Chia sẻ cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố đơn giản, tơi xốp tại nhà

Chà bông là một món ăn truyền thống được yêu thích trong nền ẩm thực Việt Nam. Việc tự làm chà bông tại nhà không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn giúp kiểm soát nguyên liệu và tiết kiệm chi phí. Trong bài viết này, hãy cùng Điện máy Htech tìm hiểu cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố một cách đơn giản, tạo ra thành phẩm tơi xốp và hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm chà bông bằng máy xay sinh tố

Trước khi thực hiện cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố, bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu đầy đủ dưới đây:

Chọn phần thịt có ít mỡ như thịt nạc vai hoặc thịt thăn

Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Dụng cụ: Thớt, dao; một số loại máy xay công suất mạnh như: máy xay sinh tố Toshiba, máy xay sinh tố Bear, máy xay sinh tố Comet,… Trường hợp máy xay sinh tố hoạt động kém, bạn cần mua motor máy xay sinh tố công suất cao hơn để máy hoạt động tốt nhất.

Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố tơi xốp

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Đầu tiên là công đoạn chọn thịt. Để cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố thơm ngon, tơi mềm, bạn nên chọn thịt nạc vai hoặc thịt thăn. Thịt nạc vai thường có ít mỡ và phần thịt mềm, thích hợp cho chà bông tơi xốp.

Tiếp theo, rửa sạch thịt dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Thái thịt mỏng, khoảng 0.5-1cm dày, giúp thịt nhanh chín và dễ xay mịn hơn.

Ướp gia vị với hỗn hợp muối, đường, tiêu, nước mắm ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Nấu thịt

Tiếp theo, đặt thịt vào nồi và rim chín ở lửa nhỏ. Bạn có thể sử dụng bếp ga, bếp từ và bếp hồng ngoại để điều chỉnh ngọn lửa dễ dang, thịt sẽ không bị cháy và cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố sẽ thơm hơn rất nhiều.

Trong quá trình đun nấu, không cần thêm nước vì thịt sẽ tự tiết ra nước. Khi thịt đã chín, sử dụng chày để đập nhẹ thịt ngay khi nó còn nóng, từ đó ruốc sẽ bông ra mịn và tơi nhẹ.

Bước 3: Xay thịt chín bằng máy xay sinh tố

Sau khi thịt đã chín, sử dụng máy xay sinh tố ở tốc độ thấp nhất để không làm nóng máy và thịt bị cháy vụn.
Xay thịt đều để đạt được độ mịn mong muốn, thường khoảng 2-3 lần xay là đủ.

Bước 4: Sấy khô hoặc sao chà bông

Thịt đã xay xong, bạn rải đều thịt ra khắp mặt lưới sấy hoặc khay lò nướng.
Sấy thịt ở nhiệt độ thấp (khoảng 80-100 độ C) cho đến khi chà bông khô giòn.

Bước 5: Bảo quản chà bông

Sau khi thực hiện cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố thành công, bạn đã được thành phẩm là ruốc thịt tơi mịn, vô cùng thơm ngon không kém gì ngoài hàng. Bên cạnh đó, cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố còn đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm và phù hợp với nhu cầu riêng của gia đình.

Bạn có thể bảo quản chúng vào hộp đựng chuyên dụng như thủy tinh, hộp nhựa cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng ăn kèm cùng cơm, xôi, bánh mì,…. Bảo quản kỹ càng sẽ giúp chà bông sử dụng được lâu hơn và giữ nguyên hương vị đó nhé!

Một số mẹo giúp chà bông thơm ngon, tơi xốp hơn

Để cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố giữ được vị ngon theo nhu cầu sở thích, bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

Chọn thịt tươi ngon: Thịt tươi sẽ giúp chà bông có hương vị thơm ngon tự nhiên hơn.

Ướp thịt vừa đủ: Không nên ướp quá nhiều muối sẽ khiến chà bông bị mặn.

Sấy khô đều tay: Cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố yêu cầu phải đảo thật đều tay trong quá trình sấy để thịt khô đều và không bị cháy, đây cũng là bước quan trọng nhất, quyết định chà bông có ngon hay không.

Thêm gia vị tùy thích: Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như ớt, tỏi, hạt nêm để tăng thêm hương vị cho chà bông.

Bảo quản: Để chà bông được lâu, bạn nên bảo quản trong lọ thủy tinh kín hoặc túi zip, để nơi khô ráo.

Lưu ý quan trọng khi thực hiện cách làm chà bông heo bằng máy xay sinh tố:

Thời gian sấy: Thời gian sấy khô thịt sẽ tùy thuộc vào lượng thịt và nhiệt độ. Bạn có thể kiểm tra độ khô của thịt bằng cách dùng tay bóp nhẹ, nếu thịt không còn dính tay là được.

Độ tơi xốp: Để chà bông tơi xốp hơn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay sơ thịt trước khi xào.

Một số cách chế biến món ngon từ chà bông thơm ngon

Chà bông là một loại thực phẩm phổ biến được người dùng yêu thích. Bạn có thể kết hợp chà bông với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn biến tấu chà bông thành những món ăn ngon miệng:

Món ăn mặn:

Cơm cháy chà bông: Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của cơm cháy và vị mặn ngọt của chà bông.

Bánh mì chà bông: Bạn có thể kẹp chà bông vào bánh mì cùng với các nguyên liệu khác như trứng ốp la, pate, dưa leo...

Bánh cuốn chà bông: Cuộn chà bông vào bánh cuốn nóng hổi, chấm cùng nước mắm chua ngọt là một lựa chọn tuyệt vời.

Đậu hũ chiên chà bông: Đậu hũ chiên vàng giòn, rưới thêm sốt cà chua và rắc chà bông lên trên.

Mì xào chà bông: Mì xào cùng chà bông, trứng và các loại rau củ.

Cơm chiên chà bông: Cơm chiên thơm lừng, hạt cơm tơi, kết hợp cùng chà bông bùi béo.

Món ăn ngọt:

Bánh bông lan chà bông trứng muối: Bánh bông lan mềm mịn, nhân trứng muối béo ngậy kết hợp cùng chà bông mặn ngọt.

Bánh cuốn chà bông ngọt: Bánh cuốn ngọt ăn kèm với dừa nạo, chà bông và nước cốt dừa.

Các món ăn sáng tạo:

Salad chà bông: Trộn chà bông với các loại rau củ tươi, thêm chút sốt mayonnaise để tạo vị béo ngậy.

Pizza chà bông: Thay thế xúc xích bằng chà bông để có một chiếc pizza độc đáo.

Bánh bao chà bông: Nhân bánh bao gồm chà bông, trứng muối, thịt băm...

Xôi chà bông: Xôi nếp dẻo thơm nấu cùng chà bông, đậu xanh.

Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm chà bông bằng máy xay sinh tố thơm ngon, tơi xốp tại nhà rồi nhé! Bạn thấy đấy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra món ăn này để chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của mình với Điện máy Htech nhé! Ngoài ra, nếu bạn có công thức làm chà bông đặc biệt nào thì đừng hãy chia sẻ để cùng nhau làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Đừng quên đăng ký kênh của chúng tôi để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé!

Chúc bạn thành công với món chà bông tự làm!