Cách làm thịt bò xào đậu que đơn giản đến mức người "mù nấu ăn" cũng làm được

Cách làm thịt bò xào đậu que không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Đậu que giòn ngọt kết hợp với thịt bò mềm mượt, đậm đà, ăn kèm cơm nóng là “điểm cộng” hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình. Đặc biệt, công thức này rất dễ làm, ngay cả những ai mới vào bếp cũng có thể tự tin thử sức. Hãy cùng Điện máy Htech khám phá cách làm thịt bò xào đậu que cực đơn giản, chuẩn vị nhà hàng mà không cần đầu tư nhiều nguyên liệu phức tạp.

1. Món thịt bò xào đậu que “ngon nghiện” vì quá đơn giản mà đưa cơm cực đỉnh

Cách làm thịt bò xào đậu que là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm ngọt và đậu que giòn sần sật. Công thức làm đậu que xào thịt bò này không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, phù hợp với những bữa cơm gia đình nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Với cách làm món thịt bò xào đậu que này, bạn có thể biến tấu thêm các loại rau củ khác như hành tây, cà rốt hoặc nấm để tạo nên sự đa dạng cho món ăn. Thịt bò xào đậu que không chỉ ngon mà còn giúp bổ sung protein và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

2. Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon bước đầu cho món xào chuẩn vị nhà hàng

Để món cách làm thịt bò xào đậu que của bạn thơm ngon và hấp dẫn, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Thịt bò tươi, đậu que tươi giòn sẽ giúp món ăn giữ được độ tươi ngon và hương vị chuẩn nhà hàng.

2.1. Chọn thịt bò tươi ngon, không bị tanh

Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, hồng hồng, không bị tái xanh hay đen thẫm. Khi ấn vào thịt, nó sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị nhão hay chảy nước. Tránh chọn thịt bò có mùi hôi hoặc màu sắc lạ. Nếu chọn thịt bò xay, hãy chọn loại có màu hồng nhạt, không bị ướt hay có mùi tanh.

2.2. Đậu que tươi giòn, không bị dập nát

Đậu que tươi có thân non, màu xanh tươi, không bị héo úa hay có vết thâm đen. Khi chạm vào, đậu que sẽ có độ giòn nhẹ, không bị mềm nhũn hay dập nát. Nếu mua đậu que đã cắt sẵn, hãy chọn loại có thân non và không bị ướt.

Đậu que giòn là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món cách làm thịt bò xào đậu que. Nếu đậu que bị dập nát, món ăn sẽ mất đi độ giòn và ảnh hưởng đến tổng thể hương vị.

Đậu que tươi bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị. Để có đậu que giòn, bạn cần rửa sạch đậu que, cắt bỏ phần đầu và cuối, sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ đất cát. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Khi xào đậu que, hãy xào lửa lớn để giữ được độ giòn. Nếu đậu que bị dập nát, bạn có thể dùng tay nhúng vào nước nóng hoặc dùng dao cắt mỏng đậu que để giúp đậu không bị dập khi xào.

3. Công thức ướp “mềm thơm thấm vị” giúp thịt bò không bị dai

Cách làm thịt bò xào đậu que ngon, không bị dai là nhờ vào công thức ướp đúng cách. Thịt bò nếu không được ướp kỹ sẽ dễ bị dai và mất đi độ mềm. Bí quyết nằm ở việc kết hợp các gia vị vừa phải, giúp thịt bò thấm đều hương vị mà vẫn giữ được độ mềm.

3.1. Chuẩn bị gia vị ướp thịt bò xào đậu que

Gia vị ướp bao gồm: nước mắm, tiêu xay, tỏi băm, ớt băm, dầu ăn, đường, hạt nêm. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.

3.2. Cách ướp thịt bò mềm, không bị dai

Để thịt bò mềm, bạn có thể ướp thịt bò với một chút dầu ăn và tỏi băm trước khi xào khoảng 10 phút. Sau đó, thêm các gia vị như nước mắm, tiêu xay, đường và hạt nêm, trộn đều và để khoảng 5-10 phút trước khi xào. Điều này giúp thịt bò thấm đều gia vị và mềm hơn khi xào.

3.3. Mẹo nhỏ giúp thịt bò mềm không bị khô

Trong quá trình xào, bạn có thể thêm một chút nước hoặc dầu ăn để thịt bò không bị khô. Nếu sử dụng thịt bò xay, hãy xào lửa nhỏ và đảo đều để thịt không bị cháy. Ngoài ra, có thể sử dụng một chút bột năng hoặc bột bắp để thịt bò có độ sánh và mềm hơn.

4. Cách làm thịt bò xào đậu que đơn giản đến mức người "mù nấu ăn" cũng làm được

Cách làm thịt bò xào đậu que của bạn có thể ngon đến mức khiến ai cũng trầm trồ. Bạn không cần là "mù nấu ăn", chỉ cần làm đúng các bước sau, món ăn sẽ thơm ngon như ngoài hàng.

4.1. Sơ chế nguyên liệu chuẩn chỉnh

Sơ chế nguyên liệu là bước đầu tiên và vô cùng quan trọng trong cách làm thịt bò xào đậu que. Bạn cần rửa sạch đậu que và để ráo nước. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

4.2. Xào thịt bò cho mềm không bị dai

Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm thịt bò xào đậu que. Đầu tiên, bạn cho thịt bò vào chảo nóng, thêm một chút dầu ăn để thịt bò không bị khô. Xào lửa lớn cho thịt bò săn lại và hơi vàng nhẹ. Sau đó, bạn cho các gia vị ướp vào chảo và đảo đều cho thịt bò thấm đều gia vị.

Sau khi thịt bò đã chín tới, bạn có thể vớt ra đĩa và giữ ấm để tránh bị khô. Xào thịt bò kỹ lưỡng là bước không thể bỏ qua trong cách làm thịt bò xào đậu que để đảm bảo món ăn có hương vị thơm ngon và thịt mềm mại.

4.3. Xào đậu que giòn, không bị dập

Đậu que là một phần không thể thiếu trong cách làm thịt bò xào đậu que. Để đậu que giòn và không bị dập, bạn cần xào lửa lớn. Cho đậu que vào chảo nóng, không cần thêm dầu ăn vì đậu que có sẵn một lượng dầu tự nhiên. Xào đều tay và nhanh tay để đậu que không bị dập nát.

Khi đậu que đã chín tới, bạn có thể vớt ra đĩa và giữ ấm. Xào đậu que giòn là bước quan trọng trong cách làm thịt bò xào đậu que, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

4.4. Hoàn thành món thịt bò xào đậu que ngon “thần sầu”

Sau khi thịt bò và đậu que đã xào chín, bạn có thể trộn thịt bò và đậu que lại với nhau và đảo đều để các gia vị hòa quyện. Nếu muốn món cách làm thịt bò xào đậu que thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút tiêu xay và hành lá thái nhỏ.

Món cách làm thịt bò xào đậu que của bạn đã hoàn thành! Hãy thưởng thức món ăn này với cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và giòn ngọt của đậu que kết hợp với thịt bò mềm mượt.

5. Cách bảo quản thịt bò xào đậu que

Để cách làm thịt bò xào đậu que của bạn luôn giữ được hương vị và độ tươi ngon, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Bạn có thể bảo quản thịt bò xào đậu que trong ngăn mát tủ lạnh Hitachi hoặc tủ lạnh samsung trong vòng 2-3 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đóng gói thịt bò xào đậu que vào túi zip và cho vào ngăn đông tủ lạnh aqua. Khi cần, hãy rã đông thịt bò xào đậu que trước khi ăn để giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon.

Với cách làm thịt bò xào đậu que trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho gia đình. Chỉ cần một chút thời gian và kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay món thịt bò xào đậu que thơm ngon, giòn ngọt, cực kỳ dễ làm mà không cần tay nghề cao. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này!

Thịt bò xào đậu que là một món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Với cách làm thịt bò xào đậu que chuẩn chỉnh như trên, bạn sẽ có ngay món ăn thơ