Cách làm sữa chua lắc mix trái cây tươi ngon mát cực “fresh” ngày hè

Cách làm sữa chua lắc không chỉ mang đến thức uống thơm ngon mà còn giúp bổ sung vitamin từ trái cây tươi. Món này đặc biệt thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Từ sữa chua béo ngậy, kết hợp trái cây và đá lạnh, bạn sẽ có món uống vừa healthy vừa hấp dẫn.

1. Giới thiệu món sữa chua lắc mix trái cây

Cách làm sữa chua lắc đang là một trào lưu ẩm thực được giới trẻ yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt của sữa chua và hương vị tươi mát của trái cây. Sữa chua lắc là một món đồ uống đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, mang đến cảm giác sảng khoái tức thì.

So với các loại đồ uống khác, sữa chua lắc phiên bản mix trái cây không chỉ giải khát mà còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe. Đây là một món ăn vặt lý tưởng, giúp bạn có làn da đẹp, hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đồng thời là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng, ít béo.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm sữa chua lắc

Để làm món sữa chua lắc thơm ngon, bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Dưới đây là những thành phần cơ bản và một vài gợi ý để bạn có thể biến tấu món ăn này trở nên phong phú hơn.

Nguyên liệu chính

• Sữa chua: Bạn có thể sử dụng sữa chua có đường hoặc không đường tùy thuộc vào sở thích. Sữa chua không đường thích hợp cho những ai muốn kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể, trong khi sữa chua có đường sẽ làm món đồ uống ngọt ngào hơn.
• Trái cây tươi: Đây là linh hồn của món sữa chua lắc. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây nào mình yêu thích như xoài, dâu tây, kiwi, nho, táo, thanh long. Để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất, nên chọn trái cây tươi, chín mọng.
• Sữa đặc và sữa tươi: Sữa đặc sẽ làm tăng độ ngọt và béo ngậy cho món sữa chua lắc, trong khi sữa tươi giúp món đồ uống loãng và dễ uống hơn. Tùy khẩu vị, bạn có thể chọn một trong hai hoặc kết hợp cả hai.
• Đá viên hoặc đá bào: Thành phần không thể thiếu để món sữa chua lắc được mát lạnh và sánh mịn.

Topping và phụ liệu

• Trân châu: Tăng thêm cảm giác dai dai, sần sật khi nhai.
• Thạch: Bạn có thể dùng thạch rau câu, thạch dừa... để món sữa chua lắc thêm phần hấp dẫn.
• Hạt é, hạt chia: Những loại hạt này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn tạo cảm giác lạ miệng.

Dụng cụ

• Bình shaker hoặc hũ có nắp: Đây là dụng cụ quan trọng nhất để thực hiện món sữa chua lắc. Một chiếc hũ thủy tinh có nắp đậy kín cũng có thể thay thế bình shaker.
• Ly thủy tinh: Dùng để đựng thành phẩm.

Các nguyên liệu trên cũng chính là nguyên liệu làm sữa lắc trái cây đơn giản, dễ tìm.

3. Các bước làm sữa chua lắc mix trái cây tươi

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm món sữa chua lắc theo các bước sau. Quá trình này rất nhanh chóng và đơn giản.

Bước 1: Chuẩn bị trái cây

• Rửa sạch các loại trái cây bạn đã chọn.
• Cắt nhỏ trái cây thành miếng hạt lựu vừa ăn. Bạn nên để một vài miếng trái cây lớn hơn để trang trí cho đẹp mắt.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào bình shaker

• Lấy bình shaker hoặc hũ có nắp.
• Cho sữa chua vào bình. Lượng sữa chua tùy thuộc vào sở thích của bạn.
• Thêm sữa đặc hoặc sữa tươi vào. Lượng sữa đặc bạn có thể điều chỉnh để món sữa chua có độ ngọt vừa ý.
• Cho trái cây đã cắt nhỏ vào.

Bước 3: Thêm đá và lắc đều

• Đổ đá viên nhỏ hoặc đá bào vào bình shaker. Đá sẽ giúp món sữa chua được sánh lại và mát lạnh.
• Đậy nắp bình thật kín để tránh bị đổ ra ngoài.
• Lắc đều và mạnh tay khoảng 30-40 giây. Bạn sẽ thấy hỗn hợp sánh lại, tạo thành một lớp bọt mỏng trên bề mặt.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

• Đổ sữa chua lắc ra ly thủy tinh.
• Trang trí thêm một vài miếng trái cây tươi lên trên.
• Thêm topping nếu bạn muốn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách làm sữa trái cây cho bé với các bước tương tự, nhưng nên giảm lượng đường và đá để phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.

4. Mẹo để món sữa chua lắc ngon và hấp dẫn hơn

Để món sữa chua lắc của bạn đạt được hương vị và độ thẩm mỹ hoàn hảo, hãy áp dụng một vài mẹo nhỏ sau.

• Chọn trái cây tươi ngon: Hương vị của món sữa chua lắc phụ thuộc rất lớn vào chất lượng trái cây. Chọn trái cây tươi, chín mọng tự nhiên sẽ làm món đồ uống ngọt thanh hơn mà không cần thêm quá nhiều đường.
• Làm lạnh trái cây trước: Để tăng độ mát lạnh cho món sữa chua, bạn có thể cho trái cây vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi chế biến.
• Sử dụng sữa chua Hy Lạp: Nếu bạn muốn món sữa chua lắc có độ đặc và béo ngậy hơn, hãy sử dụng sữa chua Hy Lạp.
• Mix nhiều loại trái cây: Hãy thử kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau để tạo ra hương vị và màu sắc bắt mắt. Ví dụ, dâu tây và kiwi sẽ cho màu sắc tuyệt đẹp, trong khi xoài và thanh long lại tạo nên một hương vị nhiệt đới khó quên.

Những mẹo này cũng có thể áp dụng cho cách làm sữa lắc truyền thống hoặc cách làm milkshake để có được món đồ uống ngon và hấp dẫn hơn.

5. Giá trị dinh dưỡng và gợi ý thưởng thức

Sữa chua lắc mix trái cây không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đây là một món ăn vặt lý tưởng cho mọi lứa tuổi.

• Sữa chua: Sữa chua là nguồn cung cấp lợi khuẩn dồi dào, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
• Trái cây: Các loại trái cây tươi đều giàu vitamin (C, A, E...), chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da, tăng cường sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
• Ít calo, phù hợp ăn kiêng: Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, hãy chọn sữa chua không đường và các loại trái cây ít ngọt như dâu tây, kiwi. Món sữa chua lắc này sẽ là một bữa ăn nhẹ hoàn hảo.

Bạn có thể thưởng thức sữa chua lắc vào buổi trưa hè nóng nực để giải khát, hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn. Với cách làm đơn giản và những lợi ích tuyệt vời, cách làm sữa chua lắc đã trở thành một bí quyết giải khát được nhiều người yêu thích.