánh khoai tây phô mai đã hoàn thành, giờ là lúc bạn có thể thưởng thức món bánh thơm ngon, hấp dẫn này.
- Để bánh nguội: Để bánh nguội khoảng 5 đến 10 phút trước khi thưởng thức. Việc này giúp bánh không bị chảy ra khi cắt và tạo ra độ giòn hấp dẫn.
- Thưởng thức bánh: Cắt bánh ra thành những miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức ngay. Bánh khoai tây phô mai khi mới ra lò có hương thơm đặc trưng, lớp vỏ giòn rụm và nhân phô mai tan chảy, tạo ra những sợi phô mai kéo dài hấp dẫn.
- Kết hợp với các loại sốt: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp bánh khoai tây phô mai với các loại sốt như sốt mayonna, sốt kem tươi hoặc sốt phô mai nóng.
- Lưu trữ bánh: Nếu bạn muốn bảo quản bánh khoai tây phô mai, bạn có thể để bánh trong hộp kín hoặc túi zip trong ngăn mát tủ lạnh. Bánh có thể bảo quản được khoảng 3 đến 5 ngày.
Đây là bước cuối cùng để cách làm bánh khoai tây phô mai của bạn được hoàn hảo và hấp dẫn.
Bạn có thể sử dụng các sản phẩm của Điện máy Htech để giúp việc nướng bánh khoai tây phô mai trở nên dễ dàng hơn. Một trong những sản phẩm nổi bật là lò nướng electrolux, với công suất lớn và nhiệt độ điều chỉnh chính xác, giúp bánh chín đều và có màu sắc đẹp mắt. Ngoài ra, lò nướng sunhouse cũng là một lựa chọn tuyệt vời, với tính năng nướng đa dạng và tiết kiệm điện năng. Nếu bạn muốn tạo ra hương vị đặc biệt cho bánh, có thể sử dụng máy xay sinh tố lock&lock để xay nhuyễn phô mai trước khi trộn với khoai tây, giúp nhân bánh mịn màng hơn. Những sản phẩm này không chỉ giúp việc cách làm bánh khoai tây phô mai trở nên dễ dàng hơn mà còn đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời cho món bánh của bạn.
