Cách làm sữa chua uống Yakult ngọt thanh ít đường "thanh dáng - đẹp da"

Cách làm sữa chua uống kiểu Yakult tại nhà đang là xu hướng được nhiều chị em săn lùng bởi sự tiện lợi, dễ làm và tốt cho hệ tiêu hóa. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và công thức chuẩn, bạn sẽ có ngay một mẻ sữa chua uống lên men mịn mượt, ngọt thanh, ít đường – vừa giúp thanh lọc cơ thể, vừa làm đẹp da hiệu quả. Không cần đến máy làm sữa chua hay men chuyên dụng, đảm bảo ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên. Vào bếp cùng Điện máy Htech ngay bạn nhé!

1. Nguyêu liệu làm sữa chua uống bằng nồi cơm điện

Cách làm sữa chua uống vừa mịn mượt, vừa ngọt dịu đúng chuẩn Yakult thì nguyên liệu chính là “chìa khóa”. Và điều bất ngờ là bạn không cần gì cao siêu – chỉ cần vài món có sẵn trong siêu thị hoặc bếp nhà là đủ để bắt đầu rồi!

Sữa tươi không đường: 1 lít (chọn loại thanh trùng để đảm bảo chất lượng).
Sữa đặc có đường: 1 hộp (khoảng 380g). Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo sở thích.
Sữa chua cái (men cái): 1 hộp (khoảng 100g). Nên chọn loại sữa chua không đường, còn hạn sử dụng và có chứa lợi khuẩn tốt.
Nước ấm: Khoảng 40-45 độ C.

2. Cách làm sữa chua uống Yakult bằng nồi cơm điện

Không có máy ủ chuyên dụng ư? Không sao! Nồi cơm điện chính là “trợ thủ đắc lực” giúp bạn tạo ra từng mẻ sữa chua uống lên men chuẩn vị. Hãy cùng đi từng bước cách làm sữa chua uống để biết cách tận dụng nồi cơm điện nắp gài hoặc nồi cơm điện tử thật hiệu quả nhé. 

2.1. Pha hỗn hợp sữa chua, sữa tươi

Bước 1: Lấy sữa chua cái ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi làm để men hoạt động tốt hơn. Cho sữa chua cái vào một tô sạch, từ từ thêm khoảng 50ml nước ấm vào và khuấy đều cho men tan hoàn toàn.
Bước 2: Đổ sữa tươi không đường và sữa đặc có đường vào một nồi sạch khác. Đặt nồi lên bếp, đun ấm (không đun sôi) đến khoảng 40-45 độ C. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhúng ngón tay út vào, cảm thấy ấm vừa phải là được. Khuấy đều cho sữa đặc tan hết.
Bước 3: Từ từ đổ hỗn hợp men cái đã pha vào nồi sữa ấm, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để các nguyên liệu hòa quyện.

2.2. Ủ sữa chua trong nồi cơm điện

Bước 1: Đổ hỗn hợp sữa chua đã pha vào các hũ đựng sữa chua sạch (có nắp đậy).
Bước 2: Xếp các hũ sữa chua vào lòng nồi cơm điện Philips.
Bước 3: Đổ nước ấm vào nồi cơm điện sao cho mực nước ngập khoảng 2/3 chiều cao của các hũ sữa chua.
Bước 4: Đậy nắp nồi cơm điện Hitachi lại (không bật chế độ nấu).
Lưu ý: Để tạo môi trường ấm áp ổn định, bạn có thể bật chế độ "Warm" (Giữ ấm) của nồi cơm điện trong khoảng 10-15 phút rồi tắt đi. Lặp lại thao tác này 2-3 lần trong quá trình ủ. Hoặc, bạn có thể cắm điện nồi cơm điện ở chế độ "Warm" liên tục nhưng cần kiểm tra nhiệt độ thường xuyên để đảm bảo nước không quá nóng làm chết men (nhiệt độ lý tưởng để ủ là 30-40 độ C).

Bước 5: Ủ sữa chua trong khoảng 6-8 tiếng hoặc lâu hơn tùy thuộc vào nhiệt độ phòng và độ chua mong muốn. Thường xuyên kiểm tra độ đặc của sữa chua. Khi sữa chua sánh lại là đã ủ thành công.

2.3. Làm lạnh và xay thành sữa chua uống

Sau khi ủ xong bằng nồi cơm điện Cuckoo, nhẹ nhàng lấy các hũ sữa chua ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh Samsung ít nhất 2-3 tiếng trước khi thưởng thức. Quá trình làm lạnh sẽ giúp sữa chua đặc hơn và ngon hơn.

Khi muốn thưởng thức sữa chua uống, bạn lấy lượng sữa chua đặc vừa đủ ra máy xay sinh tố Philips, thêm một chút đá và xay nhuyễn. Bạn có thể điều chỉnh độ lỏng bằng cách thêm một ít sữa tươi hoặc nước lọc. Bạn cũng có thể xay cùng hoa quả hoặc siro để tạo hương vị mới lạ hơn cho sữa chua uống.

3. Bí quyết làm sữa chua uống ngon như mua ngoài siêu thị 

Bạn từng thắc mắc: sao cách làm sữa chua uống ở nhà thường lỏng loãng, chua quá hoặc nhanh tách nước? Bí quyết nằm ở khâu xử lý nhiệt, canh tỉ lệ và cả… thời gian. Dưới đây là những “mẹo nhà nghề” giúp bạn chinh phục vị giác cả nhà!

• - Chọn nguyên liệu chất lượng: Sữa tươi thanh trùng, sữa đặc có thương hiệu uy tín và men cái còn hoạt động tốt là yếu tố then chốt.
  - Đảm bảo vệ sinh: Tất cả dụng cụ làm sữa chua (nồi cơm điện Toshiba, tô, hũ đựng, thìa khuấy) phải được rửa sạch và tiệt trùng bằng nước sôi hoặc máy tiệt trùng.
  - Kiểm soát nhiệt độ ủ: Nhiệt độ ủ lý tưởng là khoảng 30-40 độ C. Nhiệt độ quá cao có thể làm chết men, còn nhiệt độ quá thấp sẽ kéo dài thời gian ủ và sữa chua không được sánh mịn. Việc sử dụng nồi cơm điện Sharp giúp duy trì nhiệt độ ổn định hơn.

• - Không di chuyển nhiều trong quá trình ủ: Hạn chế tối đa việc di chuyển hoặc rung lắc các hũ sữa chua trong khi ủ để men phát triển tốt nhất.
  - Điều chỉnh lượng đường - cách làm sữa chua uống ngon: Tùy theo sở thích, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc. Nếu muốn làm sữa chua uống không đường, bạn có thể dùng đường ăn kiêng hoặc không thêm đường và thưởng thức với trái cây.
  - Thêm hương vị - cách làm sữa chua uống mix thạch: Để đa dạng hương vị, bạn có thể thêm một chút vani, nước cốt trái cây (sau khi ủ và làm lạnh) hoặc xay cùng trái cây tươi khi làm sữa chua uống.
  - Thời gian ủ: Điều chỉnh thời gian ủ để đạt được độ chua mong muốn. Ủ càng lâu sữa chua càng chua.
  - Làm lạnh kỹ: Sữa chua uống ngon hơn khi được làm lạnh sâu.

4. Thưởng thức sữa chua uống ngọt thanh siêu dinh dưỡng

Cách làm sữa chua uống tại nhà bằng nồi cơm điện Sunhouse không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức sữa chua uống mát lạnh vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Đây là một thức uống giải khát tuyệt vời, cung cấp nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bổ sung các dưỡng chất cần thiết.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, cách làm sữa chua uống Yakult tại nhà đã hoàn thành thơm ngon không kém gì ngoài tiệm. Không chỉ giúp bạn kiểm soát lượng đường, mà còn mang lại lợi khuẩn tự nhiên cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ giữ dáng và làm đẹp từ bên trong. Mỗi ngày một chai nhỏ mát lành, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe – còn chờ gì mà không bắt tay làm thử ngay hôm nay?