Cách làm gà kho xì dầu "lên đỉnh vị giác" chỉ với 5 phút chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm gà kho xì dầu tưởng khó mà lại dễ đến bất ngờ! Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, một chút thời gian, bạn đã có ngay món gà kho xì dầu đậm đà, thơm ngon khiến cả nhà mê mẩn. Gà kho xì dầu không chỉ là món ăn ngon mà còn là cách để bạn thể hiện tình yêu thương qua từng thớ thịt gà mềm mịn, đậm đà hương vị.

1. Vì sao Gà Kho Xì Dầu lại “gây nghiện” đến vậy?

Cách làm gà kho xì dầu có lẽ đã trở thành "cơn sốt" trong lòng nhiều người yêu thích ẩm thực Việt. Nhưng tại sao món này lại “gây nghiện” đến vậy? Hãy cùng điểm qua những lý do khiến món gà kho xì dầu trở thành lựa chọn hàng đầu trong mỗi bữa cơm gia đình.

- Hương vị đậm đà khó cưỡng: Gà kho xì dầu không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là một bản giao hưởng hương vị. Thịt gà mềm, đậm đà, hòa quyện cùng nước kho sánh mịn, thơm nức mũi, khiến ai cũng phải xuýt xoa.

- Dễ làm, dễ ăn: Không cần kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cách làm gà kho xì dầu vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời. Bạn chỉ cần một chút thời gian và vài nguyên liệu quen thuộc, là có ngay món ăn ngon chuẩn vị.

- Tốt cho sức khỏe: Gà kho xì dầu không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Gà chứa nhiều protein, sắt và các vitamin quan trọng, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

- Linh hoạt, dễ biến tấu: Gà kho xì dầu có thể ăn nóng, ăn nguội, thậm chí là mang đi làm. Bạn có thể kết hợp với cơm trắng, bánh mì hoặc ăn kèm với rau sống để tăng thêm phần hấp dẫn.

2. Nguyên liệu “vàng” tạo nên hương vị quyến rũ

Để có món cách làm gà kho xì dầu chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

Gà ta: 1 con (khoảng 1.5 - 2kg)
Xì dầu: 4-5 muỗng canh
Đường: 2-3 muỗng canh
Hành tím: 2-3 củ
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Nước mắm: 2 muỗng canh
Tỏi: 2-3 tép
Nước màu (nước hàng): 1 muỗng canh (tùy chọn)
Nước lọc: Lượng đủ để kho
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nồi: Để kho gà.

Đây là những nguyên liệu “vàng” giúp cách làm gà kho xì dầu của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

3. 5 phút chuẩn bị – Bước gọn mà “chất”

Chuẩn bị nguyên liệu chỉ mất 5 phút, nhưng lại tạo nên sự khác biệt cho món ăn của bạn. Hãy cùng bắt tay vào cách làm gà kho xì dầu ngay!

Bước 1: Sơ chế gà thật nhanh gọn
Sử dụng một con gà ta còn nguyên con, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Dùng dao cắt đôi gà ở phần bụng để dễ dàng loại bỏ phần lông, mỡ thừa và nội tạng. Cắt đôi gà thành 2 phần bằng cách cắt theo chiều dọc từ cổ đến mông. Rửa lại thật sạch phần thịt gà đã cắt đôi với nước muối loãng. Sau khi rửa sạch, để gà thật ráo nước. Bước này giúp gà khi kho sẽ không bị thấm quá nhiều nước, giữ được độ ngon và không bị nhão.

Bước 2: Ướp gà đậm đà, nhanh gọn
Trong một tô lớn, cho gà đã cắt đôi vào. Thêm vào đó 4-5 muỗng canh xì dầu, 2-3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu (nước hàng), 1 củ hành tím đã bóc vỏ và đập dập, 1 nhánh gừng tươi đã cạo vỏ và thái lát mỏng, 2-3 tép tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với thịt gà, đảm bảo thịt gà được ướp đều. Để gà ướp khoảng 15-20 phút cho gia vị thấm sâu vào thịt.

4. Kho gà đúng điệu – Cốt lõi nằm ở lửa và nước sốt

Bước 1: Kho gà đúng cách – Nước kho sánh mịn, thơm lừng
Đặt nồi lên bếp hồng ngoại hoặc bếp ga. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu. Khi dầu nóng, cho thịt gà đã ướp vào xào sơ trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho thịt gà săn lại và hơi se mặt. Khi thịt gà đã săn lại và hơi se mặt, bạn có thể tiếp tục cách làm gà kho xì dầu bằng cách đổ thêm nước lọc vào nồi để nước ngập khoảng 1/3 thịt gà. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để nước kho sánh mịn và thịt gà không bị dính đáy nồi. Kho gà trong khoảng 25-30 phút cho đến khi thịt gà chín mềm và nước kho sánh mịn.

Bước 2: Hoàn thành món gà kho xì dầu ngon mê ly
Khi cách làm gà kho xì dầu đã chín mềm và nước kho sánh mịn, bạn có thể tắt bếp. Rắc thêm một chút tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị. Món gà kho xì dầu thơm ngon, mềm mịn, đậm đà sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

Bạn có thể ăn gà kho xì dầu với cơm trắng, bánh mì hoặc ăn kèm với rau sống để tăng thêm phần hấp dẫn. Gà kho xì dầu là một món ăn đơn giản nhưng đầy sức hút, mang đến hương vị đậm đà khó quên cho bữa cơm gia đình.

5. Bí quyết làm gà kho xì dầu “đỉnh cao”

Để cách làm gà kho xì dầu của bạn không chỉ ngon mà còn “đỉnh cao”, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

- Cách kho gà bằng nồi chiên không dầu: Sử dụng nồi chiên không dầu để kho gà sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Bạn chỉ cần cho gà đã ướp vào nồi chiên, đặt ở nhiệt độ khoảng 170°C và kho trong khoảng 25-30 phút. Nước kho sẽ tiết ra từ thịt gà và hòa quyện với gia vị, tạo ra món gà kho xì dầu ngon và giàu dinh dưỡng.

- Kho gà trên bếp hồng ngoại: Bếp hồng ngoại giúp nhiệt độ phân bố đều và nhanh chóng, giúp gà chín đều và không bị khô. Sử dụng bếp hồng ngoại cho cách làm gà kho xì dầu giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời đảm bảo món ăn được nấu chín hoàn hảo.

- Cách làm gà kho xì dầu trong nồi áp suất: Nồi áp suất giúp bạn nấu gà kho xì dầu nhanh chóng và tiết kiệm thời gian. Bạn chỉ cần cho gà đã ướp vào nồi áp suất, thêm nước và các gia vị, đậy nắp và nấu trong khoảng 15-20 phút. Nước kho sẽ tiết ra nhanh chóng và gà sẽ chín mềm trong thời gian ngắn.

- Nấu gà trong nồi áp suất điện tử: Nồi áp suất điện tử như nồi áp suất cuckoo, nồi áp suất philips,... giúp bạn nấu gà kho xì dầu một cách nhanh chóng và tiện lợi. Bạn chỉ cần cho gà đã ướp vào nồi áp suất, thêm nước và các gia vị, đậy nắp và nấu trong khoảng 15-20 phút. Nước kho sẽ tiết ra nhanh chóng và gà sẽ chín mềm trong thời gian ngắn.

- Nấu gà trong lò nướng mini: Sử dụng lò nướng mini để kho gà sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Bạn chỉ cần cho gà đã ướp vào lò nướng, đặt ở nhiệt độ khoảng 170°C và kho trong khoảng 25-30 phút. Nước kho sẽ tiết ra từ thịt gà và hòa quyện với gia vị, tạo ra món gà kho xì dầu ngon và giàu dinh dưỡng.

Kết luận

Cách làm gà kho xì dầu không chỉ đơn giản mà còn đầy hấp dẫn. Với những nguyên liệu quen thuộc và vài bước cơ bản, bạn đã có ngay món ăn ngon chuẩn vị. Gà kho xì dầu không chỉ là món ăn ngon mà còn là cách để bạn thể hiện tình yêu thương qua từng thớ thịt gà mềm mịn, đậm đà hương vị. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!