Cách làm bánh khoai lang hấp thơm lừng “cứu cánh” cho bữa xế đói rã rời

Cách làm bánh khoai lang hấp không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, là món ăn vặt lý tưởng cho những bữa xế đói rã rời. Với lớp vỏ bánh mềm mịn, béo bùi, khoai lang chín tới hòa quyện cùng chút đường, bạn sẽ không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai lang hấp tại nhà một cách dễ dàng nhất, giúp bạn có ngay món bánh ngon “thần thánh” để thưởng thức hoặc chia sẻ cùng bạn bè.

1. Bánh khoai lang hấp – Món ăn vặt thơm lừng, dễ làm tại nhà

Cách làm bánh khoai lang hấp đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm lừng, mềm mịn, ngọt tự nhiên, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa. Không cần lò nướng, không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh khoai lang hấp thơm ngon, dễ làm tại nhà.

Khoai lang giàu vitamin A, chất xơ và khoáng chất, giúp tốt cho hệ tiêu hóa và thị giác. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho những bữa xế đói rã rời, vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn nhẹ dễ làm nhưng vẫn đầy hấp dẫn, bánh khoai lang hấp chính là sự lựa chọn hoàn hảo!

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị – Tươi ngon và cân đối

Cách làm bánh khoai lang hấp đạt hương vị thơm ngon và mềm mịn, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và cân đối là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

Khoai lang: 500g (chọn loại khoai lang đỏ hoặc khoai lang vàng, vỏ ngoài còn tươi, không bị dập nát)
Đường: 100g
Bột bắp: 50g (hoặc bột năng nếu bạn không có bột bắp)
Nước cốt dừa: 200ml (tùy chọn, giúp bánh có hương vị béo ngậy hơn)
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước lọc: 200ml
Đậu phộng rang: 50g (tùy chọn, dùng để rắc lên bánh)
Chanh: 1/2 quả (tùy chọn, dùng để trộn bột và làm bánh không bị đắng).

3. Sơ chế khoai lang – Bước quyết định độ mềm mịn của bánh

Sơ chế khoai lang đúng cách là bước quan trọng trong cách làm bánh khoai lang hấp, ảnh hưởng trực tiếp đến độ mềm mịn của bánh. Khoai lang sau khi mua về, bạn cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, bạn có thể hấp khoai lang để khoai chín tới, giúp bánh có độ mềm mịn và béo ngậy.

4. Cách làm bánh khoai lang hấp thơm lừng – Công thức đơn giản tại nhà

4.1. Xay khoai lang và trộn bột – Bí quyết tạo độ mềm mịn hoàn hảo

Sau khi khoai lang đã chín tới, bạn tiến hành xay khoai lang bằng máy xay sinh tố toshiba để tạo độ mịn. Xay khoai lang cùng một ít nước cốt dừa (nếu có) để tăng độ béo ngậy. Tiếp theo, bạn trộn khoai lang đã xay với bột bắp và một ít nước lọc (khoảng 200ml) để tạo thành hỗn hợp sệt mịn, dễ tạo hình. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước lọc để điều chỉnh độ đặc.

Lưu ý: Khi trộn bột, bạn nên trộn nhẹ nhàng và tránh để bột bị vón cục. Nếu hỗn hợp quá đặc, hãy thêm một chút nước lọc để điều chỉnh độ đặc.

4.2. Cách tạo hình bánh – Bước quyết định độ đẹp mắt của bánh

Sau khi hỗn hợp khoai lang đã sẵn sàng, bạn có thể tạo hình bánh bằng nhiều cách khác nhau. Một cách phổ biến là đổ hỗn hợp vào khuôn bánh hoặc khuôn hấp bánh để tạo thành những miếng bánh nhỏ đều nhau. Bạn cũng có thể dùng tay để nặn thành những viên bánh tròn hoặc bánh vuông tùy thích. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít đậu phộng rang đã giã nhỏ vào hỗn hợp để bánh thêm phần hấp dẫn.

Để bánh có hình dạng đẹp mắt và đều đặn, bạn nên đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được bôi một ít dầu ăn để dễ lấy bánh hơn. Sau đó, bạn có thể đặt khuôn bánh vào bếp từ đôi hoặc bếp ga mini để bắt đầu hấp bánh.

4.3. Hấp bánh – Công đoạn tạo ra hương thơm quyến rũ

Sau khi tạo hình, bạn tiến hành hấp bánh bằng bếp hồng ngoại hoặc bếp ga. Bạn có thể hấp bánh trong vòng 15-20 phút tùy vào kích thước và độ dày của bánh. Trong quá trình hấp, bạn có thể lật bánh để bánh chín đều và không bị khô. Khi bánh chín, bạn có thể rắc một ít đậu phộng rang đã giã nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và độ ngon.

Lưu ý: Khi hấp bánh, bạn nên hấp bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh chín đều và không bị khô. Nếu bánh bị khô, bạn có thể thêm một chút nước lọc vào hỗn hợp khoai lang trước khi hấp.

5. Thành phẩm – Bánh khoai lang hấp thơm lừng, mềm mịn

Khi bánh khoai lang hấp đã chín, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để nguội để bánh không bị chảy nước. Bánh khoai lang hấp có hương thơm quyến rũ, màu sắc đẹp mắt, và có độ mềm mịn hoàn hảo. Bánh có vị ngọt tự nhiên của khoai lang, kết hợp với chút béo ngậy từ nước cốt dừa và đậu phộng rang, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.

Lưu ý: Để bánh có hương thơm và độ mềm mịn tốt nhất, bạn nên hấp bánh ở nhiệt độ vừa phải và không hấp quá lâu.

6. Mẹo nhỏ để bánh khoai lang hấp thơm ngon hơn

Bạn muốn bánh khoai lang hấp của mình thêm phần hấp dẫn và thơm ngon? Dưới đây là một số mẹo nhỏ mà bạn có thể áp dụng:

• Sử dụng nước cốt dừa: Thêm một chút nước cốt dừa vào hỗn hợp khoai lang để tăng độ béo ngậy và hương vị thơm ngon cho bánh.
  Sử dụng bột bắp thay vì bột năng: Bột bắp giúp bánh có độ mềm mịn và không bị khô hơn so với bột năng.
  Trộn bột nhẹ nhàng: Trộn bột nhẹ nhàng và tránh để bột bị vón cục.
  Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp: Đổ hỗn hợp vào khuôn hấp để tạo hình đều đẹp.
  Hấp bánh ở nhiệt độ vừa phải: Hấp bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh chín đều và không bị khô.

Nếu bạn muốn bánh khoai lang hấp có màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một ít bột màu thực phẩm vào hỗn hợp khoai lang trước khi hấp. Bột màu thực phẩm có thể là bột màu đỏ, bột màu vàng hoặc bột màu cam, tùy theo sở thích của bạn.

Bạn có thể sử dụng các loại bếp ga sunhouse, bếp ga paloma, bếp ga electrolux, bếp gas công nghiệp,... để hấp bánh khoai lang. Mỗi loại bếp có thể mang đến hương vị bánh khác nhau, tùy thuộc vào cách sử dụng và điều chỉnh nhiệt độ.

Với cách làm bánh khoai lang hấp mà Điện máy Htech vừa chia sẻ, bạn đã có thể tự tay tạo ra những chiếc bánh khoai lang hấp thơm lừng, mềm mịn ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những bữa xế đói rã rời. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị ngọt ngào và béo ngậy của bánh khoai lang hấp nhé!

Đừng quên chia sẻ cách làm bánh khoai lang hấp này với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh khoai lang hấp ngon miệng để thưởng thức mỗi ngày!