Cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố ngon mê ly ai cũng thích ngay tại nhà

Cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố tại nhà là phương pháp được nhiều người dùng quan tâm hiện nay. Kem xoài là một món tráng miệng tuyệt vời, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố promix cùng với những mẹo nhỏ để món kem thêm phần hấp dẫn.

Ngoài ra, bài viết cũng sẽ giới thiệu cách làm kem mít không cần máy xay sinh tố, cách làm sữa bắp không cần máy xay sinh tố, đánh lòng trắng trứng bằng máy xay sinh tố, và đánh whipping cream bằng máy xay sinh tố.

1. Nguyên Liệu Cách Làm Kem Xoài Bằng Máy Xay Sinh Tố

Nguyên Liệu Chính

• Xoài chín: 3 quả xoài chín (khoảng 600g), nên chọn xoài cát hoặc xoài keo để có vị ngọt và thơm.
• Sữa đặc: 200ml sữa đặc có đường.
• Sữa tươi: 200ml sữa tươi không đường.
• Kem tươi (whipping cream): 200ml kem tươi.
• Đường: 50g (tùy chọn, có thể điều chỉnh tùy theo độ ngọt của xoài).

Dụng Cụ

• Máy xay sinh tố Bluestone: Dùng để xay nhuyễn xoài và trộn đều hỗn hợp.
• Khuôn kem hoặc hộp nhựa: Dùng để đựng kem.
• Muỗng hoặc thìa: Dùng để trộn hỗn hợp và múc kem.

2. Cách Làm Kem Xoài Bằng Máy Xay Sinh Tố

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Gọt xoài: Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt xoài thành từng miếng nhỏ.
• Xay xoài: Cho xoài vào máy xay sinh tố tefal, xay nhuyễn. Nếu máy xay của bạn không đủ mạnh để xay xoài nhuyễn mịn, bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ xơ.

Bước 2: Trộn Hỗn Hợp

• Trộn xoài và sữa: Đổ sữa đặc và sữa tươi vào xoài đã xay nhuyễn, xay thêm một lần nữa cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
• Thêm đường: Nếu xoài không đủ ngọt, bạn có thể thêm đường vào hỗn hợp và xay đều.

Bước 3: Đánh Kem Tươi

• Đánh whipping cream: Sử dụng máy xay sinh tố lock&lock hoặc máy đánh trứng để đánh bông kem tươi (whipping cream). Đánh cho đến khi kem tươi đạt được độ bông mềm (soft peaks).

Bước 4: Trộn Kem

• Trộn đều: Nhẹ nhàng trộn kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp xoài. Lưu ý trộn đều tay nhưng không khuấy quá mạnh để giữ được độ bông của kem.

Bước 5: Đổ Khuôn Và Đông Lạnh

• Đổ khuôn: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp nhựa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.
• Đông lạnh: Đặt khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6-8 giờ hoặc qua đêm để kem đông cứng hoàn toàn.

Bước 6: Thưởng Thức

• Múc kem: Sử dụng muỗng múc kem hoặc thìa, múc kem ra ly hoặc đĩa. Bạn có thể thêm chút siro hoặc trái cây tươi lên trên để trang trí.

3. Cách Làm Các Món Khác

3.1. Cách Làm Kem Mít Không Cần Máy Xay Sinh Tố

Nguyên liệu:

• 500ml kem tươi (whipping cream)
• 200g sữa đặc
• 300g mít tươi (bóc hạt và cắt nhỏ)
• 1 muỗng cà phê vani

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Mít tươi: Bóc hạt, cắt nhỏ và để riêng.
   • Nếu bạn thích mít mịn hơn, có thể dùng dao hoặc dụng cụ nghiền nhỏ mít, nhưng không cần phải quá nhuyễn.

1. Đánh bông kem tươi:
   • Đổ kem tươi vào một tô lớn. Sử dụng máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng cầm tay, đánh kem tươi cho đến khi bông cứng (kem tạo thành đỉnh cứng khi nhấc que đánh lên).

1. Trộn sữa đặc và vani:
   • Trong một tô khác, trộn sữa đặc và vani đều với nhau.

1. Kết hợp các nguyên liệu:
   • Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa đặc và vani vào tô kem tươi đã đánh bông. Dùng muỗng lớn trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều.
   • Thêm mít đã cắt nhỏ vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều nhưng nhẹ nhàng để không làm mất độ bông của kem.

1. Đông lạnh:
   • Đổ hỗn hợp kem mít vào hộp đựng kem hoặc hộp nhựa có nắp đậy.
   • Đậy kín nắp và đặt vào ngăn đông của tủ lạnh.
   • Để kem trong ngăn đông ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm cho đến khi kem đông hoàn toàn.

1. Thưởng thức:
   • Khi kem đã đông, dùng muỗng múc kem để múc kem ra ly hoặc bát.
   • Có thể thêm một ít mít tươi cắt nhỏ hoặc các loại hạt, trái cây khô lên trên để trang trí và tăng hương vị.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món kem mít tự làm!

3.2. Cách Làm Sữa Bắp Không Cần Máy Xay Sinh Tố

Nguyên liệu:

• 4-5 bắp ngô (bắp tươi)
• 1 lít nước
• 200ml sữa tươi (hoặc sữa đặc)
• Đường (tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Rửa sạch bắp ngô và bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài cũng như râu ngô.
   • Dùng dao bào hoặc dao sắc để tách hạt ngô ra khỏi cùi.

1. Nấu bắp:
   • Cho hạt ngô và cùi ngô vào nồi lớn, thêm khoảng 1 lít nước.
   • Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 20-30 phút cho đến khi hạt ngô chín mềm và nước có màu vàng nhạt, thơm mùi bắp.

1. Lọc và nghiền bắp:
   • Sau khi nấu chín, vớt bỏ cùi ngô.
   • Dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc chày để nghiền nhuyễn hạt ngô ngay trong nồi.
   • Sau khi nghiền, dùng rây hoặc vải lọc để lọc bỏ bã ngô, chỉ lấy phần nước. Bạn có thể lọc nhiều lần để đảm bảo sữa bắp mịn màng.

1. Trộn sữa và nêm nếm:
   • Cho phần nước bắp đã lọc vào nồi khác, thêm sữa tươi hoặc sữa đặc vào (tuỳ theo khẩu vị và độ ngọt mong muốn). Nếu dùng sữa đặc, bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy ý.
   • Đun sôi lại hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều để sữa không bị cháy ở đáy nồi. Nêm nếm đường cho vừa khẩu vị.

1. Làm mát và thưởng thức:
   • Khi hỗn hợp đã sôi và đường tan hết, tắt bếp và để nguội.
   • Bạn có thể dùng sữa bắp ấm hoặc để trong tủ lạnh để thưởng thức sữa bắp lạnh.

3.3. Đánh Lòng Trắng Trứng Bằng Máy Xay Sinh Tố

• Nguyên liệu: Lòng trắng trứng, đường, một chút muối.
• Cách làm: Cho lòng trắng trứng và một chút muối vào máy xay sinh tố media, xay ở tốc độ cao đến khi lòng trắng nổi bọt. Thêm đường từng chút một và tiếp tục xay đến khi lòng trắng đạt độ bông cứng.

3.4. Đánh Whipping Cream Bằng Máy Xay Sinh Tố

• Nguyên liệu: Whipping cream, đường (tùy chọn).
• Cách làm: Đổ whipping cream vào máy xay sinh tố toshiba, xay ở tốc độ thấp đến khi kem bắt đầu đặc lại. Tăng tốc độ và tiếp tục xay đến khi đạt độ bông mềm (soft peaks). Thêm đường nếu cần và xay tiếp đến khi đạt độ bông cứng (stiff peaks).

4. Mẹo Nhỏ Để Kem Xoài Thơm Ngon Hơn

4.1. Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Xoài tươi: Chọn xoài chín mềm, ngọt tự nhiên để kem có hương vị thơm ngon.
• Kem tươi: Sử dụng kem tươi có chất lượng tốt để kem mịn và béo.

4.2. Kỹ Thuật Xay Và Đánh Kem

• Xay nhuyễn mịn: Đảm bảo xoài được xay nhuyễn mịn, không còn xơ để kem mịn màng.
• Đánh bông kem tươi: Đánh kem tươi đến khi đạt độ bông mềm hoặc cứng tùy theo yêu cầu công thức.

4.3. Độ Ngọt Vừa Phải

• Điều chỉnh đường: Tùy theo độ ngọt của xoài, bạn có thể điều chỉnh lượng đường thêm vào hỗn hợp để đạt độ ngọt vừa phải.

5. Lợi Ích Của Việc Làm Kem Tại Nhà

5.1. An Toàn Thực Phẩm

Làm kem tại nhà giúp bạn kiểm soát được nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

5.2. Tùy Chỉnh Hương Vị

Bạn có thể tùy chỉnh hương vị và độ ngọt của kem theo sở thích cá nhân, từ đó tạo ra món kem hoàn toàn theo ý thích.

5.3. Tiết Kiệm Chi Phí

Tự làm kem tại nhà không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn mang lại niềm vui và sự thỏa mãn khi tự tay chế biến món ăn ngon.

6. Bảo Quản Kem Xoài

6.1. Để Trong Ngăn Đá

• Đông lạnh: Kem xoài sau khi làm xong nên được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để giữ độ cứng và mát lạnh.

6.2. Hộp Đựng Kem

• Dùng hộp kín: Sử dụng hộp kín để đựng kem, giúp kem không bị lẫn mùi thực phẩm khác trong tủ lạnh.

6.3. Thời Gian Bảo Quản

• Sử dụng trong vòng 1-2 tuần: Kem tự làm thường không có chất bảo quản, nên tốt nhất bạn nên sử dụng trong vòng 1-2 tuần để đảm bảo hương vị tươi ngon.

Kết Luận

Với cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố đơn giản và tiện lợi, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món kem tươi mát cho gia đình mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử làm các món khác như kem mít, sữa bắp hay đánh bông lòng trắng trứng và whipping cream bằng máy xay sinh tố masuto. Hãy thử ngay cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố osaka để mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người thân yêu!