Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm cho bé ăn dặm, "béo mịn", dễ tiêu, giàu dinh dưỡng

Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm là một trong những công thức ăn dặm được nhiều bà mẹ tin dùng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của bí đỏ và vị béo bùi của thịt bằm, mang lại một món cháo không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ giàu dinh dưỡng. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, C, E, carotene, cùng các khoáng chất như sắt, kẽm, giúp bé phát triển thị giác, tăng cường hệ miễn dịch. Thịt bằm cung cấp protein, sắt, kẽm, hỗ trợ bé phát triển cơ bắp và ngăn ngừa thiếu máu. Với công thức đơn giản mà Điện máy Htech giới  này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho bé một bữa ăn dặm đầy đủ chất, béo mịn và vô cùng hấp dẫn.

Cháo bí đỏ thịt bằm có tốt cho người lớn và trẻ nhỏ không?

Cháo bí đỏ thịt bằm không chỉ là món ăn dặm lý tưởng cho trẻ nhỏ mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho người lớn, đặc biệt là những người mới ốm dậy, người già hoặc người có hệ tiêu hóa yếu.

• Đối với trẻ nhỏ: Đây là một trong những món cháo “quốc dân” trong thực đơn ăn dặm của bé. Cháo cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu: tinh bột (từ gạo), đạm (từ thịt), vitamin và khoáng chất (từ bí đỏ), chất béo (từ dầu ăn). Bí đỏ mềm, ngọt giúp bé dễ nuốt, thịt bằm cung cấp năng lượng và các chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện.

• Đối với người lớn: Cháo bí đỏ thịt bằm giúp bồi bổ cơ thể, dễ tiêu hóa và phục hồi sức khỏe. Món cháo này còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm gánh nặng cho dạ dày. Bí đỏ giàu chất chống oxy hóa, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch và ung thư.

Tóm lại, dù là trẻ nhỏ hay người lớn, cháo bí đỏ thịt bằm đều là một món ăn bổ dưỡng và lành mạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo bổ dưỡng này

Để có một nồi cháo thơm ngon, béo mịn cho bé, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cho một suất cháo ăn dặm của bé (khoảng 2-3 bữa).

• Gạo tẻ: 30g (khoảng 2 muỗng canh đầy). Nên chọn gạo tám thơm hoặc gạo tẻ dẻo.

• Bí đỏ: 50g. Chọn bí đỏ hồ lô hoặc bí đỏ sáp, có màu vàng cam đậm.

• Thịt heo nạc thăn hoặc nạc vai: 30g. Nên chọn phần thịt tươi, có màu hồng nhạt.

• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê (dầu olive, dầu cá hồi...).

• Hành khô: 1 củ nhỏ.

• Nước mắm dành cho bé hoặc muối: Một lượng nhỏ.

• Nước lọc: Khoảng 500ml.

Cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm thơm mịn không bị lợn cợn

Để món cháo đạt độ thơm ngon, béo mịn, không bị lợn cợn, bạn hãy làm theo các bước chi tiết sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo: Vo sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 30 phút để gạo nở mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn.

• Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ.

• Thịt heo: Rửa sạch, băm thật nhuyễn.

• Hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

• Cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm khoảng 500ml nước lọc. Bật bếp nấu với lửa vừa, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi hạt gạo nở bung, cháo chín nhừ. Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian.

• Trong lúc chờ cháo chín, bạn phi thơm hành băm với một chút dầu ăn dặm, sau đó cho thịt băm vào xào nhanh, đảo đều cho thịt chín tới và tơi ra. Nêm một chút xíu nước mắm hoặc muối cho thịt đậm vị.

• Khi cháo đã nhừ, cho bí đỏ đã thái hạt lựu vào nồi cháo. Đun thêm khoảng 10-15 phút nữa cho bí đỏ chín mềm.

Bước 3: Hoàn thành món cháo

• Khi bí đỏ đã chín mềm, bạn dùng muỗng dằm nhẹ cho bí đỏ tan ra trong cháo. Đối với bé nhỏ, bạn có thể cho cháo vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn để cháo mịn màng, dễ tiêu hóa.

• Cho phần thịt bằm đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Đun thêm khoảng 1-2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

• Tắt bếp, múc cháo ra bát, thêm một muỗng cà phê dầu ăn dặm vào khuấy đều. Chờ cháo nguội bớt là có thể cho bé thưởng thức.

Mẹo chọn bí đỏ và thịt bằm để cháo thơm ngon hơn

• Chọn bí đỏ: Bạn nên chọn bí đỏ hồ lô hoặc bí đỏ sáp, có vỏ màu xanh hoặc vàng, bề mặt nhẵn. Những quả bí này thường đặc ruột, ít hạt, vị ngọt bùi và thơm. Tránh chọn bí đỏ đã để lâu, có dấu hiệu bị héo úa hoặc dập nát.

• Chọn thịt bằm: Nên chọn thịt thăn hoặc thịt nạc vai, có cả nạc và mỡ. Thịt tươi sẽ có màu hồng nhạt, thớ thịt săn chắc, không có mùi hôi. Tốt nhất là mua thịt tươi về tự băm nhuyễn để đảm bảo vệ sinh.

Cách bảo quản cháo bí đỏ không bị hỏng trong ngày hè

Thời tiết nóng bức của mùa hè có thể làm cháo dễ bị thiu, hỏng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản cháo đúng cách.

• Nấu cháo với lượng vừa đủ: Tốt nhất là mỗi bữa bạn nấu cháo mới cho bé. Nếu không có thời gian, bạn có thể nấu cháo trắng nhừ với số lượng lớn, sau đó chia nhỏ ra hộp, để trong tủ lạnh và mỗi bữa lấy ra một phần để nấu với rau củ, thịt cá.

• Bảo quản riêng nguyên liệu: Bạn có thể sơ chế bí đỏ và thịt bằm rồi cho vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần nấu, chỉ cần lấy ra, xào chín thịt, luộc chín bí đỏ và trộn với cháo trắng đã nấu sẵn.

• Sử dụng hộp đựng kín: Cháo đã nấu xong, nếu bé chưa ăn hết, bạn nên cho vào hộp đựng có nắp kín, để vào ngăn mát tủ lạnh và dùng trong ngày. Không nên để cháo qua đêm hoặc để ngoài môi trường quá lâu.

Với những hướng dẫn chi tiết và các mẹo nhỏ trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món cháo bí đỏ thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Chúc bé yêu nhà bạn luôn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh!