Cách nấu canh bắp cải cà chua cho bữa tối “tia chớp” chỉ trong 15 phút

Cách nấu canh bắp cải cà chua không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị ngọt thanh, sánh mịn, giúp bữa tối thêm phần ấm áp và hấp dẫn. Với sự kết hợp hài hòa giữa bắp cải giòn ngọt và cà chua béo bùi, món canh này dễ dàng chinh phục cả những tín đồ khó tính nhất. Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn đã có ngay món canh ngon, vừa đủ dinh dưỡng, lại không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng bắt tay vào bếp ngay để thưởng thức món canh bắp cải cà chua thơm ngon, bổ dưỡng, nhanh gọn, chỉ trong 15 phút.

1. Canh bắp cải cà chua Món nhanh, bổ dưỡng cho bữa tối

Cách nấu canh bắp cải cà chua giúp tiết kiệm thời gian đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bắp cải giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, trong khi cà chua chứa lycopene một chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ tim mạch và làn da. Canh bắp cải cà chua còn cung cấp chất xơ tốt cho tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu, tránh tình trạng ăn vặt giữa giờ. Món canh này không chỉ ngon mà còn đảm bảo dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa. Đặc biệt, với cách nấu canh bắp cải cà chua đơn giản, bạn có thể biến tấu theo sở thích, thêm cá hoặc thịt nạc để tăng độ đậm đà.

2. Chuẩn bị nguyên liệu Chọn tươi, ngon là nửa thành công

Để cách nấu canh bắp cải cà chua của bạn đạt được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Bắp cải non, cà chua tươi, cùng các nguyên liệu hỗ trợ khác sẽ giúp món canh thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bắp cải: 1/2 củ (chọn loại bắp cải non, lá xanh tươi, không bị úa vàng)
Cà chua: 2-3 quả (chọn cà chua chín đỏ, căng mọng)
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Nước dùng: Nước lọc hoặc nước dùng gà (tùy chọn)
Nguyên liệu bổ sung (tùy chọn): Thịt bò, cá hồi, nấm hương, tôm sú, hành lá, thì là.

3. Sơ chế nguyên liệu Giữ màu sắc và độ ngọt tự nhiên

Sơ chế nguyên liệu đúng cách là bước quan trọng trong cách nấu canh bắp cải cà chua, giúp giữ được màu sắc tươi sáng, độ ngọt tự nhiên của bắp cải và cà chua, đồng thời loại bỏ mùi hôi nếu có.

- Bắp cải: Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch. Cắt bắp cải thành miếng vuông nhỏ hoặc sợi dài tùy thích. Để bắp cải không bị thâm, bạn có thể ngâm vào nước muối loãng khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra để ráo.

- Cà chua: Rửa sạch cà chua, bổ đôi hoặc bổ tư để dễ nấu chín hơn. Để giữ màu sắc đẹp, bạn có thể ngâm cà chua vào nước muối loãng hoặc nước cốt chanh khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.

- Sơ chế các nguyên liệu khác (tùy chọn): Nếu bạn dùng thịt bò, cá hồi, tôm sú, hãy sơ chế sạch sẽ và cắt thành miếng vừa ăn. Đối với hành lá, thì là, rửa sạch và để riêng.

4. Cách nấu canh bắp cải cà chua Bí quyết để canh sánh, ngọt, không bị nhũn

Đây là phần quan trọng nhất trong cách nấu canh bắp cải cà chua, giúp món canh của bạn có hương vị thơm ngon, sánh mịn và không bị nhũn. Hãy thực hiện từng bước một theo hướng dẫn dưới đây.

4.1. Phi thơm hành tỏi Gia vị nền cho món canh

Phi thơm hành tỏi là bước đầu tiên để tạo nên hương vị thơm ngon cho món canh bắp cải cà chua.

Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm cho dậy mùi. Khi hành tỏi vừa dậy mùi thơm, bạn có thể tắt bếp và để riêng ra, tránh việc hành tỏi bị cháy khét. Gia vị này sẽ giúp món canh thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

4.2. Xào sơ bắp cải Giữ độ giòn, không bị nhũn

Xào sơ bắp cải là bước quan trọng trong cách nấu canh bắp cải cà chua để giữ được độ giòn và tránh tình trạng bắp cải bị nhũn khi nấu lâu.

Cho bắp cải đã cắt miếng vào nồi, thêm một chút muối và một chút dầu ăn để giúp bắp cải giữ được độ giòn. Xào bắp cải trên lửa lớn khoảng 1-2 phút cho đến khi bắp cải hơi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Sau đó, bạn có thể tắt bếp và để riêng ra, tránh xào quá lâu khiến bắp cải bị nhũn.

4.3. Nấu canh Bí quyết để canh sánh, ngọt tự nhiên

Nấu canh là bước tiếp theo trong cách nấu canh bắp cải cà chua, giúp canh có độ sánh mịn và hương vị thơm ngon.

Đổ nước lọc hoặc nước dùng gà vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho cà chua đã cắt miếng vào nấu cùng. Nêm vào một chút muối, đường để cân bằng vị ngọt tự nhiên của cà chua và bắp cải. Nêm thêm một chút hạt nêm, tiêu xay để tăng thêm hương vị. Nấu canh khoảng 5-7 phút cho đến khi canh sánh lại và có màu sắc đẹp mắt.

Tips nhỏ:

- Để canh có màu đẹp và sánh mịn hơn, bạn có thể thêm một chút dầu ăn hoặc bột năng khi canh còn nóng.

- Không nấu canh quá lâu để tránh bắp cải bị nhũn và cà chua bị tanh.

5. Hoàn thành Thưởng thức món canh bắp cải cà chua

Món canh bắp cải cà chua đã hoàn thành, hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh này rất phù hợp cho bữa tối, giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng và đủ chất. Nếu bạn thích, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để tăng thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và sức khỏe tốt!

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu canh bắp cải cà chua nhanh gọn, thơm ngon, giúp bạn có ngay món canh bồi bổ cho bữa tối. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một tô canh bắp cải cà chua sánh mịn, ngọt thanh, bổ dưỡng. Hãy thử ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị và cảm thấy hài lòng với bữa ăn của mình!

6. Cách bảo quản canh bắp cải cà chua Tươi ngon trong thời gian dài

Sau khi cách nấu canh bắp cải cà chua, bạn có thể bảo quản món canh trong tủ lạnh để dùng dần. Để canh luôn giữ được độ tươi ngon, bạn có thể thực hiện các bước sau:

- Đổ canh vào hộp thủy tinh hoặc túi zip có nắp kín. Để canh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.

- Đặt hộp canh vào ngăn mát tủ lạnh Sharp, tủ lạnh samsung,... và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng.

- Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh canh trong hộp kín, sau đó lấy ra sử dụng khi cần.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách nấu canh bắp cải cà chua trên, bạn đã có thể tự tin thực hiện món canh bắp cải cà chua ngon, bổ dưỡng và dễ dàng bảo quản. Mong rằng bạn sẽ có thêm một món canh mới yêu thích cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và luôn có những bữa ăn ngon miệng và sức khỏe tốt!

Đừng quên chia sẻ bài viết này đến những người bạn bè, người thân để cùng nhau học hỏi và áp dụng cách nấu canh bắp cải cà chua này vào thực đơn gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn hạnh phúc bên gia đình.