Cách làm thạch dừa hạt chia "vỗ về" cơn thèm ngọt không cần lo tăng cân

Cách làm thạch dừa hạt chia không chỉ là một món ăn vặt lành mạnh mà còn là “vị cứu tinh” cho những ai đang muốn giảm cân mà vẫn “bắt bệnh” thèm ngọt. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có ngay món thạch dừa hạt chia thơm ngon, mát lạnh, giúp bạn kiểm soát cơn thèm đường mà không lo tăng cân. Thử ngay để thưởng thức ngay thôi nào!

1. Thạch dừa hạt chia Món ăn vặt “healthy” được hội giảm cân săn lùng

Cách làm thạch dừa hạt chia đơn giản, không cần nước cốt dừa nhưng vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên từ dừa. Món thạch này không chỉ giúp bạn “thả ga” cơn thèm ngọt mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao. Đặc biệt, khi kết hợp với hạt chia một loại hạt giàu dinh dưỡng món thạch trở thành “bí kíp” được hội chị em săn lùng.

Điểm đặc biệt của cách làm thạch dừa là không cần nước cốt dừa nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Thạch dừa hạt chia có vị ngọt nhẹ, mát lạnh, rất thích hợp để ăn vặt hoặc làm món tráng miệng cho bữa sáng. Đặc biệt, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh, muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.

Thạch dừa hạt chia có thể ăn lạnh hoặc để ấm đều ngon. Khi ăn lạnh, thạch giòn tan, thơm mát, rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè. Nếu để ấm, thạch mềm mại, ngọt dịu, dễ tan trong miệng. Bạn có thể kết hợp thạch dừa hạt chia với các loại trái cây tươi hoặc sữa hạt để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

2. Lợi ích dinh dưỡng của thạch dừa và hạt chia đối với người ăn kiêng

Thạch dừa hạt chia không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho người ăn kiêng. Hạt chia chứa nhiều chất xơ, protein và omega-3, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu. Dừa non cung cấp nước và điện giải, giúp cơ thể luôn tươi mát. Khi kết hợp, cách làm thạch dừa hạt chia trở thành món ăn lý tưởng để bạn thưởng thức mà không lo tăng cân.

3. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thạch dừa hạt chia

Để cách làm thạch dừa hạt chia đạt được độ giòn, trong và thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

500g dừa non (bỏ vỏ, bỏ lõi, lấy phần thịt trắng)

100g hạt chia

200ml nước lọc

50g đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)

2-3 lát dừa non hoặc dừa nạo xé (để trang trí)

1 muỗng canh nước cốt dừa (tùy chọn)

1 muỗng cà phê nước cốt chanh (tùy chọn)

Nồi nhỏ, đá viên, rây lọc, khuôn làm thạch.

Sơ chế đúng cách là bước quan trọng nhất để cách làm thạch dừa hạt chia thành công, giúp thạch giòn, trong và không bị dính. Hãy thực hiện các bước sau:

Dừa non: Bóc vỏ, bỏ lõi, thái miếng hoặc dừa nạo xé tùy ý.

Hạt chia: Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 5-10 phút cho nở mềm.

Đá viên: Chuẩn bị sẵn đá viên để làm lạnh nước nhanh hơn.

4. Cách làm thạch dừa hạt chia đơn giản, thơm ngon

Đây là phần quan trọng nhất, hướng dẫn chi tiết cách làm thạch dừa hạt chia từ khâu trộn hỗn hợp, đổ khuôn đến cách làm lạnh để thạch giòn ngon.

4.1. Trộn hỗn hợp làm thạch dừa hạt chia

Để cách làm thạch dừa hạt chia đạt được độ giòn và trong, bạn cần trộn hỗn hợp một cách chính xác:

Bước 1: Cho dừa non đã sơ chế vào nồi, thêm nước lọc và đường (tùy khẩu vị), đun sôi nhỏ lửa trong 5-7 phút. Lưu ý khuấy đều để đường tan hết.

Bước 2: Khi hỗn hợp đã sôi, tắt bếp và cho hạt chia đã ngâm mềm vào, trộn đều. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường nếu cần.

Bước 3: Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho vào máy xay sinh tố lock&lock, xay nhuyễn đến khi thạch mịn mượt. Nếu thích, có thể thêm một chút nước cốt dừa và nước cốt chanh để tăng hương vị.

Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ bọt và các tạp chất, giúp thạch trong và giòn.

4.2. Đổ khuôn và làm lạnh thạch dừa hạt chia

Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn và làm lạnh đúng cách là bước quan trọng để cách làm thạch dừa hạt chia đạt độ giòn và ngon:

Bước 1: Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn đã chuẩn bị. Nếu muốn, có thể thêm dừa non thái lát hoặc dừa nạo xé để trang trí.

Bước 2: Để thạch trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng hoặc để trong ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 tiếng cho thạch giòn hơn.

Bước 3: Khi thạch đã đông cứng, lấy ra và để nguội hoàn toàn trước khi cắt.

4.3. Hoàn thành và thưởng thức thạch dừa hạt chia

Khi cách làm thạch dừa hạt chia đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay:

Bước 1: Cắt thạch thành miếng vuông hoặc hình chữ nhật tùy thích.

Bước 2: Để thạch trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi ăn để thạch giòn hơn.

Bước 3: Thưởng thức thạch dừa hạt chia mát lạnh, giòn ngon một món ăn vặt lý tưởng cho người ăn kiêng.

5. Mẹo nhỏ giúp thạch dừa hạt chia giòn ngon hơn

Để cách làm thạch dừa hạt chia đạt được độ giòn và ngon nhất, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

- Sử dụng đá viên lạnh: Thay vì đun sôi, bạn có thể ngâm dừa non trong nước đá lạnh để giữ độ giòn.

- Thêm một chút muối: Muối giúp thạch có độ giòn và đậm đà hơn.

- Lọc kỹ hỗn hợp: Lọc hỗn hợp qua rây lọc nhiều lần để loại bỏ bọt và tạp chất.

- Để thạch trong ngăn đá: Nếu muốn thạch giòn hơn, bạn có thể để trong ngăn đá khoảng 1-2 tiếng.

- Trang trí bằng dừa non: Thêm dừa non thái lát hoặc dừa nạo xé để tăng độ hấp dẫn cho món thạch.

6. Bảo quản thạch dừa hạt chia đúng cách

Để cách làm thạch dừa hạt chia luôn giữ được độ giòn và ngon, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách:

- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Đóng thạch vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.

- Bảo quản trong ngăn đá: Nếu muốn thạch giòn hơn, bạn có thể để thạch trong ngăn đá khoảng 1-2 tiếng trước khi ăn.

- Tránh để thạch quá lâu: Thạch nên được ăn trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

- Không để thạch tiếp xúc với không khí: Đóng kín thạch sau khi mở để tránh hấp thụ mùi và độ ẩm từ không khí.

Kết luận

Cách làm thạch dừa hạt chia là một món ăn vặt lý tưởng cho người ăn kiêng, vừa mát lạnh, vừa giòn ngon. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm ra món thạch dừa hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử ngay để thưởng thức và cảm nhận sự khác biệt!