Cách làm trân châu trà xanh làm topping trà sữa tào phớ hay chè đều “ngon ơ”

Cách làm trân châu trà xanh không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ dễ thực hiện tại nhà. Với công thức chuẩn và bí quyết riêng, bạn sẽ có ngay những hạt trân châu mềm dẻo, ngọt thanh, hoàn hảo làm topping cho món trà sữa, tào phớ hay chè. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay tạo ra món topping “ngon ơ” này. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để thưởng thức món trân châu trà xanh đậm vị ngay tại nhà!

1. Trân châu trà xanh – topping “nhỏ mà có võ” khiến mọi món ngọt hấp dẫn gấp đôi

Cách làm trân châu trà xanh – một món topping tưởng chừng đơn giản nhưng lại có sức hút cực kỳ lớn. Từ những hạt trân châu mềm dẻo, bồng bềnh trong cốc trà sữa, tào phớ hay chè, hương vị ngọt ngào, thơm mát của trà xanh hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa và vị thanh mát của nước cốt dừa sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Đặc biệt, khi kết hợp trân châu trà xanh với tào phớ, bạn sẽ có một món tráng miệng vừa ngọt ngào vừa mát lạnh, lý tưởng cho những ngày hè oi ả. 

Không chỉ vậy, trân châu trà xanh còn là điểm nhấn hoàn hảo cho những ly chè, trà sữa truyền thống, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và cuốn hút. Với cách làm trân châu trà xanh đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra món topping này mỗi khi muốn thưởng thức món tráng miệng yêu thích.

2. Chuẩn bị nguyên liệu – đơn giản nhưng phải đúng tỷ lệ để hạt không bị cứng

Cách làm trân châu trà xanh thơm ngon, dẻo dai, tỷ lệ nguyên liệu là yếu tố quan trọng quyết định thành công của món trân châu. Bạn không cần phải đầu tư quá nhiều nguyên liệu phức tạp, chỉ cần một số loại bột cơ bản và vài nguyên liệu tạo vị thơm ngon là đã có thể bắt tay vào thực hiện. Hãy cùng xem qua những gì bạn cần chuẩn bị để tạo ra những hạt trân châu mềm mịn, thơm ngon nhé!

Trân châu trà xanh được làm từ một số nguyên liệu cơ bản nhưng không kém phần quan trọng. Bột năng (bột sắn dây) giúp trân châu có độ dẻo và không bị khô cứng, bột gạo tạo độ mềm và không bị nhão, bột mì giúp hạt có độ chắc và dai hơn. Trà xanh bột sẽ mang đến hương vị đặc trưng cho trân châu, trong khi sữa đặc và đường cát giúp trân châu có vị ngọt vừa phải, không quá ngọt gắt.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nguyên liệu này tại các siêu thị, chợ hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Đặc biệt, trà xanh bột có thể mua sẵn hoặc tự pha từ lá trà xanh khô. Cách làm trân châu trà xanh của bạn sẽ ngon hơn nếu bạn chọn những nguyên liệu chất lượng tốt.

3. Trộn bột & tạo hình – quyết định độ dẻo và dai của trân châu

Cách làm trân châu trà xanh sẽ hoàn hảo nếu bạn nắm vững kỹ thuật trộn bột và tạo hình. Đây là bước quan trọng giúp trân châu có độ dẻo vừa phải, không bị nhão hay cứng. Hãy cùng thực hiện các bước cơ bản để tạo ra những hạt trân châu mềm mịn, thơm ngon.

3.1. Trộn bột đúng cách – tạo độ dẻo và dai cho trân châu

Cách làm trân châu trà xanh bắt đầu bằng việc trộn bột. Hãy cho bột năng, bột gạo, bột mì vào một tô lớn. Sau đó, từ từ cho trà xanh bột, sữa đặc và đường cát vào, vừa cho vừa khuấy nhẹ tay để bột hòa quyện. Lưu ý không khuấy quá mạnh tay, tránh làm bột bị nát hoặc kết lợn cợn.

Trộn bột đúng cách là yếu tố quan trọng nhất quyết định độ dẻo và dai của trân châu. Nếu bột bị nhão, trân châu sẽ bị chảy nước và không giữ hình dạng tốt khi nấu. Ngược lại, nếu bột quá khô, trân châu sẽ bị cứng và khô. Do đó, hãy trộn bột nhẹ nhàng và kiểm tra độ bám tay. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút nước lọc để bột vừa đủ dẻo.

3.2. Tạo hình trân châu – hạt đều, đẹp, không bị nát

Cách làm trân châu trà xanh sẽ hoàn hảo hơn nếu bạn biết cách tạo hình trân châu đều tăm tắp. Hãy dùng tay hoặc dụng cụ cán để tạo thành những que bột dài khoảng 10 cm. Sau đó, dùng dao cắt thành từng đoạn nhỏ, mỗi đoạn khoảng 1 cm – 1.5 cm. 

Để hạt trân châu không bị nát khi nấu, hãy đảm bảo rằng từng đoạn bột được tạo hình đều tăm tắp. Kích thước hạt trân châu ảnh hưởng trực tiếp đến độ mềm và dẻo khi nấu. Nếu hạt quá to, trân châu có thể không chín đều và bị nát. Nếu hạt quá nhỏ, trân châu sẽ bị nhão và tan khi nấu. Vì vậy, hãy điều chỉnh kích thước hạt trân châu phù hợp với khẩu vị của bạn.

3.3. Ngâm trân châu – làm mềm hạt, chuẩn bị cho quá trình nấu

Sau khi tạo hình, cách làm trân châu trà xanh tiếp theo là ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 30 phút. Mục đích của bước này là giúp trân châu mềm ra, dễ chín hơn khi nấu. 

Đây là bước quan trọng để trân châu không bị khô cứng khi nấu. Nếu bỏ qua bước ngâm này, trân châu sẽ mất nhiều thời gian hơn để chín và có thể bị khô khi nấu. Ngâm trân châu trong nước lạnh giúp trân châu hấp thụ nước từ từ, giữ được độ dẻo và không bị nát khi nấu.

4. Nấu trân châu – bí quyết để hạt không bị nát, không bị khô

Cách làm trân châu trà xanh đạt chuẩn thì không thể thiếu bước nấu trân châu. Đây là bước quan trọng quyết định độ mềm dẻo của trân châu. Nếu nấu không đúng cách, trân châu có thể bị nát hoặc bị khô, mất đi hương vị thơm ngon. Vậy bí quyết nấu trân châu như thế nào để hạt luôn mềm mịn, dai ngon?

4.1. Cách nấu trân châu không bị nát – bí quyết từ người làm bánh

Cách làm trân châu trà xanh sẽ hoàn hảo nếu bạn biết cách nấu trân châu đúng kỹ thuật. Hãy cho nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho trân châu vào nồi và nấu với lửa vừa. Không nên nấu trân châu với lửa lớn vì dễ làm trân châu bị nát hoặc bị cháy. 

Thời gian nấu trân châu phụ thuộc vào kích thước hạt. Thông thường, trân châu có kích thước khoảng 1 cm sẽ cần khoảng 10 – 15 phút để chín. Bạn có thể dùng đũa hoặc muỗng đâm nhẹ vào trân châu để kiểm tra xem hạt đã chín chưa. Khi trân châu mềm và có độ dai vừa phải, bạn có thể vớt ra để nguội và chuẩn bị cho bước tiếp theo.

4.2. Cách nấu trân châu không bị khô – giữ độ ẩm, giữ độ dai

Cách làm trân châu trà xanh của bạn sẽ không bị khô nếu bạn biết cách giữ độ ẩm cho trân châu. Sau khi nấu xong, hãy ngâm trân châu vào nước lạnh để giữ độ ẩm và tránh tình trạng trân châu bị khô khi để lâu. Bạn cũng có thể trộn trân châu với một ít nước cốt dừa hoặc sữa đặc để trân châu có độ béo ngậy và không bị khô. 

Tuy nhiên, nếu bạn muốn trân châu có độ dai và không bị mềm quá, hãy ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 5 – 10 phút trước khi cho vào cốc trà sữa hoặc chè. Khi trân châu vừa đủ ngâm, bạn có thể vớt ra và chuẩn bị cho bước cuối cùng.

5. Thành phẩm – trân châu trà xanh mềm dẻo, thơm ngon, chuẩn vị

Cách làm trân châu trà xanh của bạn đã hoàn thành! Hãy thưởng thức ngay những hạt trân châu mềm dẻo, thơm ngon, chuẩn vị. Khi ngâm trong nước cốt dừa, trân châu sẽ có độ béo ngậy, hòa quyện với vị ngọt thanh của trà xanh. 

Trân châu là món topping không thể thiếu trong nhiều loại thức uống như trà sữa, tào phớ hay chè. Khi kết hợp với các loại đồ uống này, trân châu sẽ giúp món tráng miệng trở nên hấp dẫn và cuốn hút hơn. Nếu bạn thích ăn trân châu đơn lẻ, hãy thưởng thức chúng với nước cốt dừa hoặc sữa tươi để có hương vị ngọt ngào, béo ngậy.

Trân châu trà xanh là món topping dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Với cách làm trân châu trà xanh đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra những hạt trân châu mềm dẻo, dai ngon, chuẩn vị. Hãy thử ngay và thưởng thức món trân châu trà xanh thơm ngon, hấp dẫn này để thêm phần thú vị cho những ly trà sữa, tào phớ hay chè của bạn!

Như vậy, bạn đã có trong tay cách làm trân châu trà xanh thơm ngon, mềm dẻo, hoàn hảo làm topping cho các món tráng miệng. Với công thức đơn giản nhưng hiệu quả, bạn có thể tự tay làm món topping hợp rơ với mọi món ngọt này rồi.