Chất liệu inox là gì: 3 loại inox phổ biến trong hơn 80% dụng cụ nhà bếp
Tìm hiểu chất liệu inox là gì và các loại inox phổ biến trong hơn 80% dụng cụ nhà bếp. Cách phân biệt các loại Inox trong dụng cụ nhà bếp.
Trong nhà bếp hiện đại, inox đã trở thành chất liệu không thể thiếu, xuất hiện trong hơn 80% dụng cụ như nồi, chảo, khay. Với khả năng chống gỉ sét, độ bền vượt trội và an toàn khi sử dụng, inox là gì chính là câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng đặt ra khi chọn lựa các sản phẩm này. Vậy inox là gì và tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy? Bài viết này Điện máy Htech sẽ giúp bạn khám phá inox là gì, 3 loại inox phổ biến nhất trong dụng cụ nhà bếp và các mẹo nhận biết chất lượng để mua sắm thông minh hơn.
1. Chất liệu Inox là gì?
Inox là một loại hợp kim, trong đó có ít nhất 10,5% crom, tạo nên lớp màng bảo vệ bề mặt giúp ngăn chặn sự oxi hóa và gỉ sét. Vậy inox là gì mà lại có thể tồn tại lâu dài trong môi trường nhà bếp khắc nghiệt, luôn tiếp xúc với nhiệt độ cao và độ ẩm? Chính sự kết hợp giữa crom, niken và các kim loại khác đã tạo ra một hợp kim bền bỉ, có khả năng chống ăn mòn cực kỳ tốt.
Theo thống kê từ Hiệp hội Thép không gỉ quốc tế (ISSF), hơn 45% sản lượng inox toàn cầu được sử dụng trong sản xuất dụng cụ nhà bếp. Điều này không chỉ khẳng định độ phổ biến của inox mà còn chứng minh sự tin cậy của người tiêu dùng đối với chất liệu này. Nhiều người còn thắc mắc inox là gì và tại sao nó lại là lựa chọn ưu tiên trong nhà bếp, vì vậy hãy cùng đi sâu vào những đặc điểm nổi bật của nó.
2. Tại sao nên chọn nồi inox, chảo inox cho nhà bếp?
2.1. Ưu điểm vượt trội của inox trong dụng cụ nấu ăn
Inox là gì mà lại có thể tạo ra những dụng cụ nấu ăn tối ưu như vậy? Các sản phẩm bộ nồi inox và chảo inox có khả năng dẫn nhiệt tốt, giúp phân bố nhiệt đều, giảm thiểu tình trạng cháy thực phẩm. Ngoài ra, inox không bị oxy hóa trong điều kiện bình thường, giúp sản phẩm luôn giữ được vẻ ngoài sáng bóng, dễ vệ sinh và không bị ám mùi.
Nhiều gia đình hiện nay lựa chọn nồi inox và chảo inox vì chúng tiết kiệm thời gian và nhiên liệu khi nấu ăn. Các sản phẩm nồi chảo inox cao cấp có đáy 3 lớp giúp phân bổ nhiệt đều, làm giảm khoảng 30% lượng gas tiêu thụ so với các loại chảo thông thường.
Xem thêm: Nồi dành cho bếp từ. bếp từ dùng nồi gì? 3 loại nồi không dùng bếp điện từ
2.2. Inox và tính an toàn đối với sức khỏe người dùng
Inox là gì mà lại được xem là vật liệu an toàn đối với sức khỏe? Các dụng cụ nhà bếp làm từ inox, đặc biệt là inox 304, không giải phóng chất độc hại khi tiếp xúc với thực phẩm, kể cả khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao. Điều này đã được kiểm chứng và xác nhận bởi nhiều cơ quan quốc tế. Đặc biệt, nồi inox 3 đáy 304 được xếp vào nhóm vật liệu an toàn thực phẩm của FDA Hoa Kỳ.
Vì vậy, inox là gì, nếu không phải là lựa chọn hàng đầu cho các dụng cụ nấu ăn an toàn và lâu dài?
2.3. Độ bền của nồi và chảo inox trong môi trường nhà bếp
Inox là kim loại gì và có độ bền như thế nào? Inox có độ bền cơ học cao, chịu được va đập mạnh mà không bị cong vênh hay móp méo. Các sản phẩm nồi hấp inox, chảo inox trên bếp ga hay bếp điện thì nồi thường có tuổi thọ trung bình trên 10 năm nếu được sử dụng và bảo quản đúng cách. Đây là một yếu tố quan trọng khi người dùng quyết định chọn inox làm dụng cụ nhà bếp.
Xem thêm: bếp hồng ngoại dùng nồi gì? Nồi đất, nhôm nấu được bếp hồng ngoại không
3. 3 loại inox phổ biến trong nồi, chảo và dụng cụ nhà bếp
3.1. Inox 304
Inox là gì và Inox 304 là gì là thắc mắc của nhiều người dùng. Inox 304 được biết đến là loại inox cao cấp nhất trong dụng cụ nhà bếp, chiếm khoảng 60% thị phần. Vậy inox là gì ở đây? Inox 304 có thành phần 18% crom và 8% niken, giúp tạo ra lớp bảo vệ vững chắc, chống ăn mòn tuyệt đối. Đây là lý do vì sao bộ nồi inox 304 sunhouse được sử dụng trong các sản phẩm cao cấp như nồi, chảo của các thương hiệu lớn.
Các sản phẩm nồi inox 304, chảo inox 304 có giá dao động từ 200.000 VNĐ đến hơn 2 triệu VNĐ, tùy vào kích cỡ và thương hiệu. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các gia đình muốn đầu tư lâu dài vào chất lượng.
3.2. Inox 201
inox 201 là gì là câu hỏi nhiều người dùng quan tâm khi tìm hiểu sâu về các loại inox. Đây là loại inox phổ biến, chiếm khoảng 30% thị phần trong dụng cụ nhà bếp. Vậy inox là gì trong trường hợp này? Inox 201 có thành phần niken thấp hơn inox 304, vì vậy giá thành thấp hơn nhưng vẫn đáp ứng được yêu cầu về độ bền và khả năng chống ăn mòn trong các tình huống sử dụng thông thường.
Các sản phẩm nồi inox luộc gà, chảo inox 201 có giá từ 100.000 VNĐ đến 800.000 VNĐ, phù hợp với ngân sách của nhiều gia đình. Tuy nhiên, inox 201 dễ bị ăn mòn nếu tiếp xúc lâu dài với môi trường ẩm ướt hoặc các chất axit.
3.3. Inox 430
Inox 430 có thành phần chủ yếu là crom, ít chứa niken, giá thành rẻ nhưng không có khả năng chống ăn mòn cao như inox 304. Vậy ở đây inox là gì? Inox 430 thường được sử dụng trong các dụng cụ nhà bếp ít chịu tác động mạnh như khay, đĩa hay các dụng cụ phụ trợ.
Các sản phẩm inox 430 có giá khá thấp, thường dưới 300.000 VNĐ, phù hợp cho những ai muốn trang bị thêm dụng cụ nhà bếp với chi phí thấp.
4. Cách phân biệt các loại Inox trong dụng cụ nhà bếp
4.1. Cách nhận biết inox 304, 201, và 430 qua đặc điểm bề mặt
- - Inox 304: Bề mặt bộ nồi inox 304 của đức sáng bóng, không bị xỉn màu dù sử dụng lâu ngày.
- Inox 201: Sáng bóng nhưng dễ xỉn màu hơn khi tiếp xúc với môi trường ẩm ướt.
- Inox 430: Bề mặt mờ hơn, có thể bị gỉ nếu không bảo quản cẩn thận.
4.2. Kiểm tra chất lượng inox bằng nam châm và hóa chất
- - Nam châm: Inox 304 không hút nam châm, trong khi inox 201 và 430 có thể hút nhẹ.
- Hóa chất: Khi tiếp xúc với axit, inox 304 không bị ảnh hưởng, trong khi inox 201 và 430 dễ bị ăn mòn.
5. Lưu ý khi sử dụng nồi, xoong, chảo inox để an toàn và bền bỉ
Việc sử dụng bộ nồi inox 5 đáy, xoong, chảo inox đúng cách không chỉ giúp tăng tuổi thọ sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn trong suốt quá trình nấu nướng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi sử dụng các dụng cụ inox để đảm bảo chúng luôn bền bỉ và an toàn.
- - Tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh: Dùng miếng bọt biển mềm và dung dịch vệ sinh nhẹ để bảo vệ bề mặt nồi inox sunhouse.
- Không nấu ở nhiệt độ quá cao: Hạn chế cháy dính thực phẩm, tránh làm mất khả năng truyền nhiệt đều.
- Tránh va đập mạnh và làm rơi dụng cụ: Nồi lẩu inox 304 có thể bị biến dạng khi tiếp xúc với lực mạnh.
- Không sử dụng inox 430 cho món ăn có tính axit cao: Dùng bộ nồi inox 3 đáy sunhouse 304 hoặc 201 cho các món ăn có chua như cà chua, nước chanh.
- Không ngâm dụng cụ inox trong nước lâu dài: Rửa và lau khô ngay sau khi sử dụng để tránh nồi áp suất inox 304 bị oxi hóa.
- Bảo quản đúng cách: Giữ nồi lẩu inox, chảo inox ở nơi khô ráo và tránh tiếp xúc với vật dụng gây xước.
- Lựa chọn dụng cụ inox chất lượng: Chọn nồi đồ xôi inox 304, 201 để đảm bảo độ bền và an toàn.
Inox không chỉ là chất liệu bền bỉ mà còn đảm bảo tính an toàn và thẩm mỹ trong nhà bếp. Hiểu rõ inox là gì và các loại inox phổ biến như 304, 201 và 430 sẽ giúp bạn lựa chọn đúng sản phẩm phù hợp với nhu cầu và ngân sách của mình. Đầu tư vào dụng cụ nồi, chảo inox chất lượng cao không chỉ mang lại sự tiện lợi trong nấu nướng mà còn là cách bảo vệ sức khỏe gia đình bạn một cách thông minh và hiệu quả.
