Cách làm nộm sứa xoài xanh đỉnh nhất “Vịnh Bắc Bộ” giòn sật không ra nước

Cách làm nộm sứa xoài xanh là một món ăn đặc sản của miền Bắc, được nhiều người yêu thích bởi độ giòn sật của sứa và vị chua thanh của xoài xanh. Tuy nhiên, nhiều người e ngại khi làm nộm sứa vì sợ bị tanh hoặc chảy nước. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi sứa xoài xanh chuẩn vị “Vịnh Bắc Bộ”, giòn sật không ra nước, giúp bạn tự tin chế biến món ăn ngon này tại nhà.

1. Bí quyết chọn sứa và xoài xanh chuẩn nền tảng cho món nộm giòn sật

Cách làm nộm sứa xoài xanh ngon không chỉ nằm ở cách chế biến mà còn phụ thuộc vào chất lượng của sứa và xoài xanh. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được sứa và xoài xanh chuẩn:

- Sứa tươi: Chọn sứa có màu trắng đục, không có màu tím hay đốm lạ. Sứa tươi thường có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn hay có mùi hôi.

- Xoài xanh: Chọn xoài xanh có màu xanh tươi, không bị vàng hay thâm đen. Xoài xanh ngon thường có vị chua nhẹ, không quá cay hoặc quá nhạt.

- Cà rốt: Chọn cà rốt tươi, có màu cam sáng, không bị thâm đen hoặc mềm nhũn. Cà rốt giúp tăng độ giòn và màu sắc cho món nộm.

2. Sơ chế sứa đúng cách để không bị tanh hay ra nước

Sơ chế sứa là bước quan trọng nhất trong cách làm nộm sứa xoài xanh, giúp món ăn không bị tanh và không chảy nước. Dưới đây là cách sơ chế sứa đúng cách:

- Rửa sứa: Rửa sứa dưới vòi nước chảy mạnh để loại bỏ tạp chất.

- Ngâm sứa: Ngâm sứa trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Sau đó, vớt sứa ra và ngâm trong nước cốt chanh hoặc giấm gạo khoảng 10-15 phút. Việc ngâm sứa trong nước cốt chanh hoặc giấm giúp loại bỏ mùi tanh và làm cho sứa không bị chảy nước khi chế biến.

- Cắt sứa: Cắt sứa thành miếng vừa ăn, khoảng 1-2cm.

3. Chuẩn bị nước trộn nộm “linh hồn” quyết định hương vị

Nước trộn nộm là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của món ăn. Dưới đây là công thức chuẩn bị nước trộn nộm:

- Nước cốt chanh: 2-3 quả chanh tươi, vắt lấy nước.

- Dầu giấm: 3-4 muỗng canh dầu giấm (giấm bỗng hoặc giấm gạo).

- Đường: 2-3 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc đường cát trắng).

- Tỏi: 3-4 tép tỏi băm nhuyễn.

- Ớt tươi: 1-2 quả ớt tươi băm nhuyễn.

- Nước mắm: 2-3 muỗng canh nước mắm ngon (chọn loại nước mắm ngon, không có chất bảo quản).

- Muối: 1/2 muỗng cà phê muối.

• Trộn đều các nguyên liệu trên trong một bát nhỏ.
• Để nước trộn nộm nghỉ khoảng 15-20 phút trước khi dùng để trộn nộm.

4. Cách làm nộm sứa xoài xanh giòn sật không chảy nước

Đây là phần quan trọng nhất trong cách làm nộm sứa xoài xanh. Dưới đây là các bước chi tiết:

- Trộn sứa với xoài xanh: Cho sứa đã cắt vào một tô lớn. Thêm xoài xanh đã thái sợi vào tô sứa.

- Thêm cà rốt: Thêm cà rốt đã thái sợi vào tô sứa.

- Thêm nước trộn nộm: Từ từ đổ nước trộn nộm vào tô sứa. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

- Nêm nếm lại: Nếm lại nước trộn nộm và thêm gia vị nếu cần.

Cách làm nộm sứa xoài xanh như trên sẽ giúp bạn có được một món nộm giòn sật, không bị chảy nước và có hương vị đậm đà, chua thanh.

Sau khi thực hiện cách làm nộm sứa xoài xanh đúng cách, bạn đã có thể thưởng thức món nộm sứa xoài xanh chuẩn vị “Vịnh Bắc Bộ”. Món nộm này có hương vị chua thanh, giòn sật và đậm đà, rất phù hợp để làm món khai vị.

5. Mẹo nhỏ giúp nộm sứa xoài xanh ngon hơn

Để món nộm sứa xoài xanh ngon hơn, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:

- Sứa ngon: Sứa ngon thường có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn hay có mùi hôi. Nên chọn sứa tươi, không bị thâm đen hay có màu lạ.

- Xoài xanh ngon: Xoài xanh ngon thường có vị chua nhẹ, không quá cay hoặc quá nhạt. Nên chọn xoài xanh tươi, không bị dập nát.

- Cà rốt giòn: Cà rốt giòn sẽ giúp món nộm có độ giòn sật hơn. Nên chọn cà rốt tươi, không bị thâm đen hay mềm nhũn.

- Nước trộn nộm: Nước trộn nộm là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của món ăn. Nên sử dụng nước cốt chanh tươi, dầu giấm, đường thốt nốt, tỏi và ớt để tạo hương vị đậm đà.

Trên đây là cách làm nộm sứa xoài xanh chuẩn vị “Vịnh Bắc Bộ” giòn sật không chảy nước. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có một món nộm ngon miệng và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé!

Điện máy Htech chúc bạn thành công với cách làm nộm sứa xoài xanh chuẩn vị “Vịnh Bắc Bộ” giòn sật không chảy nước. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có một món nộm ngon miệng và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé!

Nếu bạn cần mua dụng cụ làm nộm, sứa, xoài, cà rốt, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị gần bạn. Điện máy Htech luôn sẵn sàng giúp bạn với những thông tin hữu ích nhất.

Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với món nộm sứa xoài xanh!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Trân trọng!