4 Công thức nướng cá bằng lò nướng ngon chuẩn nhà hàng bạn không thể bỏ qua

Nướng cá bằng lò nướng không chỉ giữ được hương vị tự nhiên của cá mà còn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Dưới đây là top 5 công thức nướng cá bằng lò nướng mà bạn không thể bỏ lỡ:

1. Cá Hồi Nướng Mật Ong

Nguyên liệu:

• 4 miếng cá hồi (khoảng 150-200g/miếng)
• 3-4 muỗng canh mật ong
• 2-3 muỗng canh dầu olive
• 2-3 muỗng canh nước tương
• 1-2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1-2 muỗng cà phê tiêu đen
• Muối và hạt tiêu đen tùy khẩu vị
• Rau mùi và hành lá (để trang trí)

Công thức nướng cá bằng lò nướng:

1. Chuẩn bị mặt cá: Rửa sạch cá hồi và lau khô bằng giấy thấm dầu. Đặt cá lên một tấm đĩa hoặc khay nướng.
2. Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp mật ong, dầu olive, nước tương, nước cốt chanh, tiêu đen, muối, và hạt tiêu đen. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quện.
3. Ướp cá: Phủ hỗn hợp nước sốt lên mặt cá hồi, đảm bảo cá được phủ đều. Đậy khay chứa cá bằng màng nilon hoặc giấy nhôm và để trong tủ lạnh từ 30 phút đến 1 giờ, cho cá thấm gia vị.
4. Nướng: Trước khi nướng, để lò nướng sunhouse được nóng ở nhiệt độ 180°C. Sau đó, đặt cá hồi đã ướp lên khay nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi cá chín vàng và thơm phức.
5. Trang trí và thưởng thức: Sau khi nướng xong, trang trí cá hồi với rau mùi và hành lá. Dọn nóng kèm với cơm trắng hoặc salad tươi.

Gợi ý:

• Bạn có thể thêm một ít bột ớt hoặc ớt cay băm nhỏ vào hỗn hợp nước sốt nếu muốn món cá có vị cay.
• Nếu không có nước cốt chanh, bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa hoặc nước cốt chanh tươi.
• Kiểm tra cá thường xuyên khi nướng để tránh việc cá bị khô và cháy.

Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

2. Cá Basa Nướng Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 500g cá basa (cá basa có thể thay thế bằng cá trắm, cá lóc hoặc cá nào có thịt mềm và ít xương)
• 3 cây sả
• 3-4 quả ớt (tùy theo khẩu vị cay của bạn)
• 3-4 tép tỏi
• 1/2 củ hành tây
• 2 muỗng canh dầu mè
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Muối, đường, tiêu, gia vị nêm theo khẩu vị

Công thức nướng cá bằng lò nướng:

1. Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá, cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.
2. Chuẩn bị gia vị: Băm nhuyễn sả, ớt, tỏi và hành tây.
3. Ướp cá: Trộn cá với gia vị băm nhuyễn, dầu mè, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, tiêu và gia vị nêm. Massage đều để gia vị thấm vào thịt cá, để cá ướp trong khoảng 30 phút.
4. Nướng: Trước khi nướng, bạn nên dùng giấy lọc hoặc khăn sạch lau lớp gia vị dư thừa trên bề mặt cá. Tiếp đó, xếp cá lên khay nướng đã phủ giấy nướng hoặc dùng giấy bạc, đảo ngược để cá không bị dính vào khay.
5. Nướng: Đặt khay nướng vào lò nướng kangaroo đã được làm nóng ở nhiệt độ 200°C. Nướng cá trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi cá chín vàng và thơm phức.
6. Dọn ra và thưởng thức: Khi cá đã chín vàng, dùng đũa nhanh chóng dỡ cá ra khỏi lò, dọn ra đĩa và trang trí bằng một ít hành lá hoặc rau thơm tùy thích.
7. Thưởng thức: Cá basa nướng sả ớt thơm phức, giòn rụm là sẽ món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá basa nướng sả ớt ngon miệng!

3. Cá Trắm Nướng Muối Ớt

Nguyên liệu:

• 1 con cá trắm tươi (khoảng 800-1000g)
• 2-3 quả ớt sừng
• 3-4 tép tỏi
• 2-3 cây sả
• 2-3 muỗng canh muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• Tiêu, dầu mè (tuỳ chọn)
• Rau sống, rau sốt (tuỳ chọn)

Công thức nướng cá bằng lò nướng:

1. Chuẩn bị cá:
   • Rửa sạch cá dưới nước lạnh, lau khô bằng giấy thấm.
   • Dùng dao sắc, cắt sâu vào phần thịt của cá để tạo những đường cắt hông, giúp gia vị thấm đều.
2. Chế biến gia vị:
   • Băm nhỏ ớt sừng, tỏi, sả.
   • Trộn đều muối, đường, dầu ăn, và gia vị đã băm thành hỗn hợp.
3. Ướp cá:
   • Bôi hỗn hợp gia vị đã chế biến lên toàn bộ bề mặt của cá, cả bên ngoài và bên trong đường cắt.
4. Nướng cá:
   • Tiếp theo, làm nóng lò nướng ukoeo ở nhiệt độ 180°C.
   • Đặt cá vào khay nướng, nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi cá chín và vàng đều, thịt cá dễ tách.
5. Hoàn thiện:
   • Sau khi nướng xong, trải một ít tiêu và dầu mè (tuỳ chọn) lên bề mặt cá để tăng thêm hương vị.
   • Trang trí bằng rau sống và rau sốt, dọn nóng cùng cơm trắng.

Gợi ý:

• Nướng cá trên lớp giấy bạc để tránh cá bị dính vào khay nướng và dễ dàng làm sạch sau khi nướng.
• Kiểm tra thường xuyên trong quá trình nướng để tránh cá bị khô.
• Để cá có hương vị thơm ngon và đậm đà, có thể thêm một ít dầu mè lên bề mặt cá sau khi nướng.

4. Cá Bớp Nướng Bơ Hành

Nguyên liệu:

• 500g cá bớp (cá bớp có thể thay thế bằng các loại cá khác như cá chẽm, cá lóc...)
• 50g bơ (loại bơ không muối)
• 2 cọng hành tây (có thể thay thế bằng hành lá)
• 2-3 tép tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm
• Muối, tiêu, và gia vị khác theo khẩu vị cá nhân

Công thức nướng cá bằng lò nướng:

1. Chuẩn bị cá:
   • Rửa sạch cá dưới nước lạnh, lau khô bằng giấy thấm.
   • Cắt nhỏ hành tây và tỏi.
2. Ướp cá:
   • Trộn đều bơ đã tan chảy với hành tây và tỏi đã cắt nhỏ.
   • Thêm nước mắm, muối, tiêu và các gia vị khác vào hỗn hợp bơ.
3. Ướp cá:
   • Bôi hỗn hợp bơ lên toàn bộ bề mặt của cá.
   • Đặt cá vào tô, che kín và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào cá.
4. Nướng cá:
   • Trước khi nướng, hâm nóng lò nướng electrolux ở nhiệt độ 180°C.
   • Đặt cá vào khay nướng, nướng trong lò ở tầng giữa khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi cá chín vàng.
5. Hoàn thành:
   • Sau khi nướng, trải thêm một lớp bơ hành lên mặt cá để tạo thêm hương vị.
   • Dọn ra đĩa, trang trí bằng hành lá hoặc rau sống tùy ý.
6. Thưởng thức:
   • Cá bớp nướng bơ hành thơm ngon và béo ngậy, hấp dẫn khi ăn kèm với cơm trắng nóng.

Lưu ý:

• Có thể thêm hoặc bớt lượng gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người.
• Khi ướp cá, nên để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để cá thấm gia vị hơn.
• Chú ý đảo cá khi nướng để cá chín đều và không bị khô.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá bớp nướng bơ hành ngon miệng!

Với các công thức Nướng cá bằng lò nướng trên, hy vọng bạn đã có thể bỏ túi cho mình những món ăn thơm ngon, đậm vị để có thể thưởng thức cùng gia đình mình.

Đừng quên ghé thăm Siêu Thị Điện Máy Htech để tham khảo những mẫu nồi chiên không dầu philips hay nồi cơm điện cuckoo và lò nướng điện tốt giá rẻ với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn.