Cách làm kẹo mật ong cực bắt mắt y chang các video mukbang nổi khắp cõi mạng

Cách làm kẹo mật ong không chỉ đơn thuần là một món tráng miệng, mà còn là một nghệ thuật tạo hình. Từ màu sắc rực rỡ đến độ giòn tan, từng miếng kẹo mật ong đều là một tác phẩm hoàn hảo, khiến bạn phải “ngất ngây” mỗi lần nhìn thấy. Đặc biệt, nếu bạn từng bị chinh phục bởi những video mukbang nổi tiếng với món kẹo này, thì giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc kẹo giòn tan, trong veo để thưởng thức.

1. Cơn sốt kẹo mật ong “Ngôi sao” của các video mukbang triệu view

Cách làm kẹo mật ong đã trở thành một “cơn sốt” không thể bỏ lỡ trong giới mukbang, thu hút hàng triệu lượt xem nhờ vẻ ngoài bắt mắt và hương vị ngọt ngào. Từ những video ngắn gọn chỉ vài phút, người xem có thể thấy từng miếng kẹo được nặn tỉ tê, lấp lánh trong nước cốt chanh, tạo nên một trải nghiệm “mê mẩn” đến lạ.

Mật ong một nguyên liệu quen thuộc nhưng khi kết hợp với nước cốt chanh và gelatin, lại tạo nên một loại kẹo vừa giòn vừa mềm, vừa đẹp mắt vừa thơm ngon. Không chỉ vậy, cách làm kẹo mật ong còn được các streamer mukbang biến tấu theo nhiều cách, từ kẹo hình trái tim, hoa quả đến kẹo dạng viên, tạo nên một “vũ trụ” hương vị hấp dẫn. Và giờ đây, bạn cũng có thể tự tay tạo ra những chiếc kẹo như thế này, không cần đến studio chuyên nghiệp!

2. Nguyên liệu & dụng cụ Cực đơn giản nhưng đòi hỏi “chuẩn từng gram”

Cách làm kẹo mật ong không cần quá nhiều nguyên liệu, nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng bước. Dưới đây là những gì bạn cần chuẩn bị:

Mật ong: Chọn loại mật ong nguyên chất, không pha loãng. Mật ong càng đặc, độ ngọt càng cao, kẹo sẽ giòn hơn.
Nước cốt chanh: Giúp tạo độ trong và màu sắc đẹp cho kẹo.
Gelatin: Có thể dùng gelatin thực vật hoặc gelatin động vật, tùy theo khẩu vị và nhu cầu ăn kiêng.
Đường: Tùy chỉnh độ ngọt theo sở thích. Bạn có thể dùng đường thốt nốt, đường nâu, hoặc đường trắng.
Dụng cụ: Nồi nhỏ, khuôn làm kẹo, phới trộn, rây lọc, thìa, dao cắt.

3. Cách làm kẹo mật ong “chuẩn mukbang” Trong veo, giòn tan, không hỏng

Cách làm kẹo mật ong không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ thú vị. Chỉ cần vài bước, bạn đã có ngay những miếng kẹo đẹp mắt, giòn tan và thơm ngon. Hãy cùng vào bếp và bắt đầu nhé!

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu và nêm nếm “Định hướng” hương vị từ đầu

Trước khi bắt tay vào cách làm kẹo mật ong, hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo tỷ lệ sau:

Mật ong: 300ml
Nước cốt chanh: 30ml
Gelatin: 10g (chia làm 2 phần)
Đường: 150g (tùy chỉnh độ ngọt)
Nước lọc: 100ml (để nấu đường)

Để hương vị kẹo đạt chuẩn, bạn nên chọn mật ong nguyên chất, không pha loãng. Nước cốt chanh giúp tạo màu sắc đẹp mắt và độ trong suốt cho kẹo. Gelatin giúp kẹo không bị chảy nước, giữ được độ giòn. Đường giúp tăng độ ngọt và tạo hương vị đặc trưng.

3.2. Nấu đường Bí quyết tạo độ giòn và hương thơm hấp dẫn

Cách làm kẹo mật ong bắt đầu từ việc nấu đường. Đây là bước quan trọng để tạo độ giòn và hương thơm đặc trưng cho kẹo.

Cho đường và nước lọc vào nồi. Đặt nồi lên bếp hồng ngoại hoặc bếp từ đơn, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn. Khi đường tan, bạn có thể dùng phới trộn để khuấy đều. Sau khi đường tan hoàn toàn, bạn sẽ thấy hỗn hợp chuyển từ màu trắng đục sang màu vàng nhạt và có mùi thơm đặc trưng. Khi đó, tắt bếp.

3.3. Trộn mật ong Kẹo mềm mịn, không bị tách nước

Sau khi đường đã tan hoàn toàn, bạn tiến hành cách làm kẹo mật ong với mật ong.

Trong một tô sạch, cho mật ong vào. Đun nóng mật ong trên lửa nhỏ đến khi nó trở nên ấm áp, mềm mịn và không còn kết tinh. Khi mật ong đã ấm, từ từ đổ hỗn hợp đường đã nấu vào mật ong. Dùng phới trộn để trộn đều. Khi trộn, bạn sẽ thấy mật ong bắt đầu sôi nhẹ, hơi bốc hơi hơi nước. Khi đó, tắt bếp và tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp nguội bớt.

3.4. Thêm gelatin Bí quyết kẹo không bị chảy nước

Gelatin là thành phần quan trọng giúp kẹo không bị chảy nước và giữ được độ giòn. Hãy thêm gelatin vào hỗn hợp mật ong sau khi đã nguội bớt.

Trong một chén nhỏ, hòa tan gelatin với một ít nước ấm. Để gelatin tan hoàn toàn, bạn có thể dùng thìa khuấy nhẹ hoặc đặt chén gelatin vào một bát nước ấm hơn. Sau khi gelatin đã tan hoàn toàn, từ từ đổ gelatin vào hỗn hợp mật ong đã nguội. Dùng phới trộn để trộn đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn màng.

3.5. Tạo hình kẹo mật ong đẹp mắt, không bị chảy nước

Cách làm kẹo mật ong đã đến bước tạo hình. Đây là bước quan trọng để kẹo có hình dáng đẹp mắt và giòn tan.

Đổ hỗn hợp mật ong đã trộn gelatin vào khuôn làm kẹo. Dùng thìa hoặc phới trộn để nén chặt hỗn hợp vào khuôn. Bạn có thể tạo hình kẹo theo ý thích, như hình trái tim, hình hoa quả, hoặc hình khối vuông.

Để kẹo nhanh chóng đông cứng và giòn, bạn có thể đặt khuôn vào ngăn đá trong tủ lạnh aqua trong khoảng 1-2 giờ. Khi kẹo đã đông cứng, lấy ra và để nguội ở nhiệt độ phòng trong vài phút.

4. Hoàn thành Kẹo đẹp mắt, “chuẩn mukbang”

Sau khi kẹo đã đông cứng, bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay. Kẹo có màu vàng nhạt, trong veo, giòn tan và có hương thơm đặc trưng của mật ong.

Nếu bạn muốn kẹo có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít màu thực phẩm hoặc nước cốt chanh. Kẹo có thể được thưởng thức ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh hitachi để tăng độ giòn.

5. Lưu ý Kẹo không bị chảy nước, không bị khô

Cách làm kẹo mật ong thành công và giữ được độ giòn lâu dài, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Độ ẩm: Kẹo nên được làm trong môi trường khô ráo để tránh bị chảy nước.
Độ lạnh: Để kẹo trong tủ lạnh aqua sẽ giúp kẹo giữ được độ giòn lâu hơn.
Thời gian bảo quản: Kẹo có thể bảo quản trong tủ lạnh sanaky trong khoảng 1-2 tuần. Nếu kẹo trở nên mềm hoặc chảy nước, bạn có thể cho vào tủ đông để bảo quản lâu hơn.

Kết luận

Với cách làm kẹo mật ong vừa rồi, bạn đã có thể tự tay tạo ra những chiếc kẹo đẹp mắt, giòn tan và thơm ngon. Không cần đến studio chuyên nghiệp, bạn vẫn có thể tạo ra những miếng kẹo chuẩn mukbang để thưởng thức hoặc chia sẻ với bạn bè. Hãy thử ngay để cảm nhận sự ngon miệng và hấp dẫn của món kẹo này!

Hy vọng bạn đã tìm thấy những bí quyết làm kẹo mật ong giòn tan, đẹp mắt và hấp dẫn như mong đợi. Nếu bạn thích những món tráng miệng đơn giản nhưng đầy màu sắc, hãy thử làm kẹo mật ong theo cách làm kẹo mật ong trên. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, nêm nếm, nấu đường, trộn mật ong đến việc thêm gelatin và tạo hình, từng bước đều quan trọng để tạo nên thành phẩm hoàn hảo. Với những bước đơn giản này, bạn sẽ tự tin làm ra những miếng kẹo đẹp mắt, giòn tan và thơm ngon, không cần đến studio chuyên nghiệp.

Đừng quên bảo quản kẹo đúng cách để giữ được độ giòn và hương vị tuyệt vời. Kẹo mật ong không chỉ là món tráng miệng ngon miệng, mà còn là một nghệ thuật tạo hình, mang lại niềm vui và sự thú vị cho những người yêu thích ẩm thực. Hãy thử ngay và chia sẻ những thành quả của bạn với bạn bè!