Cách làm nui chiên lắc phô mai vừa xem phim vừa nhâm nhi là “chuẩn bài”

Cách làm nui chiên lắc phô mai ngon là bí quyết để bữa tối thêm phần “thơm ngon mà không phải là ngấy”. Món ăn vặt tưởng đơn giản nhưng nếu không biết cách chiên và lắc phô mai đúng, dễ bị khô, cháy hoặc nui bị nổ khi ăn. Nhưng nếu bạn làm đúng theo hướng dẫn, nui sẽ giòn tan, phô mai tan chảy ngay miệng, vừa ăn vừa xem phim là “chuẩn bài”. Vào bếp cùng Điện máy Htech ngay nhé!

1. Nui chiên lắc phô mai món ăn vặt giòn tan ‘gây nghiện’ từ miếng đầu tiên

Cách làm nui chiên lắc phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa nui giòn rụm và phô mai tan chảy. Món ăn này không chỉ ngon mà còn là “bí kíp” để bạn có bữa tối vừa ăn vừa xem phim mà không lo ngấy. Đặc biệt, nếu bạn muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu khác như:

- Bột chiên xù: Tăng thêm độ giòn và tạo lớp vỏ bọc xung quanh nui, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

- Sốt mayonnaise hoặc sốt bơ: Nếu bạn thích món ăn có vị béo ngậy, có thể rưới thêm sốt mayonnaise hoặc sốt bơ.

- Dầu hào: Nếu bạn thích món ăn có vị chua ngọt, có thể pha thêm dầu hào.

- Tương ớt: Nếu bạn thích món ăn có vị cay, có thể thêm tương ớt.

- Topping: Bạn có thể thêm topping như rau răm, hành lá, hoặc các loại rau xanh khác để tăng thêm độ tươi ngon.

2. Chuẩn bị nguyên liệu ít mà chất, có ngay món ngon tại nhà

Cách làm nui chiên lắc phô mai đơn giản và thành công, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau. Các nguyên liệu này đều dễ tìm mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn muốn món ăn có hương vị đậm đà hơn, có thể thay thế một số nguyên liệu như sau:

- Nui ống hoặc nui spaghetti: 200g (chọn loại nui mềm, không quá dai).

- Phô mai mozzarella hoặc phô mai tươi: 100g (chọn loại phô mai mềm, tan chảy tốt).

- Bột chiên xù: 100g (có thể thay thế bằng bột bắp hoặc bột mì để tạo độ giòn).

- Bột năng: 1 muỗng canh (giúp nui không bị nổ khi chiên).

- Dầu ăn: Lượng đủ để chiên (thường khoảng 200ml).

- Tương ớt: 1 muỗng cà phê (tùy chọn, để tăng vị cay).

- Muối: 1/4 muỗng cà phê.

- Đường: 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn, để tăng vị ngọt nhẹ).

- Hành lá: 1 nhánh (tùy chọn, để thêm hương thơm).

- Tỏi: 1 tép (tùy chọn, để thêm hương thơm).

- Dầu hào: 1 muỗng canh (tùy chọn, để tăng vị đậm đà).

- Sốt mayonnaise: 1 muỗng canh (tùy chọn, để tăng độ béo ngậy).

3. Luộc & làm khô nui bí quyết để nui chiên không bị nổ

Bước này là bí quyết giúp nui không bị nổ khi chiên, giữ được độ giòn và ngon khi ăn. Nếu bạn muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu khác như:

- Bột chiên xù: Tăng thêm độ giòn và tạo lớp vỏ bọc xung quanh nui, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

- Sốt mayonnaise hoặc sốt bơ: Nếu bạn thích món ăn có vị béo ngậy, có thể rưới thêm sốt mayonnaise hoặc sốt bơ.

- Dầu hào: Nếu bạn thích món ăn có vị chua ngọt, có thể pha thêm dầu hào.

- Tương ớt: Nếu bạn thích món ăn có vị cay, có thể thêm tương ớt.

- Topping: Bạn có thể thêm topping như rau răm, hành lá, hoặc các loại rau xanh khác để tăng thêm độ tươi ngon.

3.1. Luộc nui: Đừng bỏ qua bước này!

Để nui không bị nổ khi chiên, bạn cần luộc nui thật kỹ và để cho nui thật khô.

- Luộc nui: Cho nui vào luộc trong nước sôi khoảng 5-7 phút cho nui chín tới. Sau đó, vớt nui ra, rửa lại với nước lạnh để nui không bị dính.

- Làm khô nui: Sau khi luộc, để nui ráo nước hoàn toàn. Nếu muốn nui khô hơn, bạn có thể để nui trong rổ hoặc giấy thấm dầu trong khoảng 10-15 phút.

3.2. Trộn bột “bí kíp” cho nui giòn ngon

Trộn bột đúng cách giúp nui khi chiên không bị nổ và có độ giòn vừa phải.

- Cho nui vào tô lớn, thêm bột năng, bột chiên xù, muối, đường, dầu hào và tương ớt.

- Trộn đều hỗn hợp cho nui bám đều bột.

- Nếu muốn nui giòn hơn, có thể thêm một ít bột mì hoặc bột bắp.

4. Chiên nui nui giòn, phô mai tan chảy

Bước này quyết định độ giòn và ngon của nui.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và làm nóng dầu ở lửa vừa.

- Chiên nui: Cho từng lớp nui vào chiên, chiên vàng đều cả hai mặt.

- Chiên phô mai: Nếu muốn ăn kèm phô mai, có thể chiên phô mai riêng bằng cách cắt phô mai thành từng miếng nhỏ và chiên vàng.

- Lắc phô mai: Sau khi chiên xong, lắc nui với phô mai để phô mai bám đều lên nui.

- Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và ngon nhất.

5. Thành phẩm: Nui chiên lắc phô mai ăn một miếng là mê

Cách làm nui chiên lắc phô mai đúng cách sẽ giúp bạn có món ăn vặt thơm ngon, giòn tan và hấp dẫn. Khi ăn, nui giòn rụm, phô mai tan chảy, tạo nên hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho mọi gia đình. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng gia đình hoặc bạn bè, vừa ăn vừa xem phim, vừa thư giãn vừa tận hưởng hương vị tuyệt vời.

Cách làm nui chiên lắc phô mai không chỉ là món ăn vặt mà còn là “bí kíp” để bạn có bữa tối thêm phần hấp dẫn. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà, vừa ngon vừa tiết kiệm.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm nui chiên lắc phô mai mà Điện máy Htech đã tổng hợp. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này tại nhà. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức nấu ăn khác, hãy theo dõi các bài viết của chúng tôi để có thêm nhiều ý tưởng cho bữa ăn của mình.