Sử dụng bếp ga và bếp điện cái nào tiết kiệm hơn? Nên mua bếp nào?

Khi được hỏi về việc bếp ga và bếp điện cái nào tiết kiệm hơn, nhiều người tin rằng bếp ga tiết kiệm hơn vì không phải sử dụng điện. Nhưng thực tế liệu có phải như vậy? Hãy cùng Điện máy Htech tìm hiểu thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Ưu và nhược điểm của bếp ga 

Ưu điểm

Đa dạng nồi sử dụng: Bếp ga điện tử cho phép sử dụng bất kỳ loại nồi nào như nồi sứ nấu bếp ga, nồi thủy tinh nấu bếp ga, nồi đất nấu bếp ga , không cần mua thêm nồi đặc biệt.
Nhiệt tức thời và phù hợp cho nhiều món ăn: Một số loại bếp ga như bếp ga Bluestar, bếp gas Paloma, bếp gas Torino,… cung cấp nhiệt đều và tức thời, rất thích hợp cho việc chế biến các món chiên, xào, ninh mà không cần chờ đợi.
Dễ sử dụng cho mọi đối tượng: Bếp ga mặt kính thuận tiện sử dụng cho cả người già và trẻ nhỏ.
Khả năng hoạt động khi mất điện: Bếp ga không phụ thuộc vào nguồn năng lượng, cho phép sử dụng khi có tình huống mất điện.
Giá cả phải chăng và bền bỉ: Bếp ga có giá thành rẻ, đặc biệt là giá bếp ga đơn. Bên cạnh đó bếp dễ thay thế linh kiện và sửa chữa, với độ bền cao, phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng.

Nhược điểm

Nguy cơ cháy nổ và rò rỉ ga: Sử dụng bếp ga không an toàn có thể gây ra nguy cơ cháy nổ và rò rỉ ga, tạo ra tình huống nguy hiểm.
Hạn chế sử dụng trong môi trường đặc biệt: Bếp ga inox không thích hợp cho việc sử dụng trong phòng có điều hòa hoặc nơi có gió lớn do có thể gây ra hiện tượng gió thổi lửa.
Vệ sinh đòi hỏi công phu: Việc vệ sinh bếp ga tốn nhiều thời gian và công sức hơn do cần chăm sóc các khe hở, bộ phận như kiềng bếp, mâm chia lửa và mặt bếp một cách cẩn thận để đảm bảo an toàn và hiệu suất hoạt động. Nếu không vệ sinh kỹ, sau một thời gian sử dụng dễ gặp tình trạng bếp ga bị lửa đỏ ảnh hưởng quá trình nấu nướng. 

Ưu và nhược điểm của bếp từ 

Ưu điểm 

Thiết kế hiện đại và sang trọng: Bếp từ đôi nổi được thiết kế gọn gàng, mỏng, với mặt kính sáng bóng và hoa văn đẹp mắt, tạo điểm nhấn sang trọng cho không gian bếp.
Hiệu suất nấu cao và tiết kiệm thời gian: Bếp từ nấu nhanh hơn bếp điện và bếp gas đến 50%, với khả năng gia nhiệt đều và làm chín thức ăn siêu tốc, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
Dễ vệ sinh và không gây ô nhiễm: Mặt bếp từ đơn nhập khẩu nguyên chiếc cực kỳ phẳng, làm bằng kính dễ lau chùi, không bám bẩn cứng đầu, đồng thời không tạo khói hay khí độc như bếp gas, giúp duy trì môi trường xung quanh luôn trong lành.
An toàn cho người sử dụng: Bếp từ an toàn với các tính năng như khóa trẻ em, tự động ngắt, chống trào và cảnh báo nhiệt dư, ngăn ngừa tình trạng cháy nổ, giật điện. Mặt bếp mát, giảm nguy cơ bỏng rát khi tiếp xúc vô tình.

Nhược điểm

Giới hạn với loại nồi đặc biệt: Bếp từ thường "kén" nồi, không nhận nồi một số loại, yêu cầu sử dụng chất liệu nồi phù hợp với đáy kim loại từ tính. Điều này có thể tăng chi phí khi phải mua nồi mới hoặc dụng cụ chuyển nhiệt, gây bất tiện cho người dùng.
Gián đoạn nấu ăn khi mất điện: Mất điện là nỗi lo lớn khi sử dụng bếp từ, vì không thể thay thế bằng các nguồn nhiên liệu khác trừ khi có máy phát điện phụ trợ. Tuy nhiên, ngay cả khi có máy phát điện, nếu công suất không đủ, vẫn có thể gây gián đoạn quá trình nấu ăn.
Giá thành cao: Bếp từ có mức giá dao động lớn, từ vài triệu đồng đến vài chục triệu đồng một chiếc, tạo ra ngưỡng cửa chi phí cao, đây là một trong nhược điểm khiến người tiêu dùng phải cân nhắc kỹ trước khi mua.

Sử dụng bếp ga và bếp điện cái nào tiết kiệm hơn?

Thời gian nấu 

bếp điện hồng ngoại thường nấu nhanh hơn bếp gas do truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi mà không gây thất thoát nhiệt ra môi trường xung quanh, với hiệu suất nấu cao lên đến 98%.

Bên cạnh đó, bếp điện không cần thời gian để làm nóng vùng nấu như bếp hồng ngoại. Ngay khi bật bếp, nhiệt độ tại vùng nấu tăng nhanh chóng, giúp quá trình nấu nướng diễn ra nhanh chóng hơn.

Trái lại, bếp gas sử dụng cơ chế truyền nhiệt gián tiếp thông qua ngọn lửa gas cháy, làm nóng không khí và kiềng bếp trước khi truyền nhiệt vào nồi. Điều này dẫn đến mất thời gian hơn do thất thoát nhiệt, với hiệu suất nấu chỉ đạt khoảng 40-60%.

Tóm lại, bếp điện có ưu thế về tiết kiệm thời gian nấu ăn. Cơ chế truyền nhiệt trực tiếp và hiệu suất nấu cao giúp việc nấu ăn trở nên nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hơn so với bếp gas.

Thời gian bổ sung nhiên liệu 

Bếp điện hoạt động dựa trên việc chuyển hoá điện năng thành nhiệt năng, không đòi hỏi thời gian chờ để bổ sung nhiên liệu.

Khi kết nối với nguồn điện ổn định, bếp điện ngay lập tức tạo ra nhiệt độ trên bề mặt bếp, cho phép người dùng bắt đầu nấu ăn ngay. Điều này giữ cho quá trình nấu ăn liên tục và ổn định, loại bỏ nguy cơ gián đoạn do thiếu nhiên liệu giữa chừng.

Trái lại, với bếp gas, nếu bình gas đột ngột hết trong quá trình nấu ăn, người dùng phải dừng lại để thay bình mới. Điều này có thể gây gián đoạn và làm mất thời gian đáng kể, tạo ra sự bất tiện cho người dùng. Đồng thời, việc đảm bảo luôn có đủ gas sẵn sàng để tránh tình huống hết nhiên liệu giữa chừng yêu cầu người dùng phải tính toán kỹ lưỡng và mất thời gian.

Thời gian vệ sinh

Khi so sánh thời gian vệ sinh giữa bếp điện và bếp gas, bếp điện thường dễ dàng và nhanh chóng hơn để vệ sinh.

Bề mặt phẳng và cấu trúc đơn giản của bếp điện không có các thành phần phức tạp như bếp gas, giúp việc lau dọn trở nên đơn giản hơn đáng kể. Người dùng chỉ cần sử dụng một khăn ẩm kết hợp với dung dịch vệ sinh để lau sạch bề mặt bếp sau khi sử dụng, loại bỏ dầu mỡ và thức ăn dính mà không gặp khó khăn.

Ngược lại, bếp gas có cấu tạo phức tạp hơn với các phần như kiềng bếp, núm vặn, vành chia lửa và các khu vực khó tiếp cận khác, dẫn đến việc vệ sinh và lau dọn tốn nhiều thời gian hơn.

Đặc biệt, khi bếp gas hoạt động, ngọn lửa có thể làm đen xung quanh khu vực nấu và dụng cụ nấu, tạo ra việc vệ sinh phức tạp hơn. 

Vậy nên sử dụng bếp gas hay bếp điện từ? Từ so sánh này, rõ ràng thấy bếp điện tiết kiệm thời gian và công sức hơn cho quá trình vệ sinh và bảo quản sau khi sử dụng, nhờ vào thiết kế đơn giản và bề mặt phẳng dễ dàng làm sạch.

Một số kinh nghiệm lựa chọn bếp điện cho gia đình 

Kích thước bếp và mặt bếp 

Để tăng tuổi thọ của bếp và cải thiện hiệu suất làm mát bên trong, nên chọn một chiếc bếp có kích thước lớn với cánh quạt to. Kích thước lớn này giúp luồng không khí lưu thông hiệu quả hơn trong máy.

Ngoài ra, quan trọng là chú ý đến kích thước mặt bếp. Nên lựa chọn bếp có mặt bếp rộng, ít nhất là khoảng 270mm x 270mm. Đối với mặt bếp rộng hơn, bạn có thể đặt nồi có đáy lớn hơn lên bếp một cách tiện lợi khi cần nấu nhiều thức ăn. Điều này không chỉ thuận tiện mà còn giúp tăng khả năng nấu nướng đa dạng và hiệu quả hơn.

Khả năng chịu nhiệt cao 

Mặc dù một chiếc bếp điện thường được quảng cáo có khả năng chịu nhiệt lên đến 2000W, tuy nhiên, thực tế khả năng chịu nhiệt của nhiều loại bếp điện chỉ khoảng từ 900 đến 1350W. Các loại bếp điện này thường có chất lượng kém và bề mặt bếp thường chỉ làm từ kính chịu nhiệt thông thường.

Khi sử dụng để chiên dầu, mặt bếp có thể bị bể hoặc nứt do sức nóng từ dầu truyền qua đáy nồi. Loại bếp này không nên được lựa chọn vì không chỉ dễ hỏng mà còn có thể gây nguy hiểm. Thay vào đó, tốt nhất là chọn mua những chiếc bếp được làm từ vật liệu có khả năng chịu nhiệt cao, giúp đảm bảo sử dụng lâu dài và an toàn hơn trong quá trình nấu ăn.

Hy vọng bài viết đã mang lại thông tin hữu ích cho bạn đọc!