Cách làm sinh tố hồng xiêm "siêu ngon" mát lạnh con tim

Hồng xiêm (hay còn gọi là sapoche) là loại trái cây nhiệt đới với hương vị ngọt ngào, thơm dịu và kết cấu mềm mịn. Vào những ngày hè nóng bức, một ly sinh tố hồng xiêm mát lạnh không chỉ giúp giải khát mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố hồng xiêm "siêu ngon" tại nhà, cùng những bí quyết để có ly sinh tố sánh mịn và cực kỳ hấp dẫn.

Chọn hồng xiêm làm sinh tố ngon nhất

Để ly sinh tố hồng xiêm đạt hương vị hoàn hảo, việc chọn quả hồng xiêm tươi ngon là vô cùng quan trọng:

• Độ chín: Chọn những quả hồng xiêm chín đều, vỏ có màu nâu đất đặc trưng và hơi sần sùi. Khi cầm lên thấy mềm đều tay, không có chỗ nào còn cứng hoặc bị dập nát.

• Mùi thơm: Hồng xiêm chín sẽ có mùi thơm nhẹ, ngọt dịu đặc trưng. Tránh những quả có mùi lạ hoặc không có mùi.

• Cuống và vỏ: Cuống phải còn tươi, không bị héo úa. Vỏ không có dấu hiệu bị sâu bệnh, thâm đen hay nứt nẻ.

• Mắt (hay rốn quả): Mắt hồng xiêm nở to và có màu vàng, đó là dấu hiệu quả đã chín già và ngọt.

Lợi ích của sinh tố hồng xiêm

Sinh tố sapoche có tác dụng gì? Hồng xiêm không chỉ ngon mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Hồng xiêm giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hệ đường ruột khỏe mạnh.

• Tăng cường miễn dịch: Chứa hàm lượng Vitamin C đáng kể, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm trùng.

• Cung cấp năng lượng: Là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, rất tốt cho người hoạt động thể chất.

• Làm đẹp da và tóc: Vitamin E, A và các chất chống oxy hóa trong hồng xiêm giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, chống lão hóa và làm tóc chắc khỏe.

• Hỗ trợ xương chắc khỏe: Chứa các khoáng chất như canxi, phốt pho, giúp duy trì sức khỏe của xương và răng.

• Tốt cho mắt: Hàm lượng Vitamin A có trong hồng xiêm giúp cải thiện thị lực.

Với những lợi ích trên, bạn không cần phải băn khoăn sinh tố sapoche có tốt không hay sinh tố hồng xiêm có tốt không nữa nhé!

Cách làm sinh tố hồng xiêm đơn giản

Cách làm sinh tố hồng xiêm đơn giản này sẽ giúp bạn có ngay ly sinh tố mát lạnh chỉ trong vài phút:

Nguyên liệu:

• Hồng xiêm chín: 2-3 quả (khoảng 300-400g thịt quả).

• Sữa tươi không đường (hoặc có đường): 200ml (tùy thích).

• Sữa đặc: 2-3 muỗng canh (tùy chỉnh độ ngọt).

• Đường cát: 1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị và độ ngọt của hồng xiêm).

• Đá viên: Vừa đủ dùng.

Sơ chế hồng xiêm:

• Hồng xiêm rửa sạch, gọt bỏ vỏ.

• Bổ đôi quả hồng xiêm theo chiều dọc, dùng thìa hoặc dao nhỏ loại bỏ hết phần hạt và lõi cứng bên trong.

• Cắt thịt hồng xiêm thành các miếng nhỏ để dễ xay.

Xay sinh tố:

• Cho thịt hồng xiêm đã cắt, sữa tươi, sữa đặc và đường cát vào máy xay sinh tố Panasonic hoặc máy xay Philips.

• Thêm đá viên vào cối xay. Lượng đá tùy thuộc vào độ đặc/lỏng và độ lạnh bạn mong muốn.

• Đậy nắp cối xay và bật máy xay sinh tố Sunhouse ở chế độ cao. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, sánh đặc và không còn lợn cợn.

• Kiểm tra độ ngọt, nếu cần có thể thêm đường hoặc sữa đặc rồi xay lại một lần nữa.

Thưởng thức:

• Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh. Bạn có thể trang trí thêm vài lá bạc hà hoặc một lát hồng xiêm mỏng để tăng thêm phần hấp dẫn.

• Với sinh tố hồng xiêm cho bé, bạn có thể giảm lượng đường và sữa đặc, tập trung vào vị ngọt tự nhiên của quả.

Mẹo xay sinh tố hồng xiêm sánh mịn

Để có ly sinh tố hồng xiêm "siêu ngon" và sánh mịn đúng chuẩn, bạn đừng bỏ qua những mẹo nhỏ sau:

• Hồng xiêm phải chín kỹ: Đây là yếu tố quan trọng nhất. Hồng xiêm chưa chín kỹ sẽ còn vị chát, cứng và không có mùi thơm đặc trưng, làm sinh tố không ngon và không mịn.

• Dùng sữa tươi lạnh: Sử dụng sữa tươi đã được làm lạnh trong tủ lạnh Toshiba hoặc tủ lạnh Aqua sẽ giúp sinh tố mát hơn mà không cần quá nhiều đá, từ đó tránh làm loãng sinh tố.

• Đông lạnh hồng xiêm (tùy chọn): Sau khi sơ chế hồng xiêm, bạn có thể cho thịt quả vào túi zip và để trong ngăn đá tủ lạnh Electrolux khoảng 1-2 giờ. Hồng xiêm đông lạnh sẽ giúp sinh tố sánh mịn hơn, ít cần đá hơn và giữ được hương vị đậm đà.

• Thêm đá vừa đủ: Cho quá nhiều đá có thể làm sinh tố bị loãng và nhạt vị. Tốt nhất là cho lượng đá vừa phải để đủ độ lạnh và độ sánh.

• Xay đủ thời gian: Đảm bảo xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn, không còn lợn cợn của thịt quả.

• Thêm sữa chua (tùy chọn): Nếu muốn sinh tố có vị chua nhẹ và tăng thêm độ sánh, bạn có thể cho thêm 1-2 muỗng sữa chua không đường vào cùng khi xay.

• Bảo quản đúng cách: Sinh tố hồng xiêm ngon nhất khi uống ngay. Nếu làm nhiều, hãy cho vào bình đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh Samsung không quá 1-2 ngày.

Với cách làm sinh tố hồng xiêm này, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một thức uống giải nhiệt tuyệt vời, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn thành công và có những ly sinh tố thật sảng khoái!