Cách làm phô mai viên chiên gây “sốt” team mê ăn vặt không thể nào bỏ qua

Cách làm phô mai viên chiên không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một trải nghiệm thú vị cho những ai yêu thích sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của phô mai và độ giòn rụm của vỏ bột chiên. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn dễ dàng thực hiện tại nhà, giúp bạn có thể thưởng thức những viên phô mai chiên giòn rụm bất cứ khi nào bạn muốn. Hãy cùng Điện máy Htech khám phá cách làm phô mai viên chiên và tạo ra những món ăn vặt tuyệt vời cho bạn và gia đình.

1. Phô mai viên chiên Món ăn vặt “gây nghiện” từ cái nhìn đầu tiên

Cách làm phô mai viên chiên là một trong những món ăn vặt “gây nghiện” nhất khi vừa nhìn đã muốn cắn một miếng. Với lớp vỏ bột chiên giòn rụm bên ngoài, bên trong là phần phô mai béo ngậy tan chảy khi chạm vào lưỡi, viên phô mai chiên không chỉ là món ăn vặt mà còn là “cứu tinh” cho những lúc bạn cần một chút “bổ sung năng lượng” nhanh chóng.

Điểm đặc biệt của cách làm phô mai viên chiên nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai và độ giòn rụm của vỏ bột chiên. Khi bạn cắn một miếng, lớp vỏ bột bên ngoài sẽ nổ tung, tạo ra một lớp vỏ giòn tan ngay lập tức, trong khi phần phô mai bên trong sẽ tan chảy, lan tỏa hương vị béo ngậy vào miệng. Đây chính là lý do tại sao cách làm phô mai viên chiên trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích.

Không chỉ ngon, cách làm phô mai viên chiên còn dễ dàng thực hiện tại nhà. Bạn không cần phải có kỹ thuật phức tạp hay trang thiết bị chuyên nghiệp để làm ra món ăn này. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể tạo ra những viên phô mai chiên giòn rụm, thơm ngon và đầy hấp dẫn.

2. Chuẩn bị nguyên liệu Đơn giản nhưng phải “chuẩn” mới ngon

Cách làm phô mai viên chiên ngon và giòn rụm, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Dù bạn tự tay thực hiện hay chọn mua phô mai viên, việc chọn đúng nguyên liệu sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo hơn.

Phô mai là yếu tố then chốt, vì vậy bạn nên chọn loại phô mai béo ngậy, có độ tan chảy tốt. Các loại phô mai như mozzarella, cheddar hay parmesan đều là những lựa chọn tuyệt vời. Nếu bạn không có sẵn phô mai viên, bạn có thể tự tay tạo hình viên phô mai bằng cách trộn phô mai bột với một ít sữa hoặc nước để tạo thành hỗn hợp dẻo.

Bột chiên giòn cũng là yếu tố không thể thiếu trong cách làm phô mai viên chiên. Bạn có thể sử dụng bột chiên giòn thông thường hoặc bột chiên xù để tạo ra lớp vỏ giòn rụm. Nếu muốn món ăn có hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể thêm một chút bột nở vào bột chiên để vỏ phô mai viên chiên nở nhẹ khi chiên, tạo ra cảm giác giòn ngon hơn.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần chuẩn bị một số nguyên liệu khác như trứng gà, sữa tươi, muối, tiêu và một ít bột bắp để giúp phô mai không bị chảy khi chiên. Tất cả những nguyên liệu này sẽ tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, giúp cách làm phô mai viên chiên của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

3. Tạo hình & áo bột Bí quyết để vỏ giòn mà phô mai không chảy

Cách làm phô mai viên chiên không chỉ đơn thuần là chiên phô mai với bột một phần quan trọng là cách tạo hình và áo bột sao cho phô mai không chảy mà vẫn giữ được độ giòn rụm.

Bước đầu tiên là tạo hình viên phô mai. Nếu bạn sử dụng phô mai viên sẵn, bạn có thể giữ nguyên hình dạng của chúng. Nếu tự làm phô mai viên, hãy trộn phô mai bột với một ít sữa hoặc nước để tạo thành hỗn hợp dẻo. Dùng thìa hoặc tay tạo hình viên phô mai với kích thước vừa phải, không quá dày để khi chiên, phô mai không bị chảy.

Sau khi tạo hình, bước tiếp theo là áo bột. Bạn có thể sử dụng bột chiên giòn thông thường hoặc bột chiên xù để áo phô mai. Để giúp phô mai không bị chảy khi chiên, bạn có thể thêm một ít bột bắp vào hỗn hợp bột chiên. Bột bắp sẽ giúp phô mai không bị chảy và tạo ra lớp vỏ giòn rụm. Bạn cũng có thể sử dụng bột chiên giòn có hương vị đặc biệt như bột chiên giòn bơ, bột chiên giòn caramel để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Sau khi áo bột, bạn có thể cho phô mai viên vào một tô hoặc chậu lớn, thêm một chút trứng gà và sữa tươi để giúp bột bám chặt hơn. Sau đó, lăn phô mai viên qua bột chiên giòn. Bạn có thể lăn phô mai viên qua bột chiên giòn một lần hoặc nhiều lần tùy thuộc vào độ dày mong muốn của vỏ bột. Điều này sẽ giúp phô mai viên có lớp vỏ giòn rụm và béo ngậy khi chiên.

4. Cách làm phô mai viên chiên giòn Bật mí từ chuyên gia

Cách làm phô mai viên chiên không chỉ đơn giản mà còn có thể khiến bạn ngạc nhiên với độ giòn rụm và hương vị thơm ngon. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tự tay thực hiện món ăn vặt hấp dẫn này tại nhà.

4.1. Chiên phô mai viên Bí quyết để vỏ giòn và phô mai không bị chảy

Chiên phô mai viên đúng cách là chìa khóa để có món ăn ngon và hoàn hảo. Dưới đây là cách làm phô mai viên chiên chi tiết:

Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi sâu lòng ở lửa vừa. Dầu ăn cần đủ để phô mai viên chìm hoàn toàn khi chiên.

Bước 2: Nhẹ nhàng thả phô mai viên đã áo bột vào dầu nóng. Không nên thả quá nhiều phô mai viên vào cùng một lần để tránh dầu không nóng đều và vỏ phô mai viên chiên không giòn. Nếu chiên nhiều phô mai viên cùng một lúc, hãy đảm bảo dầu nóng đều để phô mai viên được chiên đều và giòn.

Bước 3: Chiên phô mai viên ở lửa vừa đến lửa lớn trong khoảng 2-3 phút cho đến khi vỏ bột vàng giòn và phô mai bên trong tan chảy hoàn toàn. Không nên chiên quá lâu để tránh phô mai bị khô và mất đi độ béo ngậy.

Bước 4: Lật phô mai viên để chiên mặt còn lại trong khoảng 1-2 phút. Sau khi phô mai viên đã vàng giòn đều cả hai mặt, vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

4.2. Hoàn thành và thưởng thức Một món ăn vặt tuyệt vời

Sau khi cách làm phô mai viên chiên hoàn tất, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn rụm.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một ít đường bột hoặc bột nở vào phô mai viên trước khi chiên. Điều này sẽ giúp phô mai viên có lớp vỏ giòn rụm và tạo ra hương vị đặc biệt hơn. Bạn cũng có thể thêm một chút bột bắp vào hỗn hợp phô mai để giúp phô mai không bị chảy khi chiên, tạo ra lớp vỏ giòn rụm và béo ngậy.

Khi thưởng thức, bạn có thể dùng tay hoặc dụng cụ ăn để cắn một miếng phô mai viên chiên giòn rụm. Lớp vỏ bột bên ngoài sẽ nổ tung, tạo ra một lớp vỏ giòn tan ngay lập tức, trong khi phần phô mai bên trong sẽ tan chảy, lan tỏa hương vị béo ngậy vào miệng. Đây là một trải nghiệm hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn vặt.

5. Mẹo nhỏ để cách làm phô mai viên chiên thêm hoàn hảo

Để cách làm phô mai viên chiên của bạn trở nên hoàn hảo hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

- Khi tạo hình viên phô mai, hãy đảm bảo viên phô mai không quá dày để khi chiên, phô mai không bị chảy.

- Khi áo bột, bạn có thể lăn phô mai viên qua bột chiên giòn một lần hoặc nhiều lần tùy thuộc vào độ dày mong muốn của vỏ bột.

- Khi chiên phô mai viên, hãy đảm bảo dầu nóng đều để phô mai viên được chiên đều và giòn.

- Sau khi chiên phô mai viên, hãy để ráo dầu trên giấy thấm dầu để tránh phô mai viên bị ướt và mất đi độ giòn.

- Bạn có thể thêm một chút bột bắp vào hỗn hợp phô mai để giúp phô mai không bị chảy khi chiên, tạo ra lớp vỏ giòn rụm và béo ngậy.

Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo tay, bạn đã có thể “biến tấu” ra món ăn vặt hot trend được yêu thích khắp mạng xã hội. Lớp vỏ vàng ruộm giòn tan, bên trong phô mai tan chảy béo ngậy đảm bảo ai ăn cũng mê tít! Với cách làm phô mai viên chiên tại nhà này, bạn không chỉ tiết kiệm mà còn có thể tự do sáng tạo theo khẩu vị riêng: thêm vị cay, vị mặn hay phủ vụn bánh cho lạ miệng. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận “độ gây nghiện” của món ăn vặt quốc dân này nhé!