Cách làm gỏi mít non cứ tưởng khó ai dè chỉ 10 phút đã xong ngon "quên sầu"

Cách làm gỏi mít non tưởng khó mà hóa ra lại dễ đến bất ngờ! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món gỏi mít non giòn sật, chua ngọt hài hòa, ăn một miếng là “quên sầu” ăn hoài không ngán. Không cần cầu kỳ, không cần nhiều nguyên liệu, cách làm gỏi mít non này đảm bảo ai cũng làm được, ngon không thua gì ngoài hàng. Tự tay làm thì vừa đảm bảo an toàn, vừa ngon đúng điệu. Vào bếp cùng Điện máy Htech ngay nhé!

1. Gỏi mít non món dân dã tưởng cầu kỳ mà hóa ra dễ không ngờ

Cách làm gỏi mít non là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng với hương vị chua ngọt, giòn sật và vị bùi của mít non. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình miền Trung, nhưng không vì thế mà bạn phải ngại làm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món gỏi mít non ngon đúng điệu.

Cách làm gỏi mít non ngon không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo hương vị tươi ngon, không bị chát hay ngấy. Bạn có thể làm theo cách truyền thống hay biến tấu với các nguyên liệu khác để tạo ra một món gỏi mới lạ, hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe nhờ nguồn vitamin và chất xơ dồi dào có trong mít non.

2. Chuẩn bị nguyên liệu tươi, đơn giản mà chuẩn vị miền quê

Cách làm gỏi mít non không chỉ đơn giản mà còn đòi hỏi sự chuẩn bị nguyên liệu đúng cách để đảm bảo hương vị thơm ngon và giữ được độ giòn tự nhiên của mít non. Dù bạn chọn mít non tươi hay mít luộc, việc chuẩn bị nguyên liệu đúng sẽ giúp món gỏi thêm phần hấp dẫn.

Mít non: 1 quả (chọn mít non xanh, vỏ còn cứng, không bị mềm hoặc chín quá)
Dứa (thơm): 1/2 quả
Hành tây: 1 củ nhỏ
Hành lá: 1 bó nhỏ
Tỏi: 2-3 tép
Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
Đường: 2 muỗng canh
Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
Giấm gạo: 1 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Rau răm hoặc bạc hà: 1 ít (tùy chọn, giúp gỏi thêm phần thơm).

3. Sơ chế mít non và nguyên liệu bước “chìa khóa” cho gỏi ngon, không bị chát

Sơ chế mít non và các nguyên liệu khác là bước quan trọng trong cách làm gỏi mít non, quyết định đến độ giòn, không bị chát và hương vị thơm ngon của món ăn.

Mít non: Rửa sạch mít dưới vòi nước chảy. Dùng dao cắt đôi mít theo chiều dọc, rồi nhẹ nhàng tách từng múi mít ra khỏi hạt. Sau đó, dùng kéo hoặc dao cắt từng múi mít nhỏ vừa ăn. Mít non có vị ngọt tự nhiên, khi sơ chế cần nhẹ nhàng để không làm nát múi.

Dứa (thơm): Gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn. Dứa giúp món gỏi có vị chua thanh, cân bằng vị ngọt của mít.

Hành tây: Bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng tùy thích. Hành tây có vị cay nhẹ, giúp món gỏi thêm phần thơm ngon.

Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ phần đầu trắng và phần lá xanh riêng. Phần đầu trắng có vị nồng nhẹ, phần lá xanh có vị ngọt thanh.

Tỏi, ớt: Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy khẩu vị. Tỏi giúp món gỏi có mùi thơm đặc trưng.

Rau răm hoặc bạc hà: Rửa sạch, để ráo. Rau răm và bạc hà giúp gỏi thêm phần thơm và hấp dẫn.

4. Cách làm gỏi mít non chỉ 10 phút đã có món ngon "quên sầu"

Cách làm gỏi mít non tưởng khó mà hóa ra lại dễ đến bất ngờ! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món gỏi mít non giòn sật, chua ngọt hài hòa, ăn hoài không ngán.

4.1. Cách làm gỏi mít non chua ngọt giòn sật

Cách làm gỏi mít non chua ngọt được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Trộn nước chấm gỏi mít non: Cho đường, nước cốt chanh, nước mắm ngon, giấm gạo, muối và một ít nước lọc vào một tô nhỏ. Dùng thìa hoặc muỗng khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Nước chấm là “linh hồn” của món gỏi mít non, quyết định đến độ chua ngọt hài hòa.

Bước 2: Trộn gỏi mít non: Cho mít non, dứa, hành tây, hành lá và các nguyên liệu khác vào tô lớn. Thêm vào đó nước chấm đã pha sẵn và trộn đều. Trong quá trình trộn, bạn nên nhẹ nhàng để tránh làm nát múi mít.

Bước 3: Thêm gia vị tăng hương vị: Sau khi đã trộn đều, cho thêm tỏi băm, ớt băm và rau răm hoặc bạc hà vào tô gỏi. Dùng tay hoặc thìa trộn đều để gia vị lan tỏa đều khắp các nguyên liệu.

Bước 4: Hoàn thành món gỏi mít non: Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức ngay món gỏi mít non giòn sật, chua ngọt hài hòa. Nếu muốn món gỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút dầu ăn lên trên.

4.2. Cách làm gỏi mít non luộc món ăn dân dã mà đậm đà

Cách làm gỏi mít non luộc đơn giản, chỉ cần vài bước là có món gỏi mít non ngon, không bị chát, đậm đà hương vị dân dã.

Bước 1: Sơ chế mít non: Rửa sạch mít non, cắt đôi theo chiều dọc. Dùng dao hoặc kéo tách nhẹ nhàng múi mít ra khỏi hạt. Cắt múi mít thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Luộc mít non: Cho mít non vào nồi nước sôi, luộc khoảng 3-5 phút tùy độ già của mít. Sau khi luộc, vớt mít ra, ngâm vào nước đá lạnh để giữ được độ giòn và màu sắc tự nhiên.

Bước 3: Trộn gỏi mít non luộc: Cho mít non luộc vào tô lớn, thêm dứa, hành tây, hành lá và các nguyên liệu khác. Trộn đều với nước chấm đã pha sẵn. Cuối cùng, thêm tỏi băm, ớt băm và rau răm hoặc bạc hà vào tô gỏi và trộn đều.

4.3. Cách làm gỏi mít non không bị chát bí quyết ăn ngon “quên sầu”

Cách làm gỏi mít non không bị chát là điều quan trọng để món ăn giữ được độ giòn sật và hương vị thơm ngon. Bạn có thể áp dụng một trong những cách sau:

- Sơ chế mít non đúng cách: Rửa sạch mít non, cắt đôi theo chiều dọc. Dùng dao hoặc kéo tách nhẹ nhàng múi mít ra khỏi hạt. Cắt múi mít thành miếng vừa ăn. Tránh cắt quá nhỏ hoặc quá dày, để giữ được độ giòn sật.

- Ngâm mít non trong nước muối loãng: Cho mít non vào tô, thêm nước muối loãng và ngâm khoảng 5-10 phút. Sau đó, vớt mít ra, rửa lại với nước sạch và để ráo. Việc ngâm mít non trong nước muối loãng giúp giảm bớt vị chát và giữ được độ giòn.

- Trộn gỏi mít non đúng cách: Cho mít non vào tô lớn, thêm dứa, hành tây, hành lá và các nguyên liệu khác. Trộn đều với nước chấm đã pha sẵn. Trong quá trình trộn, bạn nên nhẹ nhàng để tránh làm nát múi mít.

- Thêm gia vị tăng hương vị: Sau khi đã trộn đều, cho thêm tỏi băm, ớt băm và rau răm hoặc bạc hà vào tô gỏi. Dùng tay hoặc thìa trộn đều để gia vị lan tỏa đều khắp các nguyên liệu.

- Thưởng thức ngay: Gỏi mít non ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn. Nếu muốn món gỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút dầu ăn lên trên.

5. Cách bảo quản gỏi mít non giữ trọn hương vị tươi ngon

Sau khi đã hoàn thành cách làm gỏi mít non, bạn có thể bảo quản món ăn này trong thời gian ngắn để giữ được độ giòn sật và hương vị thơm ngon. Cách bảo quản đơn giản và hiệu quả nhất là cho gỏi mít non vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Gỏi mít non có thể bảo quản được trong khoảng 1-2 ngày.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay hoàn thành cách làm gỏi mít non ngon “quên sầu” ngay tại nhà. Món ăn dân dã này không chỉ dễ làm, tiết kiệm thời gian mà còn mang trọn hương vị quê nhà vừa bùi, vừa chua ngọt, lại thanh mát khó cưỡng. Dù là bữa cơm gia đình hay buổi tiệc nhỏ cuối tuần, đĩa gỏi mít non thơm ngon chắc chắn sẽ khiến ai nếm thử cũng phải gật gù khen ngợi.