Cách làm gà rang sả ớt ngon quên lối về đảm bảo cả nhà 'chén sạch nồi cơm'

Cách làm gà rang sả ớt không chỉ đơn giản mà còn là bí quyết để tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn. Gà rang sả ớt là món ăn dân dã nhưng lại khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa vì hương vị khó quên. Chỉ cần một chút sả, ớt, chút gia vị quen thuộc là đủ để món gà trở nên đậm đà, thơm lừng. Cách làm gà rang sả ớt ngon không hề phức tạp, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn chuẩn vị miền Tây, khiến cả nhà “chén sạch nồi cơm”. Hãy cùng Điện máy Htech khám phá công thức cách làm gà rang sả ớt ngon chuẩn vị, đảm bảo bạn sẽ làm được ngay lần đầu!

1. Gà rang sả ớt Món “quốc dân” khiến ai cũng mê

Cách làm gà rang sả ớt không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Gà rang sả ớt là món ăn dân dã, dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi và hoàn cảnh. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, các buổi tiệc nhỏ hoặc đơn giản là một bữa trưa vội.

Gà rang sả ớt không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt gà cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Sả ớt, một phần không thể thiếu trong công thức cách làm gà rang sả ớt, không chỉ làm cho món ăn thêm phần thơm ngon mà còn có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm và tốt cho tiêu hóa.

Đây là một món ăn có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau, từ gà nướng sả ớt đến gà rang sả ớt hay gà hấp sả ớt. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng cách làm gà rang sả ớt là một trong những phiên bản phổ biến và được yêu thích nhất.

2. Chuẩn bị nguyên liệu Đơn giản nhưng phải “chuẩn tươi”

Cách làm gà rang sả ớt ngon không chỉ phụ thuộc vào công thức mà còn bắt đầu từ những nguyên liệu tươi ngon. Để món gà rang sả ớt đạt được hương vị đậm đà, thơm lừng như mong muốn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Gà ta nguyên con hoặc gà đã chặt miếng: 1 con (khoảng 1.5 - 2kg) hoặc tùy theo số lượng người ăn.
Sả: 5-7 cây (lựa chọn sả cây tươi để có hương thơm mạnh mẽ hơn)
Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
Hành tím: 3-4 củ
Tỏi: 3-4 tép
Gia vị nêm nếm: Muối, đường, bột ngọt (tùy chọn), nước mắm ngon, tiêu xay
Dầu ăn: 2-3 muỗng canh (có thể dùng dầu ăn đã qua sử dụng để chiên gà)
Đường phèn (tùy chọn): Để tạo màu đẹp mắt cho món ăn
Chảo hoặc nồi chống dính: Để rang gà.

Đây là những nguyên liệu cần thiết để cách làm gà rang sả ớt đạt được hương vị tuyệt vời. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên và quan trọng nhất để món ăn của bạn trở nên hấp dẫn.

3. Rang gà chuẩn vị Thơm giòn, vàng ruộm mà không khô

Cách làm gà rang sả ớt chuẩn vị, thịt gà không bị khô, da gà giòn rụm, thơm lừng mùi sả ớt là điều mà nhiều người muốn đạt được. Để có được món gà rang sả ớt ngon đúng điệu, bạn cần chú ý vào quá trình chế biến, đặc biệt là khâu rang gà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách rang gà đúng cách:

3.1. Sơ chế gà sạch Bí quyết để gà thơm, không hôi

Sơ chế gà là bước quan trọng để loại bỏ mùi hôi và đảm bảo thịt gà được sạch sẽ. Trước khi bắt đầu cách làm gà rang sả ớt, hãy rửa sạch gà ta dưới vòi nước lạnh, dùng muối hạt hoặc chanh chà xát kỹ để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Nếu bạn muốn gà có màu sắc đẹp hơn, có thể luộc sơ gà trong nước sôi với một chút muối và gừng cho khử mùi hôi. Luộc sơ gà khoảng 5-7 phút rồi vớt ra để ráo nước.

3.2. Ướp gà Hương vị đậm đà từ sả, ớt, gia vị

Ướp gà đúng cách là bí quyết để cách làm gà rang sả ớt có hương vị đậm đà và thơm ngon. Chuẩn bị một hỗn hợp gia vị bao gồm:

- Sả: 5-7 cây sả cây, bóc vỏ, đập dập.
- Ớt tươi: 2-3 quả ớt, băm nhỏ.
- Hành tím: 3-4 củ, băm nhỏ.
- Tỏi: 3-4 tép, băm nhỏ.
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm ngon, tiêu xay.
- Có thể thêm một chút đường phèn để tạo màu đẹp mắt cho món ăn.

Trộn đều các nguyên liệu ướp gà và xoa đều lên toàn bộ thân gà hoặc các miếng gà đã sơ chế. Đậy kín gà và ướp trong khoảng 20-30 phút để gà thấm đều gia vị.

3.3. Rang gà Thơm giòn, vàng ruộm mà không khô

Đây là bước quan trọng nhất để cách làm gà rang sả ớt đạt được hương vị thơm ngon, giòn rụm mà không bị khô. Chuẩn bị một chảo lớn hoặc nồi chống dính sâu, cho vào một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên gà không bị khê. Đun nóng dầu ở lửa vừa, sau đó cho gà đã ướp vào chảo.

Rang gà với lửa vừa, không đảo liên tục để gà không bị bở. Quay mặt gà thường xuyên để gà chín đều và có màu vàng đẹp. Thời gian rang gà khoảng 20-30 phút, tùy thuộc vào kích thước gà và lượng dầu trong chảo.

Kiểm tra xem gà đã chín đều và có màu vàng đẹp mắt là có thể tắt bếp. Gắp gà ra đĩa, để nguội và thưởng thức ngay.

3.4. Thành phẩm Món gà rang sả ớt thơm ngon, đậm đà

Sau khi hoàn thành cách làm gà rang sả ớt, bạn sẽ có một món gà rang sả ớt thơm ngon, đậm đà. Da gà vàng ruộm, giòn rụm, thịt gà mềm ngọt, thơm lừng mùi sả ớt. Gà rang sả ớt có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc rau sống.

Cách làm gà rang sả ớt đúng cách là một công thức đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút bí quyết, bạn đã có thể tạo ra một món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho cả nhà. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với những người thân yêu của bạn nhé!

4. Lưu ý để gà rang sả ớt ngon Đừng quên vài chi tiết nhỏ

Cách làm gà rang sả ớt ngon không chỉ phụ thuộc vào công thức mà còn đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm. Dưới đây là một số mẹo nhỏ để giúp bạn có món gà rang sả ớt hoàn hảo nhất:

- Sử dụng gà ta: Gà ta có thịt dai ngon hơn gà công nghiệp, giúp món gà rang sả ớt thêm phần đậm đà và hấp dẫn.
- Ướp gà đúng cách: Thời gian ướp gà đủ dài để gia vị thấm đều vào thịt gà.
- Rang gà với lửa vừa: Không rang lửa quá lớn để gà không bị cháy khét và không rang quá nhỏ để gà không chín đều.
- Kiểm tra độ chín của gà: Dùng đũa xuyên thử thịt gà để đảm bảo gà đã chín kỹ.
- Trang trí món ăn: Có thể rắc thêm sả băm, ớt băm lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

5. Gà rang sả ớt Món ăn “gây nghiện” cả nhà mê

Cách làm gà rang sả ớt không chỉ đơn giản mà còn là bí quyết để tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn. Gà rang sả ớt là món ăn dân dã nhưng lại khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa vì hương vị khó quên.

Chỉ cần một chút sả, ớt, chút gia vị quen thuộc là đủ để món gà trở nên đậm đà, thơm lừng. Cách làm gà rang sả ớt ngon không hề phức tạp, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn chuẩn vị miền Tây, khiến cả nhà ăn hết nồi cơm. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với những người thân yêu của bạn nhé!

Đừng quên thử ngay công thức cách làm gà rang sả ớt này và chia sẻ với những người thân yêu của bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng cùng gia đình!