Cách làm trà chanh dây mát lạnh “đánh thức” vị giác

Trà chanh dây (hay trà niềm, trà dây leo) là một thức uống quen thuộc với hương vị chua ngọt thanh mát, đặc biệt được yêu thích trong những ngày hè nóng bức. Không chỉ giúp giải nhiệt tức thì, trà chanh dây còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức pha chế đơn giản mà vẫn "đánh thức" mọi giác quan, hãy cùng Điện máy Htech khám phá cách làm trà chanh dây mát lạnh "đỉnh cao" dưới đây!

Uống trà chanh dây có tốt không

Trước khi đi vào cách làm trà chanh dây, hãy cùng tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời mà thức uống này mang lại, để bạn có thêm động lực để tự tay chuẩn bị cho mình và gia đình:

• Giải nhiệt và thanh lọc cơ thể: Chanh dây có hàm lượng nước cao, giúp bổ sung nước cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ quá trình đào thải độc tố, mang lại cảm giác sảng khoái, mát mẻ.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Chanh dây giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp cải thiện chức năng đường ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Các enzyme tự nhiên trong chanh dây cũng hỗ trợ quá trình phân giải thức ăn.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Chanh dây là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng thông thường như cảm cúm.

• Cải thiện giấc ngủ: Đối với một số loại trà chanh dây (tức trà được làm từ lá chanh dây), chúng có thể có tác dụng an thần nhẹ, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Đối với nước uống từ chanh dây thông thường, sự thư giãn và giải tỏa căng thẳng cũng góp phần giúp bạn ngủ ngon hơn.

• Làm đẹp da: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong chanh dây giúp chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da, mang lại làn da sáng khỏe, mịn màng.

• Kiểm soát đường huyết: Chất xơ trong chanh dây có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn kiểm soát đường huyết.

Với những lợi ích này, bạn có thể hoàn toàn yên tâm thưởng thức trà chanh dây. Câu hỏi uống trà chanh dây có tốt không đã có câu trả lời rõ ràng!

Nguyên liệu làm trà chanh dây ngon 

Để có một ly trà chanh dây thơm ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi và chất lượng là rất quan trọng.

• Chanh dây tươi: 5-7 quả (tùy kích thước và độ chua mong muốn). Chọn quả căng mọng, vỏ nhăn nhẹ (dấu hiệu quả đã chín và ngọt), cầm chắc tay.

• Trà túi lọc hoặc trà khô: 2-3 túi trà đen hoặc trà xanh (tùy sở thích), hoặc 1-2 muỗng canh trà khô.

• Nước lọc: 500ml - 700ml (tùy độ đậm đặc của trà).

• Đường hoặc mật ong: 2-4 muỗng canh đường hoặc 1-2 muỗng canh mật ong (điều chỉnh theo khẩu vị). Trà chanh dây mật ong sẽ có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

• Đá viên: Vừa đủ.

• Hạt chia hoặc hạt é (tùy chọn): 1-2 muỗng cà phê. Trà chanh dây hạt chia không chỉ tăng cường chất xơ mà còn tạo cảm giác giòn sật thú vị.

• Lá bạc hà tươi (tùy chọn): Vài lá để trang trí và tăng hương vị the mát.

Sơ chế nguyên liệu 

Sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp bạn có được những ly trà chanh dây thơm ngon và sạch sẽ:

Sơ chế chanh dây

• Rửa sạch từng quả chanh dây dưới vòi nước.

• Cắt đôi từng quả chanh dây.

• Dùng muỗng nạo lấy toàn bộ ruột chanh dây (bao gồm cả hạt) cho vào một bát riêng.

Mẹo: Nếu muốn lọc bỏ hạt, bạn có thể cho phần ruột chanh dây qua rây lọc, dùng muỗng dằm nhẹ để lấy nước cốt. Phần hạt giữ lại có thể dùng trang trí hoặc ăn kèm để bổ sung chất xơ.

Pha trà

• Đun sôi khoảng 500ml - 700ml nước.

• Cho trà túi lọc (hoặc trà khô vào ấm/bình) và đổ nước sôi vào.

• Hãm trà trong khoảng 3-5 phút (tùy độ đậm nhạt mong muốn).

• Lấy bỏ túi trà hoặc lọc bỏ bã trà. Để nguội hoàn toàn hoặc cho vào tủ lạnh để trà thật lạnh.

Sơ chế hạt chia/hạt é (nếu dùng)

• Cho 1-2 muỗng cà phê hạt chia/hạt é vào một chén nhỏ.

• Đổ khoảng 50ml nước lọc vào và khuấy đều.

• Để ngâm khoảng 10-15 phút cho hạt nở hoàn toàn.

Cách làm trà chanh dây mát lạnh

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng để pha chế ly trà chanh dây "đánh thức" vị giác của mình!

Cách 1: Trà chanh dây cơ bản (Đơn giản - Thanh mát)

• Trộn hỗn hợp: Cho phần ruột chanh dây đã nạo (hoặc nước cốt chanh dây) vào một bình lớn.

• Thêm đường/mật ong: Cho đường hoặc mật ong vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Bạn có thể nếm thử để điều chỉnh độ ngọt theo ý muốn.

• Đổ trà vào: Từ từ đổ phần trà đã nguội hoặc đã làm lạnh vào hỗn hợp chanh dây. Khuấy đều.

• Thêm đá và thưởng thức: Chuẩn bị ly, cho đá viên vào đầy ly, sau đó đổ trà chanh dây đã pha vào. Trang trí thêm vài lá bạc hà tươi (nếu có).

Cách 2: Trà chanh dây hạt chia/hạt é (Tăng cường chất xơ - Giòn sật)

• Thực hiện tương tự Bước 1 và 2 của Cách 1.

• Thêm hạt chia/hạt é: Cho hạt chia/hạt é đã ngâm nở vào bình trà chanh dây, khuấy đều.

• Thêm đá và thưởng thức: Rót ra ly có đá và thưởng thức.

Cách 3: Biến tấu thành trà tắc chanh dây (Hương vị phức tạp hơn)

Nếu bạn muốn một hương vị chua thơm phức tạp hơn, hãy thử cách làm trà tắc chanh dây:

• Sơ chế tắc: Rửa sạch 3-5 quả tắc (quất). Cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

• Pha chế:

  • Pha trà và sơ chế chanh dây như hướng dẫn trên.

  • Trộn nước cốt chanh dây, nước cốt tắc, đường/mật ong vào bình.

  • Đổ trà đã nguội vào, khuấy đều.

  • Bạn có thể cho thêm vài lát tắc thái mỏng vào bình để tăng hương thơm và độ đẹp mắt.

• Thêm đá và thưởng thức: Rót ra ly có đá và thưởng thức.

Mẹo để làm nước chanh dây để tủ lạnh dùng dần

Bạn có thể pha một lượng lớn nước cốt chanh dây đã hòa đường/mật ong, sau đó chia nhỏ ra các chai hoặc hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn uống, chỉ cần lấy ra, pha thêm trà và đá là có ngay ly trà chanh dây tươi ngon. Thời gian bảo quản trong tủ lạnh thường là 3-5 ngày.

Với những cách làm trà chanh dây đơn giản và sáng tạo này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những ly đồ uống giải khát tuyệt vời, không chỉ đánh tan cái nóng mùa hè mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe.