Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa “hô biến” nguyên liệu cơ bản thành món ngon

Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết bí quyết để đạt được độ béo ngậy, ngọt thanh chuẩn vị. Không cần cầu kỳ, chỉ với một chút nước cốt dừa và vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể biến tấu khoai mì thành món chè thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè sắn nước cốt dừa từ A đến Z, từ chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, nấu lên đến bí quyết “hô biến” món chè khoai mì thành món ngon bất bại. Cùng khám phá nhé!

1. Chè khoai mì nước cốt dừa Ngọt ngào, dân dã mà “gây nghiện”

Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa không chỉ là món ăn dân dã mà còn là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Vị ngọt thanh từ khoai mì, béo ngậy từ nước cốt dừa và độ sánh mịn của đường cát tạo nên một món chè vừa dễ ăn lại vừa “gây nghiện”.

Khoai mì, một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, khi được nấu chín và hòa quyện cùng nước cốt dừa, sẽ mang đến một hương vị hoàn toàn mới. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của khoai mì, độ béo ngậy của nước cốt dừa và độ sánh mịn của đường cát.

Món chè này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức mà còn là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ sự dân dã và dễ làm. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể biến tấu khoai mì thành món chè thơm ngon, hấp dẫn. Vậy nên, hãy cùng Điện máy Htech khám phá cách nấu chè sắn nước cốt dừa và chuẩn bị cho mình một nồi chè khoai mì nước cốt dừa ngon bất bại ngay hôm nay!

2. Chuẩn bị nguyên liệu Tối giản nhưng vẫn “chuẩn vị quán”

Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Khoai mì: 500g (chọn khoai mì tươi, không bị nứt vỡ)
Đường cát trắng: 150g
Nước cốt dừa: 400ml
Nước lọc: 1 lít
Đường phèn (tùy chọn): 50g
Vani: 1 ống
Dừa nạo sợi: 100g (tùy chọn)
Dừa xiêm bào sợi: 50g (tùy chọn)
Thơm (nước cốt thơm): 1 muỗng canh (tùy chọn)

Tất cả nguyên liệu đều dễ tìm mua tại các chợ hoặc siêu thị. Đặc biệt, nước cốt dừa và dừa nạo sợi sẽ giúp món chè khoai mì của bạn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

3. Sơ chế khoai mì giữ độ dẻo, thơm mà không bị sượng

Sơ chế khoai mì đúng cách là bước quan trọng nhất trong cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa. Khoai mì sau khi mua về cần được rửa sạch, cạo vỏ. Sau đó, bạn có thể dùng dao cắt khoai thành những miếng vừa ăn. Tuy nhiên, để giữ được độ dẻo và thơm đặc trưng của khoai mì, bạn nên ngâm khoai mì trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút. Sau đó, vớt khoai ra và để ráo nước.

Việc ngâm khoai mì trong nước muối loãng giúp loại bỏ một số chất độc có trong khoai mì, đồng thời giữ được độ dẻo và thơm của khoai. Khi nấu chè, khoai mì sẽ không bị sượng và giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.

4. Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa, bí quyết “hô biến” món chè

Cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa chuẩn vị không hề khó. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Cho khoai mì đã sơ chế vào nồi. Thêm 1 lít nước lọc và 150g đường cát trắng vào nồi. Đặt nồi lên bếp từ Sunhouse và đun sôi trên lửa lớn.

Bước 2: Khi nước sôi, giảm lửa xuống mức vừa phải và đun sôi lăn tăn. Khoảng 20 phút sau, khoai mì sẽ mềm nhừ và đường sẽ tan hết. Khi khoai mì đã mềm và đường đã tan, bạn có thể tắt bếp và tiến hành bước tiếp theo.

Bước 3: Cho nước cốt dừa vào nồi chè khoai mì và khuấy đều. Đun sôi lăn tăn trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Khi nước cốt dừa đã tan và hòa quyện với nước chè, bạn có thể tắt bếp.

Bước 4: Nếu bạn thích chè có vị ngọt đậm đà hơn, bạn có thể thêm thêm đường phèn vào nồi chè. Khuấy đều và đun sôi lăn tăn trong khoảng 3-5 phút. Sau đó, tắt bếp và để chè nguội bớt.

Bước 5: Bạn có thể thêm dừa nạo sợi và dừa xiêm bào sợi vào chè để tăng thêm hương vị và độ thơm ngon. Khuấy đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Để chè khoai mì đạt được độ sánh mịn và không bị vón cục, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ:

- Không đun sôi quá lâu: Khoai mì đã mềm và đường đã tan, bạn chỉ cần đun sôi lăn tăn thêm khoảng 5 phút là đủ. Đun quá lâu sẽ khiến chè bị vón cục và mất đi độ sánh mịn.

- Không đảo chè quá nhiều lần: Khi đun sôi lăn tăn, bạn chỉ nên đảo chè 1-2 lần để tránh làm chè bị vón cục.

- Chè nguội bớt trước khi thêm dừa: Để chè nguội bớt, bạn có thể để chè nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10-15 phút trước khi thêm dừa nạo sợi và dừa xiêm bào sợi. Việc này giúp dừa không bị tan chảy và giữ được độ giòn.

Ngoài ra, bạn có thể dùng bếp điện từ đơn để nấu chè khoai mì nước cốt dừa. Bếp điện từ đơn giúp kiểm soát nhiệt độ tốt hơn, tránh tình trạng đun quá lửa và khiến chè bị vón cục.

5. Thưởng thức chè khoai mì nước cốt dừa, vị ngon khó quên

Khi thưởng thức chè khoai mì nước cốt dừa, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh từ khoai mì, độ béo ngậy từ nước cốt dừa và độ sánh mịn của đường cát. Chè có màu vàng óng, thơm ngon và không bị vón cục.

Chỉ với hai nguyên liệu quen thuộc là khoai mì và nước cốt dừa, bạn hoàn toàn có thể tạo nên món tráng miệng ngọt ngào, thơm béo khiến ai cũng mê. Từng miếng khoai dẻo mềm hòa cùng vị béo ngậy của cốt dừa, thoang thoảng hương lá dứa đơn giản mà ngon “chuẩn vị quê”. Dù là ăn nóng hay để lạnh, món chè vẫn giữ được độ hấp dẫn khó cưỡng. Vậy nên, đừng chần chừ mà thử ngay cách nấu chè khoai mì nước cốt dừa tại nhà vừa tiết kiệm, vừa ngon không kém gì ngoài hàng, đảm bảo ăn một lần là “ghiền” mãi!