Làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn món quà 'tâm hồn ăn uống' bất ngờ

Làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn là một trải nghiệm thú vị cho cả gia đình. Bánh Doremon với lớp vỏ giòn tan và nhân ngọt béo là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc nhỏ hoặc những buổi chiều thư giãn. Tuy nhiên, để bánh có được độ giòn và vị ngọt hoàn hảo, bạn cần nắm vững một vài bí quyết nhỏ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh rán Doremon đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn dễ dàng tạo ra những chiếc bánh thơm ngon như ngoài tiệm.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh rán Doremon

Làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Bột pha sẵn làm bánh rán Doremon (gồm bột mì, bột năng, bột nở, đường, muối): 200g
Mật ong: 100ml
Trứng gà: 2 quả
Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
Nước lọc: 100ml
Dầu ăn: Lượng đủ để rán bánh.

2. Cách pha bột để bánh mềm mịn, không vón cục

Làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn, bạn cần pha bột đúng cách để bánh có được độ mềm mịn và không bị vón cục. Dưới đây là các bước chi tiết:

2.1. Làm nóng bột

Đầu tiên, hãy cho bột pha sẵn vào một tô lớn. Dùng một chiếc khăn ẩm hoặc khăn giấy ướt để ủ bột trong khoảng 10-15 phút. Việc ủ bột giúp bột mềm và dễ tan hơn khi hòa tan, tránh tình trạng vón cục.

2.2. Hòa tan bột với nước ấm

Sau khi bột đã ủ mềm, đổ nước ấm (khoảng 50-60 độ C) từ từ vào tô bột. Khuấy đều tay theo một chiều cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp mịn màng. Nước ấm giúp bột nở đều và tạo độ mềm cho bánh.

2.3. Thêm các nguyên liệu khác

Khi bột đã hòa tan, cho mật ong, trứng gà và nước cốt chanh vào tô. Khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau một cách mịn màng. Mật ong giúp bánh có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon, trong khi nước cốt chanh giúp bánh không bị khô và có màu sắc hấp dẫn.

2.4. Đổ bột vào khuôn và để nghỉ

Cho hỗn hợp bột đã pha vào khuôn bánh rán Doremon. Đậy kín khuôn và để bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút. Việc này giúp bột nở đều hơn, bánh sẽ có độ giòn và mềm mịn hơn khi rán.

3. Kỹ thuật rán bánh tròn đều, vàng ruộm

Làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn và đạt được độ giòn vàng đẹp mắt, bạn cần lưu ý một số kỹ thuật rán sau đây:

3.1. Chiên bánh với dầu nóng vừa phải

Để bánh có lớp vỏ vàng ruộm và không bị khô, hãy rán bánh ở nhiệt độ vừa phải. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 160-170°C. Bạn có thể sử dụng nhiệt độ này trên bếp từ kangaroo hoặc bếp điện từ đôi. Nếu nhiệt độ quá cao, bánh sẽ cháy từ ngoài vào trong, không đạt được độ giòn mong muốn.

3.2. Kỹ thuật rán bánh không bị vỡ

Trước khi rán, hãy đảm bảo rằng bánh đã được pha và nghỉ đúng cách. Khi cho bánh vào dầu nóng, hãy lắc nhẹ khuôn để bánh rơi tự nhiên vào dầu, tránh việc chạm vào nhau. Khi bánh nổi lên mặt dầu và có màu vàng đều, bạn có thể lật mặt bánh và rán thêm khoảng 1-2 phút cho đến khi bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt.

3.3. Chiên bánh với dầu đủ lượng

Đảm bảo lượng dầu đủ để bánh chìm xuống và nổi đều. Nếu lượng dầu không đủ, bánh sẽ không được rán đều và có thể bị khô. Tuy nhiên, nếu bạn rán quá nhiều dầu, bánh có thể bị hấp hơi và không đạt được độ giòn mong muốn. Hãy đổ dầu vào chảo sao cho dầu sâu khoảng 2-3 cm.

3.4. Cách chiên bánh không bị cháy

Để tránh tình trạng bánh bị cháy, hãy kiểm soát nhiệt độ dầu rán. Nếu thấy dầu quá nóng, bạn có thể giảm nhiệt độ xuống hoặc đợi dầu nguội bớt. Ngoài ra, bạn có thể rán bánh theo từng lớp nhỏ, không rán quá nhiều bánh cùng một lúc để tránh nhiệt độ dầu tăng cao đột ngột.

4. Làm nhân và kẹp bánh theo kiểu “Doremon chính hiệu”

4.1. Cách nấu nhân đậu đỏ mềm thơm chuẩn vị Nhật

Chọn loại đậu đỏ hạt nhỏ (adzuki) để khi nấu lên có mùi thơm đặc trưng và độ bùi tự nhiên.

Ngâm đậu ít nhất 4 6 giờ hoặc qua đêm để hạt mềm, nhanh chín.

Luộc đậu với nước mới đến khi mềm rệu, sau đó chắt bớt nước để phần nhân không bị loãng.

Thêm đường và một chút muối, sên trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sệt lại, có độ dẻo vừa phải.

Mẹo: có thể thêm chút mật ong hoặc siro đường để tăng độ bóng và thơm nhẹ, y như nhân dorayaki kiểu Nhật.

4.2. Gợi ý các loại nhân nhanh “tiện mà ngon”

Nutella: Chỉ cần dùng trực tiếp, phù hợp người thích vị béo ngọt thơm cacao.

Phô mai kem (cream cheese): Đánh mềm cùng chút đường hoặc sữa đặc tạo vị ngọt nhẹ.

Custard: Dùng bột custard pha sẵn, đun 2 3 phút là có ngay nhân mịn béo.

Ngoài ra có thể thử thêm matcha, đậu phộng xay, bơ đậu phộng, sốt dâu hoặc chuối nghiền để đổi vị.

4.3. Cách kẹp hai lớp bánh không bị trượt nhân

Đảm bảo bánh đã nguội bớt (ấm ấm) rồi mới kẹp, tránh tình trạng nhân bị chảy loãng ra ngoài.

Quét nhân theo vòng tròn nhỏ ở giữa bánh, không trét sát mép để khi ép hai mặt bánh lại, nhân tự lan đều mà không tràn ra ngoài.

Khi kẹp, ấn nhẹ phần trung tâm rồi giữ 1 2 giây để nhân cố định.

Nếu dùng nhân lỏng như custard, nên cho vào túi bắt kem, bơm phần nhân vào giữa giúp bánh chắc và đẹp hơn.

5. Cách bảo quản bánh rán Doremon

Sau khi làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn, bạn có thể bảo quản bánh để giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon. Dưới đây là một số cách bảo quản bánh rán Doremon hiệu quả:

Bánh rán Doremon có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày. Để bánh không bị khô, bạn có thể đặt bánh trong hộp kín hoặc túi zip. Khi lấy bánh ra sử dụng, hãy cho bánh vào chảo nóng hoặc lò nướng để làm nóng lại, giúp bánh có lại độ giòn.

Nếu bạn muốn bánh giữ được độ giòn lâu hơn, có thể bảo quản bánh trong ngăn đá của tủ lạnh. Trước khi bảo quản, hãy bọc bánh kỹ lưỡng bằng giấy bạc hoặc túi zip để tránh bánh bị hấp hơi. Khi lấy bánh ra sử dụng, hãy rán lại ở nhiệt độ vừa phải để bánh có lại độ giòn như ban đầu.

Với những hướng dẫn chi tiết về làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn và kỹ thuật rán bánh, bạn đã có thể tự tin thực hiện món bánh rán Doremon thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình. Chỉ cần một chút thời gian và sự tỉ mỉ, bạn sẽ có những chiếc bánh rán Doremon với lớp vỏ giòn tan và nhân ngọt béo, làm cho mọi người đều phải trầm trồ. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt khi tự làm bánh tại nhà!

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cách làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến pha bột và kỹ thuật rán bánh. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn sẽ có những chiếc bánh rán Doremon thơm ngon, giòn rụm để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Để tìm hiểu thêm về các mẫu bếp điện từ đôi và các thiết bị gia dụng khác, bạn có thể truy cập trực tiếp vào website của Điện máy Htech hoặc liên hệ trực tiếp với đội ngũ tư vấn viên chuyên nghiệp của chúng tôi. Họ sẽ giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của gia đình.

Với những hướng dẫn chi tiết và các mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện món bánh rán Doremon tại nhà. Chúc bạn thành công và có những giây phút thư giãn đáng nhớ bên những chiếc bánh rán thơm ngon!

Điện máy Htech Đơn vị uy tín cung cấp các sản phẩm bếp điện từ, bếp ga, và các thiết bị gia dụng chất lượng cao, với dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp và giao hàng tận nơi. Liên hệ ngay để được hỗ trợ tốt nhất!

Điện máy Htech Chất lượng hàng đầu, dịch vụ tận tâm, giải pháp gia dụng hoàn hảo cho mọi gia đình.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Chúc bạn một ngày làm việc hiệu quả và thành công!

Điện máy Htech Đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá và sở hữu những sản phẩm gia dụng tốt nhất.