Cách làm siro hoa đậu biếc vừa giải khát vừa “câu like” cực mạnh

Cách làm siro hoa đậu biếc đang là một xu hướng được rất nhiều người yêu thích bởi không chỉ mang lại thức uống thơm ngon, mát lành mà còn tạo nên những ly nước có màu sắc đẹp mắt, thu hút mọi ánh nhìn. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để thưởng thức và "sống ảo".

1. Siro hoa đậu biếc là gì mà hot rần rần trên mạng?

Hoa đậu biếc, với màu xanh tím độc đáo và khả năng đổi màu kỳ diệu, đã trở thành một nguyên liệu "hot" trong thế giới ẩm thực và đồ uống. Siro hoa đậu biếc là một chế phẩm cô đặc từ hoa đậu biếc và đường, dùng để pha chế các loại đồ uống, tạo màu cho món ăn hoặc làm topping trang trí. 

Trào lưu pha chế và làm đồ uống từ hoa đậu biếc đã nhanh chóng "gây bão" trên các nền tảng mạng xã hội như Instagram và TikTok, bởi vì chỉ cần thêm một chút chanh, màu xanh tím của hoa sẽ chuyển hóa thành sắc tím hồng lãng mạn. Điều này không chỉ tạo ra thức uống ngon miệng, đẹp mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

2. Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản ai cũng có thể làm tại nhà

Để thực hiện cách làm siro hoa đậu biếc tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ kiếm:

• Hoa đậu biếc khô hoặc tươi: Bạn có thể tìm mua hoa đậu biếc khô ở các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, siêu thị hoặc chợ. Nếu có điều kiện, hoa đậu biếc tươi (ưu tiên hữu cơ) sẽ cho màu sắc và hương thơm tự nhiên hơn. Để biết hoa đậu biếc nấu ra màu gì, bạn sẽ thấy nó cho ra màu xanh biếc rất đặc trưng.
• Đường phèn hoặc đường trắng: Đường phèn sẽ giúp siro có vị ngọt thanh và trong hơn. Đường trắng cũng là một lựa chọn tốt và dễ tìm.
• Nước lọc tinh khiết: Đảm bảo nước sạch để siro có chất lượng tốt nhất.
• (Tùy chọn) Một ít nước cốt chanh: Đây là nguyên liệu "bí mật" để tạo hiệu ứng đổi màu "ảo diệu" từ xanh sang tím hoặc tím hồng khi pha chế.
• Lọ thủy tinh có nắp đậy: Dùng để bảo quản siro đã thành phẩm. Đảm bảo lọ được rửa sạch và tiệt trùng trước khi sử dụng.

3. Cách nấu siro hoa đậu biếc thơm dịu, màu đẹp, vị ngọt thanh

Cách làm siro hoa đậu biếc không hề khó, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một mẻ siro chất lượng:

Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc, đun sôi với nước

• Nếu dùng hoa khô, bạn không cần rửa mà có thể ngâm nhanh qua nước để loại bỏ bụi.
• Cho hoa đậu biếc vào nồi, đổ nước lọc tinh khiết vào. Tỷ lệ thông thường là khoảng 20-30g hoa khô cho 1 lít nước (hoặc 50-70g hoa tươi cho 1 lít nước).
• Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu thêm khoảng 5-10 phút để hoa ra hết màu. Bạn sẽ thấy cách lấy màu từ hoa đậu biếc tươi rất dễ dàng.

Bước 2: Lọc nước hoa, thêm đường và tiếp tục đun nhỏ lửa cho sánh nhẹ

• Sau khi đun, dùng rây lọc bỏ bã hoa đậu biếc, chỉ giữ lại phần nước cốt màu xanh tím đậm.
• Đổ nước cốt hoa đậu biếc trở lại nồi, thêm đường vào. Lượng đường tùy thuộc vào sở thích của bạn, thông thường khoảng 500g đường cho 1 lít nước cốt hoa đậu biếc.
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, tạo thành độ đặc của siro. Không nên đun quá đặc vì khi nguội siro sẽ còn đặc hơn nữa.

Bước 3: Để nguội, đổ vào chai thủy tinh, bảo quản tủ lạnh dùng dần

• Để siro nguội hoàn toàn trước khi đổ vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng.
• Đậy kín nắp và bảo quản siro trong ngăn mát tủ lạnh. Siro hoa đậu biếc có thể bảo quản được khoảng 2-3 tuần.
• Mẹo: Khi pha chế, bạn có thể thêm một vài giọt nước cốt chanh hoặc soda. Axit trong chanh sẽ phản ứng với anthocyanin trong hoa đậu biếc, làm siro chuyển từ màu xanh biếc sang tím, rồi tím hồng vô cùng bắt mắt.

4. Cách pha siro hoa đậu biếc “chuẩn trend” để vừa mát vừa đẹp ảnh

Sau khi đã có cách làm siro hoa đậu biếc thơm ngon, bạn có thể thỏa sức sáng tạo để pha chế những ly nước "chuẩn trend" vừa mát lạnh vừa đẹp mắt:

• Pha cùng nước đá, soda, nước cốt chanh: Đây là cách uống hoa đậu biếc cơ bản nhưng hiệu quả nhất để tạo hiệu ứng đổi màu. Cho đá vào ly, thêm siro hoa đậu biếc, sau đó từ từ rót soda hoặc nước lọc. Cuối cùng, vắt thêm một vài giọt nước cốt chanh và xem ly nước đổi màu "ảo diệu" từ xanh sang tím.
• Kết hợp với sữa tươi hoặc sữa chua: Để tạo ra những ly "latte hoa đậu biếc" siêu xinh, bạn chỉ cần pha siro với một chút nước nóng, sau đó đổ sữa tươi hoặc sữa chua vào. Lớp siro màu xanh tím nằm dưới đáy, phía trên là lớp sữa trắng sẽ tạo hiệu ứng phân tầng rất đẹp mắt.
• Decor đơn giản: Để tăng tính "nghệ" cho ly nước, bạn có thể trang trí bằng vài lát chanh vàng, lá bạc hà tươi, hoặc thêm topping thạch dừa, hạt chia để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
• Gợi ý các tên gọi cute để đăng mạng: Để bức ảnh thêm phần "viral", hãy đặt những cái tên thật "kêu" như "trà hoàng hôn", "siro phép màu", "nước hoa đậu chill chill", "nước biếc tím mộng mơ".

5. Công dụng bất ngờ của hoa đậu biếc – uống đẹp người, đăng đẹp hình

Không chỉ đẹp mắt và dễ làm, nước hoa đậu biếc còn mang lại nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe:

• Chống oxy hóa, tốt cho mắt, làm đẹp da: Hoa đậu biếc chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như anthocyanin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, tốt cho thị lực và giúp da dẻ mịn màng hơn. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hoa đậu biếc có tác dụng gì trong việc làm đẹp da.
• Hỗ trợ giảm stress, ngủ ngon hơn: Các hợp chất trong hoa đậu biếc được cho là có khả năng làm dịu hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
• Không chứa caffeine: Đây là một điểm cộng lớn, giúp siro hoa đậu biếc phù hợp với mọi đối tượng, kể cả học sinh, người ăn chay, người đang detox hoặc những ai nhạy cảm với caffeine. Mặc dù có thông tin về hoa đậu biếc giảm cân, nhưng bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ hợp lý.
• Khiến mạng xã hội “bùng cháy”: Với màu sắc đẹp khó tin và khả năng đổi màu độc đáo, những ly nước hoa đậu biếc đảm bảo sẽ "câu like" mỏi tay trên các nền tảng mạng xã hội. Một số người cũng tin rằng hoa đậu biếc trị mụn nhưng cần có thêm nghiên cứu khoa học để khẳng định.

Với cách làm siro hoa đậu biếc đơn giản này, bạn đã sẵn sàng khám phá thế giới màu sắc và hương vị tuyệt vời từ loài hoa độc đáo này. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của mình nhé!