Cách làm sinh tố nho ngon "mát lịm tim" tại nhà
Cách làm sinh tố nho ngon, mát lịm tim, công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, giải nhiệt mùa hè cực đã.
Cách làm sinh tố nho ngon tại nhà không chỉ giúp bạn tận dụng nguyên liệu tươi ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nho là loại quả giàu chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da và thanh lọc cơ thể. Hãy cùng Điện máy Htech khám phá công thức chuẩn chỉnh, dễ thực hiện để có ly sinh tố nho thơm ngon, sánh mịn, không bị lợn cợn.
Cách chọn nho tươi ngon làm sinh tố
Để có ly sinh tố nho thơm ngon, vị ngọt mát chuẩn gu, việc chọn được những chùm nho tươi ngon, mọng nước là yếu tố then chốt. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn "tuyển chọn" nho ưng ý nhất:
Quan sát tổng thể chùm nho:
Cuống nho tươi xanh: Chùm nho tươi ngon sẽ có cuống còn xanh tươi, cứng cáp và dính chặt vào quả. Tránh những chùm có cuống héo, khô hoặc thâm đen, vì đó là dấu hiệu nho đã để lâu hoặc không còn tươi.
Quả căng mọng, không rụng: Chọn chùm nho có các quả căng tròn, mọng nước và dính chắc vào cuống. Hạn chế chọn chùm có nhiều quả bị rụng rời, mềm nhũn hoặc có dấu hiệu dập nát, chảy nước.
Kích thước đồng đều: Quả nho trong một chùm nên có kích thước tương đối đồng đều, không quá to hay quá nhỏ bất thường.
Kiểm tra vỏ và màu sắc:
Vỏ căng bóng, không nhăn: Nho tươi có lớp vỏ căng, láng mịn và bóng. Nếu vỏ nho bị nhăn nheo, héo hoặc có nhiều vết thâm thì có thể nho đã cũ, bị mất nước.
Màu sắc đặc trưng của giống nho: Mỗi loại nho có màu sắc chín khác nhau (ví dụ: nho xanh phải có màu xanh tươi, hơi ngả vàng nhạt; nho đỏ có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm; nho đen có màu tím đậm hoặc đen bóng). Hãy chọn những chùm có màu sắc đặc trưng và đồng đều cho giống nho đó. Tránh nho có màu sắc lạ, không tự nhiên hoặc quá nhợt nhạt.
Lớp phấn trắng tự nhiên: Đặc biệt với các loại nho Mỹ, nho Úc, nho xanh, trên vỏ thường có một lớp phấn trắng mỏng tự nhiên. Lớp phấn này là dấu hiệu của nho tươi, chưa bị rửa hay xử lý nhiều.
Cảm nhận độ cứng và mùi hương:
Độ cứng vừa phải: Dùng tay bóp nhẹ vào quả nho. Nho tươi ngon sẽ có độ đàn hồi nhất định, không quá cứng sượng (chưa chín) và cũng không quá mềm nhũn (chín quá hoặc hỏng).
Mùi thơm dịu: Nho chín tự nhiên thường có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của giống nho đó. Nếu không có mùi hoặc có mùi chua, mùi lên men thì nho có thể chưa đạt độ chín lý tưởng hoặc đã hỏng.
Sinh tố nho có tác dụng gì?
Sinh tố nho không chỉ là thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
Giàu chất chống oxy hóa: Nho chứa nhiều polyphenol và vitamin C, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và ô nhiễm môi trường.
Làm đẹp da: Uống sinh tố nho thường xuyên có thể giúp da sáng mịn, giảm nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa.
Thanh lọc cơ thể: Nho hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp loại bỏ độc tố và làm sạch đường ruột.
Bổ sung vitamin: Sinh tố nho cung cấp nhiều vitamin nhóm B, giúp tăng cường năng lượng và cải thiện sức khỏe tinh thần.
Nguyên liệu làm sinh tố nho ngon
Để có ly sinh tố nho sánh mịn, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nho tươi: 500g (nho xanh hoặc nho đỏ tùy thích)
Sữa chua không đường: 200ml (giúp sinh tố sánh mịn hơn)
Đường hoặc mật ong: 2-3 muỗng cà phê (tùy khẩu vị ngọt)
Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê (tăng vị thanh mát)
Nước lọc: 100ml (để pha loãng sinh tố)
Lá bạc hà: 1 ít (tăng hương thơm).
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu đúng cách giúp cách làm sinh tố nho ngon hơn và đảm bảo vệ sinh.
Lựa chọn nho: Nên chọn nho chín tới, vỏ căng bóng, không dập nát để sinh tố có vị ngọt tự nhiên.
Rửa sạch nho: Ngâm nho trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất.
Cắt bỏ cuống: Cắt bỏ phần cuống của nho trước khi cho vào máy xay để tránh làm sinh tố bị lợn cợn.
Mẹo xay sinh tố nho không lợn cợn
Cách làm sinh tố nho ngon không bị lợn cợn là yếu tố quan trọng giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị.
Cho nho vào máy xay sinh tố tefal trước: Điều này giúp nho bị dập nhẹ, dễ xay nhuyễn hơn.
Thêm sữa chua trước, sau đó mới cho nước: Sữa chua giúp tạo độ sánh mịn, khi thêm nước sẽ hòa quyện tốt hơn, tránh tình trạng sinh tố bị loãng quá nhanh.
Đổ từ từ nước lọc: Đổ nước lọc từ từ vào máy xay để điều chỉnh độ đặc theo khẩu vị.
Xay nhuyễn trong 1-2 phút: Đảm bảo sinh tố được xay kỹ để có kết cấu mịn màng.
Điều chỉnh độ đặc theo khẩu vị
Độ đặc của sinh tố nho nên vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng để dễ uống và hấp thụ tốt hơn.
Nếu thích đặc: Có thể giảm bớt lượng nước lọc hoặc thêm một ít nho tươi để tăng độ sánh.
Nếu thích loãng: Thêm một chút nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường để tăng vị béo nhẹ mà không làm tăng calo quá nhiều.
Thử ngay: Uống thử ly sinh tố, nếu quá đặc có thể pha thêm một chút nước lọc và xay lại nhanh tay bằng máy xay sinh tố midea.
Cách làm sinh tố nho giảm cân được không?
Sinh tố nho có thể giúp hỗ trợ giảm cân nếu thực hiện đúng cách.
Chỉ uống sinh tố nho thay vì ăn trực tiếp nho: Vì ăn trực tiếp nho dễ tiêu hao nhiều calo hơn.
Không thêm sữa tươi hoặc đường: Những thành phần này sẽ làm tăng calo và đường huyết, ảnh hưởng đến quá trình giảm cân.
Uống sau bữa ăn: Thay vì uống trước bữa ăn, giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và hỗ trợ quá trình đốt mỡ.
