Cách nấu canh bông bí cá thác lác ăn là "say như điếu đổ"
Cách nấu canh bông bí cá thác lác cực ngon: cá quết dai, nêm tiêu hành, nấu với bông bí ngọt thanh ăn vào là “say như điếu đổ”!
Cách nấu canh bông bí cá thác lác không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn tận dụng hai nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng, tạo nên món canh thanh mát, bổ dưỡng. Bông bí giòn ngọt, cá thác lác béo bùi kết hợp cùng nước dùng thanh nhẹ sẽ khiến bạn say mê từ ngay miếng đầu tiên. Hãy cùng Điện máy Htech học cách nấu canh bông bí cá thác lác cực ngon để có bữa ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn nhé!
Nguyên liệu nấu canh bông bí cá thác lác
Cách nấu canh bông bí cá thác lác của bạn thêm phần hấp dẫn, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên quan trọng nhất. Tùy theo khẩu vị và số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh số lượng nguyên liệu.
Bông bí: 300g - 500g (chọn bông bí còn tươi, không bị héo)
Cá thác lác: 300g - 500g (chọn cá thác lác tươi, không bị nhớt)
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm
Nước dùng: Nước dùng xương gà hoặc xương heo (để tạo độ ngọt tự nhiên)
Nồi nấu: Nên dùng nồi nấu canh điện hoặc nồi nấu canh bằng bếp hồng ngoại để canh nhanh chín và ngon hơn.
Sơ chế nguyên liệu khử tanh hiệu quả
Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng, đặc biệt là cá thác lác, là bước quan trọng để cách nấu canh bông bí cá thác lác của bạn được thơm ngon và không bị tanh. Bông bí sau khi rửa sạch cần được cắt bỏ cuống, tách rời các bông, ngâm nước muối loãng để bông bí giòn hơn. Cá thác lác cần được làm sạch nhớt, rút xương, rửa lại nhiều lần với nước muối loãng và rửa lại bằng nước sạch.
Bạn cũng có thể dùng máy xay thịt lock&lock để xay nhuyễn cá thác lác, giúp cách nấu canh bông bí cá thác lác nhanh hơn và cá tan đều trong canh. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng nồi nấu canh điện hoặc nồi nấu canh bằng bếp hồng ngoại để nấu canh nhanh hơn và tiết kiệm điện năng.
Cách nấu canh bông bí cá thác lác cực ngon
Đây là phần quan trọng nhất, hướng dẫn chi tiết cách nấu canh bông bí cá thác lác cực ngon, giúp bạn có món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng.
3.1. Nấu nước dùng xương gà hoặc xương heo
Để nước dùng có độ ngọt tự nhiên, bạn nên dùng xương gà hoặc xương heo để nấu nước dùng.
- Xương gà hoặc xương heo rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh.
- Nấu lửa nhỏ khoảng 30 phút đến 1 giờ, vớt xương ra, để nguội.
- Lọc nước dùng qua rây hoặc khăn lọc để loại bỏ cặn xương.
3.2. Sơ chế và nấu bông bí
Bông bí sau khi rửa sạch cần được cắt bỏ cuống, tách rời các bông. Ngâm bông bí trong nước muối loãng khoảng 15 phút để bông bí giòn hơn. Rửa lại bông bí nhiều lần với nước sạch.
- Cho bông bí vào nồi nước dùng đã lọc, đun sôi khoảng 5-7 phút, bông bí sẽ chín mềm.
3.3. Xào cá thác lác
Cá thác lác sau khi làm sạch nhớt, rút xương, rửa lại nhiều lần với nước muối loãng và rửa lại bằng nước sạch. Cắt cá thác lác thành miếng vừa ăn.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho cá thác lác vào xào săn thịt.
- Nêm gia vị muối, đường, hạt nêm, tiêu xay để cá có vị đậm đà.
3.4. Thêm cá thác lác vào nồi canh
Sau khi bông bí chín mềm, cho cá thác lác đã xào săn thịt vào nồi canh, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho cá tan hoàn toàn trong canh.
- Tắt bếp, rắc một ít tiêu xay lên bề mặt canh.
3.5. Hoàn thành cách nấu canh bông bí cá thác lác
Cách nấu canh bông bí cá thác lác của bạn đã hoàn thành, chỉ cần múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.
Thưởng thức với cơm nóng là ngon hết sẩy
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của cách nấu canh bông bí cá thác lác, bạn nên thưởng thức cùng cơm nóng.
Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu xay lên bề mặt.
Thưởng thức canh nóng hổi với cơm trắng.
