Cách luộc ngô bằng nồi cơm điện thơm ngọt 15 phút bắp chín đều không khô

Ngô luộc là món ăn vặt yêu thích của nhiều người bởi sự dân dã, thơm ngon và tiện lợi. Tuy nhiên, luộc ngô bằng bếp gas hay bếp điện từ Sunhouse đôi khi tốn thời gian, lại dễ làm ngô bị khô hoặc không chín đều nếu không canh chừng kỹ. Đừng lo lắng! Cách luộc ngô bằng nồi cơm điện là một mẹo cực hay giúp bạn có ngay những trái bắp thơm ngọt, căng mọng, chín đều chỉ trong vòng 15 phút mà không cần canh lửa. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn chi tiết từ nguyên liệu, cách luộc đến mẹo giữ ngô ngọt lâu và cách bảo quản hiệu quả.

Nguyên liệu luộc ngô ngon hơn

Để món ngô luộc thêm phần đậm đà và thơm ngon, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Ngô tươi: 3-5 bắp (tùy kích thước và dung tích nồi cơm điện của bạn).

  • Nên chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt tươi, bắp còn non, hạt mẩy, không bị sâu hay dập nát.

  • Ngô nếp: Thường cho ra bắp luộc dẻo, thơm đặc trưng.

  • Ngô ngọt (ngô Mỹ): Sẽ cho ra bắp luộc giòn, ngọt thanh.

• Muối: 1/2 thìa cà phê (giúp ngô đậm vị và giữ màu đẹp).

• Đường: 1 thìa cà phê (tùy chọn, giúp tăng độ ngọt cho ngô, đặc biệt là ngô nếp).

• Sữa tươi không đường: 50ml (bí quyết giúp ngô thêm béo, thơm và căng mọng, không bị khô).

• Nước sạch: Vừa đủ để ngô không bị khô khi luộc.

Cách luộc ngô bằng nồi cơm điện đơn giản

Đây là cách luộc ngô bằng nồi cơm điện mà ai cũng có thể làm được, đảm bảo bắp chín đều, thơm ngọt chỉ trong 15 phút!

Sơ chế ngô:

• Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của bắp ngô, chỉ giữ lại 1-2 lớp vỏ lụa mỏng bên trong và râu ngô. Lớp vỏ lụa này sẽ giúp ngô giữ được độ ẩm và thơm hơn khi luộc.

• Rửa sạch bắp ngô dưới vòi nước.

• Nếu bắp ngô quá dài so với nồi cơm điện, bạn có thể bẻ đôi hoặc cắt đôi bắp.

Xếp ngô vào nồi cơm điện:

• Xếp ngô vào lòng nồi cơm điện. Cố gắng xếp ngô sao cho càng sát đáy nồi càng tốt để ngô chín đều.

• Rải phần râu ngô đã giữ lại lên trên. Râu ngô giúp tăng thêm hương thơm và độ ngọt tự nhiên cho bắp.

Thêm gia vị và nước:

• Cho 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường (nếu dùng) vào nồi.

• Đổ 50ml sữa tươi không đường vào.

• Đổ nước sạch vào nồi sao cho lượng nước chỉ ngập khoảng 1/2 hoặc 2/3 bắp ngô là đủ. Không cần đổ ngập hết bắp vì hơi nước sẽ giúp bắp chín đều.

Bật chế độ nấu (Cook):

• Đóng nắp nồi cơm điện lại và nhấn nút "Cook" (Nấu) như khi nấu cơm bình thường.

• Thời gian nấu sẽ tùy thuộc vào loại ngô và nồi cơm điện. Với ngô nếp non hoặc ngô ngọt, thường mất khoảng 15-20 phút để nồi chuyển sang chế độ "Warm" (Giữ ấm). Đây là bí quyết giúp bạn biết ngô luộc bao lâu thì chín hoặc luộc bắp mấy phút.

Ủ ngô:

• Khi nồi chuyển sang chế độ "Warm", đừng vội rút điện hay mở nắp. Hãy để ngô trong nồi thêm khoảng 5-10 phút ở chế độ giữ ấm. Bước này rất quan trọng để hơi nóng tiếp tục lan tỏa, giúp bắp ngô chín đều từ trong ra ngoài, căng mọng và không bị khô.

• Với câu hỏi luộc ngô nếp bao lâu thì chín hay luộc bắp mỹ bao lâu thì chín thì bạn cũng chỉ cần khoảng 15 phút ở chế độ "Cook" và 5-10 phút ủ là đủ.

Thưởng thức:

• Sau khi ủ xong, mở nắp nồi, lấy ngô ra và thưởng thức khi còn nóng. Bắp ngô sẽ thơm lừng mùi sữa, ngọt đậm và dẻo mọng.

Mẹo giữ bắp ngô ngọt lâu

Để những bắp ngô luộc của bạn luôn thơm ngon, ngọt lịm và căng mọng như mới, hãy áp dụng các mẹo sau:

• Sử dụng vỏ và râu ngô: Khi luộc, giữ lại 1-2 lớp vỏ lụa bên trong và râu ngô. Lớp vỏ này giúp giữ ẩm và hương thơm tự nhiên của ngô, còn râu ngô tăng thêm vị ngọt thanh cho nước luộc.

• Thêm sữa tươi hoặc nước dừa tươi: Đây là bí quyết giúp ngô luộc có hương vị thơm ngon đặc biệt và độ béo ngậy hấp dẫn. Sữa tươi không đường sẽ giúp ngô có màu vàng đẹp mắt và không bị khô.

• Thêm muối và đường: Một chút muối sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của ngô. Thêm đường (đặc biệt là đường phèn) cũng giúp ngô ngọt hơn và có độ bóng đẹp.

• Ủ ngô sau khi luộc: Đừng vội lấy ngô ra ngay sau khi nồi chuyển chế độ. Để ngô ủ thêm 5-10 phút trong nồi cơm điện giúp ngô chín đều hơn, căng mọng và ngọt đậm đà hơn.

• Luộc vừa đủ chín: Tránh luộc quá lâu vì sẽ làm ngô bị dai, cứng và mất đi độ ngọt. Với nồi cơm điện, thời gian 15-20 phút nấu và 5-10 phút ủ là thời gian luộc ngô chuẩn nhất. Với câu hỏi luộc ngô ngọt bao lâu hay luộc bắp bao nhiêu phút, con số này cũng tương tự.

Thời gian luộc ngô chuẩn nhất

Để ngô chín tới, không bị sượng hay quá nát, thời gian luộc là yếu tố quan trọng. Với cách luộc ngô bằng nồi cơm điện, thời gian lý tưởng là:

• Đối với ngô nếp non hoặc ngô ngọt:

  • 15-20 phút ở chế độ "Cook" (Nấu).

  • Sau đó, ủ thêm 5-10 phút ở chế độ "Warm" (Giữ ấm).

• Tổng thời gian: Khoảng 20-30 phút từ khi bắt đầu bấm nút nấu.

Lưu ý rằng thời gian có thể dao động đôi chút tùy thuộc vào độ non của bắp ngô và công suất của nồi cơm điện. Bắp ngô càng già thì thời gian luộc càng cần lâu hơn một chút.

Bảo quản ngô luộc ăn dần

Nếu luộc nhiều ngô mà không ăn hết, bạn có thể bảo quản để ăn dần trong vài ngày.

• Để nguội hoàn toàn: Sau khi luộc xong, hãy lấy ngô ra khỏi nồi và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

• Bảo quản ngăn mát tủ lạnh:

  • Bọc từng bắp ngô bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín.

  • Đặt ngô vào ngăn mát của tủ lạnh Sharp hoặc tủ lạnh LG. Ngô luộc có thể bảo quản trong ngăn mát khoảng 2-3 ngày.

• Bảo quản ngăn đông tủ lạnh:

  • Nếu muốn bảo quản lâu hơn (vài tuần đến 1 tháng), bạn có thể tách hạt ngô ra hoặc giữ nguyên cả bắp.

  • Cho hạt ngô/bắp ngô vào túi zip hoặc hộp kín, hút chân không (nếu có) và đặt vào ngăn đông của tủ lạnh Electrolux hoặc tủ lạnh Panasonic.

• Rã đông và hâm nóng khi ăn:

  • Khi muốn ăn, lấy ngô từ ngăn đông ra và rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh Beko hoặc ở nhiệt độ phòng.

  • Sau đó, bạn có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu Philips (để ngô không bị khô, có thể phết một lớp bơ mỏng hoặc xịt nước trước khi hâm), hoặc hấp cách thủy trên bếp điện từ Bosch để ngô nóng đều và giữ được độ ẩm.

Với cách luộc ngô bằng nồi cơm điện này, việc có được những bắp ngô thơm ngon, ngọt lịm và căng mọng đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Chúc bạn và gia đình có những giây phút thưởng thức thật vui vẻ!