Cách làm kimbap chiên xù tẩm bột "nhăm nhăm" không ngấy bí quyết mẹ Hàn

Cách làm kimbap chiên xù tưởng khó nhưng nếu làm đúng cách lại vô cùng đơn giản. Với lớp vỏ bánh mì được tẩm bột giòn rụm, tẩm bột nhăm nhăm, kết hợp cùng nhân thịt tươi ngon, đây là phiên bản “đổi mới” của kimbap truyền thống, vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Đặc biệt, cách làm kimbap chiên xù không hề ngấy, vẫn giữ được hương vị Hàn Quốc đặc trưng. Vào bếp cùng Điện máy Htech ngay nhé!

1. Kimbap chiên xù “Bản nâng cấp” giòn rụm của món cuốn Hàn Quốc quen thuộc

Cách làm kimbap chiên xù đang là xu hướng trong những bữa tiệc gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Thay vì cuốn truyền thống, bạn sẽ “bắt tay” vào làm bánh mì cuộn nhân, sau đó chiên vàng giòn lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân bên trong vẫn giữ được độ mềm ngon.

Tuy nhiên, để có được thành phẩm giòn rụm, không bị bở khi chiên, bạn cần chú ý cách cuốn, cách tẩm bột và thời gian chiên. Nếu không chuẩn bị kỹ, kimbap chiên có thể bị bung nát hoặc vỏ quá cứng. Cách làm kimbap chiên xù tưởng khó nhưng nếu làm đúng cách lại vô cùng đơn giản.

2. Chuẩn bị nguyên liệu Đơn giản nhưng đúng “chuẩn Hàn”

Để cách làm kimbap chiên xù thành công, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau. Nguyên liệu chuẩn Hàn không chỉ giúp cách làm kimbap chiên xù ngon mà còn giữ được hương vị truyền thống.

Bánh mì: 6-8 chiếc (lựa chọn loại bánh mì mềm, mịn)
Thịt xá xíu hoặc thịt heo xay: 300g
Hành tây: 1/2 củ
Rau củ (dưa chuột, cà rốt, hành tây, củ cải): 100g
Gan gà: 50g
Miến dong: 30g
Trứng gà: 1 quả
Trứng gà luộc: 2 quả
Đậu phụ chiên: 50g
Nước tương: 2 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Hạt tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Bột chiên giòn: 100g
Bột năng: 50g
Bột gạo: 50g
Dầu ăn: Lượng đủ để chiên
Muối, tiêu, dầu ăn: Các gia vị cần thiết.

3. Cuốn & cố định kimbap Bí quyết để khi chiên không bung nát

Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm kimbap chiên xù, quyết định đến độ giòn của vỏ bánh khi chiên. Nếu cuốn không khéo, kimbap chiên sẽ bị bung nát khi chiên.

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và cắt nhỏ các loại rau củ, thịt xá xíu, gan gà, trứng. Sau đó, đặt một miếng bánh mì lên mặt phẳng, đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên và cuốn lại như cách cuốn cách làm kimbap truyền thống. Để bánh cuốn được chặt, bạn có thể dùng một chiếc que gỗ hoặc thanh gỗ để đẩy chặt phần đầu bánh mì.

Sau khi cuốn xong, dùng dây buộc hoặc băng keo để cố định bánh mì lại. Việc này sẽ giúp bánh không bị bung khi chiên. Nếu không có dây buộc, bạn có thể dùng một miếng bánh mì nhỏ khác đặt lên đầu bánh mì đã cuốn để cố định.

4. Tẩm bột chuẩn Hàn Bí quyết để kimbap chiên xù giòn rụm

Đây là bước quyết định đến độ giòn của cách làm kimbap chiên xù. Nếu tẩm bột không đúng cách, kimbap chiên sẽ bị khô hoặc quá cứng.

Pha bột chiên giòn: Trong một tô lớn, pha bột chiên giòn với nước theo tỷ lệ 1:1 (tùy thuộc vào độ loãng mong muốn). Nếu muốn kimbap chiên xù có độ giòn vừa phải, bạn có thể pha bột với nước theo tỷ lệ 2:1.

Tẩm bột: Lần lượt tẩm kimbap đã cuốn vào từng lớp bột. Bạn có thể tẩm kimbap qua bột chiên giòn, sau đó lăn qua bột năng và bột gạo để tạo độ giòn và không bị khô khi chiên.

Cách làm kimbap chiên xù đúng chuẩn Hàn Quốc là một trải nghiệm thú vị và đầy hấp dẫn. Vỏ bánh giòn rụm, nhân ngon mềm, tẩm bột nhăm nhăm, kết hợp với nước chấm đậm đà tạo nên hương vị khó cưỡng. Nếu bạn muốn thử một món ăn mới lạ nhưng vẫn giữ được hương vị Hàn Quốc quen thuộc, thì cách làm kimbap chiên xù chính là lựa chọn hoàn hảo. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt và yêu thích món ăn này!

5. Chiên kimbap Bí quyết giữ giòn không bị khô

Chiên kimbap đúng cách là yếu tố quan trọng nhất để có được chiếc kimbap chiên xù giòn rụm, không bị khô hay bở. Cách làm kimbap chiên xù chiên sai cách, vỏ bánh sẽ bị khô cứng hoặc bung nát khi ăn.

Đun nóng dầu: Đun nóng dầu trong chảo hoặc nồi chiên đến khi dầu nóng khoảng 170-180°C. Bạn có thể dùng nhiệt kế đo nhiệt độ dầu để đảm bảo dầu đủ nóng.

Chiên kimbap: Cho kimbap đã tẩm bột vào chảo, chiên ở lửa vừa. Thời gian chiên khoảng 3-5 phút cho mỗi mặt. Nếu muốn kimbap có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể chiên ở lửa lớn trong khoảng 1-2 phút cho mặt trên, sau đó giảm lửa và chiên tiếp ở lửa vừa cho mặt dưới.

Đảo mặt: Sau khi chiên xong một mặt, lật mặt kimbap và chiên tiếp mặt còn lại. Đảo mặt thường xuyên để đảm bảo kimbap được chín đều và giòn đều hai mặt.

Chiên chín vàng giòn: Khi kimbap đã vàng giòn và có mùi thơm đặc trưng, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu để ráo dầu. Tránh chiên quá lâu vì kimbap sẽ bị khô và cứng.

Cách làm kimbap chiên xù đúng chuẩn Hàn Quốc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm thú vị trong căn bếp của bạn. Vỏ bánh giòn rụm, nhân ngon mềm, tẩm bột nhăm nhăm, kết hợp với nước chấm đậm đà tạo nên hương vị khó cưỡng. Nếu bạn muốn thử một món ăn mới lạ nhưng vẫn giữ được hương vị Hàn Quốc quen thuộc, thì cách làm kimbap chiên xù chính là lựa chọn hoàn hảo. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt và yêu thích món ăn này.

6. Thành phẩm kimbap chiên xù Giòn rụm, nhăm nhăm, ăn một miếng là mê!

Cách làm kimbap chiên xù của bạn đã sẵn sàng! Kimbap chiên xù giòn rụm, tẩm bột nhăm nhăm, ăn một miếng là mê. Vỏ bánh mì được chiên vàng giòn, lớp bột bám đều, không bị khô cứng. Nhân bên trong vẫn giữ được độ mềm ngon, đậm đà. Đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn, vừa lạ miệng vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và bạn bè.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm một công thức mới để biến bữa ăn gia đình thêm phần thú vị. Nếu bạn thích cách làm kimbap chiên xù và muốn thử các món ăn khác từ Hàn Quốc, hãy tiếp tục theo dõi Điện máy Htech để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm kimbap chiên xù và thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình!