Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành bất bại từ những nguyên liệu "nhà có sẵn"

Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người mất cả buổi vì không đúng vị. Bạn có biết rằng, nếu không chọn đúng loại bánh tráng, không trộn đúng thứ tự, món ăn sẽ nhanh bị ngấy? Nguyên liệu làm bánh tráng trộn đơn giản tưởng chừng quen thuộc nhưng nếu không biết cách kết hợp, món ăn sẽ mất đi hương vị đặc trưng. Hãy cùng Điện máy Htech khám phá bí quyết cách làm bánh tráng trộn ngon ngay tại nhà!

1. Bánh tráng trộn mỡ hành – phiên bản “nhà làm” gây nghiện

Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành không khó, nhưng để có phiên bản ngon “bất bại” thì cần một chút bí quyết. Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại khiến nhiều người “bất lực” vì không biết phải trộn thế nào để vừa đủ béo, vừa đủ mặn mà không bị ngấy.

Vậy nên, hãy thử một lần với công thức này – đảm bảo bạn sẽ không muốn ăn bánh tráng trộn ngoài hàng nữa!

2. Nguyên liệu “nhà có sẵn” cho món bánh tráng trộn mỡ hành

Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản mà bất cứ ai cũng có trong nhà. Từ bánh tráng, rau sống đến hành phi – tất cả đều có thể tìm thấy dễ dàng, chỉ cần bạn biết cách kết hợp đúng.

Bánh tráng: 500g (chọn loại bánh tráng dai, không quá mỏng)
Trứng cút: 10-15 quả
Hành lá: 2-3 nhánh
Tỏi: 2-3 tép
Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Mỡ hành: 1 muỗng canh
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
Dầu hào: 1 muỗng canh
Chanh: 1/2 quả

3. Cách làm mỡ hành thơm béo “chuẩn tiệm”

Mỡ hành là linh hồn của món bánh tráng trộn, giúp món ăn thêm béo ngậy, thơm nức mũi. Cách làm mỡ hành bánh tráng trộn đúng cách sẽ quyết định 50% độ ngon của cả món.

3.1. Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào cách làm bánh tráng trộn mỡ hành, bạn cần sơ chế các nguyên liệu thật sạch để món ăn thêm phần thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh.

Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ phần lá, phần gốc giữ nguyên để phi hành.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt tươi: Rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.
Bánh tráng: Giữ nguyên nguyên con để dễ trộn sau.

3.2. Cách làm mỡ hành thơm béo

Mỡ hành là linh hồn của món bánh tráng trộn, giúp món ăn thêm béo ngậy, thơm nức mũi. Cách làm mỡ hành bánh tráng trộn đúng cách sẽ quyết định 50% độ ngon của cả món.

Đầu tiên, cho hành lá vào chảo nóng, phi vàng vàng đến khi có mùi thơm nồng nàn. Bạn sẽ thấy phần hành lá chuyển sang màu vàng đậm và có mùi thơm đặc trưng, đó là lúc mỡ hành bắt đầu dậy mùi.

Đổ mỡ lợn vào chảo, khuấy đều để mỡ tan chảy và kết hợp với hành phi. Tiếp tục khuấy đều tay trên bếp điện từ đơn để mỡ không bị cháy. Khi mỡ bắt đầu chuyển sang màu vàng óng, bạn có thể tắt bếp.

Cho mỡ hành vừa phi vào chảo, đảo đều tay trên bếp điện từ đôi cho đến khi mỡ nóng lên và có mùi thơm béo ngậy. Đổ mỡ hành ra đĩa, để nguội bớt trước khi trộn với bánh tráng.

4. Cách trộn bánh tráng với mỡ hành ngon mê ly

Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành chỉ thực sự hoàn hảo khi bạn biết cách trộn đúng cách. Không chỉ là trộn đơn giản, mà cần có thứ tự và kỹ thuật để giữ nguyên độ giòn của bánh và hương vị của mỡ hành.

Cho bánh tráng ra một chiếc tô lớn, rắc muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào và một chút nước cốt chanh. Trộn đều để các gia vị ngấm đều vào bánh.

Thêm trứng cút đã luộc chín vào tô, trộn đều để trứng chín bám vào bánh tráng. Cách làm bánh tráng trộn ngon là khi bạn đã trộn đều tất cả các nguyên liệu, từ bánh tráng, trứng cút, rau sống đến mỡ hành.

Rưới mỡ hành lên trên, dùng tay trộn nhẹ nhàng, tránh làm đập nát bánh tráng. Đảm bảo mỡ hành được phân bố đều trên từng miếng bánh.

5. Hoàn thành và thưởng thức món bánh tráng trộn mỡ hành ngon mê ly

Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành đã hoàn thành. Món ăn này sẽ khiến bạn phải thốt lên: "Đây là bánh tráng trộn ngon nhất mà tôi từng ăn!"

Bạn có thể trang trí thêm rau sống và hành phi lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt. Dùng đũa hoặc tay sạch, lấy bánh tráng ra đĩa, rắc thêm mỡ hành và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Để giữ được độ giòn của bánh tráng, bạn nên ăn ngay khi vừa trộn. Nếu không ăn hết, hãy bảo quản trong tủ lạnh và ăn trong vòng 2-3 tiếng để đảm bảo hương vị tươi ngon.

Vậy là bạn đã có ngay một đĩa bánh tráng trộn mỡ hành ngon mê ly chỉ trong vài bước đơn giản. Không cần ra ngoài hàng, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn vặt yêu thích này tại nhà. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt!

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tráng trộn mỡ hành đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Nếu bạn muốn khám phá thêm các công thức nấu ăn khác, hãy theo dõi thêm bài viết của Điện máy Htech nhé!

6. Cách bảo quản bánh tráng trộn mỡ hành

Để cách làm bánh tráng trộn mỡ hành của bạn luôn ngon và giữ được độ giòn, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách. Nếu không bảo quản tốt, bánh tráng có thể bị mềm, mất đi hương vị và trở nên không ngon miệng.

Để bảo quản bánh tráng trộn, bạn nên cho vào hộp kín hoặc túi zip để tránh bị ẩm. Nếu có thời gian, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng chỉ nên ăn trong vòng 2-3 tiếng để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu muốn ăn lâu hơn, bạn có thể sử dụng tủ đông và bảo quản trong 1-2 ngày.

Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ hấp dẫn, khiến bạn không thể cưỡng lại. Nếu bạn thích ăn bánh tráng nhưng lại không thích ra ngoài hàng, thì đây chính là món ăn dành cho bạn. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt và thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này!