Điện máy HTech
Cửa hàngGiỏ hàng

Ốc móng tay làm món gì ngon để trở thành “vedette” của mọi bữa sum họp

Biên tập bởi
2025-10-03T16:41:00

Ốc móng tay làm món gì ngon? Khám phá công thức làm ốc móng tay sốt bơ tỏi, ốc móng tay nướng muối ớt, ốc móng tay xào lăn, ốc móng tay nấu sả ớt…

Ốc móng tay làm món gì ngon để trở thành “vedette” của mọi bữa sum họp
ốc móng tay làm món gì ngon

Ốc móng tay làm món gì ngon? Đừng bỏ lỡ cơ hội biến ốc móng tay thành “vedette” của mọi bữa sum họp. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, ốc móng tay mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bài viết này Điện máy Htech sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn từ ốc móng tay ngon nhất, giúp bạn trở thành “thủ phạm” làm hài lòng mọi vị khách.

1. Giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của ốc móng tay

Ốc móng tay làm món gì ngon? Trước khi tìm hiểu những món ăn ngon từ ốc móng tay, hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của loại hải sản này nhé.

1.1. Giá trị dinh dưỡng

Ốc móng tay chứa hàm lượng protein cao, giúp xây dựng cơ bắp và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, ốc móng tay còn giàu canxi, giúp phát triển xương và hệ xương khỏe mạnh. Vitamin và khoáng chất trong ốc móng tay như vitamin B12, sắt, magie và kẽm đều có lợi cho hệ thần kinh, hệ miễn dịch và sự phát triển của tế bào.

Ốc móng tay cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại. Tuy nhiên, ốc móng tay có thể chứa hàm lượng chất béo và cholesterol cao, do đó cần được chế biến và tiêu thụ đúng cách để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng.

gia-tri-dinh-duong-va-huong-vi-dac-trung-cua-oc-mong-tay
Giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của ốc móng tay

1.2. Hương vị đặc trưng

Ốc móng tay có hương vị ngọt ngào tự nhiên, đặc trưng của các loại hải sản biển. Khi được chế biến đúng cách, ốc móng tay mang đến cảm giác tươi mát và hấp dẫn. ốc móng tay thường có vị ngọt thanh, kết hợp với các gia vị như tỏi, ớt, sa tế hoặc bơ tỏi tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

2. Bí quyết chọn và sơ chế ốc móng tay sạch, không còn cát

Để có những món ăn từ ốc móng tay ngon và an toàn, việc chọn ốc tươi ngon và sơ chế sạch là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được ốc móng tay tươi và sơ chế sạch:

2.1. Chọn ốc móng tay tươi ngon

Ốc móng tay tươi ngon thường có màu sắc tươi sáng, vỏ ngoài trong, không bị sẫm màu hay có mùi lạ. Khi chạm vào, ốc móng tay tươi có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn hay có mùi hôi. Tránh chọn ốc móng tay có vết nứt trên vỏ hoặc có mùi lạ, vì có thể đã bị chết hoặc bị nhiễm độc.

bi-quyet-chon-va-so-che-oc-mong-tay-sach-khong-con-cat
Bí quyết chọn và sơ chế ốc móng tay sạch, không còn cát

2.2. Sơ chế ốc móng tay sạch

Để sơ chế ốc móng tay sạch, bạn có thể làm sạch ốc móng tay bằng cách rửa chúng dưới vòi nước chảy để loại bỏ cát và tạp chất. Sau đó, bạn có thể dùng dao hoặc thìa để chà sạch bên trong miệng ốc và các khe hở của ốc. Cuối cùng, hãy rửa lại ốc móng tay dưới vòi nước chảy nhiều lần để đảm bảo ốc được sạch sẽ và an toàn để sử dụng.

3. Các món ốc móng tay “quốc dân” trong bàn nhậu, bữa tiệc

Ốc móng tay là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn từ ốc móng tay ngon. Dưới đây là một số món ăn từ ốc móng tay “quốc dân” trong bàn nhậu, bữa tiệc mà bạn có thể tham khảo:

3.1. Ốc móng tay nướng muối ớt

Nguyên liệu:

- Ốc móng tay

- Muối, ớt, tỏi, đường, bơ, rượu trắng

Cách làm:

Ốc móng tay làm món gì ngon? Sơ chế ốc móng tay sạch, để ráo nước. Sau đó, ướp ốc với muối, ớt, tỏi, đường, bơ và rượu trắng trong khoảng 30 phút. Sau đó, nướng ốc trên than hồng hoặc trên bếp ga từ đơn cho đến khi ốc chín vàng và có mùi thơm. Rưới thêm nước sốt làm từ ớt, tỏi và bơ lên ốc và thưởng thức.

3.2. Ốc móng tay sốt bơ tỏi

Nguyên liệu:

- Ốc móng tay

- Bơ, tỏi, ớt, dầu ăn

Cách làm:

Ốc móng tay làm món gì ngon? Sơ chế ốc móng tay sạch, để ráo nước. Phi thơm tỏi và ớt trong dầu ăn, sau đó cho ốc vào xào cho đến khi ốc chín. Rưới bơ lên ốc và đảo đều cho bơ tan chảy và ngấm vào ốc. Thưởng thức ốc móng tay sốt bơ tỏi nóng hổi ngay khi còn nóng.

cac-mon-oc-mong-tay-quoc-dan-trong-ban-nhau-bua-tiec
Các món ốc móng tay “quốc dân” trong bàn nhậu, bữa tiệc

3.3. Ốc móng tay xào lăn

Nguyên liệu:

- Ốc móng tay

- Hành tím, tỏi, ớt, dầu ăn

Cách làm:

Ốc móng tay làm món gì ngon? Sơ chế ốc móng tay sạch, để ráo nước. Phi thơm hành tím và tỏi trong dầu ăn, sau đó cho ốc vào xào cho đến khi ốc chín. Rưới ớt lên ốc và đảo đều. Thưởng thức ốc móng tay xào lăn nóng hổi ngay khi còn nóng.

3.4. Ốc móng tay nấu sả ớt

Nguyên liệu:

- Ốc móng tay

- Sả, ớt, tỏi, dầu ăn, nước mắm, đường

Cách làm:

Ốc móng tay làm món gì ngon? Sơ chế ốc móng tay sạch, để ráo nước. Phi thơm sả và tỏi trong dầu ăn, sau đó cho ốc vào nấu cho đến khi ốc chín. Rưới ớt và nước mắm lên ốc và đảo đều. Thêm đường và nước lọc để tạo ra nước sốt đậm đà. Thưởng thức ốc móng tay nấu sả ớt nóng hổi ngay khi còn nóng.

nhung-bien-tau-doc-dao-cho-oc-mong-tay-them-hap-dan
Những biến tấu độc đáo cho ốc móng tay thêm hấp dẫn

3.5. Ốc móng tay hấp bia

Nguyên liệu:

- Ốc móng tay

- Bia, sả, ớt, tỏi, dầu ăn

Cách làm:

Ốc móng tay làm món gì ngon? Sơ chế ốc móng tay sạch, để ráo nước. Phi thơm tỏi và ớt trong dầu ăn, sau đó cho ốc vào hấp với bia và sả trong khoảng 10-15 phút cho đến khi ốc chín. Thưởng thức ốc móng tay hấp bia nóng hổi ngay khi còn nóng.

4. Lưu ý khi chế biến ốc móng tay

Để món ăn từ ốc móng tay luôn giữ được vị ngon trọn vẹn và đảm bảo an toàn, bạn cần ghi nhớ một vài điều quan trọng:

  • Sơ chế kỹ để loại bỏ cát và tạp chất: Ốc móng tay thường chứa nhiều cát bên trong, vì vậy cần ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng có vài lát ớt trong 1–2 giờ. Sau đó rửa lại nhiều lần để ốc sạch hoàn toàn trước khi nấu.
  • Chế biến ngay sau khi mua: Ốc tươi sau khi để lâu sẽ dễ mất nước, thịt teo lại và kém ngọt. Tốt nhất là nấu trong ngày để giữ độ giòn tự nhiên.
  • Không nấu quá lâu: Thịt ốc móng tay rất nhanh chín, nếu xào hoặc hấp quá lâu sẽ khiến ốc bị co lại, mất độ ngọt và trở nên dai cứng.
  • Kết hợp gia vị vừa phải: Do thịt ốc vốn đã đậm đà hương vị biển, bạn chỉ nên thêm gia vị ở mức vừa đủ để làm nổi bật hương vị tự nhiên, tránh lạm dụng muối hay nước mắm khiến món ăn quá mặn.
Lưu ý khi chế biến ốc móng tay

5. Gợi ý kết hợp món ốc móng tay trong bữa sum họp

Một bữa tiệc sum họp sẽ thêm phần trọn vẹn khi biết cách kết hợp ốc móng tay với các món ăn, đồ kèm hợp lý:

Ăn kèm rau sống, dưa chua hoặc bánh mì: Vị chua nhẹ của dưa chua hay sự tươi mát của rau sống giúp cân bằng lại độ béo của các món nướng, xào bơ tỏi. Riêng bánh mì lại cực hợp khi chấm cùng phần sốt còn sót lại trong dĩa, “đã miệng” vô cùng.

Phối hợp cùng các món hải sản khác: Để mâm tiệc thêm phong phú, bạn có thể kết hợp ốc móng tay với các món như nghêu hấp sả, tôm nướng muối ớt, hoặc mực chiên giòn. Sự đa dạng này vừa làm bàn tiệc hấp dẫn, vừa chiều lòng mọi khẩu vị.

Đồ uống đi kèm: Nếu bữa tiệc mang tính thân mật, vui vẻ, bạn có thể dùng bia lạnh hoặc rượu nhẹ để “bắt mồi” cùng vị cay nồng của ốc xào sa tế. Với các buổi sum họp gia đình, trà đá, nước chanh hoặc nước mơ là lựa chọn an toàn, giúp trung hòa vị mặn – ngọt – cay trong món ốc.

Tóm lại, ốc móng tay là nguyên liệu tuyệt vời để bạn thỏa sức sáng tạo, từ những món xào, nướng đến hấp đều giữ được vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Với hướng dẫn chi tiết và mẹo chế biến trên, bạn hoàn toàn có thể biến bữa cơm hay buổi sum họp trở nên ấm cúng, hấp dẫn, khiến mọi người phải trầm trồ. Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn trả lời trọn vẹn câu hỏi “ốc móng tay làm món gì ngon” và trở thành “vedette” của mỗi bữa tiệc.

    Zalo