Cách nấu gân bò kho kiểu mới chỉ 30 phút ăn là nghiện không làm phí đời

Cách nấu gân bò kho kiểu mới này là một “cứu tinh” cho những ngày bạn muốn đổi gió bữa ăn gia đình. Không cần quá nhiều thời gian, không cần quá cầu kỳ, bạn vẫn có thể nấu ra món gân bò mềm sật, đậm đà, thơm lừng khiến ai ăn cũng phải trầm trồ. Chỉ với 30 phút, bạn đã có ngay một món ngon “điên đảo” – ăn là nghiện, không làm phí đời. Đặc biệt, món này không chỉ ngon mà còn rất dễ ăn, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Cùng Điện máy Htech khám phá cách kho gân bò ngon ngay thôi nào!

1. Gân bò kho kiểu mới có gì đặc biệt? – Giòn sần sật, vị đậm đà “đổi gió” bữa ăn

Cách nấu gân bò kho kiểu mới này khác biệt ở chỗ hoàn toàn không cần kho lâu lắc. Gân bò được nấu nhanh trong thời gian ngắn nhưng vẫn giữ được độ giòn sần sật bên ngoài và mềm tan bên trong. Vị ngọt tự nhiên của gân bò hòa quyện với các gia vị, tạo nên hương vị đậm đà nhưng không ngấy. Món này không chỉ ngon mà còn rất dễ ăn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.

Khác với cách kho gân bò truyền thống mất hàng giờ đồng hồ, cách nấu gân bò kho kiểu mới này giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được độ ngon chuẩn vị. Bạn có thể nấu ngay khi đi làm về hoặc khi có khách đến chơi, không cần phải lo lắng về việc gân bò bị dai hay không chín đều. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa!

2. Chuẩn bị nguyên liệu – Tối giản nhưng tạo nên hương vị ấn tượng

Cách nấu gân bò kho kiểu mới này không cần quá nhiều nguyên liệu, nhưng chỉ cần những thứ đơn giản nhất cũng đủ để tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon. Hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Gân bò: 300g - 500g (chọn gân bò tươi, không có mùi hôi)
Nước lọc: Lượng đủ để ngâm và nấu gân bò
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, tương ớt, dầu ăn
Thơm: 1 củ nhỏ (tùy chọn, giúp món ăn thêm thơm)
Tỏi: 2-3 tép
Sả: 2-3 cây (tùy chọn, giúp món ăn thêm thơm ngon)

Các loại gia vị khác: Bạn có thể thêm tiêu sọ, bột ngũ vị hương, hoặc các gia vị yêu thích khác tùy theo khẩu vị.

3. Sơ chế & xử lý gân bò – Bí quyết giúp sạch mùi, mềm mà không nát

Sơ chế gân bò đúng cách là yếu tố quyết định đến độ sạch mùi và kết cấu của món gân bò kho. Nếu không làm đúng, gân bò sẽ bị dai, ngấy hoặc có mùi khó chịu. Hãy thực hiện các bước sau:

- Rửa sạch gân bò dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn.
- Ngâm gân bò trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút để khử mùi tanh và bớt độ dai.
- Vớt gân bò ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Nếu bạn muốn gân bò mềm hơn và không bị dai, có thể ngâm gân bò trong nước lạnh có pha một chút giấm hoặc chanh khoảng 30 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

4. Cách nấu gân bò kho kiểu mới chỉ 30 phút – Mềm sật, ngọt thanh, đậm đà

Bước tiếp theo là khâu quan trọng nhất – cách nấu gân bò kho kiểu mới. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món gân bò mềm sật, ngọt thanh, đậm đà.

- Cho gân bò vào nồi, thêm một chút muối và chút nước lọc, đun sôi khoảng 3-5 phút để khử bọt và mùi tanh.
- Vớt gân bò ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

- Cho gân bò vào nồi, thêm một ít dầu ăn, phi thơm tỏi và sả (nếu có). Khi tỏi và sả đã dậy mùi, cho gân bò vào xào sơ trên lửa vừa để gân bò săn lại và thơm hơn.
- Thêm nước lọc vào nồi để ngập gân bò khoảng 2-3 lần lượng gân bò. Đậy nắp nồi và đun trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút. Gân bò sẽ nhanh chóng mềm lại và thấm gia vị.
- Khi gân bò đã mềm và thấm gia vị, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, tương ớt theo khẩu vị của bạn.

- Nếu muốn gân bò có màu đẹp và đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút ngũ vị hương hoặc tiêu sọ vào khi kho.
- Đun thêm khoảng 5-10 phút nữa để các gia vị hòa quyện vào gân bò.

- Khi gân bò đã mềm sật và có màu đẹp, tắt bếp và cho ra đĩa. Rắc thêm tiêu xay hoặc các loại rau thơm như ngò rí để tăng hương vị.

Cách nấu gân bò kho kiểu mới này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn mang đến một món ăn ngon, đậm đà. Gân bò mềm sật, ngọt thanh, ăn là mê, không làm phí đời mà còn khiến ai cũng muốn thử ngay. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon chuẩn vị, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

5. Thành phẩm – Gân bò mềm sật, ngọt thanh, ăn là mê

Sau khi hoàn thành, gân bò sẽ có màu đẹp, mềm sật bên ngoài, mềm tan bên trong, ngọt thanh và đậm đà. Món cách nấu gân bò kho kiểu mới này hoàn toàn có thể ăn kèm cơm trắng, bánh mì hay thậm chí là mì gói. Nếu bạn thích, có thể rắc thêm tiêu xay, ngò rí hoặc các loại rau thơm khác để tăng hương vị.

Đặc biệt, cách nấu gân bò kho kiểu mới này rất phù hợp cho những ngày bận rộn, khi bạn không có nhiều thời gian để nấu nướng. Gân bò mềm, ngọt, đậm đà, ăn là mê – không làm phí đời mà còn khiến ai cũng muốn thử ngay!

6. Mẹo nhỏ để gân bò kho ngon hơn

Để cách nấu gân bò kho thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

- Thêm một chút ngũ vị hương hoặc tiêu sọ vào khi kho sẽ giúp món ăn có hương vị đậm đà hơn.

- Nếu thích gân bò có màu đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít nước màu hoặc nước tương khi kho.

- Thêm một chút sả đập dập vào khi xào sơ gân bò sẽ giúp món ăn có hương thơm hấp dẫn.

- Để gân bò mềm hơn, bạn có thể ngâm gân bò trong nước lạnh có pha một chút giấm hoặc chanh khoảng 30 phút trước khi kho.

Với những mẹo nhỏ này, món gân bò kho của bạn sẽ thêm phần hoàn hảo và hấp dẫn.

Đừng quên thử ngay cách nấu gân bò kho kiểu mới này để cảm nhận sự khác biệt. Gân bò mềm sật, ngọt thanh, đậm đà – ăn là mê, không làm phí đời mà còn khiến ai cũng muốn thử ngay! Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay để có một bữa ăn ngon miệng và đầy bổ dưỡng cho cả gia đình.

7. Cách bảo quản gân bò kho

Sau khi nấu xong, bạn có thể bảo quản gân bò kho trong tủ lạnh hoặc tủ đông để sử dụng dần. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, gân bò kho có thể giữ được trong vòng 3-4 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào tủ đông và sử dụng trong vòng 2-3 tháng.

Để sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra, hấp nóng hoặc hâm lại với một chút nước lọc là có ngay món ăn ngon như mới nấu.

Hy vọng với cách nấu gân bò kho kiểu mới này, bạn đã có thêm một món ăn ngon miệng cho gia đình. Gân bò mềm sật, ngọt thanh, đậm đà – ăn là mê, không làm phí đời mà còn khiến ai cũng muốn thử ngay!