Cách nấu chè nha đam đậu xanh sánh mịn thanh lọc cơ thể “đẩy lùi” mụn nhọt

Cách nấu chè nha đam đậu xanh không chỉ là món chè thanh mát, dễ uống mà còn là “trợ thủ đắc lực” cho làn da và sức khỏe. Với vị ngọt dịu, mát lạnh, chè nha đam đậu xanh không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn có tác dụng giải nhiệt, làm dịu da, đặc biệt hữu ích cho những ai bị mụn nhọt hoặc da nhờn. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè nha đam đậu xanh đơn giản, giúp bạn tự tay chế biến món chè ngon – mát – bổ này cho cả gia đình.

1. Chè nha đam đậu xanh – “Cặp đôi vàng” cho làn da và sức khỏe

Cách nấu chè nha đam đậu xanh có gì đặc biệt? Chè nha đam đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp.

- Nha đam: Có vị thanh mát, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu da, giảm mụn nhọt. Đặc biệt, nha đam còn chứa nhiều chất xơ giúp làm đẹp da từ bên trong.

- Đậu xanh: Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân và thanh lọc cơ thể.

Cả hai nguyên liệu này khi kết hợp lại tạo nên một món chè vừa ngon vừa bổ dưỡng, rất phù hợp cho mùa hè nóng bức.

2. Chuẩn bị nguyên liệu – Bí quyết chọn nha đam không đắng, đậu xanh bở tơi

Cách nấu chè nha đam đậu xanh ngon, thanh mát, việc chọn nguyên liệu tươi ngon và chuẩn là bước đầu tiên quan trọng nhất.

Nha đam: 1 bó nhỏ (chọn nha đam tươi, lá dày, không bị úa hoặc có dấu hiệu sâu bệnh).

Đậu xanh: 100g (chọn hạt đậu xanh tươi, không bị mốc).

Đường phèn: 150-200g (tùy khẩu vị ngọt).

Nước lọc: 1 lít.

Dừa nạo sợi: 1/2 quả (tùy chọn).

Đậu phộng rang: 50g (tùy chọn).

Đậu trắng: 50g (tùy chọn).

Đậu đen: 50g (tùy chọn).

Dầu mè: 1 muỗng canh.

Giấm gạo: 1 muỗng canh.

Nước cốt dừa: 100ml (tùy chọn).

Muối: 1/4 muỗng cà phê.

Chanh: 1/2 quả.

Sữa tươi không đường: 100ml (tùy chọn).

Trân châu: 50g (tùy chọn).

Cách nấu chè nha đam đậu xanh ngon – Bí quyết chọn nguyên liệu:

- Nha đam tươi: Chọn nha đam lá dày, màu xanh đậm, không bị úa hoặc có vết thâm đen. Tránh chọn nha đam bị mềm nhũn hoặc có mùi hôi.

- Đậu xanh tươi: Chọn đậu xanh hạt căng mẩy, không bị héo hoặc mốc. Nên chọn đậu xanh không vỏ để chè sánh hơn.

- Đường phèn: Chọn đường phèn nguyên chất, không có tạp chất để chè không bị đắng.

- Dừa nạo sợi: Chọn dừa non, dừa già tùy thích. Dừa non ngọt hơn, dừa già bở hơn.

- Đậu phộng rang: Chọn đậu phộng rang không quá khô, có vị thơm và bùi.

- Đậu trắng, đậu đen: Chọn đậu nguyên hạt, không bị nứt vỏ.

- Nước cốt dừa: Chọn nước cốt dừa tươi, không có mùi hôi.

- Trân châu: Chọn trân châu mềm, không bị cứng.

3. Sơ chế chuẩn chỉnh – Nha đam giòn mát, đậu xanh bở thơm

Sơ chế nguyên liệu đúng cách là bước quan trọng để đảm bảo cách nấu chè nha đam đậu xanh ngon, không bị đắng và đậu xanh không bị nhũn.

- Nha đam: Cắt bỏ phần gai nhọn, rửa sạch lá nha đam với nước muối loãng. Dùng dao cắt đôi lá nha đam, dùng thìa gạt bỏ phần gel nhớt bên trong. Rửa lại gel nha đam với nước sạch, để ráo nước.

- Đậu xanh: Rửa sạch đậu xanh, ngâm đậu xanh khoảng 2-3 tiếng để đậu mềm và dễ nấu. Sau khi ngâm, vớt đậu xanh ra, để ráo nước.

- Đậu phộng: Rang đậu phộng cho đến khi chín vàng, bùi. Dùng giấy thấm để loại bỏ phần dầu thừa.

- Đậu trắng, đậu đen: Nếu sử dụng, rửa sạch đậu trắng, đậu đen, ngâm đậu khoảng 30 phút.

- Dừa: Rửa sạch dừa, gọt vỏ, nạo sợi dừa.

4. Cách nấu chè nha đam đậu xanh sánh mịn thanh mát

Sau khi đã có phần nha đam giòn mát và đậu xanh bở tơi, giờ là lúc “ghép đôi” chúng lại thành món chè thanh mát, sánh mịn chuẩn vị.

Bước 1: Nấu nền chè thơm dịu từ đậu xanh và lá dứa
Bắc nồi nước (khoảng 1,2 lít cho 3–4 người ăn), thả vài lá dứa đã buộc gọn, đun cho nước dậy hương thơm. Khi nước sôi nhẹ, cho phần đậu xanh đã ninh chín vào, nấu liu riu thêm 10 phút để hạt đậu mềm đều và hòa quyện cùng vị lá dứa – tạo nền chè ngọt thanh, không ngấy.

Bước 2: Nêm vị ngọt tự nhiên với đường phèn
Khi đậu xanh đã chín tới, cho đường phèn vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Đường phèn giúp vị chè nhẹ nhàng, không gắt, đồng thời làm nước chè trong và óng ánh hơn so với đường cát thông thường.

Bước 3: Thêm nha đam – linh hồn của món chè
Khi chè vừa sôi lăn tăn, cho nha đam đã sơ chế vào nồi. Chỉ cần đun thêm 3–5 phút rồi tắt bếp ngay – nếu để lâu, nha đam sẽ bị teo lại, mất độ giòn và trong suốt đẹp mắt. Lúc này, cả nồi chè tỏa hương lá dứa, thoang thoảng mùi nha đam mát dịu, quyện cùng vị đậu xanh bùi ngọt.

Mẹo nhỏ để món chè hoàn hảo hơn:

Cho thêm 1–2 thìa nước cốt dừa vào cuối cùng, khuấy đều để tăng độ béo mịn mà không át mất vị thanh của nha đam.

Khi nhấc nồi khỏi bếp, nên để chè nguội bớt rồi mới cho vào tủ lạnh – cách này giúp nha đam giữ được độ giòn và nước chè không bị tách lớp.

Tuyệt đối không nấu nha đam quá lâu; chỉ cần sôi nhẹ là đạt chuẩn, đảm bảo chè trong, nha đam giòn và mát lành.

Thành phẩm là nồi chè nha đam đậu xanh sánh mịn, trong veo, thơm nhẹ mùi lá dứa, vị ngọt thanh của đường phèn, điểm xuyết từng khối nha đam trắng trong giòn mát – món giải nhiệt “chữa lành” cả làn da lẫn tâm trạng ngày nóng bức.

5. Một số lưu ý khi nấu chè nha đam đậu xanh

Cách nấu chè nha đam đậu xanh ngon, không bị đắng và đậu xanh không bị nhũn, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Chọn nguyên liệu tươi, chuẩn

Nha đam: chọn lá dày, xanh tươi, không dập hay thâm. Ruột trong, ít nhớt.

Đậu xanh: hạt vàng đều, không sâu, không ẩm mốc, ngâm nước trước khi nấu để hạt nở mềm, bở tự nhiên.

Lá dứa và đường phèn: dùng loại tươi, sạch; đường phèn giúp chè trong và ngọt thanh, không gắt.

Sơ chế nha đam đúng cách

Gọt bỏ phần vỏ xanh và mép lá chứa nhựa vàng để loại bỏ vị đắng.

Ngâm nha đam với muối + nước cốt chanh khoảng 10–15 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần để hết nhớt.

Ngâm trong nước đá giúp nha đam giòn, trong suốt khi nấu.

Nấu đậu xanh vừa chín tới

Không nấu quá lâu khiến đậu nát, làm nước chè đặc quánh và mất độ sánh mịn.

Ngâm đậu xanh trước 2–3 giờ hoặc qua đêm giúp đậu chín nhanh, mềm đều mà giữ hương thơm.

Không nấu nha đam quá lâu

Chỉ thêm nha đam vào khi chè đã gần hoàn thiện, nấu lăn tăn 3–5 phút.

Nấu quá lâu khiến nha đam teo, mất độ giòn và vị thanh mát.

Thêm hương vị phụ trợ hợp lý

Nước cốt dừa: 1–2 thìa giúp tăng béo nhẹ, làm chè sánh mịn nhưng không át vị thanh.

Lá dứa: tạo mùi thơm tự nhiên, không nên để quá lâu vì lá dứa già sẽ bị chát.

Để chè nguội bớt trước khi cho vào tủ lạnh giúp nha đam giữ giòn và màu đẹp.

Biến tấu nhẹ nhàng

Có thể thêm hạt chia, hạt sen, hay phổ tai để tăng độ giòn lạ miệng.

Không nên dùng quá nhiều nguyên liệu khác làm loãng vị thanh, chè sẽ mất đi sự sánh mịn tự nhiên.

Cách nấu chè nha đam đậu xanh là một món chè thanh mát, bổ dưỡng, rất phù hợp cho mùa hè nóng bức. Với cách nấu chè nha đam đậu xanh đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món chè ngon – mát – bổ này cho cả gia đình. Chúc bạn thành công với cách nấu chè nha đam đậu xanh và thưởng thức món chè ngon miệng, bổ dưỡng mỗi ngày!