Cách làm gỏi gà hoa chuối chỉ 15 phút có ngay món gỏi "thần sầu" đãi cả nhà

Cách làm gỏi gà hoa chuối là một món ăn dân dã nhưng lại rất khó để làm ngon. Để có món gỏi gà hoa chuối chuẩn vị, việc chọn thịt gà ngon, sơ chế hoa chuối đúng cách và trộn gỏi hài hòa là vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi gà hoa chuối đơn giản, nhanh chóng chỉ trong 15 phút để bạn có thể tự tay chế biến món ăn "thần sầu" này để đãi cả nhà.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện cách làm gỏi gà hoa chuối, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Thịt gà ta: 500g (chọn phần đùi hoặc cánh)
Hoa chuối xanh: 1 bó
Đậu phộng rang: 50g
Rau thơm: Rau răm, tía tô, húng quế
Chanh, tỏi, ớt: Để làm nước mắm chua ngọt
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Ớt tươi: 1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)

2. Bí quyết sơ chế hoa chuối để không bị thâm, chát

Sơ chế hoa chuối đúng cách là bước quan trọng để cách làm gỏi gà hoa chuối không bị thâm và giữ được độ giòn ngon. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn sơ chế hoa chuối hiệu quả:

- Chọn hoa chuối xanh tươi, không bị dập nát.
- Rửa hoa chuối dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn.
- Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần cuống hoa chuối. Sau đó, cắt hoa chuối thành từng đoạn khoảng 3-4cm.
- Ngâm hoa chuối trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ vị chát. Sau đó, vớt hoa chuối ra và để ráo nước.

Làm gỏi gà hoa chuối cần sự tỉ mỉ trong từng bước. Việc sơ chế hoa chuối đúng cách sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

3. Cách luộc và xé gà ngon, không bị khô

Luộc gà và xé thịt gà đúng cách là bước quan trọng để cách làm gỏi gà hoa chuối của bạn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Chuẩn bị nồi nước luộc gà bằng cách cho vào đó 1 muỗng canh muối và 1 củ hành tím đập dập. Luộc gà trong khoảng 30-40 phút hoặc đến khi gà chín mềm. Khi gà chín, tắt bếp và để gà nguội bớt.

Sau khi gà đã nguội, dùng tay xé thịt gà thành những miếng vừa ăn. Lưu ý không xé quá nhỏ để thịt gà không bị nát khi trộn gỏi.

4. Pha nước trộn gỏi “chuẩn vị”

Một món gỏi ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào phần nước trộn. Nước mắm chua ngọt chuẩn vị sẽ giúp gà và hoa chuối quyện lại với nhau, tạo thành sự cân bằng tuyệt vời giữa chua cay mặn ngọt.

Công thức pha nước mắm chua ngọt cân bằng

• 3 thìa canh nước mắm ngon.
• 2 thìa canh đường cát trắng.
• 2 thìa canh nước cốt chanh tươi (hoặc có thể thay một phần bằng giấm).
• 2 thìa canh nước lọc.
• 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn.
• 1 thìa canh ớt băm nhỏ (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị).

Cách làm: Cho nước mắm, đường và nước lọc vào bát, khuấy đều cho tan hết đường. Tiếp tục cho nước cốt chanh, tỏi băm và ớt vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Thành phẩm là chén nước mắm có vị mặn nhẹ, chua thanh, ngọt dịu và cay cay hấp dẫn.

Mẹo điều chỉnh vị phù hợp khẩu vị gia đình

• Nếu nhà thích ăn ngọt: có thể tăng thêm ½ 1 thìa đường.
• Nếu thích ăn chua: thêm nước cốt chanh hoặc giấm.
• Nếu ăn cay: tăng ớt băm hoặc thêm vài lát ớt tươi để khi ăn có độ the nồng rõ rệt.

Với gia đình có trẻ nhỏ: giảm ớt, thay bằng một chút tiêu xay để vẫn giữ được hương vị nhưng nhẹ nhàng hơn.

5. Cách trộn gỏi gà hoa chuối ngon đúng điệu

Trộn gỏi gà hoa chuối đúng cách là yếu tố quyết định đến hương vị và độ hấp dẫn của món ăn. Dưới đây là cách làm gỏi gà hoa chuối chi tiết:

- Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu: Hoa chuối đã sơ chế, thịt gà đã luộc và xé nhỏ, rau thơm (rau răm, tía tô, húng quế), đậu phộng rang, ớt tươi, tỏi, chanh, nước mắm, đường, và dầu ăn.

- Bước 2: Trộn gỏi: Cho thịt gà đã xé vào một tô lớn. Thêm vào đó hoa chuối đã ngâm và để ráo, rau thơm đã rửa sạch và thái nhỏ, đậu phộng rang, ớt tươi, tỏi băm nhuyễn, nước mắm pha loãng, đường, và dầu ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

- Bước 3: Nêm nếm lại: Nếm lại nước mắm pha loãng để đảm bảo độ chua ngọt vừa phải. Thêm vào đó một chút đường nếu cần.

- Bước 4: Thành phẩm: Gỏi gà hoa chuối ngon là khi thịt gà có vị ngọt tự nhiên, hoa chuối giòn thơm, rau thơm đậm đà, và nước mắm pha loãng vừa đủ chua ngọt. Khi ăn, gỏi gà hoa chuối được cuốn với bánh tráng, rau thơm và chấm nước mắm pha loãng.

Với cách làm gỏi gà hoa chuối này, bạn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn ngon miệng, hấp dẫn và dễ dàng để đãi cả nhà. Chúc bạn thành công và có món gỏi gà hoa chuối ngon miệng, hấp dẫn!

Trên đây là cách làm gỏi gà hoa chuối đơn giản và nhanh chóng chỉ trong 15 phút. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn tự tin vào bếp và chế biến thành công món gỏi gà hoa chuối thơm ngon, hấp dẫn để đãi cả nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Tham khảo ngay các máy giặt, tủ lạnh hay điều hòa để bảo quản thực phẩm tốt hơn. Liên hệ điện máy Htech để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc.