Uống nước ngò gai có tác dụng gì? 6 công dụng khiến bạn muốn thử ngay

Uống nước ngò gai có tác dụng gì? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi tìm hiểu về loại rau gia vị quen thuộc này. Ngò gai, hay còn gọi là rau mùi tàu, không chỉ là một loại rau thơm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn là một vị thuốc dân gian quý giá. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, việc sử dụng nước ngò gai đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Bài viết này Điện máy Htech sẽ đi sâu vào 6 công dụng nổi bật của nước ngò gai, giúp bạn có cái nhìn toàn diện hơn về loại thảo dược tự nhiên này.

Ngò gai là gì? Thành phần dinh dưỡng nổi bật

Ngò gai (tên khoa học: Eryngium foetidum) là một loại thực vật thân thảo thuộc họ Hoa tán (Apiaceae), cùng họ với các loại rau gia vị quen thuộc khác như rau mùi, thì là. Loại cây này có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ, nhưng đã được du nhập và trở nên phổ biến ở nhiều nước khác, đặc biệt là khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Ngò gai có thân ngắn, lá mọc sát đất, dài và có hình răng cưa sắc nhọn, mang mùi thơm đặc trưng, hơi hắc và nồng hơn so với rau mùi thường. Ở Việt Nam, ngò gai còn được biết đến với tên gọi là rau mùi tàu vì hình dáng lá dài, giống như một con tàu.

Ngò gai không chỉ được yêu thích trong ẩm thực mà còn được đánh giá cao trong y học dân gian nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú và đa dạng. Các nhà khoa học đã phân tích và tìm thấy trong ngò gai nhiều hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

• Vitamin và khoáng chất: Ngò gai là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin A (tốt cho mắt và da), B1, B2 cùng các khoáng chất thiết yếu như sắt (hỗ trợ tạo máu), canxi và phốt pho (quan trọng cho xương và răng).

• Tinh dầu: Tinh dầu ngò gai là yếu tố tạo nên mùi thơm đặc trưng và cũng là thành phần mang lại nhiều công dụng dược lý quan trọng. Tinh dầu này chứa một lượng lớn hợp chất aldehyd, đặc biệt là E-2-dodecenal. Hợp chất này có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm mạnh mẽ, giúp chống lại các vi sinh vật gây bệnh.

• Chất chống oxy hóa: Các flavonoid và polyphenol trong ngò gai là những chất chống oxy hóa tự nhiên. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc vô hiệu hóa các gốc tự do có hại, làm chậm quá trình lão hóa của tế bào, ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư.

• Saponin: Hợp chất này có tác dụng kháng viêm, giúp giảm sưng và đau nhức. Đồng thời, saponin còn hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

• Coumarin: Ngò gai cũng chứa một lượng nhỏ coumarin, hợp chất có khả năng kháng viêm và kháng khuẩn.

Với sự kết hợp của các thành phần này, ngò gai đã trở thành một loại thảo dược quý giá, được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian để chữa trị các bệnh thông thường một cách hiệu quả và an toàn.

Uống nước ngò gai có tác dụng gì cho sức khỏe?

Việc sử dụng nước ngò gai đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích đáng ngạc nhiên, hỗ trợ cải thiện và bảo vệ sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 6 công dụng nổi bật mà bạn có thể nhận được khi sử dụng nước ngò gai:

Hỗ trợ điều trị sỏi thận

Một trong những tác dụng của cây mùi tàu được biết đến rộng rãi trong dân gian là khả năng hỗ trợ điều trị sỏi thận. Các hợp chất trong ngò gai, đặc biệt là các tinh dầu và flavonoid, có tác dụng lợi tiểu mạnh mẽ. Chúng giúp tăng cường quá trình đào thải nước tiểu, từ đó làm giảm nồng độ các khoáng chất kết tinh trong thận và bàng quang. Cơ chế này không chỉ giúp phòng ngừa sự hình thành sỏi mới mà còn hỗ trợ làm tan và đẩy các viên sỏi nhỏ ra ngoài qua đường tiết niệu. Đây là một bài thuốc dân gian được nhiều người tin dùng, tuy nhiên cần lưu ý sử dụng kết hợp với chỉ dẫn của bác sĩ chuyên khoa.

Giảm ho và các bệnh về hô hấp

Khi gặp các vấn đề về đường hô hấp, bạn có thể thử tìm hiểu xem cây ngò gai có chữa ho được không. Câu trả lời là có. Tinh dầu trong ngò gai, đặc biệt là E-2-dodecenal, có tính kháng khuẩn và kháng viêm vượt trội. Khi đun sôi lấy nước, tinh dầu này bốc hơi và được hấp thụ vào đường hô hấp, giúp làm dịu cổ họng đang bị kích ứng, giảm sưng và long đờm hiệu quả. Nước ngò gai ấm còn giúp làm sạch đường thở, giảm các triệu chứng khó chịu của bệnh ho, viêm họng, và viêm phế quản nhẹ. Đây là một bài thuốc dân gian lành tính, thường được dùng để giảm các triệu chứng ho, viêm họng.

Hỗ trợ tiêu hóa và giảm đầy hơi

Lá ngò gai có tác dụng gì đối với hệ tiêu hóa? Ngò gai chứa một lượng chất xơ dồi dào và các tinh dầu giúp kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa trong dạ dày. Các hợp chất này giúp tăng cường nhu động ruột, giảm tình trạng khó tiêu và làm giảm sự tích tụ khí trong đường ruột, từ đó loại bỏ các triệu chứng đầy hơi và chướng bụng khó chịu. Uống một ly nước ngò gai ấm sau bữa ăn có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, đồng thời mang lại cảm giác nhẹ bụng và thoải mái.

Giảm đau và kháng viêm

Các flavonoid và saponin trong ngò gai có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, tương tự như một số loại thuốc kháng viêm tự nhiên. Nhờ đó, nước ngò gai có thể giúp giảm đau nhức xương khớp, đặc biệt là với những người lớn tuổi hoặc những người mắc bệnh viêm khớp nhẹ. Ngoài ra, nó cũng có tác dụng giảm đau đầu, đau bụng kinh và các chứng viêm nhiễm khác trong cơ thể. Đây là một giải pháp tự nhiên để giảm đau hiệu quả mà không cần đến thuốc tây.

Kiểm soát đường huyết

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng các hoạt chất trong ngò gai có khả năng giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị cho người bị tiểu đường tuýp 2. Uống nước rau mùi tàu có tác dụng gì đối với việc phòng ngừa tiểu đường? Các hợp chất này được cho là có khả năng cải thiện độ nhạy của insulin, giúp tế bào hấp thụ glucose hiệu quả hơn và giảm lượng đường trong máu. Sử dụng nước ngò gai thường xuyên với liều lượng hợp lý có thể giúp kiểm soát tốt hơn chỉ số đường huyết, nhưng cần lưu ý rằng đây chỉ là phương pháp hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị.

Cải thiện làn da

Ngoài các lợi ích bên trong, uống nước ngò gai có tác dụng gì cho làn da? Với hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao, nước ngò gai giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do và tia UV, những nguyên nhân chính gây ra lão hóa sớm và các tổn thương trên da. Vitamin C là thành phần thiết yếu để sản xuất collagen, giúp da duy trì độ đàn hồi và săn chắc. Uống nước ngò gai thường xuyên có thể giúp làm mờ thâm nám, làm sáng da, mang lại làn da tươi sáng, mịn màng và khỏe mạnh hơn. Một số phương pháp dân gian còn sử dụng ngò gai để đắp mặt nạ, giúp trị mụn và se khít lỗ chân lông hiệu quả.

Những ai nên và không nên uống nước ngò gai?

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng nước ngò gai. Việc sử dụng sai đối tượng hoặc lạm dụng có thể gây ra những rủi ro không mong muốn. Bạn nên lưu ý các trường hợp sau để đảm bảo an toàn.

Những ai nên uống nước ngò gai?

• Người bị sỏi thận, sỏi bàng quang có kích thước nhỏ.

• Người hay bị ho, viêm họng.

• Người có vấn đề về tiêu hóa, đầy hơi, khó tiêu.

• Người cần tăng cường hệ miễn dịch, thanh lọc cơ thể.

• Người muốn cải thiện sức khỏe làn da từ bên trong.

Những ai không nên uống nước ngò gai?

• Người có cơ địa nhạy cảm: Một số người có thể bị dị ứng với các thành phần trong ngò gai, biểu hiện bằng các triệu chứng như ngứa, nổi mẩn đỏ, phát ban. Nếu bạn là người có tiền sử dị ứng với các loại rau gia vị, hãy thử uống một lượng nhỏ trước khi sử dụng thường xuyên.

• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Cần đặc biệt thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thảo dược nào, bao gồm cả ngò gai.

• Người có tiền sử bệnh lý nghiêm trọng: Một số tác hại của rau mùi tàu có thể xảy ra nếu sử dụng không đúng cách, đặc biệt với người có bệnh nền về gan, thận hoặc huyết áp.

• Người đang dùng thuốc chống đông máu: Ngò gai có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu, làm tăng nguy cơ chảy máu. Do đó, nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu, hãy tránh sử dụng ngò gai.

• Người bị sỏi thận lớn: Đối với những viên sỏi có kích thước lớn, việc uống nước ngò gai có thể gây ra những cơn đau dữ dội và tắc nghẽn đường tiểu khi sỏi di chuyển, vì vậy cần có sự tư vấn của bác sĩ.

Cách nấu nước ngò gai đúng chuẩn để phát huy tác dụng

Để có được ly nước ngò gai thơm ngon và phát huy tối đa công dụng, bạn hãy làm theo các bước sau. Việc chuẩn bị và chế biến đúng cách sẽ giúp giữ lại được các dưỡng chất và tinh dầu quý giá.

• Chuẩn bị nguyên liệu: 100g ngò gai tươi, 1 lít nước lọc. Bạn nên chọn những cây ngò gai có lá xanh đậm, tươi, không bị dập nát hay úa vàng.

• Sơ chế: Rửa sạch ngò gai dưới vòi nước chảy mạnh. Ngâm ngò gai trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, vi khuẩn và thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại. Sau đó, vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

• Nấu nước: Cho ngò gai đã sơ chế vào nồi (nên dùng nồi sứ hoặc thủy tinh để tránh phản ứng với kim loại). Thêm 1 lít nước lọc. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 15-20 phút. Thời gian đun này đủ để các tinh dầu và dưỡng chất trong ngò gai hòa tan vào nước.

• Lọc và sử dụng: Tắt bếp, để nguội và lọc lấy phần nước cốt. Bạn có thể uống nóng hoặc để nguội, dùng trong ngày. Để tăng thêm hương vị và làm dịu vị hắc của ngò gai, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc vài lát gừng.

Uống nước ngò gai bao nhiêu là đủ? Có tác dụng phụ không?

Việc sử dụng nước ngò gai nên được thực hiện một cách có chừng mực để đảm bảo an toàn và hiệu quả, tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

Liều lượng khuyến nghị

Liều lượng sử dụng nước ngò gai phụ thuộc vào cơ địa và mục đích sử dụng của mỗi người. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo liều dùng khoảng 1-2 ly nhỏ (200-300ml) mỗi ngày, chia đều làm 2-3 lần uống, sau bữa ăn. Không nên lạm dụng uống quá nhiều trong một thời gian dài (trên 1 tháng) mà nên có khoảng nghỉ để cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Tác dụng phụ và lưu ý

Mặc dù lành tính, nhưng lạm dụng ngò gai cũng có thể dẫn đến một vài tác hại của rau ngò gai. Một số người có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy nhẹ, buồn nôn hoặc đau bụng nếu dùng quá liều hoặc dùng lúc bụng đói. Ngoài ra, việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra những tác dụng không mong muốn đối với một số đối tượng nhạy cảm như đã nêu ở trên. Luôn lắng nghe cơ thể mình và ngưng sử dụng nếu xuất hiện bất kỳ triệu chứng bất thường nào.

Uống nước ngò gai có tác dụng gì là một câu hỏi mà chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết. Từ việc hỗ trợ điều trị sỏi thận, giảm ho, cải thiện tiêu hóa, đến khả năng kháng viêm, kiểm soát đường huyết và làm đẹp da, ngò gai thực sự là một "bảo bối" tự nhiên mang lại nhiều giá trị to lớn cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng ngò gai cần đúng cách và đúng liều lượng. Hãy luôn tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn và hiệu quả nhất. Bằng cách kết hợp kiến thức y học cổ truyền và lối sống lành mạnh, bạn có thể tận dụng tối đa những lợi ích của loại thảo dược này để bảo vệ và chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình một cách tốt nhất.