Cách làm trà sữa trân châu hoàng gia thử là ghiền như bị “hạ bùa”

Cách làm trà sữa trân châu hoàng gia – bạn đã sẵn sàng “hạ gục” vị giác với món đồ uống thần thánh này chưa? Nếu bạn là một tín đồ của trà sữa thì chắc hẳn đã không còn xa lạ với món trà sữa trân châu hoàng gia đang làm mưa làm gió trên thị trường. Hãy cùng Điện máy Htech khám phá công thức độc đáo để tự tay làm một ly trà sữa trân châu hoàng gia thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà.

1. Trà sữa trân châu hoàng gia là gì mà gây nghiện đến thế?

Trà sữa trân châu hoàng gia không đơn thuần chỉ là trà và sữa. Nó là sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu cao cấp, tạo nên một hương vị khó quên. Vị trà đen thơm lừng, đậm đà, quyện cùng sữa béo ngậy, ngọt dịu, thêm vào đó là những hạt trân châu dai giòn sần sật, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

Sức hút đặc biệt của trà sữa trân châu hoàng gia nằm ở sự cân bằng hoàn hảo. Bạn sẽ cảm nhận được vị chát nhẹ của trà ngay từ ngụm đầu tiên, sau đó là vị béo thơm của sữa và cuối cùng là vị ngọt thanh của trân châu. Hương vị này không hề gây ngán mà lại kích thích vị giác, khiến bạn muốn uống mãi không thôi.

So với các loại trà sữa thông thường, trà sữa trân châu hoàng gia có sự khác biệt rõ rệt về nguyên liệu và cách pha chế. Trà được ủ với thời gian và nhiệt độ chuẩn, sữa được chọn loại có độ béo cao và trân châu được làm tỉ mỉ, đảm bảo độ dai, mềm lý tưởng.

2. Nguyên liệu chuẩn chỉnh cho một ly “hạ bùa”

Để có một ly cách làm trà sữa trân châu hoàng gia chuẩn vị, việc chọn nguyên liệu đóng vai trò then chốt.

• Trà: Nên dùng trà đen hoàng gia (Royal Black Tea) để có hương vị chuẩn nhất. Một số thương hiệu trà uy tín có thể tham khảo là Lipton, Dilmah hoặc các loại trà đen chuyên dụng của các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế.
• Sữa và kem béo: Sữa tươi không đường và kem béo Rich’s luôn là lựa chọn hàng đầu để tăng độ béo ngậy, sánh mịn cho ly trà sữa.
• Đường: Nên dùng đường đen để nấu trân châu và pha trà sữa, mang lại hương vị caramel đặc trưng và màu sắc hấp dẫn.
• Trân châu: Bạn có thể mua trân châu khô tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Chọn loại trân châu có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn.

Mẹo nhỏ: Hãy chọn trà có hương thơm tự nhiên, không quá nồng để khi kết hợp với sữa sẽ không bị lấn át.

3. Cách nấu trân châu chuẩn hoàng gia: dai, ngọt, bóng bẩy

Nấu trân châu là một nghệ thuật. Để có được những viên trân châu dai ngon, bóng bẩy, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

• Đun sôi lượng nước gấp 6–8 lần lượng trân châu.
• Khi nước sôi già, thả trân châu vào, khuấy nhẹ và luộc trong khoảng 20–25 phút.
• Sau khi luộc, tắt bếp và ủ trân châu thêm 15–20 phút để trân châu chín mềm từ trong ra ngoài.
• Vớt trân châu ra, xả qua nước lạnh để trân châu săn lại và không bị dính.
• Ngâm trân châu vào siro đường đen đã chuẩn bị để trân châu ngấm vị ngọt và có màu sắc bắt mắt.

Cách làm trà sữa trân châu nóng thì trân châu nóng hổi sẽ là một điểm cộng. Một trong những mẹo để trân châu không bị cứng là không nên nấu quá lâu, và sau khi nấu phải ngâm vào nước đường ngay.

4. Cách pha trà sữa hoàng gia “thử là mê”

Sau khi đã chuẩn bị xong trân châu, hãy cùng bắt tay vào pha chế.

• Ủ trà: Cho 50g trà đen hoàng gia vào 1 lít nước sôi, ủ trong 15 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà để lấy phần nước cốt.
• Pha trà sữa: Trộn 500ml nước cốt trà với 200g bột kem béo, 100ml sữa tươi không đường và 80g đường đen. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn. Đây là tỷ lệ vàng để có một ly trà sữa nóng có vị đậm đà và béo ngậy.
• Hoàn thành: Cho trân châu đường đen vào ly, rót trà sữa đã pha vào. Có thể thêm một vài viên đá lạnh hoặc thưởng thức nóng đều ngon.

Bạn cũng có thể thử cách pha chế trà sữa nóng bằng cách hâm nóng trà sữa trên bếp với lửa nhỏ trước khi thêm trân châu. Vị ấm nóng của trà sữa kết hợp với trân châu dai mềm chắc chắn sẽ làm bạn say đắm.

5. Tips bảo quản và thưởng thức đúng điệu

Một ly trà sữa trân châu hoàng gia được pha chế cẩn thận cần được thưởng thức đúng điệu.

• Bảo quản: Nếu chưa uống liền, bạn có thể bảo quản trân châu và trà sữa riêng. Trân châu có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 1–2 ngày, còn trà sữa nên dùng trong vòng 24 giờ để đảm bảo hương vị tốt nhất.
• Thưởng thức: Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm một chút thạch pudding trứng, thạch dừa hoặc kem cheese để tăng thêm độ hấp dẫn. Cách làm trà sữa trân châu nóng sẽ rất hợp với thời tiết se lạnh.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm được bí quyết và cách làm trà sữa trân châu hoàng gia ngay tại nhà. Chỉ với một chút tỉ mỉ và nguyên liệu chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên một ly trà sữa trân châu hoàng gia ngon không kém gì ngoài tiệm. Bắt tay vào làm và thưởng thức thành quả của mình ngay thôi!