Cách nấu mì khô Trung Quốc tốc độ ánh sáng ăn liền còn phải gọi bằng "cụ"

Cách nấu mì khô Trung Quốc không chỉ là công thức nấu ăn, mà còn là một nghệ thuật nhỏ. Với những bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một tô mì ngon như ngoài tiệm chỉ trong vài phút. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, từ chuẩn bị nguyên liệu, luộc mì “tốc độ ánh sáng”, đến pha sốt chuẩn vị Trung Hoa. Cùng bắt tay vào thực hiện và thưởng thức ngay nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu Ít nhưng “chất”, chuẩn phong cách Trung Hoa

Cách nấu mì khô Trung Quốc đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ. Dưới đây là danh sách cần thiết:

Mì khô Trung Quốc: 1 gói (chọn loại mì sợi hoặc mì lá tùy thích).

Nước dùng: 1 lít (nước lọc hoặc nước dùng gà, xương heo tùy khẩu vị).

Sốt mì: 1 gói (hoặc tự pha theo công thức).

Trứng gà: 1 quả.

Hành tây: 1/2 củ.

Cà rốt: 1/2 củ.

Tỏi: 2-3 tép.

Hành lá: 1 nhánh.

Dầu ăn: 2 muỗng canh.

Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn).

Nước tương: 1 muỗng canh (tùy chọn).

Muối: Vừa đủ.

Đường: Vừa đủ.

Gia vị khác: Hạt tiêu, ớt bột (tùy chọn).

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ giúp bạn thực hiện cách nấu mì khô Trung Quốc nhanh chóng và tiện lợi hơn. Đặc biệt, bạn có thể dự trữ các nguyên liệu này trong tủ lạnh để sử dụng khi cần.

2. Luộc mì “tốc độ ánh sáng” Giữ sợi dai, không nát, không dính

Cách nấu mì khô Trung Quốc ngon và nhanh chóng, bước luộc mì đóng vai trò quan trọng. Với những mẹo nhỏ sau, bạn sẽ có được mì mềm nhưng vẫn dai, không bị nát hay dính vào nhau.

Bước 1: Luộc mì đúng cách

Cho mì khô vào nồi nước sôi: Đổ mì khô vào một nồi nước đã sôi. Luộc mì theo thời gian ghi trên bao bì hoặc khoảng 3-5 phút tùy loại mì. Thời gian này giúp mì mềm vừa phải, không bị nát.

Đảo mì trong nước luộc: Trong quá trình luộc, bạn nên dùng đũa hoặc muỗng đảo đều mì để mì không bị dính vào nhau và không bị nát. Việc đảo đều giúp mì chín đều và giữ được độ dai.

Bước 2: Vớt mì ngay khi chín

Vớt mì ra ngay khi chín: Sau khi mì đã chín, bạn vớt mì ra ngay bằng rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu. Việc vớt mì ngay khi chín giúp mì không bị nhũn và giữ được độ dai.

Làm nguội mì: Để mì nguội bớt, bạn có thể đặt mì vào rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu để mì ráo nước. Việc làm nguội mì giúp mì không bị dính vào nhau khi trộn với sốt.

Bước 3: Chuẩn bị mì trước khi trộn sốt

Đảo mì trước khi trộn sốt: Sau khi mì đã nguội bớt, bạn có thể đảo đều mì một lần nữa để mì không bị dính vào nhau. Việc đảo đều mì trước khi trộn sốt giúp mì được trộn đều và ngon hơn.

Chuẩn bị mì: Mì đã luộc và nguội bớt là đã sẵn sàng để trộn với sốt. Bạn có thể chuẩn bị mì trước khi thực hiện các bước tiếp theo để tiết kiệm thời gian.

3. Pha sốt trộn “chuẩn vị Trung Hoa” Linh hồn của món mì khô

Cách nấu mì khô Trung Quốc không chỉ dừng lại ở việc luộc mì mà còn cần đến một sốt trộn “chuẩn vị Trung Hoa”. Dưới đây là cách pha sốt đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, giúp món mì khô của bạn thêm phần hấp dẫn.

Bước 1: Xào các nguyên liệu

Cho dầu ăn vào chảo: Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng đến khi dầu nóng.

Xào hành tây và cà rốt: Cho hành tây và cà rốt đã thái nhỏ vào chảo, xào đều trên lửa vừa trong khoảng 2-3 phút đến khi hành tây và cà rốt hơi mềm.

Xào tỏi: Cho tỏi đã băm nhỏ vào chảo, xào đều trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút đến khi tỏi thơm.

Bước 2: Pha sốt

Cho sốt mì vào chảo: Cho gói sốt mì vào chảo, khuấy đều trên lửa vừa trong khoảng 2-3 phút đến khi sốt sôi và hơi đặc lại.

Đổ nước dùng vào chảo: Đổ nước dùng đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều trên lửa vừa trong khoảng 5-7 phút đến khi sốt sôi và hơi đặc lại.

Cho trứng gà vào chảo: Cho trứng gà đã đánh tan vào chảo, khuấy đều trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút đến khi trứng gà chín.

Cho gia vị vào chảo: Cho bột ngọt, nước tương, muối và đường vào chảo, khuấy đều trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút đến khi sốt sôi và hơi đặc lại.

Bước 3: Hoàn thiện

Đổ sốt trộn vào mì: Đổ sốt trộn vào mì đã luộc và nguội bớt, trộn đều trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút đến khi mì và sốt trộn đều nhau.

Thưởng thức mì: Mì đã trộn sốt là đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức mì ngay lập tức hoặc để nguội bớt trước khi thưởng thức.

Với những bước đơn giản này, bạn đã có thể thực hiện cách nấu mì khô Trung Quốc một cách nhanh chóng và tiện lợi. Sốt trộn chuẩn vị Trung Hoa sẽ giúp món mì khô của bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

4. Thành phẩm Mì khô Trung Quốc ăn liền còn phải gọi bằng “cụ”

Mì khô Trung Quốc sau khi nấu đúng cách sẽ có hương vị đậm đà, sợi mì dai ngon và sốt trộn thơm ngon. Món ăn này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn mà còn là món ăn “quốc dân” của nhiều người Việt Nam. Hãy thử thực hiện cách nấu mì khô Trung Quốc này và thưởng thức ngay nhé!

Trên đây là cách nấu mì khô Trung Quốc nhanh chóng và ngon miệng. Hy vọng bạn đã có thể thực hiện thành công món ăn này và thưởng thức một bữa ăn ngon miệng. Nếu bạn thích, bạn có thể thử nấu mì khô bằng bếp điện từ đôi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với cách nấu mì khô Trung Quốc và luôn có một bữa ăn ngon miệng! Trở thành đầu bếp chuyên nghiệp chỉ trong 3 ngày cùng Điện máy Htech!

5. Lưu ý khi nấu mì khô Trung Quốc

Cách nấu mì khô Trung Quốc là một món ăn nhanh gọn và tiện lợi, nhưng để có được một tô mì ngon đúng điệu, bạn cần lưu ý một số điều sau:

- Luộc mì đúng thời gian: Mỗi loại mì khô có thời gian luộc khác nhau, bạn cần đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì để biết thời gian luộc mì. Luộc mì quá lâu sẽ khiến mì bị nát, còn luộc mì quá ít sẽ khiến mì còn cứng.

- Luộc mì trong nước lạnh: Tránh luộc mì trong nước nóng, vì điều này có thể khiến mì bị nhũn và dính vào nhau.

- Đảo mì trong nước luộc: Trong quá trình luộc, bạn nên dùng đũa hoặc muỗng đảo đều mì để mì không bị dính vào nhau và không bị nát.

- Vớt mì ngay khi chín: Sau khi mì đã chín, bạn vớt mì ra ngay bằng rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu. Việc vớt mì ngay khi chín giúp mì không bị nhũn và giữ được độ dai.

- Làm nguội mì: Để mì nguội bớt, bạn có thể đặt mì vào rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu để mì ráo nước. Việc làm nguội mì giúp mì không bị dính vào nhau khi trộn với sốt.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện cách nấu mì khô Trung Quốc “tốc độ ánh sáng” vừa nhanh, vừa ngon, mà hương vị lại đậm đà không kém món ăn ở quán xá. Từng sợi mì dai giòn, thấm sốt cay mặn hài hòa, ăn kèm trứng lòng đào hay thịt xá xíu đều “cuốn” đến miếng cuối cùng. Không cần cao lương mỹ vị, chỉ cần tô mì khô thơm lừng thế này là đủ khiến bữa ăn thường ngày trở nên đặc biệt. Thử ngay hôm nay để cảm nhận “đẳng cấp mì khô” khiến cả đồ ăn liền cũng phải nể phục!