Cách làm mứt chanh vàng “ngon tê lưỡi” chữa ho dứt điểm chỉ sau 3 ngày

Cách làm mứt chanh vàng tưởng khó, nhưng nếu bạn đã từng thử mứt chanh chua chát, thì sẽ hiểu tại sao mứt chanh vàng lại là “món quà” từ thiên nhiên. Chanh vàng không chỉ ngon mà còn có tác dụng hỗ trợ chữa ho, làm dịu cổ họng, đặc biệt khi dùng kèm mật ong. Cùng Điện máy Htech khám phá cách làm mứt chanh vàng “ngon tê lưỡi” dễ làm, không đắng, ngon lâu lại còn giúp khỏe từ bên trong!

1. Mứt chanh vàng Món ngon “2 trong 1”: ăn vặt cũng được, trị ho cũng hay

Cách làm mứt chanh vàng không chỉ là món ăn vặt “bắt trend” mà còn là dược liệu “vàng” từ thiên nhiên. Với vị chua ngọt thanh, mứt chanh vàng giúp làm dịu cổ họng, giảm ho hiệu quả, đặc biệt khi dùng kèm mật ong. Nhiều người chia sẻ, sau khi ăn mứt chanh vàng, tình trạng ho kéo dài đã được cải thiện rõ rệt. Đây là món ăn mà cả gia đình đều mê không chỉ ngon, mà còn có tác dụng chữa bệnh!

Cách làm mứt chanh vàng món ngon không chỉ để ăn mà còn để “trị ho”. Vị chua ngọt thanh nhẹ của mứt chanh giúp làm dịu cổ họng, giảm ho hiệu quả. Đặc biệt, khi kết hợp với mật ong, công dụng này càng được tăng cường. Nhiều người dùng chia sẻ, chỉ sau 3 ngày ăn cách làm mứt chanh vàng, triệu chứng ho đã giảm hẳn. Đây là món ăn vặt mà cả nhà đều mê vừa ngon, vừa có lợi cho sức khỏe.

2. Chuẩn bị nguyên liệu Tinh gọn, dễ tìm, chuẩn “chữa lành tự nhiên”

Cách làm mứt chanh vàng không khó, nhưng muốn thành phẩm đạt chuẩn, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đúng tỉ lệ. Chanh vàng, đường cát trắng, một chút muối đó là “bộ ba vàng” tạo nên món mứt ngon trị ho. Đặc biệt, bạn cần chọn chanh vàng chín, đường cát trắng để mứt không bị đắng và giữ được độ thơm tự nhiên. Đây là bước quan trọng để cách làm mứt chanh vàng của bạn thành công!

Nguyên liệu chính cho mứt chanh vàng

- Chanh vàng (nên chọn chanh đã chín tự nhiên, không có mùi hôi): 500g 700g
- Đường cát trắng: 400g 500g (tùy độ chua của chanh)
- Mật ong (tùy chọn, giúp mứt thơm và có tác dụng chữa ho tốt hơn): 50g 100g
- Muối hạt: 1/4 muỗng cà phê (giúp mứt không bị đắng, tăng hương vị).

Chuẩn bị dụng cụ Đơn giản nhưng cần sạch sẽ

- Nồi nhỏ: Để đun hỗn hợp chanh và đường.
- Dao, thớt: Để cắt chanh.
- Rây lọc: Để lọc bã chanh sau khi đun.
- Chảo hoặc nồi chống dính: Để sên mứt.
- bình thủy tinh hoặc hộp kín: Để đựng mứt.

3. Sơ chế chanh Bước “vàng” quyết định độ ngon và không đắng

Cách làm mứt chanh vàng của bạn sẽ bị hỏng nếu không sơ chế chanh đúng cách. Chanh vàng khi sơ chế cần được rửa sạch, cắt bỏ cuống, vắt lấy nước cốt và để lại bã. Quan trọng là bạn cần vắt nước cốt một cách nhẹ nhàng để giữ lại phần axit giúp mứt có vị chua nhẹ, đồng thời loại bỏ phần bã để mứt không bị đắng. Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm mứt chanh vàng để món ăn ngon và không bị đắng.

4. Cách làm mứt chanh vàng “ngon tê lưỡi” 3 bước đơn giản, 3 ngày trị ho

Cách làm mứt chanh vàng chỉ có 3 bước, nhưng nếu bạn làm đúng, bạn sẽ có món mứt ngon tê lưỡi và có thể dùng để chữa ho trong 3 ngày. Hãy cùng bắt tay vào làm!

4.1. Ngâm chanh với muối Tạo vị chua nhẹ, không đắng

Đây là bước giúp chanh không bị đắng khi sên mứt. Ngâm chanh với muối sẽ giúp loại bỏ vị hăng và giữ lại phần axit tự nhiên, tạo ra vị chua nhẹ, dễ chịu.

- Rửa sạch chanh, cắt bỏ cuống, vắt lấy nước cốt (giữ lại bã để sau này).

- Ngâm chanh với nước muối loãng khoảng 10 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

4.2. Đun chanh với đường Bí quyết để mứt không bị đắng, có vị chua ngọt thanh

Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm mứt chanh vàng. Nếu đun sai cách, mứt có thể bị đắng hoặc không chua ngọt.

- Cho chanh đã vắt nước cốt (giữ lại phần bã) vào nồi, thêm đường cát trắng theo tỉ lệ 1:1 (nếu chanh chua ít, có thể điều chỉnh).

- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều để đường tan hết và nước cốt chanh hòa vào.

- Khi nước cốt chanh sệt lại thành dạng gelatin, tắt bếp và lọc qua rây để loại bỏ bã.

4.3. Sên mứt Bước cuối để mứt có màu vàng đẹp mắt và vị chua ngọt tê lưỡi

Cách làm mứt chanh vàng cuối cùng là sên mứt để tạo màu vàng đẹp mắt và vị tê lưỡi đặc trưng.

- Đun hỗn hợp nước cốt chanh đã lọc trên lửa nhỏ, khuấy liên tục để mứt không bị cháy.

- Khi mứt sệt lại thành dạng gel, tắt bếp và để nguội.

- Cho mật ong vào mứt (nếu có), khuấy đều và rót vào hộp kín, để nguội hoàn toàn.

5. Mẹo nhỏ giúp mứt chanh vàng “ngon tê lưỡi” Không đắng, không cháy, giữ được vị chua ngọt

Cách làm mứt chanh vàng của bạn sẽ thành công nếu bạn áp dụng đúng những mẹo nhỏ sau:

- Dùng chanh vàng chín tự nhiên, không có mùi hôi để mứt có vị chua thanh.

- Vắt chanh nhẹ nhàng để giữ lại phần axit, giúp mứt không bị đắng.

- Lọc bã chanh kỹ trước khi đun để mứt không bị lợn cợn.

- Đun ở lửa nhỏ, không để mứt cháy hay quá sệt.

- Để nguội hoàn toàn trước khi rót vào hộp, tránh mứt bị vón cục.

6. Cách bảo quản mứt chanh vàng Không bị chảy nước, không bị hỏng trong 2 tháng

Cách làm mứt chanh vàng chỉ thành công khi bạn biết cách bảo quản đúng cách. Mứt chanh vàng nếu không bảo quản tốt sẽ bị chảy nước hoặc bị hỏng sau vài ngày. Để mứt giữ được độ ngon lâu dài, bạn nên rót vào hộp thủy tinh sạch, đậy kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mứt chanh vàng có thể bảo quản trong 2 tháng mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Nếu bạn muốn cách làm mứt chanh vàng có thêm mùi thơm, hãy thêm một chút mật ong.

Cách làm mứt chanh vàng không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn có công dụng chữa ho hiệu quả. Với cách làm mứt chanh đúng cách, bạn sẽ có món mứt vàng thơm, ngon và giữ được vị chua ngọt tê lưỡi. Dù là người lớn hay trẻ nhỏ, mứt chanh vàng đều là lựa chọn tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe. Hãy thử ngay cách làm mứt chanh vàng và cảm nhận sự khác biệt!

Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn cách làm mứt chanh vàng đơn giản nhưng hiệu quả. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức làm mứt khác, đừng quên theo dõi Điện máy Htech để cập nhật những bí quyết làm mứt ngon bổ rẻ mỗi ngày!