Trạng thái thứ 4 của nước là gì? Kiến thức khoa học cực sốc

Trạng thái thứ 4 của nước là gì? Từ lâu chúng ta thường được học về 3 trạng thái của nước cơ bản: rắn (nước đá), lỏng (nước uống hàng ngày) và khí (hơi nước). Tuy nhiên, khoa học hiện đại đã và đang khám phá một trạng thái thứ 4 của nước (hay còn gọi là thể thứ 4 của nước) đầy bí ẩn và tiềm năng, với những tính chất cực kỳ đặc biệt, khác xa so với những gì chúng ta vẫn biết. Kiến thức mà Điện máy Htech mang đến này có thể sẽ khiến nhiều người "sốc" và mở ra góc nhìn hoàn toàn mới về một trong những chất quen thuộc nhất trên Trái Đất.

Ai phát hiện trạng thái thứ 4 của nước?

Khái niệm về trạng thái thứ tư của vật chất nói chung đã có từ lâu, được gọi là plasma. Plasma là trạng thái mà các nguyên tử bị ion hóa, tách thành electron tự do và ion dương. Mặt trời, các ngôi sao, và sét là những ví dụ điển hình của plasma.

Đối với nước, việc khám phá ra các trạng thái "thứ tư" tiềm năng không phải là một phát hiện của một cá nhân hay một thời điểm cụ thể, mà là một quá trình nghiên cứu và phát triển lâu dài trong nhiều lĩnh vực:

• Vật lý plasma: Các nhà khoa học vật lý đã nghiên cứu plasma từ rất lâu, và nước cũng có thể tồn tại ở trạng thái plasma dưới các điều kiện cực đoan (nhiệt độ và áp suất rất cao).

• Vật lý chất ngưng tụ và sinh học: Trong những thập kỷ gần đây, các nhà khoa học, đặc biệt là Giáo sư Gerald Pollack từ Đại học Washington, đã đưa ra khái niệm về một dạng nước "có cấu trúc" hoặc "nước loại trừ vùng" (Exclusion Zone - EZ water), hay còn gọi là nước sống (Living Water). Đây là một dạng nước có cấu trúc tinh thể lỏng, tích điện âm và có khả năng loại bỏ các chất hòa tan. Mặc dù vẫn còn là một chủ đề gây tranh cãi trong cộng đồng khoa học chính thống và chưa được công nhận rộng rãi là một "trạng thái vật chất" riêng biệt theo nghĩa truyền thống (như rắn, lỏng, khí, plasma), nhưng những nghiên cứu của Pollack đã thu hút sự chú ý rất lớn và mở ra một góc nhìn mới về nước.

Bài viết này sẽ tập trung vào cả hai khía cạnh của trạng thái thứ 4 của nước: Plasma và nước có cấu trúc (EZ water/Nước sống) để cung cấp cái nhìn toàn diện nhất.

Trạng thái thứ 4 của nước là gì?

Có hai cách hiểu chính về trạng thái thứ 4 của nước:

Plasma nước:

• Khái niệm: Khi hơi nước được gia nhiệt đến nhiệt độ cực kỳ cao (hàng ngàn hoặc chục ngàn độ C) hoặc chịu tác động của điện trường mạnh, các phân tử nước (H2​O) sẽ bị phá vỡ. Các nguyên tử hydro và oxy sẽ bị ion hóa, mất hoặc nhận thêm electron, tạo thành một "khí" các ion và electron tự do. Đây chính là plasma nước.

• Đặc điểm: Dẫn điện mạnh, phát sáng (như sét, cực quang), có tính chất riêng biệt khác hẳn khí thông thường.

• Nơi tìm thấy: Tia sét, trong môi trường nghiên cứu plasma, buồng đốt công nghiệp, hoặc các quá trình công nghệ cao như cắt plasma.

Nước có cấu trúc (EZ Water / Nước sống) theo nghiên cứu của Gerald Pollack:

• Khái niệm: Giáo sư Gerald Pollack và nhóm nghiên cứu của ông đã phát hiện ra rằng khi nước tiếp xúc với các bề mặt kỵ nước (hydrophilic) nhất định, đặc biệt là các bề mặt sinh học, nó có thể tạo thành một lớp "nước có cấu trúc" đặc biệt. Lớp này không phải là lỏng, rắn hay khí, mà có cấu trúc sắp xếp trật tự hơn nước lỏng thông thường, giống như một dạng tinh thể lỏng.

• Đặc điểm:

  • Tích điện âm: Vùng EZ water có điện tích âm, trong khi vùng nước ở xa bề mặt tích điện dương. Điều này tạo ra một "pin" điện tự nhiên.

  • Khả năng loại trừ: Nó có khả năng loại bỏ các hạt hòa tan, tạp chất, đẩy chúng ra khỏi vùng EZ, tạo thành một vùng nước cực kỳ tinh khiết.

  • Độ nhớt cao hơn: Nước EZ đặc hơn và nhớt hơn nước lỏng thông thường.

  • Hấp thụ ánh sáng trong vùng cận hồng ngoại: Đây là một trong những cơ sở để phát hiện ra nó.

Ý nghĩa: Pollack đề xuất rằng dạng nước này đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong các quá trình sinh học của cơ thể sống (từ việc bơm máu, hoạt động của protein đến chức năng tế bào), và là một phần của nước trong tế bào của chúng ta.

Nước lỏng, rắn, khí khác gì so với plasma?

Để so sánh các trạng thái của nước, chúng ta cần hiểu rõ sự khác biệt cơ bản về cấu trúc phân tử và năng lượng:

Nước có cấu trúc (EZ water) lại khác biệt hơn nữa. Nó không phải là plasma, mà là một dạng trung gian giữa nước lỏng và nước đá về mặt cấu trúc, nhưng có các tính chất điện học và khả năng loại trừ đặc biệt, hình thành khi tiếp xúc với các bề mặt nhất định.

Ứng dụng của nước ở trạng thái thứ 4

Mặc dù vẫn còn nhiều tranh cãi và nghiên cứu đang diễn ra, nhưng những khám phá về trạng thái thứ 4 của nước đang mở ra nhiều ứng dụng tiềm năng trong các lĩnh vực khác nhau:

Ứng dụng của Plasma nước:

• Khử trùng và tiệt trùng: Plasma nước lạnh (Low-temperature plasma) đang được nghiên cứu để khử trùng thiết bị y tế, thực phẩm mà không cần nhiệt độ cao, an toàn hơn.

• Xử lý nước thải: Công nghệ plasma có thể được dùng để phân hủy các chất ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy trong nước thải.

• Y học: Plasma có tiềm năng trong điều trị ung thư (tiêu diệt tế bào ung thư), làm lành vết thương, và trong nha khoa.

• Nông nghiệp: Xử lý hạt giống để tăng khả năng nảy mầm, khử trùng bề mặt nông sản.

Ứng dụng của Nước có cấu trúc (EZ Water - theo nghiên cứu của Pollack):

• Y học và sức khỏe: Nếu những lý thuyết của Pollack được chứng minh rộng rãi, việc hiểu về EZ water có thể mở ra những cách tiếp cận mới trong điều trị bệnh, tối ưu hóa sức khỏe tế bào, và phát triển các loại nước uống chức năng.

• Công nghệ năng lượng: Khả năng tích điện của EZ water có thể được nghiên cứu để tạo ra các nguồn năng lượng sạch, tự nhiên.

• Hệ thống lọc nước: Hiểu về khả năng loại trừ của EZ water có thể giúp phát triển các công nghệ lọc nước tiên tiến hơn, hiệu quả hơn.

Góc nhìn khoa học mới về nước

Những nghiên cứu về trạng thái thứ 4 của nước (cả plasma và EZ water) đã và đang thách thức những hiểu biết truyền thống của chúng ta về chất lỏng phổ biến này.

• Tính phức tạp của nước: Nó cho thấy nước không chỉ là một chất đơn giản với các tính chất vật lý quen thuộc, mà còn là một chất có cấu trúc và hành vi phức tạp hơn nhiều, đặc biệt khi tương tác với các bề mặt và năng lượng.

• Vai trò trong sinh học: Nếu lý thuyết EZ water của Pollack đúng, nước không chỉ là dung môi thụ động trong cơ thể sống, mà còn là một thành phần năng động, có cấu trúc, đóng vai trò chủ chốt trong các quá trình sinh hóa và duy trì sự sống. Nó có thể giúp giải thích nhiều hiện tượng sinh học mà khoa học truyền thống chưa thể giải thích đầy đủ.

• Tiềm năng công nghệ: Những hiểu biết sâu sắc hơn về các trạng thái của nước có thể dẫn đến những đột phá trong y học, năng lượng, môi trường và vật liệu học.

Mặc dù vẫn còn nhiều tranh luận và cần thêm bằng chứng khoa học vững chắc để các khái niệm này được chấp nhận rộng rãi, nhưng việc khám phá ra thể thứ 4 của nước đã mở ra một "cánh cửa" thú vị, mời gọi các nhà khoa học tiếp tục đi sâu vào bí ẩn của một trong những hợp chất quan trọng nhất vũ trụ.