Bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là thiết bị nấu ăn hiện đại, sử dụng nguyên lý phát nhiệt từ bóng đèn halogen hoặc mâm nhiệt để làm nóng mặt bếp và nấu chín thực phẩm. Bếp không tạo ra lửa, an toàn khi sử dụng và tiết kiệm năng lượng. Khả năng nấu ăn nhanh, đa dạng nồi chảo và độ bền cao giúp bếp hồng ngoại được ưa chuộng trong nhiều gia đình. Đặc biệt, bếp có thể hoạt động tốt ngay cả khi cúp điện nhờ hệ thống pin dự phòng. Cùng Điện máy Htech tìm hiểu về dòng bếp này nhé!

1. Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại là một thiết bị nấu ăn sử dụng nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại để làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn. Thay vì sử dụng lửa hoặc trực tiếp tiếp xúc với nguồn nhiệt, bếp hồng ngoại sử dụng dòng điện để đốt nóng một cuộn dây dẫn điện trở, từ đó tạo ra nhiệt và truyền nó đến bề mặt bếp.

Đặc điểm của bếp hồng ngoại là nó có thể nấu chín thức ăn bằng cách làm nóng trực tiếp đáy nồi mà không cần sử dụng lửa hoặc các nguồn nhiệt truyền thống khác. Điều này giúp tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu, cũng như làm giảm nguy cơ cháy nổ hoặc ô nhiễm môi trường. Bếp hồng ngoại có thể sử dụng được với hầu hết các loại nồi, do đó rất linh hoạt trong việc nấu các loại thực phẩm khác nhau.

2. Cấu tạo và Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Cấu tạo của bếp hồng ngoại bao gồm các thành phần chính sau:
- Cuộn dây dẫn điện trở: Đây là thành phần tạo ra nhiệt khi dòng điện chạy qua. Cuộn dây thường được làm từ chất liệu có khả năng dẫn điện tốt và chịu nhiệt cao như kim loại.
- Bề mặt bếp: Là phần tiếp xúc với nồi hoặc chảo, nơi nhiệt được truyền từ cuộn dây đến đáy nồi để nấu chín thực phẩm.
- Bộ điều khiển: Đây là phần điều chỉnh dòng điện đi qua cuộn dây, từ đó điều chỉnh nhiệt độ của bếp.

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại dựa vào nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Khi dòng điện đi qua cuộn dây dẫn điện trở, nó tạo ra nhiệt do tổn thất điện trở trong dây. Nhiệt này được truyền từ cuộn dây đến bề mặt bếp, và sau đó từ bề mặt bếp đến đáy nồi hoặc chảo thông qua bức xạ hồng ngoại. Khi đáy nồi hoặc chảo tiếp xúc với bề mặt bếp nóng, nhiệt sẽ được truyền đến thức ăn, từ đó nấu chín thức ăn. Bếp hồng ngoại hoạt động nhanh chóng và hiệu quả, với khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, giúp người sử dụng dễ dàng điều chỉnh quá trình nấu nướng.

3. Bếp hồng ngoại có những loại nào?

3.1 Bếp hồng ngoại đơn

Bếp hồng ngoại đơn là một loại bếp sử dụng công nghệ hồng ngoại để nung nấu thực phẩm. Thay vì sử dụng nguồn nhiệt truyền thống như lửa hoặc điện, bếp hồng ngoại tạo ra nhiệt từ sóng hồng ngoại để làm nóng hoặc nấu thực phẩm. Các bếp hồng ngoại thường có thể điều chỉnh cường độ và nhanh chóng tiếp nhận nhiệt độ mong muốn, làm cho chúng trở thành lựa chọn phổ biến cho việc nấu ăn nhanh chóng và hiệu quả.

3.2 Bếp hồng ngoại đôi

Bếp hồng ngoại đôi là một loại bếp sử dụng công nghệ hồng ngoại nhưng có hai vùng nấu, thường được thiết kế và tích hợp trong cùng một thiết bị. Điều này cho phép người sử dụng nấu nhiều món cùng một lúc trên hai vùng nấu độc lập. Các bếp hồng ngoại đôi thường có các tính năng điều chỉnh nhiệt độ riêng biệt cho từng vùng nấu, giúp người dùng điều chỉnh nhiệt độ một cách linh hoạt tùy thuộc vào loại thực phẩm và phong cách nấu nướng của họ.

3.3 Bếp hồng ngoại 3 vùng nấu trở lên

Bếp hồng ngoại 3 vùng nấu trở lên là một loại bếp sử dụng công nghệ hồng ngoại với ba hoặc nhiều hơn các vùng nấu độc lập. Điều này cho phép người sử dụng nấu nhiều món cùng một lúc trên các vùng nấu riêng biệt, mỗi vùng có thể được điều chỉnh nhiệt độ độc lập. Bếp hồng ngoại với nhiều vùng nấu thường được thiết kế để đáp ứng nhu cầu nấu ăn của các hộ gia đình hoặc các nhà hàng, nơi cần nấu nhiều món cùng một lúc. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và tăng hiệu suất trong việc chuẩn bị thực phẩm.

3.4 Bếp hồng ngoại mini

Bếp hồng ngoại mini là một giải pháp lý tưởng cho những không gian nhỏ hẹp như căn hộ, phòng trọ hay bếp văn phòng. Với thiết kế gọn nhẹ, bếp hồng ngoại mini dễ dàng di chuyển và sử dụng ở nhiều nơi khác nhau. Nhờ vào công nghệ phát nhiệt hồng ngoại, bếp có khả năng làm nóng nhanh, tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bên cạnh đó, bếp tương thích với đa dạng loại nồi, bao gồm nồi gang, inox và nồi đất. Với tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bếp hồng ngoại mini không chỉ thuận tiện mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
 

4. Tiêu chí chọn mua bếp hồng ngoại

4.1 Kích thước và thiết kế

Kích thước và thiết kế của bếp hồng ngoại là hai yếu tố quan trọng bạn nên xem xét khi chọn mua sản phẩm. Nếu bạn có không gian hẹp, lựa chọn một bếp hồng ngoại nhỏ gọn và di động có thể là lựa chọn tốt. Nếu bạn thường xuyên nấu cho một số lượng lớn người hoặc nấu nhiều món cùng một lúc, hãy chọn một bếp hồng ngoại có bề mặt nấu lớn để đảm bảo bạn có đủ không gian để làm việc. Ngoài ra thiết kế của bếp hồng ngoại có thể đa dạng từ các thiết kế hiện đại và sang trọng đến các thiết kế đơn giản và tiện dụng. Chọn một thiết kế phản ánh phong cách và không gian nấu nướng của bạn.

4.2 Chất lượng lõi dây trong bếp điện

lõi dây bên trong bếp hồng ngoại đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hiệu suất và an toàn của sản phẩm. Lõi dây được làm từ các vật liệu khác nhau như nhôm và đồng, và chúng có những ưu và nhược điểm riêng.

- Lõi dây nhôm: Đây thường là vật liệu phổ biến trong các bếp hồng ngoại giá rẻ do chi phí sản xuất thấp. Tuy nhiên, lõi dây nhôm thường không có độ bền cao và có thể dễ gãy hoặc hỏng khi gặp sự cố về điện. Ngoài ra, hiệu suất truyền nhiệt của lõi dây nhôm thường không cao như lõi dây đồng.
- Lõi dây đồng: Lõi dây bằng đồng thường được coi là lựa chọn tốt hơn vì độ dẫn nhiệt và dẫn điện cao hơn, cung cấp hiệu suất nấu ăn tốt hơn và đáng tin cậy hơn. Đồng cũng có độ bền cao hơn so với nhôm, giúp sản phẩm có tuổi thọ lâu dài hơn và giảm thiểu nguy cơ hỏng hóc.

4.3 Công suất bếp hồng ngoại

công suất của bếp hồng ngoại là một yếu tố quan trọng cần xem xét khi chọn mua sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Dưới đây là một số điểm cần lưu ý khi xem xét công suất của bếp hồng ngoại:

- Công suất dưới 3000W: Thích hợp cho bếp hồng ngoại đơn, đặc biệt là cho những gia đình nhỏ hoặc người sống một mình. Dù thời gian nấu có thể lâu hơn, nhưng vẫn đủ để nấu chín thức ăn cho một số lượng nhỏ người.
- Công suất từ 3000 - 4000W: Phù hợp cho bếp hồng ngoại đôi, cho phép nấu nhiều món cùng một lúc và nhanh chóng. Đây là lựa chọn phổ biến cho các gia đình từ 3 đến 6 người.

- Công suất trên 4000W: Thích hợp cho các bếp hồng ngoại có nhiều vùng nấu hoặc cho các gia đình lớn, nơi cần nấu nhiều món ăn cùng một lúc và muốn thời gian nấu nướng nhanh chóng.

Khi chọn mua bếp hồng ngoại, việc lựa chọn công suất phù hợp sẽ giúp bạn tận dụng triệt để hiệu suất của máy và tránh lãng phí năng lượng. Hãy xem xét số lượng thành viên trong gia đình và mức độ sử dụng để đưa ra quyết định chọn mua sản phẩm phù hợp nhất.

5. Bếp hồng ngoại có tốt không ?

5.1 Ưu điểm của bếp hồng ngoại

- Nấu ăn nhanh: Làm nóng nhanh nhờ nguyên lý phát nhiệt trực tiếp, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Đa dạng nồi chảo: Có thể sử dụng với mọi loại nồi như gang, nhôm, inox, nồi đất.
- Tiết kiệm điện năng: Hiệu suất cao, ít thất thoát nhiệt ra môi trường xung quanh.
- An toàn: Không tạo ra lửa, giảm nguy cơ cháy nổ, an toàn cho gia đình.
Không gây nhiễu từ: Không phát ra bức xạ điện từ, an toàn cho sức khỏe người dùng.

5.2 Nhược điểm của bếp hồng ngoại

- Nóng mặt bếp: Mặt bếp rất nóng sau khi nấu, dễ gây bỏng nếu vô tình chạm vào.
- Tuổi thọ linh kiện thấp: Các linh kiện như bóng đèn halogen, quạt tản nhiệt hoặc bảng mạch điều khiển có thể hỏng hóc và cần thay thế, bảo dưỡng và sửa bếp hồng ngoại.
- Tiêu thụ điện nhiều hơn bếp từ: Hiệu suất tiêu thụ điện không cao bằng bếp từ.
- Không tự động ngắt: Không tự động ngắt khi không có nồi, cần chú ý khi nấu.

6.Các dòng bếp hồng ngoại được tìm kiếm nhiều nhất trên thị trường

6.1 Bếp hồng ngoại Sunhouse

Sunhouse là một trong những thương hiệu hàng đầu tại Việt Nam, nổi tiếng với các sản phẩm gia dụng chất lượng cao. Bếp hồng ngoại Sunhouse được thiết kế để đáp ứng nhu cầu nấu ăn nhanh chóng và hiệu quả.

Bếp hồng ngoại Sunhouse có khả năng làm nóng nhanh nhờ vào công nghệ phát nhiệt trực tiếp. Với mặt kính chịu nhiệt cao cấp, bếp không chỉ dễ vệ sinh mà còn có độ bền cao, giúp người dùng yên tâm trong quá trình sử dụng. Các mẫu bếp của Sunhouse thường được trang bị nhiều tính năng thông minh, như chế độ hẹn giờ và điều chỉnh công suất nấu, cho phép người dùng linh hoạt hơn trong việc chế biến món ăn. Hơn nữa, giá cả của bếp hồng ngoại Sunhouse rất hợp lý, phù hợp với nhu cầu tài chính của nhiều gia đình Việt Nam.

6.2 Bếp hồng ngoại Sanaky

Sanaky là thương hiệu nổi tiếng, không chỉ trong lĩnh vực thiết bị bếp mà còn về các sản phẩm điện gia dụng khác. Bếp hồng ngoại Sanaky được biết đến với độ bền cao và hiệu suất ổn định.

Bếp hồng ngoại Sanaky có khả năng tương thích với nhiều loại nồi và chảo khác nhau, từ nồi gang, inox đến nồi đất, giúp người dùng có nhiều lựa chọn hơn khi nấu ăn. Mặt kính cường lực chịu nhiệt giúp bếp không chỉ đẹp mà còn bền bỉ. Một số mẫu bếp Sanaky còn có thiết kế nhỏ gọn, rất thích hợp cho những không gian bếp hạn chế. Đặc biệt, tính năng tiết kiệm điện cũng là một điểm cộng lớn, giúp người tiêu dùng giảm chi phí sinh hoạt.
 

6.3 Bếp hồng ngoại Kangaroo 

Kangaroo là thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam với đa dạng sản phẩm gia dụng chất lượng. Bếp hồng ngoại Kangaroo được thiết kế hiện đại và tiện ích, phù hợp với nhu cầu nấu nướng của gia đình.

Bếp hồng ngoại Kangaroo sở hữu thiết kế tinh tế, sang trọng, làm nổi bật không gian bếp. Sản phẩm được trang bị công nghệ làm nóng nhanh, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. Ngoài ra, bếp còn được trang bị nhiều tính năng an toàn, như tự ngắt khi quá nhiệt, giúp bảo vệ người dùng và gia đình. Một số dòng sản phẩm cũng hỗ trợ chế độ nấu thông minh, giúp người dùng dễ dàng chế biến nhiều món ăn khác nhau mà không cần phải lo lắng về thời gian nấu.

7. Lợi ích khi sử dụng bếp hồng ngoại

- Món ăn ngon hơn và không kén nồi: Bếp hồng ngoại có thể sử dụng hầu hết các loại nồi từ, gồm cả nồi từ thép không gỉ, nhôm, gang, gốm sứ, và kính. Điều này mang lại sự linh hoạt và thuận tiện khi nấu ăn, không cần phải lo lắng về việc có nồi phù hợp cho bếp hay không.
- Tiết kiệm điện năng: bếp hồng ngoại thường được coi là một giải pháp tiết kiệm năng lượng so với các loại bếp truyền thống khác như bếp ga hoặc bếp điện. Do cách hoạt động và cấu trúc thiết kế đặc biệt, bếp hồng ngoại có thể tiết kiệm điện năng lên đến 50% so với bếp điện truyền thống. Điều này giúp giảm chi phí điện năng hàng tháng và bảo vệ môi trường.
- Đa dạng chế độ nấu nướng: bếp hồng ngoại thường được trang bị nhiều chế độ nấu nướng tự động và đa dạng, giúp bạn dễ dàng nấu nướng các món ăn khác nhau một cách thuận tiện và linh hoạt như: nấu lẩu, chiên, xào, nướng,...

- Tối ưu thời gian: các dòng bếp hồng ngoại hiện đại thường có công suất hoạt động cao, giúp tối ưu hóa thời gian nấu nướng. Cụ thể, các bếp hồng ngoại 2 vùng nấu có công suất khoảng 3600W giúp nấu ăn nhanh chóng và hiệu quả hơn. 
- Dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng: Thiết kế mặt kính phẳng và nhẵn bóng của bếp hồng ngoại làm cho việc lau chùi trở nên đơn giản hơn. Không có các khe hở hoặc góc cạnh khó tiếp cận, giúp bạn dễ dàng lau sạch mọi vết bẩn. Đối với những vết bẩn thông thường, việc sử dụng một chiếc khăn mềm đã ngâm qua nước ấm là đủ để lau sạch bề mặt bếp.