Bếp điện từ

Bếp điện từ là thiết bị nấu nướng hiện đại, sử dụng nguyên lý cảm ứng điện từ để tạo nhiệt trực tiếp lên đáy nồi, giúp nấu chín thức ăn nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng. Với thiết kế tinh tế, dễ vệ sinh và an toàn hơn so với bếp gas, bếp điện từ ngày càng được ưa chuộng trong các gia đình. Ngoài ra, các tính năng thông minh như hẹn giờ, khóa trẻ em, và điều khiển cảm ứng mang lại sự tiện lợi và an toàn khi sử dụng. Cùng Điện máy Htech tìm hiểu về bếp từ trong bài viết dưới đây nhé!

1. Nguồn gốc ra đời của bếp từ

Bếp điện từ chính là tên gọi của loại bếp kết hợp có cả vùng nấu của bếp từ và vùng nấu của bếp điện trên cùng 1 mặt bếp. Bếp điện từ có nguồn gốc từ công nghệ điện từ, được phát triển từ những nghiên cứu trong lĩnh vực vật lý và kỹ thuật điện từ. Trong những năm 1970, các nhà khoa học và kỹ sư đã bắt đầu nghiên cứu và phát triển ứng dụng của trường từ trong việc nấu nướng. Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý làm nóng các chảo và nồi bằng cách tạo ra trường từ từ điện áp cao thông qua cuộn dây dẫn điện.

Trong những năm đầu, bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng trường từ để tạo ra nhiệt độ cần thiết để nấu nướng. Trong quá trình này, cuộn dây dẫn điện được sử dụng để tạo ra trường từ, khiến cho chảo hoặc nồi trở nên nóng. Công nghệ này đã trải qua nhiều giai đoạn phát triển, từ các thiết bị sử dụng dây điện trở đơn giản đến các bếp từ hiện đại sử dụng mặt kính gốm hoặc mặt kính thủy tinh và điều khiển điện tử. Tuy nhiên, bếp từ không trở nên phổ biến cho đến những năm sau này, khi công nghệ đã được cải tiến và sản xuất hàng loạt, đồng thời giảm chi phí sản xuất. Bằng cách này, bếp từ trở thành một phương tiện nấu nướng hiệu quả, an toàn và tiết kiệm năng lượng, được sử dụng rộng rãi trên toàn cầu.

2. Bếp từ có những loại nào?

2.1 Bếp từ đơn

Bếp từ đơn là một loại bếp sử dụng công nghệ từ để nung nấu thực phẩm. Nó có thể chỉ có một vùng nấu đơn hoặc một bếp có nhiều vùng nấu đơn hoặc kết hợp với các loại bếp khác như bếp hồng ngoại. Bếp từ đơn thường được thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm không gian và tiện lợi cho các không gian bếp nhỏ hoặc để sử dụng làm bếp dự phòng. Công nghệ từ sử dụng trong bếp từ giúp nấu nướng hiệu quả hơn, tiết kiệm năng lượng và dễ dàng vệ sinh.

2.2 Bếp từ đôi

Bếp từ đôi là một loại bếp sử dụng công nghệ từ để nung nấu thực phẩm, nhưng khác với bếp từ đơn, nó có hai vùng nấu độc lập. Điều này cho phép bạn nấu nhiều món ăn cùng một lúc trên hai bếp riêng biệt, giúp tiết kiệm thời gian và tăng tính linh hoạt trong việc nấu ăn. Bếp từ đôi thường được sử dụng trong các bếp gia đình hoặc các nhà hàng nhỏ có nhu cầu nấu nướng đa dạng. Công nghệ từ giúp bếp từ đôi tiết kiệm năng lượng và dễ dàng vệ sinh, đồng thời cũng mang lại hiệu suất nấu nướng cao.

2.3 Bếp từ âm

Bếp từ âm, còn được gọi là bếp từ tích hợp là một loại bếp được tích hợp trực tiếp vào bề mặt làm việc của bếp, thường là một tấm đá hoặc mặt bếp. Khi không sử dụng, bề mặt của bếp từ âm có thể được che kín bằng các tấm vật liệu không dẫn nhiệt để tạo ra một bề mặt phẳng. Khi muốn nấu nướng, người dùng có thể kích hoạt bếp từ bằng cách đặt các nồi hoặc chảo có chất liệu từ lên trên bề mặt đó. Công nghệ từ tạo ra nhiệt bằng cách tạo ra trường từ từ dưới đáy nồi hoặc chảo, giúp nấu nướng hiệu quả và tiết kiệm năng lượng. Bếp từ âm thường được lựa chọn cho các không gian bếp có diện tích nhỏ và mong muốn một thiết kế hiện đại và tiện lợi.

2.4 Bếp từ dương

Trái ngược với bếp từ âm, bếp từ dương là các loại bếp từ được thiết kế để phích cắm trực tiếp vào ổ điện, không yêu cầu lắp đặt vào bề mặt làm việc như bếp từ âm. Điều này tạo ra sự linh hoạt trong việc lắp đặt và sử dụng, đặc biệt là trong các không gian bếp có diện tích nhỏ hoặc khi cần di chuyển bếp từ từ một nơi này sang nơi khác. Như vậy, các dòng bếp từ đơn trên thị trường thường là loại bếp từ dương, trong khi các loại bếp từ đôi có thể hoặc là bếp từ dương hoặc là bếp từ âm, phụ thuộc vào thiết kế cụ thể của từng sản phẩm. Các dòng bếp từ có số vùng đun lớn hơn như bếp từ 3 hoặc bếp từ 4 thường không phải là loại bếp từ dương, mà thường được thiết kế để lắp đặt vào bề mặt làm việc.

2.5 Bếp điện từ

Bếp điện từ là một thiết bị nấu ăn sử dụng nguồn điện để tạo ra nhiệt độ cần thiết để nấu nướng thực phẩm. Công nghệ bếp điện từ hoạt động dựa trên việc sử dụng trường từ để tạo ra nhiệt, thay vì sử dụng nguồn nhiệt từ nguồn khí hoặc lửa như trong bếp ga hoặc bếp than. Khi đặt nồi hoặc chảo chứa chất liệu từ lên trên bề mặt của bếp điện từ và kích hoạt nó, một trường từ được tạo ra dưới đáy nồi, làm cho các phân tử trong nồi rung động và tạo ra nhiệt. Điều này giúp nấu nướng thực phẩm nhanh chóng, hiệu quả và đồng đều.

2.6 Bếp từ hồng ngoại

Bếp từ hồng ngoại là một loại bếp sử dụng công nghệ hồng ngoại để tạo ra nhiệt, thay vì sử dụng trường từ như trong bếp từ thông thường. Công nghệ này tạo ra nhiệt bằng cách sử dụng các tia hồng ngoại để truyền nhiệt trực tiếp vào nồi hoặc chảo, thay vì thông qua trường từ tạo ra nhiệt như trong bếp từ thông thường. Bếp từ hồng ngoại thường có thời gian nấu nướng nhanh hơn so với các loại bếp truyền thống và có thể kiểm soát nhiệt độ rất chính xác. Nó cũng được đánh giá cao về tính an toàn do không tạo ra lửa mở và không có nguy cơ rò rỉ khí gas. Tuy nhiên, một số người có thể cảm thấy không quen với cách nấu của bếp từ hồng ngoại do nhiệt độ nấu nướng có thể tăng và giảm nhanh chóng.

2.7 Bếp từ kết hợp hồng ngoại

Bếp từ kết hợp hồng ngoại là một loại bếp có khả năng kết hợp cả công nghệ từ và công nghệ hồng ngoại trong một thiết bị nấu ăn. Điều này cho phép người dùng nấu nướng ở nhiều chế độ khác nhau, từ nấu nướng chín đến nướng và nấu chảo. Việc kết hợp cả hai công nghệ này cung cấp sự linh hoạt cho người sử dụng trong việc lựa chọn phương pháp nấu nướng phù hợp với từng loại thực phẩm và phong cách nấu ăn. Đồng thời, nó cũng mang lại hiệu suất và tiết kiệm năng lượng trong quá trình nấu nướng.

2.8 Bếp từ cơ

Bếp từ cơ là một loại bếp từ truyền thống không sử dụng điện tử hoặc công nghệ điều khiển thông minh. Thay vào đó, bếp từ cơ sử dụng công nghệ từ trường để tạo ra nhiệt độ và điều chỉnh cường độ nhiệt bằng cách sử dụng các công tắc cơ học. Cụ thể, bếp từ cơ thường có các công tắc vật lý hoặc các nút điều chỉnh cường độ nhiệt độ. Khi bạn bật bếp, nguồn điện được cung cấp đến cuộn dây dẫn điện dưới bề mặt bếp, tạo ra một trường từ điện từ để nung nóng nồi nấu ăn. Bằng cách điều chỉnh các công tắc hoặc nút, bạn có thể điều chỉnh cường độ nhiệt độ tùy thuộc vào nhu cầu nấu ăn của mình.

2.9 Bếp từ cảm ứng

Bếp từ cảm ứng là một loại bếp sử dụng công nghệ cảm ứng để điều khiển việc nấu nướng. Thay vì sử dụng các nút hoặc công tắc truyền thống, bếp từ cảm ứng cho phép người dùng điều khiển các chức năng của bếp thông qua một hoặc nhiều bề mặt cảm ứng. Bạn có thể sử dụng các tính năng điều khiển cảm ứng để điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nấu, hoặc các chế độ nấu nướng khác một cách dễ dàng chỉ bằng cách chạm vào các vùng cảm ứng trên bề mặt của bếp từ. Bếp từ cảm ứng thường được đánh giá cao về tính hiện đại, tiện lợi và dễ dàng vệ sinh. Đồng thời, chúng cũng thường tiết kiệm năng lượng hơn so với các loại bếp truyền thống và cung cấp các tính năng tự động như hẹn giờ nấu nướng, khóa an toàn, và cảnh báo nhiệt độ quá cao.

3. Ưu điểm và nhược điểm của bếp từ

3.1 Ưu điểm của bếp từ

Bếp từ có nhiều ưu điểm mà người dùng đánh giá cao:
- Tiết kiệm năng lượng: Bếp từ sử dụng công nghệ từ để tạo ra nhiệt, giúp tiết kiệm năng lượng so với các loại bếp truyền thống như bếp ga.
- An toàn: Do không sử dụng lửa mở, bếp từ giảm thiểu nguy cơ cháy nổ và tai nạn gây cháy nổ. Ngoài ra, nếu không có nồi hoặc chảo đặt lên, bếp từ không sản sinh nhiệt độ, giảm nguy cơ bị bỏ quên khiến nguy hiểm.
- Chính xác và linh hoạt: Bếp từ cung cấp khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, giúp bạn kiểm soát nhiệt độ nấu nướng một cách chính xác và linh hoạt.
- Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt phẳng của bếp từ làm cho việc làm sạch trở nên đơn giản và dễ dàng hơn so với các loại bếp khác như bếp ga.
- Tính hiện đại và thẩm mỹ cao: Bếp từ thường có thiết kế hiện đại, gọn gàng và phong cách, phù hợp với các không gian nội thất đương đại.
- Tính linh hoạt: Bếp từ có thể kết hợp với các công nghệ khác như hồng ngoại hoặc cảm ứng, tạo ra sự linh hoạt và đa dạng trong việc nấu nướng.
- Tính năng tự động: Một số bếp từ có tính năng tự động như hẹn giờ nấu nướng, khóa an toàn, và cảnh báo nhiệt độ quá cao, tăng thêm tính tiện lợi và an toàn khi sử dụng.

3.2 Nhược điểm của bếp từ

Mặc dù có nhiều ưu điểm, bếp từ cũng có một số nhược điểm cần xem xét:
- Giá cả: Giá bếp từ cao hơn so với các loại bếp truyền thống như bếp ga, điều này có thể là một rào cản đối với một số người tiêu dùng.
- Khả năng sử dụng nồi và chảo: Bếp từ yêu cầu sử dụng các nồi và chảo có đáy phẳng và làm bằng chất liệu từ (như gang từ), điều này có thể làm giới hạn lựa chọn của bạn trong việc sử dụng các loại nồi và chảo.
- Thời gian nấu: Mặc dù bếp từ có thể nấu nướng nhanh chóng và hiệu quả, nhưng thời gian nấu nướng có thể tăng nhanh chóng khi sử dụng nồi và chảo lớn hoặc khi nấu cho nhiều người.
- Dễ bị trầy xước: Bề mặt của bếp từ có thể dễ bị trầy xước hoặc hỏng nếu sử dụng các vật dụng như dao hay kéo có lưỡi sắc.
- Phụ thuộc vào nguồn điện: Bếp từ yêu cầu nguồn điện ổn định để hoạt động, vì vậy nếu xảy ra cúp điện hoặc sự cố với nguồn điện, việc nấu nướng sẽ bị gián đoạn.

4. Các dòng bếp từ được tìm kiếm nhiều nhất trên thị trường

4.1 Bếp từ Hafele

Hafele là thương hiệu lâu đời của Đức, nổi tiếng với các sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp. Bếp từ Hafele được đánh giá cao nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế tinh tế và tính năng hiện đại. Các dòng bếp từ Hafele thường có thiết kế âm tủ, mang lại vẻ sang trọng và tinh tế cho không gian bếp.

Bếp từ Hafele không chỉ có công suất mạnh mẽ, mà còn tích hợp nhiều tính năng an toàn như tự động ngắt khi quá nhiệt, khóa trẻ em, và chế độ hẹn giờ. Ngoài ra, các sản phẩm bếp từ của Hafele thường sử dụng mặt kính Schott Ceran cao cấp, chống trầy xước, chịu lực và chịu nhiệt tốt, giúp tăng độ bền và an toàn trong quá trình sử dụng.

4.2 Bếp từ Sunhouse

Sunhouse là thương hiệu Việt Nam nổi tiếng với các sản phẩm gia dụng chất lượng cao, trong đó bếp từ là một trong những sản phẩm được người tiêu dùng tin dùng nhất. Bếp từ Sunhouse không chỉ có mức giá hợp lý mà còn được trang bị nhiều tính năng hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng của các gia đình Việt.

Các dòng bếp từ Sunhouse nổi bật với thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển, phù hợp cho cả gia đình nhỏ hoặc không gian bếp hạn chế. Bếp từ Sunhouse thường sử dụng mặt kính chịu nhiệt tốt, dễ vệ sinh, và có nhiều mức điều chỉnh nhiệt độ, giúp việc nấu ăn trở nên tiện lợi và an toàn hơn.

4.3 Bếp từ Eurosun

Eurosun là thương hiệu nổi tiếng với các sản phẩm nhà bếp cao cấp, đặc biệt là bếp từ. Sản phẩm bếp từ Eurosun được sản xuất theo công nghệ tiên tiến của Đức, mang lại hiệu suất cao và độ bền vượt trội. Các dòng bếp từ Eurosun thường có thiết kế hiện đại, sang trọng với mặt kính chịu nhiệt, chống trầy xước.

Điểm nổi bật của bếp từ Eurosun là khả năng nấu nướng nhanh chóng, tiết kiệm điện năng và thân thiện với môi trường. Các tính năng thông minh như khóa an toàn, chức năng tạm dừng, và chế độ hẹn giờ giúp người dùng có thể kiểm soát quá trình nấu ăn một cách linh hoạt và an toàn.

4.4 Bếp từ Philips

Philips là thương hiệu toàn cầu đến từ Hà Lan, nổi tiếng với các sản phẩm điện gia dụng chất lượng. Bếp từ Philips được biết đến với thiết kế hiện đại, tính năng ưu việt và độ bền cao. Các dòng bếp từ của Philips thường có mặt kính chịu nhiệt chất lượng cao, dễ lau chùi và an toàn khi sử dụng.

Bếp từ Philips tích hợp nhiều chế độ nấu khác nhau, từ chiên, xào đến nấu súp, giúp người dùng dễ dàng thực hiện nhiều món ăn. Với các tính năng hiện đại như điều chỉnh nhiệt độ tự động, hẹn giờ và khóa trẻ em, bếp từ Philips mang lại trải nghiệm nấu nướng tiện lợi và an toàn.

4.5 Bếp từ Kangaroo

Kangaroo là thương hiệu quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam, nổi tiếng với các sản phẩm gia dụng và thiết bị nhà bếp. Bếp từ Kangaroo được ưa chuộng nhờ sự đa dạng về mẫu mã, giá cả hợp lý và chất lượng đảm bảo.

\

Bếp từ Kangaroo thường được trang bị nhiều tính năng như tự động ngắt khi quá nhiệt, khóa an toàn, và chế độ hẹn giờ, giúp quá trình nấu ăn trở nên an toàn và dễ dàng. Với thiết kế nhỏ gọn, dễ di chuyển và lắp đặt, bếp từ Kangaroo phù hợp cho nhiều không gian bếp, từ nhà chung cư đến nhà riêng.

4.6 Bếp từ Canzy

Canzy là thương hiệu thiết bị nhà bếp đến từ Italy, nổi tiếng với các sản phẩm bếp từ chất lượng cao. Bếp từ Canzy thường có thiết kế hiện đại, sang trọng, phù hợp với không gian bếp cao cấp. Mặt kính của bếp từ Canzy thường là kính cường lực, chịu nhiệt và chống trầy xước tốt, giúp sản phẩm bền bỉ và an toàn trong quá trình sử dụng.

Các dòng bếp từ Canzy được trang bị công nghệ tiên tiến, giúp tối ưu hóa hiệu suất nấu nướng, tiết kiệm điện năng. Ngoài ra, bếp từ Canzy cũng có nhiều tính năng an toàn như khóa trẻ em, tự động ngắt khi không sử dụng, và hệ thống điều chỉnh nhiệt độ thông minh.

4.7 Bếp từ Binova

Binova là thương hiệu thiết bị nhà bếp từ Italy, nổi bật với các sản phẩm bếp từ chất lượng cao và thiết kế tinh tế. Bếp từ Binova thường có thiết kế âm tủ, giúp không gian bếp trở nên gọn gàng và sang trọng. Các dòng bếp từ của Binova sử dụng công nghệ hiện đại, cho phép nấu nướng nhanh chóng, tiết kiệm điện năng và an toàn.

Bếp từ Binova thường được trang bị các tính năng thông minh như khóa trẻ em, tự động tắt khi không có nồi trên bếp, và hệ thống điều chỉnh nhiệt độ chính xác, mang lại trải nghiệm nấu nướng an toàn và tiện lợi cho người sử dụng.

4.8 Bếp từ Midea

Midea là thương hiệu lớn của Trung Quốc, nổi tiếng với các sản phẩm gia dụng và thiết bị nhà bếp. Bếp từ Midea được ưa chuộng nhờ giá cả hợp lý và chất lượng đáng tin cậy. Các dòng bếp từ Midea thường có thiết kế nhỏ gọn, dễ di chuyển và sử dụng, phù hợp cho các gia đình có không gian bếp nhỏ.

Bếp từ Midea tích hợp nhiều tính năng an toàn như tự động ngắt khi quá nhiệt, khóa trẻ em và hẹn giờ nấu. Với công suất mạnh mẽ và khả năng nấu nướng nhanh, bếp từ Midea là sự lựa chọn lý tưởng cho những gia đình có nhu cầu nấu ăn hàng ngày.