Cách nấu súp chay thập cẩm ngon "dễ như ăn kẹo" cho người mới vào bếp

Cách nấu súp chay thập cẩm ngon không hề phức tạp, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có ngay một nồi súp chay thơm ngon, bổ dưỡng. Đây là món ăn thanh đạm nhưng lại cực kỳ ngon miệng, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những ngày ăn chay. Dù bạn là người mới bắt đầu vào bếp hay đã có kinh nghiệm, công thức cách nấu súp chay thập cẩm này đều sẽ khiến bạn bất ngờ vì độ dễ dàng và hương vị đậm đà. Hãy cùng Điện máy Htech bắt tay vào thực hiện ngay!

1. Súp chay thập cẩm Món “cứu cánh” cho ngày ăn thanh đạm

Cách nấu súp chay thập cẩm ngon không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Với sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ, đậu, nấm, soup chay này không chỉ giúp bạn cân bằng dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, dễ tiêu hóa. Súp chay thập cẩm không chỉ ngon mà còn cực kỳ dễ làm, phù hợp với cả những người mới bắt đầu vào bếp. Đặc biệt, món súp này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày ăn chay, giúp bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn ngon mà không cần phải lo lắng về việc thiếu chất.

Điểm đặc biệt của cách nấu súp chay thập cẩm nằm ở sự đa dạng của các nguyên liệu. Bạn có thể kết hợp rau củ, đậu, nấm, và các loại hạt tùy theo khẩu vị và sở thích. Hương vị của súp chay thập cẩm được tạo nên từ sự hòa quyện của vị ngọt tự nhiên từ rau củ, vị bùi của đậu và vị thanh mát từ nước dùng. Tất cả những yếu tố này kết hợp lại tạo nên một món súp chay ngon mà vẫn giữ được độ thanh đạm, phù hợp cho sức khỏe.

2. Chuẩn bị nguyên liệu Càng đơn giản, càng dễ ngon

Để cách nấu súp chay thập cẩm ngon được hoàn hảo, việc chọn đúng nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

Nguyên liệu làm súp chay thập cẩm:

- Cà rốt, nấm hương, đậu hũ, đậu phụ non, hạt sen, hạt bí, mộc nhĩ (nấm hương khô), cà tím, đậu xanh, nấm đông cô, tảo biển, rong biển, hành tây, tỏi, gừng, dầu ăn, nước tương, muối, hạt nêm chay, tiêu xay.

- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như bí đỏ, khoai lang, cà chua, hoặc các loại nấm như nấm kim châm, nấm bào ngư tùy theo sở thích.

3. Sơ chế & Nấu nước dùng chay Bí quyết tạo vị ngọt tự nhiên

Sơ chế nguyên liệu đúng cách và nấu nước dùng là bước quan trọng nhất để cách nấu súp chay thập cẩm ngon đạt được hương vị ngọt tự nhiên và sánh mịn.

3.1. Sơ chế nguyên liệu Tạo nền tảng cho món súp chay

Sơ chế nguyên liệu đúng cách giúp các thành phần trong cách nấu súp chay thập cẩm giữ được độ tươi ngon và hương vị tự nhiên.

- Cà rốt, cà tím, khoai lang, khoai môn: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu hoặc miếng vừa ăn.
- Nấm hương, nấm đông cô, mộc nhĩ: Ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm và cắt hạt lựu.
- Hạt sen: Rửa sạch, bỏ tim hạt, có thể bóc vỏ hoặc để nguyên tùy thích.
- Hạt bí: Rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Đậu hũ, đậu phụ non: Cắt miếng vừa ăn.
- Hành tây, tỏi, gừng: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Rong biển, tảo biển: Rửa sạch, cắt nhỏ (nếu dùng để tăng độ béo).

Đối với các loại rau củ có màu sắc tươi sáng như cà rốt, cà tím, khoai lang, bạn có thể ngâm vào nước muối loãng hoặc nước cốt chanh để giữ màu sắc tươi đẹp hơn.

3.2. Nấu nước dùng chay Bí quyết tạo vị ngọt tự nhiên

Nấu nước dùng là bước quan trọng nhất để cách nấu súp chay thập cẩm ngon có được hương vị ngọt dịu và sánh mịn.

- Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho hành tây, tỏi, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm trên lửa nhỏ.
- Thêm các loại rau củ vào nồi nước, nấu trong khoảng 15 20 phút cho mềm nhừ. Bạn có thể điều chỉnh thời gian tùy theo loại rau củ để chúng chín đều và không bị nát.
- Sau khi rau củ đã mềm, bạn có thể thêm các loại nấm như nấm hương, nấm đông cô, mộc nhĩ vào nấu thêm khoảng 5 7 phút để chúng mềm và ngấm vị nước dùng.
- Khi rau củ đã chín mềm, bạn có thể vớt chúng ra để riêng. Nếu muốn súp có độ sánh mịn hơn, bạn có thể xay nhuyễn phần rau củ đã nấu chín và phần rong biển, tảo biển (nếu có) bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay sinh tố panasonic (nếu có).
- Trở lại nồi, cho phần nước dùng đã nấu và phần rau củ xay nhuyễn vào, khuấy đều. Nấu sôi nhẹ khoảng 5 10 phút để súp chay có độ sánh mịn và đậm đà hơn.
- Khi súp đã đạt được độ sánh mong muốn, tắt bếp và chuẩn bị các bước tiếp theo để hoàn thành món súp chay thập cẩm.

4. Hoàn thành món súp chay thập cẩm ngon “dễ như ăn kẹo”

Sau khi đã hoàn thành phần nước dùng, bạn có thể thêm các nguyên liệu còn lại như đậu hũ, đậu phụ non, hạt sen, hạt bí, rong biển, tảo biển vào nồi súp chay. Đun sôi nhẹ khoảng 5 10 phút để các nguyên liệu này chín đều và ngấm vị nước dùng. Sau đó, tắt bếp và thưởng thức súp chay thập cẩm với một ít tiêu xay hoặc hạt tiêu chay để tăng hương vị.

Cách nấu súp chay thập cẩm ngon không chỉ đơn giản mà còn rất bổ dưỡng. Với sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ, đậu, nấm và các nguyên liệu chay khác, món súp này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, súp chay thập cẩm là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày ăn chay, giúp bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn ngon mà không lo thiếu chất.

Chúc bạn thành công với cách nấu súp chay thập cẩm ngon này và luôn có một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng mỗi ngày!

Bài viết đã cung cấp cách nấu súp chay thập cẩm ngon với công thức đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn dễ dàng tạo ra món súp chay thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng bạn đã tìm được những thông tin hữu ích và có thể tự tin vào bếp để làm ra một nồi súp chay thập cẩm ngon mê ly.