Cách sử dụng máy ép trái cây chậm: Uống sạch, ép kiệt, sống healthy mỗi ngày

Sự ra đời của máy ép trái cây chậm đã đánh dấu một bước tiến lớn trong việc thưởng thức nước ép tại nhà. Thay vì chỉ đơn thuần là một món đồ uống giải khát, nước ép từ máy ép chậm giờ đây trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống healthy. Để tối ưu hóa trải nghiệm và khai thác triệt để những lợi ích mà chiếc máy này mang lại, việc nắm vững cách sử dụng máy ép trái cây chậm là vô cùng quan trọng. Bài viết này Điện máy Htech sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn toàn diện, từ sự khác biệt với máy ép thường, cách sử dụng chi tiết, đến những mẹo bảo quản và vệ sinh máy đúng cách.

1. Máy ép chậm khác gì máy ép thường?

Trước khi đi sâu vào cách sử dụng, chúng ta hãy cùng làm rõ điểm khác biệt cốt lõi giữa máy ép chậm và máy ép ly tâm (máy ép thường). Đây là chìa khóa để bạn hiểu vì sao máy ép chậm lại được đánh giá cao hơn và mang lại chất lượng nước ép vượt trội.

1.1. Cơ chế hoạt động và tốc độ ép

• Máy ép thường (ly tâm): Hoạt động dựa trên nguyên lý lực ly tâm. Lưỡi dao kim loại quay với tốc độ cực nhanh (khoảng 15.000 - 25.000 vòng/phút), mài nhuyễn trái cây và rau củ, sau đó tách bã ra khỏi nước bằng lực ly tâm. Tốc độ quay cao này tạo ra ma sát và nhiệt lượng lớn, làm phá vỡ cấu trúc enzyme và vitamin, đồng thời làm nước ép bị sủi bọt, tách nước và oxy hóa nhanh.

• Máy ép chậm (lưỡi ép): Hoạt động bằng một trục ép (trục vít) xoắn ốc quay với tốc độ rất chậm (khoảng 40 - 80 vòng/phút). Trục ép này từ từ nghiền nát nguyên liệu, sau đó ép từ từ bằng lực nén. Toàn bộ quá trình diễn ra chậm rãi, không sinh nhiệt, không tạo bọt, giữ nguyên vẹn cấu trúc và dưỡng chất của nước ép.

1.2. Chất lượng nước ép và lượng dinh dưỡng

• Nước ép từ máy ép thường: Thường bị tách lớp, sủi bọt nhiều, và có thể bị oxy hóa nhanh chóng do nhiệt và ma sát. Lượng bã thải ra còn khá ướt, cho thấy quá trình ép chưa thực sự kiệt.

• Nước ép từ máy ép chậm: Có màu sắc tươi hơn, hương vị đậm đà và sánh mịn hơn nhiều. Lượng vitamin, enzyme và khoáng chất được bảo toàn tối đa do không bị tác động bởi nhiệt. Bã thải ra khô gần như hoàn toàn, chứng tỏ máy ép kiệt nước, giúp bạn tiết kiệm nguyên liệu. Đây là lý do chính khiến nhiều người lựa chọn máy ép chậm để sống healthy mỗi ngày.

2. Cách sử dụng máy ép trái cây chậm cho người mới

Cách sử dụng máy ép trái cây chậm không hề phức tạp, chỉ cần tuân thủ vài bước đơn giản sau đây, bạn sẽ dễ dàng có được những ly nước ép ngon miệng. Các dòng máy phổ biến trên thị trường như máy ép chậm Masuto, máy ép chậm Kangaroo, máy ép chậm SUNHOUSE, hay máy ép trái cây SAVTM đều có cách sử dụng tương tự.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đây là bước quan trọng nhất để có ly nước ép chất lượng. Hãy chọn những loại rau củ, trái cây tươi, không bị dập nát, hư hỏng.

• Rửa sạch: Rửa sạch nguyên liệu dưới vòi nước, có thể ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu.

• Cắt nguyên liệu: Cắt nguyên liệu thành những miếng nhỏ vừa với miệng ống tiếp liệu của máy.

  • Với trái cây có hạt cứng như dưa hấu, bơ, dứa, hãy bỏ hạt và gọt vỏ.

  • Với các loại rau xanh như cải bó xôi, cần tây, hãy cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 2-3 cm.

  • Với các loại củ cứng như cà rốt, củ dền, cắt thành thanh dài nhỏ.

• Bỏ vỏ, hạt: Các loại quả như cam, bưởi, quýt cần bóc vỏ, bỏ hạt. Các loại quả có hạt cứng như ổi, mận... nên bỏ hạt.

2.2. Lắp ráp máy

Mỗi máy có thể có cấu tạo hơi khác nhau, nhưng nguyên lý chung là lắp các bộ phận vào đúng vị trí.

• Lắp trục ép (trục vít) vào thân máy.

• Đặt lưới lọc vào đúng khớp.

• Đặt cốc đựng nước và cốc đựng bã vào vị trí.

• Sau khi lắp xong, bạn hãy cắm phích điện vào ổ cắm.

2.3. Bắt đầu ép nước

• Bật máy: Nhấn nút "ON" để máy bắt đầu hoạt động.

• Cho nguyên liệu từ từ: Đặt từng miếng nguyên liệu vào ống tiếp liệu. Hạn chế nhồi nhét quá nhiều cùng một lúc.

• Sử dụng thanh đẩy: Nếu nguyên liệu bị kẹt, hãy dùng thanh đẩy đi kèm máy để đẩy xuống từ từ.

• Ép xen kẽ: Nếu bạn ép nhiều loại nguyên liệu (ví dụ: táo, cà rốt và cần tây), hãy ép xen kẽ. Ví dụ: Ép một ít cà rốt, sau đó cho một ít cần tây, rồi lại cho một ít táo. Điều này giúp máy hoạt động trơn tru hơn và nước ép có hương vị hòa quyện hơn.

• Đợi máy ép xong: Sau khi ép xong, đợi máy ngừng hẳn rồi mới rút phích cắm.

2.4. Lưu ý quan trọng khi sử dụng máy

• Không ép các loại hạt cứng: Tuyệt đối không ép các loại hạt cứng như hạt điều, hạnh nhân, đậu nành chưa ngâm mềm.

• Không ép các nguyên liệu quá khô: Các loại gia vị khô hoặc ngũ cốc khô cũng không nên ép bằng máy này.

• Không để máy chạy quá lâu: Không nên để máy chạy liên tục quá 20 phút. Hãy để máy nghỉ khoảng 15-20 phút trước khi tiếp tục. Điều này giúp bảo vệ động cơ của máy.

3. Những loại trái cây nên – không nên dùng với máy ép chậm

Không phải tất cả các loại trái cây và rau củ đều phù hợp với máy ép chậm. Biết được những loại nào nên và không nên ép sẽ giúp bạn có những ly nước ép ngon nhất và bảo vệ máy tốt nhất.

3.1. Các loại nên dùng

• Rau lá xanh: Rau cần tây, cải bó xôi, rau diếp, kale... là "đặc sản" của máy ép chậm. Máy ép chậm có khả năng ép kiệt nước từ các loại rau này mà máy ép thường khó làm được.

• Trái cây cứng: Táo, cà rốt, củ dền, dứa... ép bằng máy chậm sẽ cho ra lượng nước ép tối đa, hương vị thơm ngon và không bị tách bọt.

• Trái cây mềm: Dưa hấu, dưa chuột, cam, bưởi, quýt... cũng rất phù hợp. Nước ép từ máy ép chậm sẽ đậm đặc hơn, giữ trọn hương vị.

• Các loại củ: Cà rốt, củ dền, khoai lang... khi ép với máy chậm sẽ cho ra nước ép sánh mịn, không bị lợn cợn.

3.2. Các loại không nên dùng

• Trái cây nhiều tinh bột, ít nước: Chuối, bơ, đu đủ chín mềm. Khi ép, chúng sẽ tạo ra hỗn hợp sệt, rất khó ép và có thể làm kẹt máy.

• Nguyên liệu có hạt cứng: Hạt ổi, hạt chanh leo, hạt na. Các loại hạt này có thể làm vỡ lưới lọc và gây hỏng trục ép.

• Các loại quả quá nhỏ, mềm nhão: Dâu tây, mâm xôi... Các loại quả này có thể bị lọt qua khe ép mà không được nghiền nát hoàn toàn, gây lãng phí.

• Các loại xương, đá, kim loại... (tất nhiên rồi!): Đừng bao giờ cho những vật cứng như vậy vào máy ép.

4. Mẹo bảo quản nước ép giữ dinh dưỡng lâu hơn

Một trong những ưu điểm lớn nhất của nước ép từ máy ép chậm là có thể bảo quản được lâu hơn so với nước ép từ máy ép thường. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn giữ trọn dưỡng chất cho những ly nước ép đã chuẩn bị.

• Sử dụng chai, lọ thủy tinh kín khí: Nước ép dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí. Hãy rót nước ép vào chai thủy tinh, đóng nắp kín ngay sau khi ép xong.

• Bảo quản trong tủ lạnh: Luôn luôn cất nước ép trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp sẽ làm chậm quá trình oxy hóa, giữ cho nước ép tươi ngon lâu hơn.

• Thêm chanh hoặc cam: Thêm một vài giọt nước cốt chanh hoặc cam vào nước ép có thể giúp làm chậm quá trình oxy hóa nhờ axit ascorbic (vitamin C).

• Uống trong vòng 24 giờ: Mặc dù nước ép từ máy chậm có thể bảo quản được lâu hơn, nhưng tốt nhất bạn nên uống trong vòng 24 giờ để tận hưởng trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng.

• Không thêm đá: Để giữ nước ép tươi lâu nhất, đừng thêm đá vào khi ép. Hãy để nước ép lạnh tự nhiên trong tủ lạnh.

5. Cách vệ sinh máy ép đúng cách, không làm hỏng động cơ

Vệ sinh máy sau khi sử dụng là một bước vô cùng quan trọng để đảm bảo máy luôn sạch sẽ, hoạt động bền bỉ và không ảnh hưởng đến hương vị của lần ép sau.

5.1. Vệ sinh ngay sau khi sử dụng

• Ngay sau khi ép xong, bạn nên rút phích cắm và tháo các bộ phận ra.

• Xả nước ngay lập tức để làm trôi bớt bã trái cây còn dính trên lưới lọc và trục ép.

• Tránh để bã bám lâu ngày, vì khi khô lại sẽ rất khó làm sạch.

5.2. Các bước vệ sinh chi tiết

• Tháo rời các bộ phận: Tháo rời tất cả các bộ phận có thể tháo được của máy. Các dòng máy như máy ép chậm Juicer hay máy ép chậm SAVTM thường có cấu tạo khá đơn giản, dễ tháo lắp.

• Sử dụng bàn chải: Hầu hết các máy ép chậm đều đi kèm một bàn chải chuyên dụng. Hãy sử dụng bàn chải này để cọ rửa lưới lọc và trục ép. Lưới lọc là nơi bám nhiều bã nhất, cần được cọ rửa kỹ càng để loại bỏ hết các sợi xơ nhỏ.

• Rửa bằng nước ấm và xà phòng: Sử dụng nước ấm và một ít xà phòng để rửa sạch các bộ phận đã tháo rời.

• Lau khô: Sau khi rửa sạch, hãy dùng khăn mềm lau khô tất cả các bộ phận trước khi lắp lại. Tuyệt đối không lắp lại máy khi các bộ phận còn ướt, vì có thể gây ẩm mốc hoặc hư hỏng.

5.3. Lưu ý quan trọng khi vệ sinh

• Không rửa phần động cơ: Phần thân máy chứa động cơ (motor) không được rửa bằng nước hoặc nhúng vào nước. Bạn chỉ cần dùng khăn ẩm lau sạch bên ngoài.

• Không dùng chất tẩy rửa mạnh: Tránh dùng các loại chất tẩy rửa mạnh, vì có thể làm hỏng nhựa và các bộ phận của máy.

• Cất giữ nơi khô ráo: Sau khi vệ sinh sạch sẽ, hãy cất máy ở nơi khô ráo, thoáng mát để bảo vệ động cơ và các linh kiện điện tử.

Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã nắm vững cách sử dụng máy ép trái cây chậm và sẵn sàng bắt đầu hành trình sống khỏe cùng những ly nước ép tươi ngon, bổ dưỡng.