Cách làm tôm hấp bia sả chỉ mất 10 phút để có món nhậu “vua” của mọi cuộc vui

Cách làm tôm hấp bia sả tưởng chừng cầu kỳ nhưng lại cực dễ, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và thời gian ngắn là bạn đã có ngay món nhậu “vua” chuẩn vị miền Tây. Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của sả, bia và chút cay nhẹ từ ớt đủ để làm say lòng cả nhà. Dù là buổi tối đơn giản hay những cuộc vui chơi với bạn bè, cách làm tôm hấp bia sả luôn là lựa chọn hàng đầu. Cùng Điện máy Htech khám phá bí quyết để món ăn này luôn ngon và hấp dẫn.

1. Nguyên liệu chuẩn bị Gọn nhẹ nhưng “chất”

Cách làm tôm hấp bia sả ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản nhưng “gây nghiện”:

Tôm sú tươi: 500g (chọn tôm tươi, mình dày, đầu to, vỏ trong, không có mùi lạ).

Sả: 4-5 cây (chọn sả tươi, thân to, không bị úng hoặc héo).

Tỏi: 3-4 tép.

Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn).

Bia: 1 lon (chọn loại bia hơi ngọt hoặc bia hơi để hương vị bia hòa quyện tốt hơn).

Nước mắm ngon: 2 muỗng canh.

Đường: 1 muỗng canh.

Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Chanh: 1/2 quả.

Hạt tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê.

Rau răm: Một ít để trang trí.

Chảo hoặc nồi hấp: Để hấp tôm.

2. Sơ chế nhanh Bí quyết khử tanh và giữ vị ngọt tự nhiên

Sơ chế tôm đúng cách là bước quan trọng trong cách làm tôm hấp bia sả, giúp tôm sạch, không bị tanh và giữ được vị ngọt tự nhiên. Hãy làm theo hướng dẫn sau:

- Rửa tôm thật sạch dưới vòi nước chảy. Dùng dao cắt bỏ đầu tôm (nếu muốn), rút chỉ đen trên lưng tôm và bỏ vỏ.

- Dùng muối hạt chà xát nhẹ nhàng lên mình tôm, đặc biệt là phần bụng và lưng, để khử mùi tanh. Rửa lại tôm thật sạch dưới nước lạnh.

- Bạn có thể hấp tôm trước khi ướp gia vị để tôm chín một phần, khi hấp lần hai cùng sả, bia sẽ nhanh chín và ngấm gia vị hơn.

3. Hấp tôm cùng bia 10 phút chạm đỉnh vị ngon

Đây là bước cuối cùng nhưng vô cùng quan trọng trong cách làm tôm hấp bia sả. Cách làm này giúp tôm giữ được độ ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị và có mùi thơm đặc trưng.

- Sơ chế sả: Bóc vỏ sả, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ (tùy thích). Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ tùy độ cay mong muốn.

- Ướp tôm: Cho tôm đã sơ chế vào tô lớn. Thêm sả thái lát, tỏi băm, ớt thái lát, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn và ½ quả chanh. Trộn đều để tôm thấm gia vị khoảng 5 phút.

- Hấp tôm: Cho tôm vào nồi hấp. Nếu không có nồi hấp, bạn có thể hấp tôm bằng chảo chống dính hoặc nồi có nắp đậy. Đậy nắp và hấp tôm với lửa nhỏ đến vừa, không cần đảo, chỉ cần lật mặt tôm sau khoảng 5 phút để tôm chín đều. Thời gian hấp khoảng 5-7 phút, tùy kích thước tôm.

- Hấp tôm cùng bia: Sau khi tôm đã chín, bạn có thể thêm một chút bia vào nồi hấp. Bia sẽ giúp tôm có vị thơm nồng đặc trưng và thấm đều gia vị. Hấp thêm khoảng 1-2 phút nữa để bia ngấm vào tôm. Lưu ý không hấp quá lâu để tôm không bị nhũn.

Đây là phần kết thúc của bài viết. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, đừng quên chia sẻ đến bạn bè và người thân để cùng nhau học hỏi và áp dụng những bí quyết nấu ăn tuyệt vời này. Chúc bạn thành công với cách làm tôm hấp bia sả và có những bữa ăn ngon miệng và ý nghĩa bên gia đình và bạn bè.

4. Thưởng thức Món nhậu “vua” khiến ai cũng mê

Cách làm tôm hấp bia sả của bạn đã hoàn thành! Món tôm hấp bia sả thơm nồng nàn, vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng mùi thơm của sả và chút cay nhẹ từ ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng. Hãy thưởng thức ngay tôm hấp bia sả nóng hổi, ăn kèm với vài lá rau răm và một chén bia lạnh. Đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt và say mê ngay từ miếng đầu tiên.

Bạn có thể biến tấu cách làm tôm hấp bia sả theo nhiều cách như hấp tôm với bia rượu, bia gừng, bia dứa hay bia tỏi để tạo ra những hương vị mới lạ. Thử nghiệm và tìm ra công thức hấp tôm bia sả mà bạn yêu thích nhất nhé!

Với cách làm tôm hấp bia sả đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, bạn đã có ngay món nhậu “vua” để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình. Vị ngọt tự nhiên của tôm, mùi thơm nồng nàn của sả và chút cay nhẹ từ ớt sẽ khiến ai cũng tấm tắc khen ngợi. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!

Hãy chia sẻ cách làm tôm hấp bia sả này với bạn bè và người thân để cùng nhau học hỏi và áp dụng những bí quyết nấu ăn tuyệt vời này. Chúc bạn thành công với món tôm hấp bia sả và có những bữa ăn ngon miệng và ý nghĩa bên gia đình và bạn bè.

5. Pha nước chấm “thần thánh” Linh hồn của món tôm hấp bia sả

Nếu tôm hấp bia sả là “vua của bàn nhậu”, thì chén nước chấm chính là vương miện làm nên đẳng cấp món ăn. Tôm ngon mà thiếu nước chấm đúng điệu thì chẳng khác gì ly bia thiếu bọt mất hẳn nửa phần hấp dẫn. Dưới đây là 2 công thức nước chấm cực chuẩn, dễ làm và phù hợp mọi khẩu vị:

Kiểu 1: Muối tiêu chanh ớt đơn giản mà gây nghiện

Nguyên liệu:

½ muỗng cà phê muối hạt

½ muỗng cà phê tiêu xay

½ quả chanh tươi

1 trái ớt hiểm (băm nhỏ)

Cách pha:

Cho muối và tiêu vào chén nhỏ, vắt chanh lên.

Khuấy đều đến khi muối tan nhẹ, thêm ớt băm.

Ai thích vị đậm hơn có thể thêm vài giọt nước mắm.

Thành phẩm: vị chua mặn cay hòa quyện hoàn hảo, làm bật vị ngọt tự nhiên của tôm, giữ được cảm giác thanh và “bắt bia” cực kỳ.

Kiểu 2: Nước mắm tỏi ớt chanh chuẩn vị nhà hàng

Nguyên liệu:

3 muỗng canh nước mắm ngon

1,5 muỗng canh đường

2 muỗng canh nước ấm

1 muỗng canh nước cốt chanh

1 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm

Cách pha:

Khuấy tan đường trong nước ấm.

Thêm nước mắm, nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đến khi có vị chua ngọt cân bằng.

Cho tỏi và ớt băm vào sau cùng để nổi lên mặt vừa đẹp, vừa thơm.

Thành phẩm: nước mắm sóng sánh, dậy hương tỏi ớt, quyện vị đậm đà ăn một con tôm, nhúng một miếng chấm là “tan chảy” liền.

Mẹo nhỏ “nâng cấp” nước chấm

Sau khi hấp xong, hãy hứng vài giọt nước cốt sả bia chảy ra từ nồi hấp, cho vào chén nước chấm.

Mùi sả thơm nồng nhẹ, kết hợp vị cay mặn chua ngọt sẽ tạo nên tầng hương tinh tế khó cưỡng.

Đây chính là “bí kíp nhà hàng” giúp món tôm hấp bia sả thơm phức, ngon nức mũi mà ít ai biết.

Đừng quên thử ngay cách làm tôm hấp bia sả để có món nhậu “vua” chuẩn vị miền Tây. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và 10 phút là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn có thể tự tin thực hiện cách làm tôm hấp bia sả tại nhà. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòng để lại bình luận.