Cách làm sữa hạt đậu đen mịn thơm, "ngọt thanh", dễ tiêu hóa

Cách làm sữa hạt đậu đen tại nhà giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của loại hạt này mà không cần đến các sản phẩm công nghiệp. Đậu đen không chỉ là một loại hạt giàu dinh dưỡng mà còn có thể tạo ra một loại sữa sánh mịn, thơm ngon và dễ tiêu hóa. Với hướng dẫn chi tiết của Điện máy Htech dưới đây, bạn sẽ có thể tự tay nấu sữa đậu đen tại nhà, phù hợp cho cả những ai muốn chế biến thực phẩm theo cách tự nhiên và an toàn.

Lợi ích của sữa đậu đen với sức khỏe

Cách làm sữa hạt đậu đen không chỉ giúp bạn tận dụng lợi ích của loại hạt này mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sữa đậu đen là một lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn thay thế sữa động vật hoặc tìm kiếm một nguồn dinh dưỡng tự nhiên. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe nổi bật của sữa đậu đen:

• Giàu chất dinh dưỡng: Sữa đậu đen chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe.

• Giảm cholesterol: Hàm lượng chất xơ trong sữa đậu đen giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ và chất dinh dưỡng trong sữa đậu đen giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón và ngăn ngừa các bệnh về đường ruột.

• Hỗ trợ sinh sản: Protein và chất dinh dưỡng trong sữa đậu đen giúp hỗ trợ quá trình sản xuất hormone estrogen và progesterone, từ đó hỗ trợ quá trình thụ thai và mang thai.

• Tốt cho làn da: Chất xơ và vitamin trong sữa đậu đen giúp làm mềm da, giảm nếp nhăn và ngăn ngừa các vấn đề về da như mụn trứng cá.

Chuẩn bị nguyên liệu và máy làm sữa

Để bắt đầu cách làm sữa hạt đậu đen tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ cơ bản. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

Nguyên liệu:

• 200g đậu đen

• 1 lít nước

• Một ít đường hoặc mật ong (tùy chọn)

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm

• Nồi nhỏ

• Rây lọc

• Tô hoặc ly

• Nồi dành cho bếp từ hoặc ấm để đun sôi

Cách nấu sữa hạt đậu đen đơn giản

Để cách làm sữa hạt đậu đen tại nhà, bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Ngâm đậu đen

Đầu tiên, bạn cần ngâm đậu đen trong nước khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm. Việc ngâm giúp đậu đen mềm và dễ xay hơn, đồng thời loại bỏ các tạp chất và làm cho sữa có vị ngọt tự nhiên hơn.

Bước 2: Xay nhuyễn đậu đen

Sau khi ngâm, bạn cho đậu đen vào máy xay sinh tố Toshiba hoặc máy xay thịt Lock&Lock. Thêm khoảng 1 lít nước vào máy cùng với đậu đen. Xay nhuyễn hỗn hợp đậu đen và nước đến khi đạt được độ mịn mong muốn. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo độ mịn mà bạn mong muốn của sữa.

Bước 3: Lọc sữa

Sau khi xay nhuyễn, bạn sử dụng rây lọc để lọc hỗn hợp đậu đen và nước. Bạn có thể lọc hỗn hợp qua một chiếc khăn sạch hoặc một rây lọc chuyên dụng. Việc lọc này giúp loại bỏ phần bã và chỉ giữ lại phần sữa mịn.

Bước 4: Đun sôi sữa

Đổ phần sữa đã lọc vào một nồi nhỏ. Đặt nồi lên bếp điện từ đôi âm và đun sôi sữa với lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu sôi, bạn có thể giảm lửa và tiếp tục đun cho đến khi sữa đạt được độ sánh mịn mong muốn. Nếu muốn sữa có vị ngọt, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào khi đun sôi trên bếp ga dương Rinnai.

Bảo quản và sử dụng sữa đúng cách

Sữa đậu đen là một nguồn dinh dưỡng tự nhiên và có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông để sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe, bạn nên lưu ý một số hướng dẫn sau:

• Bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh: Bạn có thể bảo quản sữa đậu đen trong tủ lạnh trong khoảng 3 đến 5 ngày. Khi bảo quản trong tủ lạnh LG, sữa có thể đông lại, nhưng bạn có thể hâm nóng lại khi cần sử dụng.

• Bảo quản sữa trong tủ đông: Nếu bạn muốn bảo quản sữa lâu dài hơn, bạn có thể bảo quản trong tủ đông. Trong ngăn đông tủ lạnh Samsung, sữa có thể được bảo quản trong khoảng 2 đến 3 tháng. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy sữa ra khỏi tủ đông và để nó ở nhiệt độ phòng cho đến khi đạt được độ sánh mịn mong muốn.

• Bảo quản sữa trong chai hoặc lọ: Bạn có thể bảo quản sữa đậu đen trong chai hoặc lọ để dễ dàng sử dụng. Khi bảo quản trong chai hoặc lọ, bạn nên rửa sạch và khử trùng trước khi sử dụng.

Trên đây là cách làm sữa hạt đậu đen tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thể tự tay nấu sữa đậu đen tại nhà, phù hợp cho cả những ai muốn chế biến thực phẩm theo cách tự nhiên và an toàn. Hãy nhớ rằng, sữa đậu đen có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc hâm nóng lại khi cần sử dụng. Bạn có thể thưởng thức sữa đậu đen như một thức uống bổ dưỡng hoặc sử dụng nó trong các món ăn như sinh tố, bánh, hoặc kem. Chúc bạn thành công và tận hưởng những lợi ích sức khỏe của sữa đậu đen!